Resep Nasi Ayam Surabaya #INDONESIAKAYA

Langkah 1

Cuci timun hingga bersih dan potong sesuai selera.

Langkah 2

Masukkan timun yang sudah dipotong, tambahkan 1/2 sdt garam, sejumput gula dan cuka, aduk- aduk dan diamkan biar menjadi acar.

Langkah 3

Cuci sawi hingga bersih dan potong- potong.

Langkah 4

Cuci wortel hingga bersih dan potong- potong.

Langkah 5

Potong ayam kecil-kecil sesuai selera.

Langkah 6

Cincang bawang putih.

Langkah 7

Cuci hingga bersih dan potong-potong daun pre.

Langkah 8

Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan ayam.

Langkah 9

Masukkan wortel yang sudah dipotong dan kaldu ayam.

Langkah 10

Masukkan sawi setelah wortel agak matang.

Langkah 11

Larutkan tepung tapioka dengan air secukupnya.

Langkah 12

Masukkan garam, gula, kaldu jamur bubur, saos tiram, minyak ikan, dan merica kemudian aduk- aduk.

Langkah 13

Masukkan telur kocok, biarkan sebentar, jangan diaduk dahulu sampai telur agak matang.

Langkah 14

Setelah telur matang, masukkan larutan tepung tapioka.

Langkah 15

Masukkan daun pre dan aduk kembali, tambahkan seledri jika suka, sayur sudah siap, diamkan sebentar.

Langkah 16

Panaskan margarin di teflon.

Langkah 17

Masukkan telur dan di orak-arik.

Langkah 18

Masukkan nasi dan sedikit kaldu jamur.

Langkah 19

Sajikan nasi di atas piring dan siram dengan sayur yang sudah matang, tambahkan acar, sajikan.