Langkah 1

Siapkan cabe merah, cabe rawit, gula merah dan garam kemudian ulek

Langkah 2

Tambahkan kacang tanah yang telah digoreng

Langkah 3

Setelah kacang halus masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahan air panas, kemudian tambahkan cuka secukupnya

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Diet

Cabe

Gula Merah

Nanas

Asinan

Masukkan semua bahan A dalam wadah. Aduk rata, sisihkan.

Dalam keadaan panas, tuang bahan B ke dalam bahan A.

Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera.

Angkat cireng dan tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 7

Camilan favorit sepanjang masa.
Rasanya enak, gurih dan crispy.

Bahan B( Biang):

Keju

Tepung Tapioka

Cireng Keju Crispy

Tambahkan kecap dan saus tiram secukupnya.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan ladaku merica bubuk.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Special

Tumis bumbu merah sampai tidak bau langu.

Kemudian masukan nasi dan mie, aduk kembali.

Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata.

Suka banget buat sarapan.
Saya skip telur karena lebih suka telur terpisah.

No Alcohol

Ayam

Sawi

Nasi Goreng Mawut

Masukkan semua dalam wajan, masak hingga mendidih.

Tambahkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan kemangi, matikan api. Sajikan.

Ikan

Serai

Tomat

Pindang Patin

Siapkan lele, potong dan cuci bersih. Kemudian marinasi, sambil menunggu buat kremesan dulu.

Panaskan minyak, lalu tuang 1-2 sendok sayur, goreng hingga kering.

Kemudian tiriskan, ini saya  pakai 2 sendok sayur.

Ambil lele lalu lumuri dengan tepung maizena.

Goreng tomat, bawang merah dan cabe. Lalu haluskan dan beri terasi, gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasanya.

Sajikan dengan nasi hangat dan tempe tahu goreng.

Langkah 8

Enak sekali nih, pas untuk menu buka puasa:)!

Bahan Kremesan

Bahan sambal

Bawang Merah

Ikan Lele

Tepung Maizena

Lele Goreng Tepung Kremesan

Campur ayam dengan bumbu marinasi (kecuali tepung terigu).

Tambahkan bumbu halus, baluri ayam hingga tercampur rata.

Diamkan ayam dalam suhu ruang selama 30 menit supaya bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang.

Rasanya yummy banget, kriuk-kriuk bumbunya.
Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Bumbu Marinasi:

Bumbu Halus:

Ketumbar

Lada

Ayam Goreng Ketumbar Lada Hitam

Cuci bersih daun pandan, potong-potong lalu masukkan ke dalam blender bersama 200 ml santan. Lalu blender hingga halus. Sisihkan.

Campurkan sisa santan, bubuk agar-agar, gula pasir dan kental manis ke dalam panci lalu aduk sampai larut.

Masukkan sari pandan ke dalam panci yang berisi larutan puding dengan cara disaring. Aduk sampai rata.

Masak larutan puding sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang puding ke dalam cetakan. Tunggu hingga uap panas hilang lalu simpan ke dalam lemari es selama 1 jam atau sampai puding set.

Membuat vla santan: campurkan semua bahan vla ke dalam panci lalu aduk sampai larut. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu tunggu dingin.

Jika sudah set, keluarkan puding dari cetakan lalu siram dengan vla santan. Sajikan.

Warna hijau memang tidak mencolok, tetapi aroma dan rasa pandan lebih terasa karena menggunakan pewarna alami daun pandan. Vla santan membuat puding ini semakin gurih.

Bahan Vla Santan:

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Daun Pandan

Gula

Santan

Puding Lumut Pandan Vla Santan #HijauEkstraPoin

Iris bawang putih, bawang merah, dan tomat, sisihkan.

Potong tempe panjang panjang, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Masukan tempe, air, garam, saus teriyaki, kecap manis, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tempe

Tumis Tempe Teriyaki

Mixer putih telur dan vanili hingga sedikit berbusa.

Lalu beri gula pasir dan pengembangan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit.

Hasilnya setelah di mixer akan kental berjejak seperti ini.

Masukkan tepung terigu dan maizena. Mixer perlahan.

Setelah tercampur merata. Tambahkan santan dan minyak. Aduk kembali hingga benar-benar merata.

Ambil sebagian dan beri pewarna. Saya niatnya mau buat bolu semangka. Tapi warna merah kurang terang.

Gunakan loyang 24cm ya. Bisa kukis selama 30 menit. Atau di oven selama 20-30 menit suhu 150°C .

Sisa bikin kue kering kemarin masih banyak.
Akhirnya aku buat bolu putih telur saja.
Berhasil dan anti gagal.
1 resep ini menghasilkan 2 loyang ukuran 18cm dan 1 loyang 24cm.
Bisa juga menggunakan 2 loyang 20cm.

Disesuaikan saja dengan loyang yang kalian punya.

Tambahan Bahan :

Telur

Tepung Terigu

BOLU PUTIH TELUR (KUKUS/PANGGANG)

Lalu masukkan daging cincang. Masak sampai setengah matang.

Kemudian masukkan gedi. Aduk sampai gedi layu.

Lalu tuang air. Masak sampai gedi mulai empuk.

Masukkan garam, penyedap dan saos tiram. Aduk

Terakhir masukkan tofu. Aduk rata, tes rasa.

Bawang Putih

Daging Giling

Tahu

Daging Cincang Tumis Gedi Tofu

Rebus ceker hingga emouk beri sedikit kaldu bubuk, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga wangi dan bumbu agak kering.

Setelah itu masukkan kentang, masak hingga empuk.

Setelah itu tambahkan saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga set dan bumbu meresap, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 9

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Semurnya tidak terlalu manis. Lebih dominan gurih nya. Ini enak banget. Silahkan di coba.

Daun Jeruk

Kentang

Semur Ceker Kentang Manis Gurih

Blender bawang merah, bawang putih, cabe & tomat. Tumis hingga wangi

Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, garam & kaldu bubuk. Masak sebentar hingga matang. Koreksi rasa

Masukkan teri & terong tadi. Aduk rata. Siap dinikmati

Ikan Teri

Terong

Sambal Terong Teri

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, dan bawang putih bubuk, aduk rata dan beri air secukupnya, sisihkan.

Masukkan irisan bawang daun dan kemiri yang telah dihaluskan pada adonan tepung, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang adonan tempe ke dalam wajan.

Cemilan sederhana yang enak disantap ketika panas.

Daun Bawang

Garam

Kemiri

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tempe Goreng Tepung Bumbu Kemiri

Potong dadu daging sapi, hancurkan dengan chopper.

Masukkan bawang bombay, bawang putih, telur, merica bubuk, gula pasir, garam, kaldu bubuk, minyak goreng dan air dingin. Proses lagi dengan chopper sampai jadi adonan.

Tambahkan tapioka dan bubuk angkak. Proses dengan chopper sampai rata.

Ambil wadah tahan panas. Oles dengan minyak goreng, tuang adonan dan ratakan.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus adonan selama 30 menit, dengan tutup sedikit terbuka. Angkat dan dinginkan. Bisa dimakan langsung atau diolah lagi sebagai campuran masakan lainnya.

Daging Sapi

Homemade Beef Luncheon

Campurkan semua bahan kering dan kentang. Mixer hingga tercampur rata

Tambahkan bahan cair, mixer lagi hingga 1/2 kalis.

Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis.

Bagi adonan sesuai kebutuhan, lalu rounding. Resting selama 20menit.

Setelah diresting, degassing adonan atau pipihkan. Dan proofing hingga donat mengembang dan ringan

Panaskan minyak. Usahakan jangan terlalu panas agar tidak cepat gosong. Goreng donat hingga matang

Sering banget beli donat glaze gini di mall, tapi kali ini lagi banyak stok bahan. Jadi ngide bikin sendiri

Bahan kering

Bahan Cair 

Glaze Topping

Ragi

Tepung

Donat Glaze

Beri sejumput garam. Kukus kelapa 25 menit.

Kupas ubi madu, potong potong cuci bersih dan rendam 7 menit agar getahnya hilang.

Tambahkan tepung kanji, gula, garam, santan dan vanili bubuk.

Tuang air perlahan, sambil di aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan dalam cetakan yang sudah di oles minyak tipis tipis dan di alasi dengan plastik tahan panas.

Kukus adonan hingga matang, kurleb 30 menit.

Setelah matang, potong potong sesuai selera.

Baluri pada kelapa parut yg sdh dikukus hingga rata. Sajikan.

Salah satu Kue Tradisional kesukaanku😍

Kelapa

Ongol ongol Ubi Madu

Rebus bunga genjer di air mendidih sampai layu, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Kemudian masukkan bunga genjer dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Masak sebentar sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana,enak dan simpel, yuk cobain!

Tumis Bunga Genjer

Rebus bunga telang hingga mendidih lalu saring bunganya.

Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, gula, garam dan air aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukan ke dalam rebusan bunga telang sambil di aduk, masak hingga matang.

Siapkan panci, masukan air, gula aren dan daun pandan lalu rebus hingga mendidih.

Tuang bubur sumsum ke piring saji lalu siram ma gula aren dan siap di sajikan.

Warnanya asli bagus banget, alami dari bunga telangnya.

Bubur Sumsum Bunga Telang

Tumis bahan cabe hingga harum lalu beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga cabe matang.

Masukan ikan dan tahu aduk merata dan siap disajikan.

Balado Nila Padeh

Lelehkan 1 sdm margarin, tumis bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air, masukkan ayam, beri gula, garam, kecap dan merica bubuk.

Masak hingha kuah menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Kesukaan suami Ayam kecap #ResepKulinerLegendaris #BangaoxYummy

Kecap Manis

Ayam Kecap

Giling kasar tempe nya. Lagi males uleg-uleg jadi pake chopper aja biar cepet.

Giling kasar (halus juga boleh) duo bawang, cabai dan terasi.

Bekas minyak goreng tempe tadi dikurangi. Pakai secukupnya untuk numis. Panaskan lalu tumis bumbu halusnya hingga harum.

Masukkan kangkung, aduk rata. Masukkan tempe, gula, garam, saos tiram dan kecap. Aduk rata.

Masak hingga matang, jangan lupa tes rasa.

Lagi rame banget seliweran menu sayur ini di sosmed, jadi pengen nyobain juga deh. Aku bikin versi favoritku. 
Rasanya enak, sedep banget. Anakku makannya sampe nambah😄

Resep Indomie Goreng Seblak Ceker

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Indomie Goreng Seblak Ceker

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan