Langkah 1

Larutkan tepung beras dan air secukupnya, kemudian tambahkan telur dan garam kemudian kocok hingga tercampur rata.

Langkah 2

Selanjutnya masukkan daun bawang dan cabai rawit kocok kembali hingga rata.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng secukupnya setelah minyak cukup panas masukkan adonan telur goreng hingga bagian bawah kecoklatan.

Langkah 4

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Daun Bawang

Telur

Tepung Beras

Telur Dadar Kriwil Tepung Beras

Kelupas kulit luar lompong lalu baluri dengan garam, biarkan 5-10 menit.

Bilas dengan air hingga bersih lalu potong-potong.

Siapkan bumbu halus dengan bumbu lainnya.

Masak sebagian air, masukkan bumbu halus dan bahan bumbu, masak hingga mendidih.

Masukkan lompong, aduk rata. Masak hingga empuk.

Masukkan santan dan sisa airnya, koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan daun melinjo, aduk dan masak sebentar. Siap disajikan.

Langkah 8

Lompong adalah batang dari talas. Biasanya dibuang, padahal bisa diolah jadi masakan yang enak.

Bumbu halus

Hai mba..
Recook lodeh lompongnya ya, enak ini mba. Terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Hai mbk... ijin recook lodeh lompong nya yah. ahh ini enak sekali rasanya, aku dah sering makan lodeh lompong sejak kecil karna dirumah banyak pohon talas, nah tadi pas kepasar ada yg jual dan setelah sekian lama gak makan rasanya enak bgt. Trimakasih resepnya 

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Tahu

Sayur Lodeh Lompong #MakanMasakBijak

Masukkan telur, susu, garam, lada dan gula.

Jika sudah setengah matang, gulung telur tersebut .

lakukan berulang sampai telur tersebut habis.

Garam

Gula

Susu

Tamagoyaki

Campur tepung beras dan ragi, kemudian aduk rata.

Masukkan santan dan garam, aduk hingga rata.

Tuang adonan dalam wajan, masak hingga diatasnya bersarang dan kering, gunakan api kecil.

Campur semua bahan kuah, masak hingga mendidih. Saring dan sajikan dengan serabi.

Liburan di rumah aja nyobain resep cemilan yang menjadi salah satu dari 5 top cemilan.  Serabi Tepung beras yang mudah buatnya juga enak rasanya. Anak-anak suka.

Bahan kuah

Gula Merah

Tepung

Serabi Tepung Beras

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang air dan santan. aduk-aduk hingga mendidih. bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Tambahkan tahu. aduk rata. masak hingga bumbu meresap. tes rasa.

Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan kemangi. aduk sebentar. matikan api dan pindahkan ke mangkok saji.

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Lengkuas

Serai

Tahu Telur Santan Kemangi #JagoMasakMinggu10Periode2

Campur semua bahan utama kecuali wijen bubuk, masak hingga mendidih matikan api

Masukan wijen hitam bubuk aduk hingga rata

Tuang ke cetakan cukup setengah wadah saja dan diamkan dingin, keluarkan

Masak semua bahan jelly telang hingga mendidih

Tuang 1/4 jelly ke wadah yang tadi tunggu hingga setengah set

Masukan puding wijen hitam di atas jelly dan siram kembali dengan jelly telang

Selamat ulang tahun yummy yang ke delapan. Emak bikinin puding spesial untuk yummy loh.

Bahan Jely Telang

Bubuk Jelly

PUDING WIJEN HITAM JELI TELANG

Campurkan ayam giling, tepung roti, wortel parut, telur ayam, dan semua bumbu, aduk merata.

Siapkan kukusan, masukan adonan ke dalam kukusan, kukus hingga matang sekitar 30 menit.

Setelah matang, potong-potong adonan nugget sesuai selera.

Siapkan bahan pelapis, pertama balurkan adonan pada tepung maizena, kemudian balurkan pada kocokan telur, terakhir balurkan di atas tepung roti. Lakukan hingga adonan habis.

Masukkan nugget ke dalam freezer, keluarkan saat dibutuhkan. Panaskan minyak dan goreng nugget hingga kuning keemasan.

Ayam

Wortel

butir

Merica

Kaldu

Roti

Maizena

Minyak

Nugget Ayam Wortel #JagoMasakMinggu6

Goreng telur, beri sejumput garam, orak arik kasar dengan spatula. Angkat, sisihkan.

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica, ketumbar, terasi, tomat, cabai merah keriting.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Gunakan api kecil, masukkan nasi, telur, dan bawang daun. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat, sajikan.

Makanan favorit keluarga, saat nasi kemarin masih bersisa.

Nasi

Ketumbar

Terasi

Buah

Cabai

Tomat

Kecap

Nasi Goreng Jawa

Buat biang ragi, campurkan air hangat, gula dan ragi. aduk rata, biarkan larutan berbusa tanda bahwa ragi masih aktif.

Campurkan terigu dan larutan ragi. Tambahkan juga yogurt sedikit demi sedikit sampai bisa diuleni, disesuaikan dgn kelembaban tepung ya jgn lembek atau keras.

Lalu tambahkan garam dan minyak dan uleni hingga kalis tapi tidak perlu elastis.

Tutup dan diamkan minimal 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.

Buat olesannya dengan mencampurkan mentega cair, bawang putih aduk rata.

Panggang adonan di frypan anti lengket. jika sudah mulai menggelembung, balik.

Olesi permukaan naan bread dengan bahan olesan. Dan naan bread siap dihidangkan hangat. Selamat mencoba.

Sebagai penggemar rerotian, ini salah satu roti pilihan waktu belajar bikin roti yang simpel tapi tetap enak, terutama roti yang asin atau gurih. Sedang isianya bisa disesuaikan dengan selera, misalnya dengan kari, atau dengan chicken shawarma, semuanya enak, dan harum kaya rempah... 
#JagoMasakFebruari #MasakItuGampang

Biang Ragi

Olesan Garlic

Mentega

Ragi

Tepung Terigu

Naan Garlic Bread

Rendam brokoli selama 3 menit dalam air yang sudah dicampur dengan garam kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan brokoli dan beri sedikit air, masak hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum dengan sedikit minyak.

Kemudian tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan brown sugar, soy sauce, saus tiram, merica, jahe, sejumput garam, air lalu aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena kemudian masak hingga mengental, angkat lalu siram di atas brokoli dan sajikan.

Adaptasi dari chef Madina ini enak banget loh, cocok buat menu sahur.

Bawang Bombay

Brokoli

Jahe

Lada

Saus Tiram

Tepung Maizena

Brokoli Siram Ayam

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Masukkan ayam dan bumbu racik ke dalam wajan.

Tambahkan daun salam dan serai, lalu tuang air.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Ayam ungkep bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas.

Ayam Ungkep Bumbu Racik

Dafa Nesta

Siapkan jahe yang sudah dibakar, lalu di geprek jahe nya.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe, kayu manis dan cengkeh.

Lalu masukkan gula aren, tutup pancinya rebus hingga airnya berkurang sedikit, angkat.

Siapkan tumbler, masukkan es batu dan air rebusan jahe tadi, kocok hingga berbusa, tuang kegelas, sajikan.

Cengkeh

Kayu Manis

Es Bir kotjok

Tumis bawang merah,bawang putih dan cabe keriting hingga harum.

Tambahkan air secukupnya,masak sampai buncis matang.

Masukan cecek sapi yang sebelumnya sudah di rebus terlebih dahulu menggunakan daun salam dan serai. Aduk rata

Terakhir bumbui dengan garam,gula,kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk sampai merata,tes rasa dan sajikan.

Bumbu Iris

Buncis

Salam

Cecek buncis bumbu pedas manis

Didihkan air lalu rebus pasta hingga matang.

Buang kepala dan cangkang udang, bersihkan kotoran di punggung, cuci bersih lalu cincang kasar udang.

Lelehkan margarin lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan udang cincang tumis bersama margarin dan bawang putih hingga berubah warna.

Masukkan susu, tambahkan lada bubuk dan oregano kering, aduk rata.

Tambahkan bubuk keju, masak hingga susu menyusut.

Taburi daun kemangi untuk menambah rasa, sajikan.

Olahan pasta favorit dengan keju dan udang kesukaan anak-anak.

Bahan Taburan

Oregano

Udang

Fusilli Udang Keju

Panaskan margarin lalu tumis bawang dan jahe.

Masukkan air,bakso,garam,gula,kaldu ayam dan penyedap rasa aduk hingga air sedikit keruh dan mengental.

Masukkan sawi dan cabe rawit aduk hingga tercampur rata dan matang sempurna.

Bisa menggunakan bakso ikan,ayam atau sapi

Bakso

Sawi

Cah sawi putih bakso

Ambil daging alpukat kemudian kocok. Siapkan gelas, letakkan es batu dan tuang alpukat diatasnya.

Terakhir, beri sirup kemudian kocok atau aduk dan siap disajikan.

Resep Es Buah yang anti main stream, dengan memadukan buah-buahan yang lezat.

Alpukat

Es Batu

Leci

Mangga

Selasih

Es Buah Kocok Spesial

Kocok lepas telur, garam, merica dan kaldu bubuk.

Goreng di teflon hingga matang di kedua sisinya.

Telur Dadar Bakso

Tumpuk roti di atas teflon, nyalakan kompor dengan api kecil-sedang

Tuang susu cair secara bertahap pada pinggiran  dan tengah roti, masak hingga menyerap rata

Panggang hingga berubah warna pada keseluruhan roti

Salin roti pada piring saji, kucuri dengan madu secukupnya

Madu

Roti Tawar

Roti Panggang Susu Madu

Beri gula dan garam ke air kelapa dan kelapa muda. Aduk hingga larut.

Masukkan kelapa muda ke gelas. Beri es batu.

Simple minuman dan segar untuk berbuka puasa.

Air Kelapa

Kelapa

Nanas

Es Kelapa Nanas

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tuangkan telur dan kocok. Buat orak-arik.

Rebus kwetiau hingga mengembang, tiriskan lalu beri 1 sdm minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan irisan bakso. Aduk rata.

Masukkan sawi dan kol, aduk hingga layu. Tambahkan garam, lada bubuk, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.

Masukkan kwetiau dan telur orak-arik. Aduk rata.

Masak hingga bumbu tercampur merata, koreksi rasa dan jika sudah pas, matikan api.

Solusi lapar dimalam hari, tanpa ulek-ulek bumbu tapi hasilnya enak banget.

Mun-Tahu

Mun Tahu Ayam

Mun Tahu

Mun Tahu Jamur Pakcoy

Tahu Kukus Saus Ebi #JagoMasakMaret

Mapo Tofu #ImlekanDiYummy

Mapo Tofu #ImlekanDiYummy

Mapo Tahu Enoki #ImlekanDiYummy

Mun Tahu Udang #ImlekanDiYummy

Mun-Tahu Ayam Jamur

Tahu Wortel Kukus

Tahu Susu Homemade

Mun Tahu Ayam