Tumis bawang dan cabe hingga layu dan harum.

Langkah 1

Kemudian masukkan udang. Aduk hingga udang berubah warna. Lalu tuang sedikit air kemudian masak hingga udang matang.

Langkah 2

Kemudian masukkan tempe. Beri garam, kaldu jamur, kecap manis, saos tiram. Aduk hingga bumbu merata.

Langkah 3

Kemudian masukkan kemangi. Aduk dan masak hingga kemangi layu.

Langkah 4

Setelah bumbu meresap. masakan siap disajikan.

Langkah 5

Masakan enak yang mudah dimasak, berbahan dasar tempe yang menyehatkan serta enak.

Bahan Utama

Bumbu Tambahan:

Kemangi

Cabe

Garam

Kaldu

Jamur

Tiram

Kecap

Minyak

Tempe Udang Kemangi

Tambahkan juga irisan daun bawang aduk rata

Siapkan Daun pisang lalu alasi dengan daun salam kemudian timpa dengan adonan.

Bisa untuk MPASI tinggal skip percabean aja.

Bumbu halus

Daun Bawang

Daun Pisang

Tahu

Telur

Pepes Tahu Sutra

Cuci bersih ayam, potong-potong dan lumuri perasan air jeruk nipis

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masak ayam bumbu daun masak hingga ayam matang dan air menyusut tambahkan bumbu pelengkap. Aduk rata dan koreksi rasa

Ayam kampung dimasak dengan banyak cabe dan rempah banyak rempah uhuh yummy 😃😅😘

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

AYAM GARO RICA

Potong-potong ayam bentuk dadu lalu marinasi dengan lada dan garam, diamkan 15 menit.

Campur tepung terigu dan maizena, aduk rata, lalu gulingkan ayam ke tepung sampai rata.

Goreng ayam sampai matang, lalu tiriskan.

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum.

Tambahkan larutan maizena, aduk rata agar tidak menggumpal.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Bumbu Marinasi :

Bumbu Saus (Campur Jadi Satu) :

Campuran Tepung Untuk Ayam :

Madu

Wijen

Honey Sesame Chicken

Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 10 menit.

Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih, matikan api.

Masukkan beras ketan yang sudah dikukus, aduk sampai tercampur rata dan santan meresap.

Panaskan kukusan, lalu kukus ketan lagi selama 25 menit kemudian matikan api.

Cetak ketan dengan mangkuk lalu cetak di atas piring saji.

Beri toping keju parut dan tuangi kental manis, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Beras

Ketan Susu Keju #JagoMasakMinggu6

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, tambahkan air secukupnya. Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Goreng tahu hingga berkulit, kemudian tiriskan.

Setelah itu goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Goreng ayam hingga golden brown, kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu balado dalam minyak panas dengan api sedang, bumbui dengan garam dan perasan jeruk nipis, aduk rata, cicipi rasanya. Masak hingga berubah warna. Kemudian matikan api.

Bumbu Ungkep Ayam:(Dihaluskan) 

Bumbu Balado:

Cengkeh

Ayam Kentang Tahu Balado

Potong kulit pinggiran roti tawar hingga berbentuk dadu ukuran kecil.

Campur cincangan udang dengan bawang bombai, irisan daun bawang, dan kaldu bubuk.

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan udang sebesar kelereng, balut dengan potongan roti, sambil dikepal-kepal supaya padat dan menempel.

Simpan di kulkas selama 30 menit supaya bisa set.

Goreng dengan api kecil sedang hingga matang kecoklatan merata. Perhatikan api kompor supaya tidak menjadi coklat gelap, hasil akan lebih baik jika diangkat saat warnanya sudah coklat keemasan.

Resep cemilan untuk memanfaatkan kulit pinggiran roti tawar dicampur adonan udang di tengahnya.

Bawang Bombay

Minyak Sayur

Roti Tawar

Udang

Bola Udang Roti Tawar

Kupas singkong, cuci lalu potong sesuai selera.

Masukkan ke dalam wajan beserta semua bumbu dan air, aduk rata, pastikan singkong terendam air.

Lalu tutup wajan dan nyalakan api kompor.

Singkong

Ketumbar

Singkong Goreng Ketumbar

Campur jadi satu bahan unti kelapa. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga tercampur rata dan matang. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur semua bahan adonan kulit, blender hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Ambil beberapa sendok adonan dan beri pewarna hijau tua, aduk rata.Tuang kedalam botol saus plastik.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin, tuang adonan yang warnanya lebih tua, bentuk kotak-kotak, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan 1 sendok sayur adonan hijau muda diatasnya, ratakan. Masak hingga matang. Angkat.

Tambahkan unti kelapa secukupnya, diatas kulit, lipat bentuk amplop. Lakukan hingga adonan habis. Dan dadar gulung siap disajikan hangat.

Dadar gulung adalah camilan kesukaan almarhum papaku. Dan pertama kali melihat motif kotak di dadar gulungnya langsung tertarik untuk recook dadar gulung cantik ini.

Bahan Unti Kelapa:

Kelapa

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung Pandan Motif Kotak

Pindahkan jagung ke dalam panci tambahkan santan, garam, gula, maizena, dan daun pandan.

Jagung

Bubur Jagung

Mixer margarin dan gula sampai mengembang.

Masukan coklat bubuk dan garam aduk rata.

Masukkan telur satu persatu sambil di mixer sampai rata.

Masukan terigu mixer kembali sampai rata.

Siapkan kertas cupcake di alas cetakan pie atau bisa menggunakan loyang khusus cupcake. Tuang adonan dengan sendok.

Oven 160°c selama 30 menit (sesuaikan karakter oven masing-masing).

Hias dengan buttercream dan springke warna, bila perlu simpan sebentar dalam kulkas. Sajikan .

Simpel bikinnya.. bisa buat ide cake ultah!

Margarin

Gula

Coklat

butir

Tepung

Terigu

Meses

cupcake coklat #JagoMasakMinggu2Periode2

Petik daun singkong dari tangkainya, cuci lalu rebus dengan air garam, tambahkan soda kue agar empuk. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan daun singkong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bahan lainnya seperti tertulis di atas, kemudian aduk rata.

Tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas.

Kukus kurang lebih 20 menit, lalu angkat.

Tunggu dingin, lalu keluarkan dari wadah dan potong-potong.

Masukkan plastik lalu pilihkan, jangan sampai terputus.

Langkah 10

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

No Pork

Dendeng Daun Singkong

Siapkan buah naga, yogurt, krimer kental manis dan air es.

Masukkan potongan buah naga ke dalam blender, lalu tuang yogurt.

Tambahkan krimer kental manis dan air es.

Buah Naga

Susu

Yogurt

Dragon Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Haluskan bumbu kecuali laos dan daun salam. Saya pake ulekan.

Lalu tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam dan laos yang sudah digeprek. Masak sampai bumbu matang dan wangi.

Kalau bumbu sudah matang, masukkan sayurannya lalu aduk rata.

Setelah mendidih, masukkan cabe rawit dan tahu yang sebelumnya sudah digoreng sebentar dan dipotong kotak-kotak kecil.

Terakhir masukkan santan dan bumbui, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasanya.

Sayur pedas ini cocok dimakan dengan nasi ataupun lontong.

Daun Salam

Kacang Panjang

Labu

Lengkuas

jangan pedas (sayur pedas) #JagoMasakMinggu8Periode3

Goreng ikan hingga kering ( lumuri air jeruk nipis sebelumnya untuk menghilangkan bau amis), kemudian sisihkan

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, jika sdh harum masukkan laos, salam.

Jika wortel sdh matang, masukkan ikan, kmd nawang utuh dan cabe rawit

Terakhir timun, gula, garam, penyedap dan cuka. Koreksi rasa

Resep komplit protein hewani dan sayur dalam 1 menu

Bumbu Cemplung

Ikan

Timun

Wortel

Ikan Kembung Acar Kuning

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum lalu masukkan sosis.

Tambahkan juga gula, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan telur, susu dan keju parut, aduk rata.

Taburi lagi keju parut sampai penuh, panggang, setelah matang, angkat dan sajikan.

Ide sarapan praktis saat lagi mager makan nasi.

Keju

Mayonaise

Fusilli Pancake Panggang

Isian risol : haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan  wortel dan kentang, beri air, masak hingga sayurannya matang dan airnya habis, lalu beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Lalu masukkan bihun yang sudah direndam tadi, aduk rata, masak hingga habis airnya atau agak kering, angkat lalu diamkan hingga dingin.

Adonan kulit risol : siapkan wadah, masukkan semua bahan kulit risol, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil, lalu diamkan selama 15 menit.

Lalu dadar adonan risol hingga habis, dadar menggunakan wajan anti lengket.

Ambil 1 lembar kulit risol, isi dengan 1 sdm isian, lipat lalu gulung.

Lakukan hingga semua risol selesai dibentuk, jika akan disimpan, simpan risol dalam wadah tertutup, lalu taruh dikulkas.

Jika akan digoreng, panaskan minyak goreng, lalu goreng risol hingga matang, angkat lalu sajikan bersama sambal kacang.

Salah satu takjil favorit, dinikmati dengan sambel kacang, nikmat banget, dan selalu bikin untuk stok takjil, risol bihun mentah ini bisa tahan 3 hari yan disimpan dikulkas, kali ini buat risol bihun untuk adonannya tanpa telur.

Adonan Kulit Risol :

Bahan Lain :

Bihun

Kentang

Risol bihun sayuran #JagoMasak2022

Didihkan air, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan asam jawa.

Masukkan wortel dan kentang baby, masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga matang, cicipi rasanya.

Pindahkan ke mangkuk saji, lalu hidangkan.

beli sebungkus sayur sop tapi lagu males bebikin sayur sop, yuk dibikin sayur asem. biar seger.

Asam Jawa

Kubis

Sayur Asem Wortel Kol

Potong dadu tahu lalu taburi tepung maizena dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga tercampur merata.

Campur jadi satu semua bahan saus, aduk rata. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan cabe rawit yang telah di haluskan, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan bahan saus aduk rata, masak hingga meletup-letup. Koreksi rasa, jika ada yang kurang tambahkan.

Masak hingga saus menyusut dan kental, matikan kompor.

Manis, asem, pedas khas masakan Thailand, yummy 💕

petai cina

Oseng Tempe Pete Cina

Gulai Petai Cina

Tongkol Suwir Kemangi Petai

Orek Tempe Pete Cina

Sambal Petai Cina

Oblok Oblok Petai Cina

Kothokan Tempe Petai Cina

Oblok Mlanding

Bothok Tahu Tempe Teri

Sambal Tanak Teri Petai Cina

Oseng Kacang Panjang Tempe Petai #JagoMasakMinggu4

Sambalado Ati Petai #jagomasakmingg #JagoMasakMinggu3