Siapkan semua bahan bumbunya kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Rebus air kemudian masukkan asam, daun salam, dan lengkuas. Kemudian masukkan jagung manis dan timun krai. Ketika sudah setengah matang masukkan sayuran lainnya. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa, dan kaldu bubuk. Icip rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan.

Langkah 5

Saya lebih suka sayur asam yang berwarna kemerahan seperti ini dan setiap saya masak sayur asam, saya selalu menambahkan asam matang dan asam jawa supaya rasanya lebih segar.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Jagung

Kacang Panjang

Kangkung

Kemiri

Terasi

Timun

Tomat

Sayur Asam Segar

Rebus 1 liter air sampai mendidih dengan api sedang. Masukkan sagu mutiara bersama perwarna merah cabe. Masak selama 5 menit. Tutup rapat panci, matikan apinya. Diamkan selama 30 menit

Setelah 30 menit, buka tutup panci, masukkan gula dan garam. Nyalakan api sedang.

Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 7 menit. Matikan api. Tidak apa jika teelihat masih ada bintik putih, nanti akan matang dan bening sendiri setelah didiamkan beberapa menit.

Masak saus santannya : Rebus santan dan garam. Setelah mendidih, masukkan tepung beras yang sudah dicairkan dengan 2 sdm air. Masak sampai mendidih dan terlihat agak mengental. Matikan api.

Ini dia penampakan setelah dibiarkan beberapa menit, dia akan bening dengan sendirinya. Sajikan bersama saus santan.

Sudah lama tau metode irit gas ini, tapi baru ini nyoba, dan ga ngecewain.

Saus Santan :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Sagu Mutiara Metode 5.30.7

Haluskan semua bahan bumbu. Lalu tumis hingga harum.

Tambahkan gula, penyedap rasa, garam dan jahe geprek, jangan lupa tes rasa.

Tambahkan air dan kecap manis, tumis hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Oseng pedas usus dan jamur tiram siap dihidangkan.

usus

Jamur

Tiram

Kecap

Jahe

Penyedap

Buah

Rawit

Oseng Pedas Usus dan Jamur #JagoMasakMinggu3

Ikan Kuah

Asam Padeh Ikan Patin

Ikan Nila Asam Wuluh Creamy

Kotokan Pedas Cakalang Asap

Lele Kuah Kuning

Kotokan Ikan Pe

Mangut Kepala Manyung

Sup Jahe Ikan Patin

Ikan Nila Goreng Kuah Kecap Inggris

Ikan Jabres Kemangi Fiber Creme

Ikan Hip

Gulai Ikan Kakap Putih

Pecak Ikan Nila

Iris-iris tipis bawang merah, cabe keriting, cabe rawit dan bawang putih

Cairan dan minyak akan keluar dari kulit ayam dan membuat rasanya gurih, angkat

Tumis bawang merah, cabe keriting, cabe rawit dan bawang putih hingga harumnya menguar

Masukkan daun salam sebagai penambah aromatik

Langkah 6

Masukkan terong ungu potong kecil-kecil dan kulit ayam

Langkah 7

Masukkan garam, kaldu ayam, kecap manis dan saus tiram

Langkah 8

Langkah 9

Empuk lumernya terong bertemu dengan kenyal umami kulit ayam, favorit

Halal

No Alcohol

Terong

Oseng Terong Kulit

Siapkan daging ayam fillet bagian dada yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong tipis, kemudian bila perlu dagingnya dipukul-pukul.

Lalu bumbui daging ayam dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata, lalu simpan dikulkas minimal 1 jam agar bumbunya meresap.

Siapkan bahan untuk melapisi daging ayam, yaitu : tepung terigu, telur yang sudah dikocok lepas dan tepung roti.

Pertama, lapisi daging ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan kedalam telur, lapisi hingga semua permukaan daging dilapisi telur.

Lalu balur semua permukaan daging ayam dengan tepung roti, lalu simpan dalam wadah tertutup, taruh dikulkas minimal 1 jam, agar tepung roti menempel sempurna.

Jika akan digoreng, panaskan minyak goreng, goreng chicken katsu, lalu goreng dengan api kecil, hingga matangnya sempurna.

Kesukaan anak-anak dan bisa jadi ide untuk bekal anak sekolah. Resep saya recook dari mama Alfata dengan penyesuaian.

Ayam

Lada

Tepung

Roti

Chicken katsu

Masak margarin dan air hingga mendidih ada bubblenya ya.

Aduk hingga rata. Nyalakan api lagi, aduk sampe kalis.

Dinginkan. Setelah dingin beri telur. Aduk rata.

Masukkan ke piping bag yang ada spuitnya, goreng sampe kecoklatan.

Kalo pengen yang redvelvet/pandan kalian bisa menambahkan warna merah/pasta redvelvet dan pasta pandan/pewarna hijau ya ke dalam rebusan margarin dan air. Terus kalo oreo kalian kurangi air jadi 120 ml, oreo crumbs 40 gr, tepung 60 gr. Bisa kalian taburi gula halus aja untuk topping, atau dikocok sama palm sugar+cinnamin powder. Bisa juga kalian colek ke selai coklat, lhoo. Kalo mau lebih fancy kalian pakein ice cream gitu kaya di cafe-cafe. Yuk bikin sendiri, lebih murah, jadinya banyak!

Cokelat Bubuk

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Tasty Churros

Tumis sereh, daun salam, daun jeruk dan daun pandan dengan minyak.

Masak hingga mendidih dan santan meresap ke dalam beras

Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas.  Kukus nasi hingga matang.

Sajikan dengan beragam lauk yang sudah di siapkan terlebih dahulu

Pulang mudik lebaran kemarin menyisakan rinduku dengan naai uduk betawi .. karena semua penjual nasi uduk kemarin pada tutup semua.  Jadilah masak nasi uduk dengan lauk sederhana.  Yang penting kesampaian ..

Pelengkap

Daun Jeruk

Nasi

Serai

Nasi Uduk Betawi #LagaMasakYummyApp

Siapkan bahan. Haluskan bawang merah dan bawang putih, iris halus seledri dan daun bawang.

Larutkan sempurna tepung tapioka dengan 500 ml air kemudian masak dengan api kecil sampai tepung menjadi liat dan transparan. Saat memasak bisa ditambahkan air sedikit sedikit jika tepung belum transparan.

Masukkan bumbu halus dan irisan seledri dan daun bawang, aduk rata. Angkat, dinginkan.

Pindahkan adonan tapioka dalam loyang, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan tangan.

Bentuk pipih adonan tepung.  Balurkan dengan tepung terigu agar adonan tidak melengket. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat, sajikan dengan saus kacang, bumbu rujak, ataupun cuko.

Tapioka

Terigu

Seledri

Kaldu

Cireng #INDONESIAKAYA

Cuci bersih dan potong ikan gabus sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata dan biarkan kurang lebih 10-15 menit. Lalu bilas dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai sampai harum dan layu.

Kemudian masukan tumisan bumbu tadi kedalam air. Lalu masukan ikan. Biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukan tomat, cabe setan dan bumbu perasa. Aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap dan cicipi rasa. Masukan daun bawang, aduk. matang dan siap disajikan.

Sup ini biasanya disantap pasca operasi. Untuk mempercepat penyembuhan luka.

Bumbu Perasa :

Ikan

Wortel

Sup Ikan Gabus

Tambahkan bumbu gulai, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan terigu, daun bawang dan telur kocok. Aduk sampai adonan rata.

Goreng adonan yang sudah dibentuk sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat, rasa gulai yang sedap.

Daun Bawang

Tahu

Perkedel Tahu Bumbu Gulai

Potong-potong daging ayam yang sudah dicuci bersih lalu marinasi dengan kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk. Simpan di kulkas minimal 1 jam.

Sambil menunggu ayam dimarinasi, buat tepung pelapis dengan mencampurkan semua bahan campuran tepung di dalam wadah, aduk rata.

Ambil 2 sdm campuran tepung, campur dengan air. Beri telur yang sudah di kocok lepas.

Aduk rata kemudian ambil ayam yang sudah marinasi, celupkan pada adonan basah.

Gulingkan pada ayam pada campuran tepung kering. Balur sambil diremat-remat untuk membuat tekstur crispy dan seluruh bahan pelapis menempel sempurna.

Goreng ke dalam minyak panas hingga terendam menggunakan api sedang cenderung kecil. Goreng dengan sekali balik sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan, sajikan.

Support menu bocil. Mama chef yang masih suka jajan ayam crispy gini diluaran, yuk dicoba resep saya ini. Cara membuatnya sangat mudah loh.

Bahan Marinasi

Campuran Tepung :

Kecap Asin

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Ayam Goreng Crispy

Campur tepung terigu, tepung tapioka, lada bubuk, kaldu ayam dan bawang putih bubuk dalam satu wadah. Aduk rata Kemudian bagi menjadi 2 bagian, satu adonan kering satu lagi adonan basah dengan menggunakan secukupnya air dingin.

Masukkan potongan ayam kedalam adonan tepung basah, sampai rata. Angkat.

Baluri ayam dalam adonan kering sampai terbalut sempurna.

Panaskan minyak goreng cukup banyak dengan api kecil, goreng ayam yang sudah dilapisi tepung kering sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat. Sisihkan dahulu

Dalam wadah campur semua bahan saus menjadi satu, kemudian aduk rata.

Masukkan potongan ayam kedalam saus mayonaise. Aduk sampai rata.

Sajikan dengan taburan biji wijen sangrai.

Bahan Pelapis

Bahan Saus Mayonaise 

Topping :

Mayonaise

Tepung Tapioka

Ayam saus Mayonaise

Masukkan gula halus, margarin, telur, garam dan vanilli.

Kemudian kocok menggunakan whisk sampai tercampur antara gula halus, margarin dan telur, tidak usah terlalu lama.

Jika sudah tercampur, masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Kemudian uleni ringan, sampai menjadi adonan yang bisa dicetak.

Kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang, cetak adonan dengan spuit di atas minyak panas, goreng kecipir sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Resep kue kecipir cocok untuk pengisi toples lebaran.

Vanilla

Kue Kecipir

Buat sari pandan homemade : potong-potong 5 lembar daun pandan, 15 lembar daun Suji dan 250 ml air, blender hingga halus kemudian saring, simpan diwadah kaca tertutup masukkan dalam kulkas.

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan vanili aduk hingga rata.

Tuang perlahan-lahan campuran santan dan sari pandan aduk hingga rata kemudian saring.

Panaskan kukusan hingga beruap kemudian tuang 3/4 adonan ke dalam cup, kukus selama 20 menit api kecil cenderung sedang, kukusan dilapisi serbet.

Masak lapisan putih, campur semua bahan adonan putih masak dengan api kecil aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau hingga semua adonan habis.

Kukus kembali selama 10 menit, angkat dan tunggu hingga suhu ruang, setelah uap panas hilang masukkan kedalam kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Bagian bawah asli pandan, suji. Lapisan atas santan gurih.

Kue Lumpur Surga #JagoMasakMinggu8

Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih

Mausukkan wortel yang telah dipotong-potong dan makaroni

Tambahkan ayam, bumbui sop dengan garam, kaldu bubuk, dan merica

Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris. Masak sampai kuah agak menyusut dan wortel empuk. Angkat dan sajikan

Sup kesukaan anak-anak yang yang bikin makan makin lahap. Cara buatnya gampang, rasanya juga enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Sup Makaroni Ayam Wortel

Iris bawang merah, cabai rawit dan daun bawang

Tambahkan tepung beras, lada bubuk, garam dan penyedap rasa kocok hingga tercampur

Tambahkan irisan bawang, cabai, dan daun bawang lalu campur lagi

Panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu tuangkan telur perlahan dan agak tinggi dari wajan, goreng telur hingga matang dan sajikan dengan nasi dan saus sambal

Tepung Beras

Telur Dadar Viral

Goreng tahu ½ matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang santan lalu masak sampai mendidih.

Masukkan tahu dan sawi putih. Bumbui kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Masak sebentar saja asal layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Jika suka pedas bisa ditambah irisan cabe rawit.

Resep Martabak Tahu Telur #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Martabak Telur #LebihSehat

Martabak Tahu #LebihSehat

Martabak Tahu #LebihSehat

Tahu Telur #LebihSehat

Martabak Lipat #LebihSehat

Martabak Tahu Telur

Martabak Tahu Telur

Martabak Tahu Telur

Martabak Tahu Telur

Martabak Tahu telur.

Artikel Terkait

Ingin Mulai Bisnis Minuman di Rumah? 5 Alat IDEALIFE Ini Harus Ada!

​Kreator Digital Berprestasi Raih Penghargaan ICE 2025

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Gorengan Tahu

Perkedel Tahu #INDONESIAKAYA

Rolade Tahu Sayur #INDONESIAKAYA

Nasi Gila Beneran #AlaAnakKos

Tongkol Telur Tahu Bumbu Kecap #JagoMasakMinggu9

Tahu Jeletot #JagoMasakMinggu7

Opor Ayam Gurih #JagoMasakMinggu9

Mandu (Korean Dumpling) #JagoMasakMinggu4Periode2

Telur Tahu Sambal Korek #AlaAnakKos

Tahu Gimbal Semarang #JagoMasakMinggu3

Resep Kategori Terkait

Kreator Digital Berprestasi Raih Penghargaan ICE 2025

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand