Resep Mie Ayam Bangka

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan jahe, daun jeruk, ayam aduk hingga berubah warna kemudian tambahkan kecap dan air aduk rata tambahkan garam gula merica, minyak wijen, saus tiram lalu cek rasa.

Langkah 3

Tunggu hingga airnya setengah menyusut lalu tambahkan daun bawang angkat bila sudah matang.

Langkah 4

Panaskan minyak kemudian tambahkan kulit dan lemak ayam masak hingga setengah matang lalu masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, sereh lalu masak hingga kulit kering setelah dingin saring minyak.

Langkah 5

Rebus bakso dan beri 2 sendok makan minyak ayam agar harum setelah mengapung angkat. Kemudian rebus juga mie hingga matang angkat dan tiriskan. Rebus sawi hijau sebentar saja sekitar 1 menit lalu angkat.

Langkah 6

Siapkan mangkok Lalu beri sejumput garam merica, 2 sdm minyak ayam, sedikit kecap, masukkan mie bakso, sayur, tambahkan ayam dan kuahnya diatas mi. Sajikan bersama saus sambal. Beri taburan bawang goreng.