Kupas kulit kentang, cuci bersih dan potong-potong kemudian rebus sampai matang.

Langkah 1

Langkah 2

Kentang yang sudah direbus dihancurkan menggunakan garpu.

Langkah 3

Campurkan kentang, telur, daun bawang, lada bubuk, garam, penyedap aduk rata.

Langkah 4

Siapkan cetakan, beri minyak goreng sedikit dan panaskan, kemudian tuang adonan satu sendok, letakkan sosis diatasnya kemudian masak sampai matang, jangan lupa dibalik agar matang merata, setelah matang angkat sajikan dan siap dinikmati.

Langkah 5

Enak dan sedap, pas banget untuk cemilan anak anak dirumah..

Bahan Utama

Kentang

Sosis

Telur

Kentang Telur

Goreng kentang hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang dan bawang merah, bawang putih.

Campur kentang halus, bumbu halus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur di wadah.

Tambahkan telur dan tepung maizena lalu aduk merata.

Tambahkan daun bawang dan daun seleri lalu aduk.

Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Goreng perkedel hingga berwarna golden brown lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 6

Bisa untuk lauk maupun untuk camilan si kecil yang lagi GTM.

Seasoning : 

Daun Bawang

Perkedel Kentang Daun Bawang

Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, gula, coklat bubuk, vanilli , baking powder dan kuning telur.

Tuang air sedikit demi sedikit kedalam tepung aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata kemudian saring agar tidak ada yang bergerindil.

Tuang coklat dan mentega yg sudah dilelehlan kedalam adonan tepung kemudian aduk hingga rata.

Campur soda kue dengan 2 sdm air aduk kemudian tuang kedalam adonan tepung aduk hingga rata.

Panaskan cetakan hingga benar benar panas lalu tuang adonan ½ cetakan saja lalu tekan dengan bagian bawah sendok sayur agar terbentuk renda pada bagian sisinya.

Biarkan hingga terang bilang keluar serat serat lubangnya baru tutup masak hingga matang.

Langkah 7

Setelah matang keluarkan dari cetakan oles dengan mentega kemudian beri toping sesuai selera.

Langkah 8

Semalam seorang teman WA minta dibikinkan kue katanya mau dibawa ke acara di sekolahnya
Nengok bahan yang ada di dapur pilihan jatuh ke mini terang bulan brownies karena selain bikinnya mudah dan cepat rasanya juga enak ☺

 Topping 

Margarin

Susu

Tepung

Mini Terang Bulan Brownies

Kocok telur, gula, sp, vanili, dan garam sampai mengembang putih berjejak.

Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata, lalu masukkan cairan margarin dan minyak.

Tuang adonan dalam cetakan ukuran 22. Kukus kurang lebih 20 menit.

Biarkan uap panasnya hilang. Lepas dari cetakan. Olesi dengan butter cream dan taburi meses, lalu gulung.

Simpan gulungan dalam kulkas agar lebih set, lalu siap dipotong dan disajikan.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Mentega

Meses

Tepung Terigu

Bolu Gulung Pandan Kukus

Ambil selembar kulit lumpia, lalu gulung sambil dipadatkan. Rekatkan sisi-sisi kulit lumpia dengan bahan perekat dan rapikan.

Potong-potong, gunting menyerong kulit lumpia, lakukan sampai habis.

Panaskan minyak goreng, goreng kulit lumpia dengan api sedang sampai kekuningan, aduk-aduk agar matangnya merata (hati-hati karena ini rawan gosong). Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, tumis bumbu yang diulek kasar sampai matang dan harum. Tambahkan irisan daun jeruk, gula merah, gula pasir, garam,aduk rata. Masukkan air asam jawa, masak sampai mendidih danmengental. Jangan lupa koreksi rasanya.

Matikan kompor, biarkan sekitar 1-2 menit, lalu masukkan kulit lumpia yg sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu, aduk perlahan sampai merata.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Jeruk

Gula

Kecap Manis

Keripik Kulit Lumpia Pedas Manis

Potong serong daun bawang dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan kentang dan wortel, tambahkan air. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu Halus:

Wortel

Sambal Goreng Kentang Wortel

Kukus ubi ungu hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan hingga dingin.

Campurkan ubi, margarin, gula, dan garam, aduk rata.

Tambahkan terigu dan tapioka, aduk rata. Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.

Gilas tipis adonan dan potong ukuran 1 x 7 cm dengan pisau bergelombang. Taburi tipis dengan tapioka agar tidak menempel.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan, simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.

Renyahnya awet, salah satu camilan kesukaan keluarga.

Santan

Keripik Manis Ubi Ungu

Sirup cocopandan : rebus air kelapa, gula, pandan, air jeruk nipis dan pewarna hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Kupas durian dan buang batunya. Masukkan ke dalam gelas saji.

Tambahkan air matang secukupnya, aduk rata.

Lagi banyaknya musim durian, dibuat jadi minuman dingin dan segar di cuaca panas.

Daun Mint

Durian

Es Durian Susu Cocopandan

Serut labu dan wortel. Potong kecil kembang kol. Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, dan seledri.

Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang merah sampai kering. Masukkan air. Masak sampai air mendidih.

Masukkan sayur, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu Siam

Bening Labu

Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, cabai rawit, asam jawa dan garam.

Masukkan kacang goreng, haluskan lagi. Beri air lalu aduk rata dan pindahkan ke dalam mangkuk kecil.

Potong-potong tahu gembos dan sajikan dengan dicocol sambal kacang.

Asam Jawa

Garam

Gula Merah

Rujak Tahu Bumbu Kacang

Kocok telur, gula pasir, sp, vanilla bubuk, dan garam sampai mengembang kental berjejak.

Seperti ini adonan utama, kemudian bagi menjadi 2 bagian.

Satu adonan diberi pasta pandan, dan campur semua bahan untuk bolu pandan.

Kemudian satu lagi untuk adonan ketan hitam, campur semua bahan.

Masukkan ke dalam loyang ukuran 20 cm, selang seling, hentakan 3 kali.

Pandan dan ketan dicampur jadi satu, waah pastinya enak dong !!

Bahan Bolu Pandan:

Bahan Bolu Ketan Hitam:

Beras Ketan

Daun Pandan

Bolu Pandan Ketan Kukus

Bersihkan ikan sepat. Lalu rendam dalam air panas. Diamkan 5 menit. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.

Tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi. Masukkan daun jeruk, tomat, cabe merah, & cabe setan. Masak hingga matang.

Tambahkan garam, gula, & kaldu bubuk. Aduk, koreksi rasa.

Masukkan ikan sepat & tahu. Balur rata dengan cabe. Siap dinikmati.

Pedasnya bikin nambah nasi. Rasanya enak, pedas, & gurih.

Bumbu Iris :

Ikan

Tahu

Tomat

Tumis Pedas Ikan Sepat

campur semua bahan utama menjadi satu kecuali minyak wijen sampai rata.

letakkan adonan di atas alas yg sudah diberi sedikit minyak wijen lalu bentuk adonan memanjang (tangan juga diberi minyak wijen).

rebus adonan kue beras di air mendidih sampai mengapung lalu angkat dan masukkan ke air es. setelah itu tiriskan dan potong sesuai selera.

lelehkan butter lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

masukkan saus gochujang, gula pasir dan air. masak sampai mendidih dan mengental.

masukkan kue beras lalu aduk sampai saus berbalut dengan kue beras.

Beras

Wijen

Gochujang

Keju

Tteokbokki #KoreanFood

Potong-potong balungan ayam dan cuci bersih.

Rebus balungan ayam dan air sampai mendidih, lalu buang air rebusannya.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Kemudian tuang air baru ke dalam panci berisi balungan ayam dan masukkan juga bumbu halus.

Rebus lagi sampai balungan ayam matang, lalu masukkan bakso.

Tambahkan daun bawang, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan jika sudah sesuai maka siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Ayam

Bakso

Jahe

Lada

Sop Balungan Ayam dan Bakso

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukan setau dan jahe tambahkan air masak sampai mendidih

Masukan buncis dan cabe bumbu gula, garam, lada bubuk, kecap manis, air asam Jawa lalu aduk rata.

Terakhir masukan santan kental masak sampai bumbu meresap dan angkat.

Kalo di Sunda, biasanya disajikan saat lebaran bersama ketupat dan opor. Untuk cabe boleh utuh atau dipotong sesuai selera yaa.

Buncis

Serai

Ase cabe buncis

Kocok telur, panaskan 2 sdm minyak kemudian buat scrambel. Saat telur sudah mulai berbentuk piringan, lalu aduk telur hingga bergumpal.

Pinggirkan telur ke samping teflon, masukkan nasi, aduk hingga rata.

Pinggirkan nasi. Beri 1 sdm minyak, tumis daun bawang sampai harum, kemudian dicampur jadi satu dengan nasi.

Tuang kecap asin, garam dan minyak wijen, aduk nasi sampai berubah warna.. Garam bisa diskip jika rasa asin sudah didapat dari kecap asin, karna ini masih kurang terasa jadi saya tambah garam sedikit saja. Atau bisa tambah kecap asinnya lagi.

Setelah bumbu rata dan rasa oke, sajikan.

Rabu, 24.07.24
Ada sisa nasi semalam cukup banyak. Dibuat egg fried rice yang gampang banget 10 menit kelar.

Nasi

Easy Egg Fried Rice

Masukkan pisang ke dalam panci, tambahkan gula jawa dan daun pandan.

Tambahkan santan, didihkan kembali, sambil terus diaduk.

Setelah mendidih, masukkan cincau, aduk merata.

Tambahkan garam, gula pasir dan vanili. Aduk merata.

Masak hingga kolak matang. Siap untuk disajikan.

Cincau

Pisang

Kolak Pisang Cincau

Tumis bawang merah, bawang putih serta cabe hingga wangi.

Kemudian masukkan kembang kol yang sudah di potong-potong serta air secukupnya. Masak hingga kembang kol empuk.

Setelah itu masukkan daun bawang dan sawi putih.

Setelah itu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram serta merica bubuk.

Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, lalu matikan api.

Menu sayuran untuk diet sehat ku. Sedikit minyak dan tidak banyak bumbu. Tapi tetap enak. Sayuran ini sangat mengenyangkan.

Kembang Kol

Tumis Kembang Kol Sawi Putih

Kukus ubi ungu hingga empuk, kupas kulitnya lalu haluskan.

Campurkan susu cair, santan, gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk rata.

Bagi menjadi 3 bagian, untuk 1 mangkuk, lebih banyak susu nya.

Untuk mangkuk dengan susu paling banyak masukkan 4 sdm pasta ubi, untuk mangkuk ke- 2, masukkan 2 sdm pasta ubi, mangkuk ke- 3, 1 sdm pasta ubi.

Untuk mangkuk dengan 4 sdm pasta tambahkan 7 tetes pewarna, untuk mangkuk dengan 2 sdm pasta ubi tambahkan 5 tetes pewarna, dan untuk mangkuk dengan 1 sdm pasta ubi, tambahkan 1 tetes pewarna. Aduk rata.

Masak susu dengan warna paling tua hingga mendidih, saring lalu tuang ke cetakan.

Beri air di bawah cetakan agar lebih cepat dingin, jika sudah terlanjur mengeras, tusuk-tusuk puding agar menempel.

Untuk warna ungu ke 2, masak hingga mendidih saring dan tuang diatas puding 1 yang sudah sedikit mengeras secara perlahan.

Untuk susu ke 3 masak juga hingga mendidih, saring dan tuang ke lapisan 2 yang sudah sedikit mengeras secara perlahan. Dinginkan di kulkas, lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Langkah 9

Ubi ungu punya warna yang cantik dengan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Agar-Agar

Puding Ombre Ubi Ungu

Rebus / kukus ubi hingga empuk. Haluskan selagi panas dengan garpu. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan terigu, susu, gula, ubi, ragi dan telur, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin dan garam.

Uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gr, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian, bentuk sesuai selera.

Diamkan roti selama 40 menit hingga mengembang. Olesi dengan bahan olesan dan taburi toping.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Roti lembut dan empuk dari ubi ungu dengan isian cokelat, kelapa, dan gula.

Resep Nasi Kuning Simpel Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Kuning Simpel Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya