Langkah 1

Taburi garam, penyedap, tepung beras dan tepung maizena. Masukkan air. Balur rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Karena cukup berminyak, jangan lupa tiriskan lagi di atas tissue dapur. Selanjutnya siap di santap.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tempe Gembus Goreng

Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica butiran.

Pindahkan ke wadah. Masukkan tauge, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, garam dan kaldu bubuk.

Beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukan adonan sesendok. Goreng sampai kuning kecoklatan.

Langkah 6

Lauk pendamping yang juga enak buat cemilan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jagung

Tauge

Tepung Terigu

Dadar Tauge Jagung Daun Bawang

Siapkan bumbu-bunbu. Iris bawang daun, geprek lengkuas, jahe, dan serai. Siapkan juga bumbu halus untuk membuat kuah kaldu.

Panaslan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Kemudian masukan air, masak hingga mendidih.

Haluskan ebi, kemudian tumis dengan sedikit minyak sebentar saja. Lalu campurkan ke air kaldu.

Masukan kikil yang sudah dipotong-potong, masak hingga kikil empuk.

Tambahkan bawang daun, garam, dan gula, koreksi rasa. Masukan bakso, masak hingga mengapung.

Siapkan mie gepeng dan tauge, kemudian rebus sebentar di air kaldu hingga matang. Susun di atas mangkuk, tambahkan bakso, dan bahan pelengkap lainnya. Guyur dengan kuah kaldu, siap disajikan.

Makanan legendaris khas Kota Kembang yang banyak dijumpai di sebagian besar warung pinggir jalan di kota Bandung, rasanya yang gurih segar membuat selalu rindu jajanan ala kaki lima ini. Yuk bikin...

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Bakso

Jeruk Nipis

Sawi

Mie Kocok

Lalu masukan semua bumbu tumis, aduk rata.

Masukan ikan masak hingga ikan berubah warna.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk masak hingga mendidih.

Masak hingga semua matang dan kuah menyusut mengental. Siap disajikan.

Langkah 7

Cabe

Ikan

Santan

Ikan Masak Kuah Padeh

Campurkan semua tepung, penyedap rasa, dan garam, lalu balur tahu hingga merata.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang, lalu angkat.

Tumis bawang putih, bawang merah yang sudah dicincang, dan irisan cabe, daun bawang hingga kering.

Masukkan tahu yang telah digoreng dan tumis.

Untuk bumbu taburan, panaskan minyak dan margarin.

Masukkan bawang putih yang telah dicincang halus, tambahkan sejumput garam, tumis hingga bawang putih kecokelatan.

Lalu letakkan tahu diatas mangkuk saji, dan tambahkan bawang putih yang telah ditumis.

Langkah 8

Asin dan crispy, gurih bangett yuk dicoba!

Tahu

Tahu Crispy Cabe Garam

Pisahkan daun kelor dari batangnya, sisihkan sebentar.

Siapkan wajan, masukkan santan, bumbu yang sudah di giling tadi, kemudian masukkan bahan cemplung (daun salam,daun jeruk, daun kunyit) masak sambil di aduk.

Kemudian masukan daun kelor, aduk sebentar.

Kemudian masukkan telur satu persatu, jangan sampai kuningnya pecah, usahakan Telur masih  utuh, dan hati-hati saat mengaduknya.

Masak gulai telur daun kelor hingga matang, dan siap di sajikan.

Resep enak dan bikin ketagihan, boleh di coba dan pastinya daun kelor enak banget.

Bumbu halus

Bahan Cempungan

Telur

Gulai Telur Daun Kelor

Tuang terigu, skm dan essen mocca. Mixer hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan margarin aduk balik dengan spatula.

Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 50 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan hangat. Beri topping.

Resep dari almarhumah mama 😋😋 gak pakai timbangan cuma takaran gelas. Di sini aku pake gelas belimbing yaaa.

Margarin

Tepung

Bolu Mocca jadul

Gorengbikan banyar kemudian buang durinya

tumis bumbu yang sudah di iris hinga wangi kemudian masukkan ikan

Masukkan air lalu aduk perlahan agar ikan tidak hancur

Masukkan potongan blimbing wuluh dan tomat aduk perlahan masak sesaat hingga ke 2 bahan layu kemudian koreksi rasa dan matikan api.

Suami beli ikan banyar dapet murah dan buanyak,salah satunya jadi oseng ikan ini rasanya enak manis pedas gurih ada sedikit asam dari blimbing wuluh.

Bahan Penyedap

Bumbu Iris :

Garam

Oseng Ikan Banyar

Lalu masukkan tepung terigu, kelapa parut, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan telur. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan. Kepal dengan tangan bentuk bulat pipih.

Lalu goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Enak dan gurih. Cocok untuk cemilan ataupun lauk makan.

Kelapa

Perkedel Tahu Telur Kelapa

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai udang berubah warna.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan oyong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain!

Udang

Tumis Pedas Oyong Udang

Tambahkan 180ml air hangat dan ½ gula pasir aduk hingga rata

Saring permukaan dari busa untuk membuat adonan lebih halus

Kukus dalam panci dengan air dingin selama 15 menit dengan api sedang

Setelah matang, angkat dan tambahkan kecap asin serta minyak wijen diatasnya

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep simpel yang ku pelajari dari tiktok

Gula

Kecap Asin

Kue Telur Kukus

Campur ayam dengan merica, aduk rata dan diamkan hingga bumbu meresap.

Iris kecombrang, bawang merah, bawang putih, serai dan daun jeruk kemudian masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan terasi bakar, garam dan merica. Kemudian siram dengan minyak kelapa yang masih panas, aduk rata dan sisihkan dahulu.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan potongan daging ayam. Masak hingga kedua sisi kecokelatan dan matang lalu tiriskan.

Tuang ayam ke dalam piring saji dan siram dengan campuran sambal. Siap disajikan.

Mencoba varian lain dari olahan ayam, dibikin ayam sambal kecombrang hasil recook resep editorial yummy juga enak rasanya. Yuk cobain.

Ayam

Lada

Serai

Terasi

Ayam Sambal Kecombrang

Campur tepung bumbu dan air es, aduk rata, masukan tahu, aduk perlahan.

Goreng tahu sampai kedua sisi kering keemasan, tiriskan.

Goreng cabe, bawang putih, tomat dan ebi sampai matang.

Pindahkan ke cobek, beri garam dan gula ulek sampai halus.

Masukan tahu, lalu penyet penyet, sajikan.

Bahan Sambal ;

Tomat

Penyetan Tahu Sambal Limau

Mixer tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, telur, air, dan vanili cair hingga mengembang putih kental.

Ambil 2/3 bagian adonan, sisihkan, tuang pasta moka ke sisa 1/3 bagian adonan, dan mixer asal rata.

Masukkan adonan original dan adonan moka masing-masing ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan original hingga 1/2 cetakan dan tambahkan adonan moka hingga 3/4 cetakan.

Kukus adonan hingga matang sekitar 10 menit.

Susu

Bolu Kukus Moka

Rendam jamur Selama 5 menit dengan air hangat dan beri sedikit garam lalu diperas.

Masukkan jamur kedalam tepung lalu aduk hingga rata.

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, penyedap rasa dan kaldu jamur.

Masukkan jamur dan daun kemangi, aduk rata dan siap dihidangkan.

Resep jamur favorit, bisa jadi lauk dan camilan.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Jamur Tiram

Kunyit

Jamur crispy sambal woku

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir.

Beri kecap manis, penyedap rasa dan sedikit air biarkan meresap dan siap disajikan.

Kecap Manis

Tumis Cecek Kecambah Pedas Manis

Rebus air sampai mendidih, masukkan buncis, masak sebentar sampai air mendidih kembali lalu tiriskan.

Buat telur orak-arik dengan sedikit minyak goreng lalu sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe kemudian tumis hingga harum.

Masukkan buncis, saos tiram, lada, garam dan penyedap rasa lalu koreksi rasa.

Masukkan telur dan aduk sampai rata, siap disajikan.

Masakan yang enak, sehat dan mudah dibuat. Sangat cocok untuk menu harian.

Buncis

Tumis Buncis Telur Bakso

Potong dadu ayam, boleh menggunakan bagian paha atau dada, lalu cuci bersih dengan air mengalir

Iris semua bumbu yang telah disiapkan sebelumnya

Tumis semua bawang terlebih dahulu setelah tercium aroma wangi lalu masukan irisan tomat dan daun salam, masak menggunakan api sedang kecil agar tidak mudah gosong

Masukan ayam yang telah di potong dadu dan dicuci bersih kedalam tumisan bawang

Masukan semua bumbu penyedap, kecap dan tambahkan air kemudian aduk sampai merata

Koreksi rasa, masak hingga air menyusut atau dalam waktu 15-20 menit

Resep olahan ayam simple dengan irisan bumbu bawang

Bumbu Penyedap

Bawang Bombay

Ayam Dadu Kecap

Haluskan bawang merah dan bawang putih, jangan terlalu halus

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun seledri, garam, penyedap rasa, merica, margarin, dan minyak goreng, lalu aduk rata

Masukkan telur dan aduk hingga kalis. Jika masih belum kalis bisa tambahkan minyak goreng atau margarin

Adonan setelah kalis tidak ada yang menempel di wadah

Saya bagi adonan biar mudah mengguntingnya. Sebelum digunting diamkan adonan ±5 menit

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Cemilan yang buatnya butuh waktu tapi habisinnya sebentar. Rasanya enak banget!

Minyak Sayur

Seledri

Tepung Tapioka

Kue Bawang Gunting

Potong ayam kecil-kecil, blender bersama bawang putih bubuk, garam, lada, kaldu bubuk, kecap asin dan es batu.

Tambahkan putih telur, blender lagi sampai menyatu.

Tambahkan tapioka, blender lagi sampai tercampur rata.

Potong tahu sesuai selera kemudian buat liang untuk mengisi adonan ayam.

Kukus sampai matang. Siap disajikan atau sebagai stok.

Tahu Bakso Ayam

Patahkan kayu manis menjadi potongan kecil, takar 1 sdm

Sangrai semua bahan dengan api sedang hingga wangi. Jangan lupa terus diaduk

Ayak menggunakan ayakan halus, yang kasar blender lagi

Yang suka membuat masakan India, pasti tahu, Garam Masala adalah bumbu yang nyaris selalu hadir dalam berbagai resep.
Garam Masalah atau dalam bahasa kita berarti Bumbu Panas, terdiri dari empat rempah. Kayu manis, kapulaga hijau, cengkeh dan jinten.

Cengkeh

Jinten

Kayu Manis

Garam Masala

Campurkan putih telur, bumbu, garam, kaldu, gula, merica, vetsin, ketumbar dan bawang merah. Mixer kecepatan tinggi selama 1 menit.

Olesi loyang 22 x 22 cm dengan minyak atau alasi plastik. Tuang adonan ke dalam loyang.

Kukus dengan api besar hingga matang sekitar 30 menit.

Keluarkan dari loyang selagi panas, dinginkan. Bagi menjafi 3 dan iris tipis.

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung besar, aduk - aduk hingga renyah kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Camilan renyah dan gurih buat teman nonton TV, super enak~

petai cina

Oseng Tempe Pete Cina

Gulai Petai Cina

Tongkol Suwir Kemangi Petai

Orek Tempe Pete Cina

Sambal Petai Cina

Oblok Oblok Petai Cina

Kothokan Tempe Petai Cina

Oblok Mlanding

Bothok Tahu Tempe Teri

Sambal Tanak Teri Petai Cina

Oseng Kacang Panjang Tempe Petai #JagoMasakMinggu4

Sambalado Ati Petai #jagomasakmingg #JagoMasakMinggu3