Buat infused water dari bawang putih, diamkan beberapa saat, lalu masukan udang istirahatkan sekitar 30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan bahan kering ke dalam tepung, kecuali panir. Masukkan udang yang sudah di rendam kedalam tepung  serbaguna, lalu masukan lagi kedalam telur.

Langkah 3

Gulingkan ke dalam tepung panir, masukkan lagi ke telur, lalu balut lagi ke tepung panir. Ulangi hingga tebal tepung dirasa cukup.

Langkah 4

Goreng hingga kecoklatan dalam minyak panas, segera angkat setelah berubah warna tidak perlu terlalu lama, tiriskan. Lalu buat salad dengan mencampur semua bahan kecuali timun dan mayonaise, diamkan sesaat lalu saring dan sajikan kepiring bersama udang dan timun siram dengan mayonaise.

Langkah 5

Udang goreng krispi Jepang dan saladnya home made, untuk 1 porsi.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung Roti

Udang

Tempura Udang dan Salad Kol Wortel #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan semua bahan. Cuci bersih cabai hijau keriting lalu sayat memanjang (dari atas ke bawah) di satu sisi cabainya (agar bumbu bisa meresap ke dalam cabai). Tahu dipotong dadu kecil.

Haluskan/ ulek/ blender semua bahan halus (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, vetcin dan garam. Aduk hingga gula merah larut.

Masukkan santan. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukkan cabai hijau keriting. Lalu diaduk rata.

Langkah 6

Tutup wajan hingga cabai layu. Aduk sesekali.

Langkah 7

Jika cabai hijau keriting sudah layu, masukkan potongan tahu. Aduk rata. Jika kuahnya sudah mengental, koreksi lagi rasanya. Angkat.

Langkah 8

Jika rasanya sudah pas. Taruh ase cabai di atas dipring saji. Ase cabai hijau keriting siap disajikan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bawang Putih

Cabe

Santan

Tahu

Ase Cabe Hijau Keriting

Rebus gula merah, gula pasir, garam dan air hingga mendidih dan gula larut. Lalu biarkan hingga suam kuku.

Lalu tuang air gula dan aduk-aduk menggunakan whisk sekitar 5 menit. Tutup dan diamkan adonan minimal 30 menit.

Panaskan minyak goreng diwajan cekung, masukkan 1 sendok sayur adonan dan goreng dengan api kecil.

Setelah bagian tengah kue mengeluarkan lava, lalu siram-siram dengan minyak, balik kue sebentar dan tiriskan. Siap disajikan.

Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menggoreng kue cucur.

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Cucur Gula Merah

Dalam wadah berisi nasi , masukkan bawang bombai dan kentang. Aduk hingga rata

Tambahkan tepung bumbu dan secukupnya air. Aduk hingga rata

Ambil secukupnya adonan, kepal-kepal dan bentuk lonjong

Masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Nasi sisa kalau sudah tinggal semalaman, dimakan esok harinya memang sudah tak selezat saat dicicipi dalam kondisi hangat. Biar bisa jadi nasi yang lebih lezat lagi ada baiknya diolah saja menjadi menu yang lain dengan salat satunya membuatnya menjadi nasi Abon. Bahannya juga simpel dan cara membuatnya pun sangat mudah. Bisa buat sarapan pagi dan cocok juga buat cemilan lezat buat keluarga. Ditambah sedikit sayuran kentang, pastinya jadi menu yang memiliki asupan gizi yang cukup.

Bawang Bombay

Kentang

Nasi

Telur

Nasi Abon Leftover #MakanMasakBijak

Masak air dan gula merah sampai larut. Masukkan bengkuang parut. Masak selama 2 menit.

Angkat bengkuang. Sisakan airnya. Masukkan tepung sagu yang telah dilarutkan dahulu. Masak hingga mengental. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur lalu orak-arik.

Tambahkan bengkuang dan garam, aduk rata.

Ambil selembar kulit lumpia. Taruh adonan sagu, ratakan. Tuang bengkuang tadi di atasnya lalu sajikan.

Kangen jajanan satu ini yang agak jarang ditemuin sekarang.

Bengkoang

Tauge

Tepung Tapioka

Lumpia Basah Bandung #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, penyedap dan gula merah. Koreksi rasa.

Ketika kuah sudah asat, tambahkan santan encer. Masak kembali hingga mendidih dan kuah berkurang.

Tambahkan santan kental. Masak sambil sesekali diaduk, hingga kuah asat. Jika ingin berkuah ketika sudah mendidih bisa langsung matikan api.

Taburi dengan bawang goreng, sajikan bersama nasi hangat dan sambal tomat.

Bisa dibuat versi kering dan berkuah tergantung selera.

Ayam

Bawang Merah

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Terik Ayam

Goreng hingga kecoklatan disemua sisi. Angkat dan tiriskan.

Tuang semua bahan saos ke dalam wajan. Masak hingga mengental. Matikan api.

Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata.

Taburi wijen. Pindahkan ke wadah saji. Santap selagi hangat.

Bahan Saos 

Taburan

Halal

No Alcohol

Kecap Asin

Tahu Crispy Kecap Asin

Rendam 200 gr beras putih dalam air selama 4 jam

Tiriskan beras, lalu masukkan ke dalam blender bersama 120 gr ubi ungu kukus dan 220 gr susu cair

Haluskan hingga sangat lembut (bisa diulang beberapa kali untuk hasil maksimal). Saring adonan yang sudah halus ke dalam mangkuk

Tambahkan 80 gr tepung terigu, 3 gr ragi instan, dan 15 gr gula pasir ke dalam adonan yang sudah disaring. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan tekstur menjadi halus

Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang. Setelah mengembang, aduk perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara. Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan ke dalamnya

Diamkan kembali selama 10 menit. Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu kukus adonan selama 30 menit. Setelah matang, potong-potong kue

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya sangat enak dan lembut

Beras

Susu

Purple Sweet Potato Steamed Cake

Campur semua bahan pelapis basah, kemudian aduk hingga rata. Celupkan tahu kedalam bahan pelapis basah, angkat

Gulingkan kebahan pelapis kering (tepung panir) sampai rata

Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang. Angkat,  tiriskan. Sajikan selagi hangat. Bisa juga dinikmati dengan saus sambal sebagai cocolan.

Camilan simpel dan kriuk, bisa juga di jadikan menu pendamping nasi. Hasil recook resep Kai Eomma

Bahan Pelapis Basah :

Bahan Pelapis Kering :

Garam

Lada

Pom Pom Tahu

Rebus kepala ikan sekitar 5 menit, lalu buang air sisa merebus.

Masukkan santan encer, serai dan bumbu halus, masak sampai kepala ikan matang.

Masukkan santan kental, gula pasir dan kaldu jamur, icip rasanya dan matikan kompor.

Masakan khas Kalimantan yang berbahan kepala ikan asin. Gunakan kepala ikan asin yang berukuran besar, saya menggunakan kepala ikan asin telang. Karena ikan sudah asin jadi tidak perlu menambahkan garam.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ikan

Kunyit

Hampap Kepala Iwak Karing

Siapkan wadah, masak nutrijel dengan gula dan takaran air 500ml saja.

Aduk rata lalu nyalakan api. Aduk hingga mendidih.

Tuang nutrijel ke es batu lalu aduk cepat agar nutrijel menjadi seperti cendol.

Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Simpan dahulu dilemari es lebih nikmat.

Resep es jely yang sedang viral ditiktok bisa jadi ide jualan.

Kurma

Gula

Es Jelly Kurma

Masukkan ayam yang sudah di ungkep, baluri dengan telur.

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam.

Masukkan cabe merah yang sudah di giling halus lalu tambahkan kaldu bubuk.

Masukkan petai masak sampai cabe masak, lalu siap disajikan.

Petai

Ayak Goreng Telur Sambal Petai

Siapkan roti tawar, kemudian potong dengan ring cutter.

Olesi roti dengan margarin di kedua sisinya. Kemudian panggang hingga kecoklatan dan angkat.

Kocok telur dengan garam dan lada. Kemudian panaskan margarin, kemudian orak-arik telurnya dan angkat.

Olesi jagung dengan margarin kemudian panggang hingga matang dan angkat.

Iris-iris sosis secara memanjang. Panaskan margarin, masukkan sosisnya. Kemudian tambahkan saos lada hitam dan aduk rata. Masak sebentar dan angkat.

Ambil satu roti panggang, kemudian tata selada, telur dan sosisnya. Ulangi hingga selesai.

Sajikan di wadah bekal bersama pelengkapnya. Siap dibawa untuk beraktivitas.

Resep bekal yang sangat enak, simple, dan sehat tentunya untuk keluarga. Semoga menginspirasi🥰

Bahan Orak Arik Telur

Bahan Sosis Lada Hitam 

Bahan Jagung Panggang 

Jagung

Margarin

Roti

Sosis

Tomat

Bekal Roti Panggang Telur Sosis #YummyXtraPointsMei

Didihkan air masukan tulang ikan, bawang merah, bawang putih dan kunyit

Masukan wortel dan sebagian daun bawang, tunggu layu

Beri garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Tes rasanya, sesuaikan. Tunggu matang

Buat sup menggunakan sayur yang ada di kulkas dengan tambahan makaroni

Buncis

Daun Bawang

Wortel

Sup Tulang Ikan Patin Makaroni

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam dan kaldu jamur.

Iris tipis memanjang wortel dan juga kubis.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Masukkan bumbu yang tadi telah di ulek masukkan sedikit demi sedikit air pada saat mengaduk. Buat adonan agar tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

Ote-ote enak buat yang tidak begitu suka sayur seperti saya, bisa mencoba membuat ote-ote dari wortel dan kubis. Lihat juga resep lainnya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG: @li.inda_ag.

Bahan Ulek

Kubis

Ote-Ote Kubis Dan Wortel

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Masukan ubi rebus, susu kedelai, es batu dan madu ke dalam chopper.

Pindahkan ke gelas taburi dengan keju parut, sajikan.

Toping :

Es Batu

Keju

Madu

Sweet Potato Smoothie

Masukkan bawang dan wortel yang sudah diiris. Masak hingga wortel setengah matang.

Kalau semuanya sudah matang, matikan api. Taburi bawang goreng dan aduk rata. Siap disajikan.

Bayam

Daun Kemangi

Bening Bayam Wortel Kemangi

Goreng ikan teri sampai matang, sisihkan.

Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan tempe, teri dan kecap manis hitam, aduk rata.

Tambahkan gula merah, asam jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan cabe merah, tomat dan daun bawang. Masak sampai matang dan mendidih kembali.

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Ikan Teri

Asem-Asem Teri Brambang

Tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Tambahkan 2 butir telur ayam, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan pan dadar, beri minyak secukupnya dan ratakan.

Masukkan adonan telur, setiap lubang 2 sdm. Masak sampai sisi bawah matang.

Balik telur, biarkan sisi satunya juga matang. Angkat dan sajikan dengan saos kesukaan.

Ada sisa ayam rebus sepotong,,, daripada rebutan mending dijadikan lauk yang bisa dimakan sekeluarga...

Cimplung

Cimplung Madu Topping Wijen

Cimplung Pisang Mentega

Cimplung Pisang Wijen Hitam

Cimplung Pisang Tanduk

Cimplung Pisang Kepok

Cimplung Pisang Kepok #MENUTANGGALTUA

Cimplung Udang

Cimplung Pisang Kismis

Cimplung Pisang Kepok

Cimplung Keju #JagoMasak2022

Cimplung Kentang

Cimplung Pisang Kepok