Langkah 1

Iris halus daun jeruk, daun bawang dan seledri.

Langkah 2

Campur semua tepung dengan bumbu halus dan irisan daun aromatik, tambahkan air.

Langkah 3

Langkah 4

Celupkan ke adonan tepung lalu goreng hingga matang. 
Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Gorengan favorit, makin sedap dengan bumbu aromatik ala mbak Lia Ariani.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Garam

Ketumbar

Kunyit

Seledri

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Menjes Aromatik

Siapkan daging ayam yang sudah di fillet tipis, lalu pukul-pukul daging ayamnya, kemudian beri air perasan jeruk nipis, aduk rata.

Lalu marinasi daging ayam dengan garam, bawang putih dan lada hitam yang sudah dihaluskan.

Aduk rata, simpan dalam wadah tertutup, taruh di kulkas minimal selama 1 jam, agar bumbunya meresap.

Untuk membuat saus, lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan tepung maizena, aduk cepat.

Tambahkan air, air asam Jawa, gula merah, lada hitam bubuk, pala bubuk, cengkeh, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masak hingga saus mendidih dan mengental, matikan api, biarkan hingga hangat.

Langkah 6

Lalu ambil cengkehnya, lalu blender sausnya, kemudian masak kembali sausnya hingga mendidih, langsung matikan apinya.

Langkah 7

Siapkan tepung pelapis, yaitu tepung terigu diberi garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
Pada piring terpisah, kocok telur dan 50 ml air.
Daging ayam dilapisi tepung terigu, lalu dimasukkan ke dalam telur, angkat dan masukkan kembali ke dalam tepung terigu.
Aduk sambil agak dicubit-cubit agar hasilnya tepungnya crispy, tebal tepungnya dan keriting.

Langkah 8

Kibaskan daging ayam yang sudah dilapisi tepung, lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas.
Goreng hingga matang, warna golden brown dan crispy.

Langkah 9

Lalu siapkan pelengkap lainnya seperti buncis dan wortel yang sudah direbus, serta kentang goreng, steak ayam crispy siap disajikan.

Langkah 10

Bikin lagi steak ayam, daging ayam crispynya enak banget.
Kali ini sausnya lebih ringan, tidak terlalu pekat dan rasa sausnya asem, manis serta gurih.
Kali ini saya recook dari resepnya mba Resa pebriani.

Tepung Pelapis

Bahan Saus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Cengkeh

Gula

Jeruk Nipis

Lada

Margarin

Pala

Tepung Maizena

Steak Ayam Crispy

Tambahkan air, masukkan daun salam, santan, garam dan kaldu ayam aduk rata. Nyalakan api masak sampai air menyusut dan nasi agak empuk.

Blender halus semua bumbu halus usia arem-arem.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk rata koreksi rasa.

Siapkan selembar daun pisang, ambil 2 sdm nasi ratakan diatas daun pisang, kemudian isikan dengan ikan tongkol dan daun kemangi. Gulung bungkus mirip lontong.

Setelah agak dingin baru di bakar, bolak balik agar tidak gosong.

Arem-arem dengan isian ikan tongkol, beda dari biasanya.

Beras

Ikan

Santan

Arem-Arem Bakar Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu5Periode2

Buang insang ikan lalu potong ikan menjadi beberapa bagian

Aduk rata bumbu dengan ikan diamkan 15 menit.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan ikan dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Enak dan garing, kaya omega 3 cocok untuk kecerdasan anak.

Bumbu Uleg :

Kaldu

Jamur

Ikan Goreng Bumbu Uleg

Masukkan terigu, maizena, gula, garam dan krimer kental manis. Aduk rata.

Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan isi dengan meses coklat. Lakukan sampai habis.

Campur terigu dengan air secukupnya. Baluri bola ubi dengan terigu cair.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan bola ubi. Gunakan api sedang. Goreng hingga kuning keemasan dan hati-hati jangan sampai bolanya meletus.

Kalau punya ubi kukus tapi kurang manis, bisa diolah jadi makanan enak lho. Apalagi kalau diisi coklat, kesukaan anak-anak banget kan.

Cokelat

Susu

Tepung

Tepung Roti

Bola Ubi Coklat Lumer

Ambil 1 sdm beri isian coklat lalu bulatkan.

Lumuri dengan tepung kering, celupkan ke telur lalu masukkan ke tepung panko hingga rata.

Kemudian masukkan lemari es 10 menit, agar tepung menempel sempurna.

Kebetulan ada lebih pisang rebus banyak lebihan bikin kue, jadi diakalin aja biar tetep jadi cemilan enak, cobain ya..

Pisang

Banana Choco Bomb

siangi buncis buang ujung2nya lalu potong sesuai selera dan cuci bersih

panaskan minyak dan masukkan bawang putih lalu tumis sampai harum

masukkan cabe. bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata

masukkan buncis yang sudah digoreng aduk rata. siap disajikan

masakan ini simple dan enak banget. cocok menjadi makanan pendamping

Bahan Basah:

Bahan Kering:

Bawang Merah

Buncis

Cabe

Cabe Merah Besar

Buncis Cabe Garam #ImlekanDiYummy

Didihkan air dan1 sdt garam, masukkan nangka muda, rebus selama 10 menit. Buang airnya, cuci bersih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.

Masukkan nangka muda, cabai rawit, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga empuk, bumbu meresap dan air berkurang.

Masukkan santan kental, masak hingga mendidih kembali menggunakan api kecil (sambil diaduk, agar santan tidak pecah).

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Nangka

Gulai Nangka Muda

Mixer margarin, gula halus dan telur asal rata

Lalu masukkan terigu, maizena dan keju edam. Aduk rata hingga semua tercampur rata

Gilas adonan setebal 1 mm dan cetak sesuai keinginan

Susun kukis pada loyang, olesi sebagian kukis dengan kuning telur dan kental manis yang sudah dikocok, lalu beri topping keju cheddar. Panggang pada suhu 135 DC selama 40 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing

Lalu celupkan sebagian kukis pada coklat leleh dan taburi dengan kacang almond cincang.  Biarkan supaya set lalu susun pada toples. Sajikan

Kali ini coba membuat kue kering lebaran sendiri terinspirasi dari beberapa resep komunitas.  Dengan modifikasi celupan coklat dan taburan kacang almond.

Topping

Olesan

Telur

Keju

Kacang

Almond

Choco Almond Flake Cheese Cookies

Pertama siapkan bahan dan bumbu untuk seblak. Jumlah cabai opsional tergantung tingkat kepedasan tiap orang. Sebelum mulai memasak rendam makaroni dengan air panas -+ 15 menit sampai empuk tidak keras ya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemir, dan kencur terlebih dahulu. Kemudian haluskan cabai keriting dan cabai rawit. Metode menghaluskan bumbu dipisah supaya ketika digoreng warnanya tetap merah tidak oren.

Goreng otak-otak dan baso setengah matang kemudian tiriskan.

Masukan bumbu yang telah dihaluskan di minyak yang sudah panas, goreng hingga setengah matang sampai bau rempahnya agak hilang kemudian masukan telur masak dengan bumbu halus sampai bau rempahnya hilang. Masukan air tunggu hingga mendidih atau menggelembung.

Masukan bakso, otak-otak, dan makaroni. Tambahkan garam, gula, dan penyedap jangan lupa dicoba dulu ya kemudian masukan siomay kering. Untuk siomay kering opsional boleh berbarengan atau di akhir tergantung tekstur siomay yang diinginkan.

Bakso

Makaroni

Buah

Kencur

Kemiri

Cabai

Rawit

Penyedap

Seblak Baso Otak-otak

Cuci bersih ikan kuwe, lalu beri air perasan jeruk nipis.

Kemudian tambahkan kunyit bubuk, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.

Lalu masukkan ikan kuwe ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Goreng ikan dengan menggunakan api sedang, goreng hingga kering lalu angkat dan tiriskan.

Olahan ikan kesukaan keluarga di rumah. bisa di sajikan dengan sambal kecap ataupun sambal terasi 😋

Ikan Kuwe Goreng Bumbu Kunyit

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan layu.

Masukkan daging sapi lalu tuang air, tunggu setengah empuk.

Masukkan petai, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.

Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Bumbunya melimpah. Enak dinikmati bersama nasi hangat.

Jahe

Lengkuas

Krengsengan Pedas Daging Petai

Haluskan bumbu halus dengan blender. Sisihkan.

Siapkan ayam, tambahkan bumbu halus. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Masukkan ayam kedalam sauce pan, tambahkan air kelapa, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, gula dan garam. Masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan minyak goreng panas, goreng sebentar ayam yang sudah dihilangkan kulitnya.

Halal

pertama kali buat ayam pop recook resep yummy official, bikin nafsu makan meningkat

#RecookYummy ayam pop ya chef, pas banget dengan sambal baladonya. Trimakasihi spirasi resepnya ya chef

Terima kasih inspirasi nya... Saya buat versi simpelnya dan di tambahkan sambal... #JagoMasak2022 #RecookYummy

Hallo chef yummy 
Ayam pop nya enak banget, bikinnya mudah dan gak aku skip 1 pun bumbu yang tertera di resep, jadi bumbu nya meresap ke dalam daging.
Pertama kali bikin ayam pop.
Dari tampilan ayam pop ini putih pucat, tapi pas aku coba gak cukup 1 potong makannya hehe.. ini aku bikin kemarin malam pas pagi waktunya foto udah tinggal 3 aja, saking enak nya. 
makanya di foto bareng mi goreng hijau. kata anak ke 2 ku yang suka pilih2 makanan kata dia "enak" 😃
Terimakasih chef 
#JagoMasakMaret

Chef... Trimaksh resepnya 🙏🙏 enak chef.. Apalagi pake ayam kampung lebih gurih

#JagoMasakMaret

Serai

Daun Salam

Ayam Pop

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan bakso scalop. Tumis hingga matang.

Kemudian masukkan kangkung, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Pindahkan cah kangkung ke dalam piring dan siap di sajikan.

Request si Kakak. Ingin makan cah kangkung dan di campur bakso scalop. Ternyata enak juga. Yuk di coba.

Kangkung

Kerang

Cah Kangkung Scalop

Ceplok telur satu persatu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan air, saus lada hitam, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Lalu masukkan telur ceplok dan bolak-balik secara perlahan.

Masukkan irisan daun bawang dan masak hingga telur meresap. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Saus Dan Bumbu :

Telur Ceplok Saus Lada Hitam

Pecahkan telur di mangkuk. Tambahkan irisan daun bawang.

Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk, kocok rata.

Balik bila bagian bawah sudah matang. Goreng sampai matang kedua sisinya. Sajikan hangat.

Telur Dadar Bakso

Potong-potong terong dan goreng hingga matang.

Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Ulek/blender bahan yang sudah direbus dan tumis hingga harum.

Masukkan tomat dan aduk-aduk sampai tomat layu.

Masukkan terong, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk hingga rata dan cicipi rasanya, sajikan.

Masakan dengan cita rasa pedas yang sangat menggugah selera.

Halooo mbaaaa.. Recook yaaa terong cabe ijo nyaaa

Semua bahannya weni blender termasuk tomat²nya😁. ini pedes, karena rawit ijo banyak banyak banget weni kasih. Sesuai request pak suamiik. 

Makasi yaa mbaaa ijin reshare resep 🙏

#JagoMasakMaret

Terong

Tomat

Terong Cabe Ijo

Taruh tahu ke dalam mangkuk lalu hancurkan menggunakan garpu, tambahkan tepung beras dan aduk sampai tercampur rata.

Cuci bersih daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis. Cuci, kupas dan parut wortel.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk lalu kocok lepas.

Tambahkan daun jeruk dan wortel, aduk kembali sampai semua bahan tercampur.

Tuang kocokan telur ke dalam mangkuk berisi tahu, aduk rata sampai semua bahan tercampur.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, ambil 1 sdm bahan lalu masukkan ke dalam wajan. Goreng sampai bagian bawah kering berwarna cokelat keemasan.

Jika bagian bawah sudah kering maka balikan dan goreng sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Menu sarapan pagi yang yummy.
Aroma daun jeruknya menggoda.

Resep Tahu Goreng Telur #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tahu Telur #LebihSehat

Kare Telur Tahu #LebihSehat

Martabak Tahu Telur #LebihSehat

Gulai Telur Goreng #LebihSehat

Bakso Tahu Goreng #LebihSehat

Tahu Bakso Goreng #LebihSehat

Krengsengan Tahu Telur Puyuh #LebihSehat

Tahu Telur Bumbu Bali #LebihSehat

Tahu Rambutan Telur Puyuh #LebihSehat

Sambal Tahu Telur Puyuh #LebihSehat

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Goreng Telur #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tahu Telur #LebihSehat

Kare Telur Tahu #LebihSehat

Martabak Tahu Telur #LebihSehat

Gulai Telur Goreng #LebihSehat

Bakso Tahu Goreng #LebihSehat

Tahu Bakso Goreng #LebihSehat

Krengsengan Tahu Telur Puyuh #LebihSehat

Tahu Telur Bumbu Bali #LebihSehat

Tahu Rambutan Telur Puyuh #LebihSehat

Sambal Tahu Telur Puyuh #LebihSehat

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta