Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Hancurkan tahu dan saring airnya menggunakan kain bersih.

Langkah 1

Lalu campur dengan wortel yang telah diiris, bawang putih, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Jangan lupa untuk tes rasa.

Langkah 2

Bentuk adonan sesuai selera, lalu masukkan ke dalam telur kocok.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng nugget dengan api kecil hingga matang sempurna.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Buah

Wortel

Garam

Penyedap

Lada

Tepung

Nugget Tahu Wortel

Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil lalu goreng sampai matang.

Haluskan kentang dengan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng. Saya menggunakan chopper jadi haluskan bersama dengan bumbu garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan daging ayam dan haluskan sebentar lagi sampai tercampur rata.

Kocok putih telur, lalu masukan perkedelnya.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Perkedel Kentang Ayam

Dalam mangkuk buat adonan basah dengan tepung bumbu kira-kira saja dan dalam wadah terpisah campur semua tepung bumbu yang tersisa dengan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah lalu gulingkan ke dalam campuran tepung kering

Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat tiriskan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kuch Kuch Hotahu (tahu krispi)

Belah dua lombok dan bawang agar tidak meletus saat di goreng, juga agar lebih mudah dalam proses ulek.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis semua bahan kecuali jeruk limau, tumis 3-4 menit.

Setelah itu, masukan semua ke dalam cobek, kecuali gambas nya, kemudian beri gula jawa, gula, garam dan penyedap rasa, cek rasa.

Setelah cabe di ulek kasar, baru masukan gambas, geprek gambas, tidak perlu lembut.

Kucuri dengan air jeruk limau, aduk rata.

Baru sekali nyoba buat sambal dari gambas/ceme ini, luar biasa nikmat ternyata, yuk coba

Gula

Cabe

Jeruk

Sambal Gambas

P(acar) Koening

Pacar Cina Homemade

Pacar Cina Kuah Santan

Pacar Cina Kuah Santan Nangka

Pacar Cina Nangka Kuah Susu

Pacar Cina Pandan

Pacar Cina Pelangi #JagoMasakMinggu8

Packoy Saus Rebon

Pacopa Red Drink #JagoMasakMinggu1Periode2

Pacri Nanas #RabuEkstraPoin

Pad Kra Pao

Pad Kra Pao (ผัดกะเพรา)

Pad Prik King #JagoMasakMinggu7

Pad See Ew #JagoMasakMinggu6Periode2

Pad Thai

Pad Thai #JagoMasakMinggu6Periode2

Pad Thai #JagoMasakPeriode4Week7

Pad Thai #YummyXtraPointsMei

Pad Thai Chicken #JagoMasakMinggu8Periode2

Pad Thai With Prawns #JagoMasakMinggu4Periode3

Pad Woon Sen (Soun Goreng Thailand) #JagoMasakPeriode4Week7

Padamaran Pandan Tanpa Daun Pisang #IMYEkstraPoin

Pademme Cempa/Cocolan Ikan Bakar.

Padthai Seafood

Paeng-ee Beoseot Jeon

Pagoda Tahu #INDONESIAKAYA

Paha Ayam Aci

Paha Ayam Bacem Bumbu Kuning

Paha Ayam Bacem Rempah

Paha Ayam Bakar Kecap

Paha Ayam Bakar Saus Oriental

Paha Ayam Bakar Teflon

Siapkan tempe, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, air, daun salam, gula merah, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut.

Tambahkan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Tempe Bacem Bumbu Simpel Enak

Kupas singkong, lalu cuci. Kemudian parut.

Haluskan bumbu. Campur bumbu dengan parutan singkong.

Masukkan daun kelor yang telah disiangi dan dicuci.

Cetak dengan 1 sendok makan. Kemudian goreng dengan api sedang sampai matang.

Cemilan sore ini. Bisa di buat lauk juga.

Singkong

Perkedel Singkong

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai layu.

Masukkan kecap asin, minyak wijen dan merica aduk rata, test rasa kemudian angkat.

Pindahkan ke piring saji, taburi bawang goreng di atasnya.

Perpaduan kornet dan minyak wijen membuat rasa nasi gorengnya jadi istimewa.

Kornet

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Goreng Kornet Minyak Wijen

Dalam pot slow cooker masukkan macaroni dan irisan bawang bombay.

Kemudian tambahkan garlic powder, telur dan unsalted chesee.

Kemudian tambahkan sufor dan air, lalu aduk sebentar.

Set slow cooker di mode poridge, biarkan hingga matang/ berubah ke mode warm.

Setelah matang, segera cabut kabelnya dan dinginkan, lalu sajikan untuk buah hati tercinta.

Mac & chesee yang super mudah, ini saya memasak dengan slow cooker dengan setingan menu *poridge/bubur* memasaknya 2,5 jam, jadi bisa di tinggal ngurusin yang lain hehe.

Keju

Pasta

Susu

Mac & Chesee Slow Cooker #YummyMPASIChallenge

Potong bawang bombay kemudian tumis hingga harum.

Masukkan bumbu halus dengan menambahkan cengkeh, serai, daun salam, dan kayu manis. Tumis hingga harum dan layu.

Masukkan ayam yang telah direbus sebelumnya. Lalu tambahkan air, garam, gula jawa, gula, kaldu bubuk, kecap manis.

Biarkan hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Makanan khas dari Jambi rasanya enak banget dan praktis.

Bumbu halus

Bawang Bombay

Cengkeh

Daun Salam

Kayu Manis

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Ayam Sepit Khas Jambi

Campur telur ayam, terigu, tapioka, garam dan penyedap. Masukan irisan bombay dan daun bawang.

Panaskan wajan. Beri 1 sdt margarin, tuang adonan dan masak hingga matang.

Campur semua bahan saus, beri taburan wijen.

Selintas mirip telur dadar tapi ini pancake yang rasanya gurih. Lebih enak dikonsumsi dengan cuko dari kecap ikan. Resep ini terinspirasi dari Diah Ayu Fitria

Bahan Saus

Daun Bawang

Kecap Asin

Pajeon (Pancake Korea)

Campur kecap asin dengan kaldu, aduk rata.

Kocok telur asal rata saja, jangan sampai berbusa.

Masukkan air kaldu ke dalam baskom yang berisi telur, aduk rata perlahan.

Kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan sajikan.

Udang

Japanese Steamed Savoury Egg #JagoMasakMinggu4Periode2

Ambil daging ikan lalu suwir-suwir kasar.

Uleg semua bahan bumbu halus. Campur dengan parutan kelapa. Kukus 20 menit.

Potong kecil-kecil kacang panjang dan ketimun. Kemudian cuci bersih tauge dan daun kemangi.

Campur suwiran ikan dan bumbu kelapa. Aduk rata sambil dikoreksi rasanya sesuai selera. Beri perasan air jeruk nipis.

Tambahkan tauge, kemangi, ketimun dan kacang panjang. Aduk semuanya sampe tercampur rata. Jika perlu, koreksi rasa sekali lagi sesuai selera.

Olahan sayuran segar dengan ikan dicampur bumbu kelapa yang enak.

Daun Kemangi

Kacang Panjang

Kelapa

Tauge

Kohu-Kohu Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukan terigu dan mentega dingin. Aduk-aduk hingga berbentuk seperti bread crumbs.

Masukan kuning telur, garam, dan baking powder.

Masukan air dingin perlahan-lahan, sambil diaduk.

Setelah adonan menyatu dan bisa dibentuk, simpan di kulkas selama 1 jam.

Gilas adonan dengan rolling pin, dengan ketebalan 3 cm dan bulatkan adonan dengan cetakan bulat ukuran sedang.

Tuang isian daging di tengah kulit, tambah sedikit mentega atau margarin di atas isian daging, dan olesi kuning telur disamping kulit adonan.

Lipat sisi kulit adonan hingga menutupi semua isian daging, bentuk pinggiran kulit sesuai selera dan beri olesan kuning telur di atasnya.

Langkah 7

Panggang selama 35 menit suhu 180 celcius, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 8

Setelah matang dan berwarna kecoklatan, dinginkan di cooling rack lalu siap disantap.

Langkah 9

Pastry khas British terutama berasal dari daerah Cornwall. Sekilas mirip pastel Indonesia, sedikit berbeda bahannya dan proses memasaknya.

Bahan Kulit

Bahan isian

Mentega

Cornish Pasty

Tiriskan jamur tiram, sobek jamur tiram menjadi 2 bagian, sisihkan.

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukan jamur tiram, masak hingga jamur layu.

Beri garam, saus lada hitam, kecap manis, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata masak hingga matang.

Jamur

Paprika

Jamur Tiram Lada Hitam

Campur tepung terigu, gula, garam, ragi instan dan pasta pandan. Tuang air secara bertahap, aduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan mentega putih, uleni hingga adonan kalis elastis.

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Sambil menunggu adonan mengembang, ulek kasar kacang tanah yang telah dibersihkan kulitnya kemudian campur dengan gula pasir. Aduk rata dan sisihkan.

Setelah adonan mengembang kempiskan, ambil adonan dan timbang sebanyak 40 gram. Bulatkan sampai hasilnya mulus.

Pipihkan adonan, lalu isi dengan bahan isian.

Bulatkan kembali kemudian alasi dengan daun pisang. Diamkan selama 10 menit.

Masukkan adonan bakpao ke dalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Kukus bakpao selama 8 menit dengan api kecil.

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Lengkuas Gurih

Tempe Kecap Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Nassu Likku

Daging Sapi Goreng Lengkuas

Nasi Goreng Lengkuas

Tempe Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas Simpel #MENUTANGGALTUA

Ayam goreng lengkuas