Resep Cireng Isi Ayam Lado Mudo
Annisaa T.K
5.0
(1 Rating)
Perpaduan antara masakan khas Sumatera Selatan dan camilan khas Jawa Barat. Ternyata setelah dipertemukan, rasanya menjadi jauh luar biasa. Selamat me
Bahan Utama
250 gr fillet dada ayam
200 gr tapioka
50 gr terigu
1 batang daun bawang
Minyak secukupnya
Bumbu Adonan Cireng
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
175 ml air matang
Bumbu Ayam Suwir
50 gr cabe keriting hijau
50 gt cabe hijau besar
50 gr cabe rawit besar
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
Air secukupnya
Minyak secukpnya
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus cabe hijau, cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, dan bawang sekitar 5 menit hingga layu. Gerus kasar, kemudian sisihkan.
Langkah 2
Panaskan minyak. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum, kemudian masukkan ayam tumis hingga berubah warna. Lalu masukkan sambal hijau bersama air secukupnya, tomat, garam, dan penyedap. Masak hingga matang dan harum.
Langkah 3
Suwir-suwir ayam yang sudah dimasak tadi, kemudian sisihkan.
Langkah 4
Haluskan bumbu cireng, kemudian iris daun bawang. Tuangkan bumbu halus sedikit demi sedikit ke dalam tepung kering sambil diaduk hingga lembab dan mudah dipulung.
Langkah 5
Ambil adonan secukupnya, kemudian pipihkan. Ambil 1 sdm isian, kemudian rapatkan.
Langkah 6
Goreng cireng hingga matang. Siap disajikan!
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
