Kocok lepas 5 butir telur tanpa menggunakan garam.

Langkah 1

Panaskan minyak. Masukkan telur aduk sampai menjadi orak-arik (tapi jangan sampai terlalu kering agar bumbu lebih meresap).

Langkah 2

Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan irisan tomat, lalu tambahkan sedikit air.

Langkah 3

Kemudian masukkan saus tiram, garam, dan penyedap jamur, kecap asin lalu orak-arik telur aduk sampai rata.

Langkah 4

Kemudian masukkan irisan daun bawang dan kemangi, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Langkah 5

Tumis telur tomat kemangi hasil Recook Yummy App, enak dan mudah membuatnya.

Bahan Utama

Telur

Tomat

Tumis Telur Tomat Kemangi

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan cue tongkol hingga kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

Langkah 6

Lalu masukkan ikan cue yang sudah di goreng tadi, masukan juga daun bawang, tomat hijau dan cabe iris.

Langkah 7

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, lalu test rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Kalau bosen makan ayam,coba ganti lauk dengan ikan cue tongkol.
rasanya enak dan gurih kuah santannya,disajikan dengan nasi putih hangat udah enak banget 😋

Bumbu Cemplung :

Bumbu Iris :

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kunyit

Santan

Ikan Cue Masak Santan

Lalu masukkan ke dalam blender dan tuang air mineral.

Siapkan gelas berisi es batu, tuang jus lalu sajikan.

Jambu

Jeruk Nipis

Wortel

Red Guava Carrot Juice

Goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabai, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum dan matang.

Masukkan terong dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan kecap manis garam lada bubuk gula pasir dan kaldu.

Aduk-aduk sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu tanggal tua yang enak, simpel dan ekonomis.

Kecap Manis

Terong

Terong Kecap

Potong-potong bakso,buncis, bunga kol dan wortel

Iris bawang bombai serta cincang kasar bawang putih

Panaskan margarin,kemudian masukkan bawang putih,tumis sampai aroma keluar,kemudian masukkan bawang bombai,masak sampai matang

Masukkan wortel,buncis,dan bunga kol,tumis sebentar, tambahkan air,masak sampai sayuran matang

Masukkan bakso dan semua bumbu yg lain,aduk merata,icip rasa

Halal

No Alcohol

Bakso

Bawang Bombay

Saus Tiram

Tumis Bakso Saus Tiram

Siapkan pepaya mudah yg sudah di serut dan di cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak tumis bumbu halus sampai harum dan bau langi hilang.

Tambahkan kaldu jamur dan secukupnya gula dan garam aduk rata, terakhir tambahkan secukupnya air masak sampai air mengering dan matang.

Lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan kompor.

Bahan Penyedap

Garam

Pepaya

Tumis Pedas Pepaya Muda

Kupas terong, potong sesuai selera. Lalu rendam dengan air garam. Potong bakso sesuai selera.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabe. Buang biji tomat, lalu potong panjang.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai layu.

Masukkan terong dan bakso. Tambahkan garam gula dan penyedap. Masak sampai setengah matang.

Masukkan saos dan tomat, masak kembali sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Terong Bakso Bumbu Merah

Campur kwetiau dengan saus sambal, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.

Masukkan crabstik dan udang. Masak sampai udang berubah warna. Kemudian tambahkan air dan wortel. Masak sampai wortel empuk.

Tambahkan pakcoy, sawi putih dan kubis. Masak sampai layu.

Masukkan kwetiau, garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Sajikan.

Crab Stick

Udang

Kwetiau Tumis Udang Crabstik

Cuci bersih dan rebus kerang selama 5 menit.

Masukkan tempe tambah sedikit air, penyedap, garam, gula, kecap manis, lada dan saos tiram.

Kerang

Kerang Bumbu Kecap

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga mengental.

Masukkan pisang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Gula

Pisang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pisang Goreng Gula Aren

Tambahkan terigu, tepung beras, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian goreng dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, tata dipiring dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Camilan yang enak dan murah meriah, cocok dijadikan sebagai menu tanggal tua.

Daun Bawang

Tauge

Tepung

Bakwan Tauge

Masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, daun jeruk, kaldu bubuk dan garam ke dalam cobek lalu haluskan.

Lalu masukkan tahu, haluskan dan campur dengan bumbu halus.

Setelah itu masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.

Ambil dan tumpuk 2 lembar daun pisang lalu masukkan secukupnya adonan tahu, lalu sematkan lidi.

Kemudian kukus bothok selama 30 menit, lalu angkat.

Tata bothok tahu di piring dan siap disajikan.

Menu lauk sederhana ala desa yang selalu ngangenin.

Daun Jeruk

Daun Pisang

Ketumbar

Tahu

Bothok Tahu

Tahu putih dipotong dadu lalu goreng sampai berkulit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, lalu masukkan irisan daun bawang prei.

Tuang tumisan ke dalam panci berisi air, bumbui dengan lada, kaldu bubuk, garam dan kecap manis.

Masukkan cambah dan irisan tomat merah, koreksi rasa.

Tahu Cambah Kuah Kecap

Rebus ayam dalam 2 liter air tambahkan jahe, garam, gula, lada bubuk, batang daun bawang atau batang seledri. Rebus selama 15 menit. Angkat. Kuahnya jangan dibuang bisa di jadikan air kaldu untuk menu lainnya.

Masukkan kedalam air es supaya dagingnya lebih juicy. Setelah dingin, angkat.

Panaskan minyak, tumis abwang putih dan jahe sampai agak coklat. Matikan api.

Dalam pan yang sama, masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin dan gula pasir. Aduk aduk sampai semua larut.

Tuang saus ke dalam wadah yang berisi suwiran ayam. Aduk rata

Siapkan secukupnya nasi hangat, tuang ayam kecap secukupnya diatasnya, taburi bawang goreng, potongan daun bawang dan cabe rawit. Siap disajikan.

Resep simpel yang enak tanpa goreng gorengan, terinspirasi dari resepnya chef Willgoz.

Saus :

Pelengkap :

Ayam

Kecap Asin

Ayam Rebus Kecap

Haluskan bumbu, cuci bersih ayam. Goreng sebentar kentang agar berkulit.

Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Masak hingga wangi.

Masak ayam hingga matang dan air menyusut. Sajikan.

Hasil recook dari resep mbak Laila ini ternyata hasilnyaa enak banget.  Mirip dengan semur tapi lebih kerasa rempahnyaa. Anak-anak suka.

Bumbu halus

Cengkeh

Kentang

Ayam Kicap Berempah

Blender halus nasi dan jagung, lalu tambahkan air.

Masukkan ke dalam panci adonan jagung dan bawang putih.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, dan garam.

Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Enak disajikan selagi hangat, Anak-anak pun suka.

Peralatan

Jagung

Minyak Sayur

Nasi

Tepung Beras

Perkedel Jagung Nasi

Rebus kacang merah yang sudah dibersihkan hingga lunak, angkat, dan tiriskan. Rebus juga kentang hingga empuk, tiriskan.

Panaskan wajan, tumis bawang merah, seledri, dan bawang putih hingga harum.

Masukan ke dalam food prossesor: kentang, kacang merah, bumbu tumis, dan sisa bumbu lainnya. Haluskan.

Pindahkan ke dalan wadah lain, kemudian masukan tepung beras, aduk rata.

Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya, kemudian goreng perkedel hingga matang.

Perkedel ini cocok untuk vegan, komponen daging cincang yang biasanya masuk ke dalam menu perkedel kentang diganti dengan kacang merah. Kacang merah memenuhi kebutuhan serat dan protein, dan setelah diolah, rasanya pun enak.

Kacang

Seledri

Perkedel Kentang Kacang Merah

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.

Campur dengan tahu dan bumbu halus. Masukkan tepung bakwan lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai konsistensi sesuai, koreksi rasa.

Cetak dengan menggunakan sendok, langsung dimasukkan ke dalam minyak panas.

Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Tahu Jagung Perkedel

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang air, masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan kol, aduk rata. Masak sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan saos tiram.

Masak sampai semua sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Kubis

Sawi

Tumis Wortel Kol Sawi Hijau

Siapkan paha ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam daun jeruk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih, garam dan air. Aduk rata.

Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan air menyusut habis. Angkat.

Setelah itu panggang ayam di atas teflon hingga sisi-sisinya coklat sedikit kehitaman. Angkat.

Tata ayam panggang di atas piring dan siap di sajikan.

Yummy. Enak dan mudah. Anak-anak pasti suka.

Daun Salam

Serai

Ayam Panggang Bumbu Ungkep

Serut singkong memanjang dengan parutan keju agak besar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula dan garam.

Campurkan ke dalam parutan singkong dan tambahkan tepung beras. 
Aduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan, kemudian kepal-kepal.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. 
Goreng hingga kuning keemasan. 
Tiriskan.

Lentho singkong dengan tekstur renyah biasanya menjadi pelengkap kupang lontong.

Alat & Perlengkapan

Singkong

Lentho Singkong Renyah #JagoMasak2022

Beri garam, penyedap dan saos tiram. Aduk rata, koreksi rasa.

Jamur

Tumis Jamur Tiram Sawi Horenzo

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, kecap dan sedikit air.

Tumis Terong

Cuci bersih ayam, potong dadu & beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk & lengkuas geprek. Aduk

Masukkan potongan dadu ayam tadi. Masak hingga berubah warna

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk & kecap. Aduk rata

Ramen

Mie Tori Miso Spesial

Miso Ramen ala Ramen Ya

Ramen Shirataki Pedas

Miso Ramen Nyemek Jeletot

RameN Hacks 🍜

Ramen Hacks

Ramen Hacks 🍜

Shoyu Ramen

Shoyu Ramen #MENUTANGGALTUA

Mie Ramen Telur Lezat Sekali #MENUTANGGALTUA

Ramen Kilat Tanggal Tua #MENUTANGGALTUA

Shoyu Ramen