Campur tepung ketan, kentang, garam, gula dan pasta pandan jadi satu.

Langkah 1

Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis.

Langkah 2

Ambil adonan secukupnya kemudian bulatkan dan pipihkan kemudian tambahkan bahan isian kumbu kacang hijau yang sudah dibulatkan, kemudian bentuk bulat lalu gulingkan ke dalam wijen.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak goreng dengan api kecil agak banyak, setelah minyak dalam keadaan hangat masukkan onde-onde.

Langkah 5

Goreng hingga matang sambil diaduk supaya matang merata.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Daun Pandan

Garam

Gula

Kentang

Tepung

Wijen

Onde-Onde Pandan

Panaskan oven. Kemudian mixer telur, gula, dan emulsifier dengan kecepatan paling tinggi selama 10 menit hingga mengembang dan berjejak.

Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja.

Masukkan skm, garam, dan tepung terigu. Mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja.

Masukkan margarin cair, mixer sebentar kemudian aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

Olesi loyang dengan margarin bagian bawahnya, alasi dengan kertas roti keseluruh bagian kemudian olesi kembali bagian bawahnya saja dengan margarin.

Tuang adonan ke dalam loyang, taburi keju parut di atasnya, kemudian panggang dengan api sedang selama 40 menit di rak bawah. Lubang atas ditutup.Pindahkan ke rak atas, panggang kembali selama 20 menit, 10 menit tetakhir lubang atas dibuka.

Setelah matang, keluarkan dari oven kemudian keluarkan bolu dari loyang.

Bolu yang rasanya legit dan aromanya wangi. Cocok untuk pecinta tape singkong.

Keju

Tape Singkong

Telur

Bolu Tape

Pertama kita kocok putih telur dan cream of tar tar hingga berbuih.

Masukkan gula pasir bertahap. Kocok terus hingga telur mengembang, ketika mixer diangkat membentuk paruh burung. Sisihkan.

Ditempat lain kita mixer adonan kuning telur dengan speed paling rendah.

Lakukan hingga adonan tercampur rata. Cukup sampai tercampur saja, jangan over mix

Masukkan 1/3 adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

Ambil 1/3 adonan putih telur lagi, aduk rata. Terakhir ambil 1/3 terakhir aduk rata

Masukkan adonan ke dalam gelas copi kertas atau cetakan chiffon ukuran 20cm

Oven dengan api sedang cenderung kecil kurang lebih 1 jam. Angkat

Langkah 8

Setelah matang dapat segera telungkupkan hingga chiffon cake dingin. Setelah dingin baru keluarkan dan nikmati.

Langkah 9

Beberapa kali bikin chiffon cake selalu gagal, gara garanya tahap pendinginan cake. Tahap yang cukup penting saat membuat chiffon cake. Setelah matang harus dibalikkan sampai benar benar dingin baru bisa di potong potong. Saya selalu tidak sabar menunggu dingin. Pinginnya langsung nyomot aja, makanya sekarang aku akali dengan gelas kertas, jadi kalo nggak sabar tinggal nyomot satu, yang lain aman.

Adonan Kuning Telur

Adonan Putih Telur

Pandan Chiffon Cake

Tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbunya cepat meresap.

Baluri ayam dengan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Aduk bumbu dengan tangan hingga merata. Tutup ayam dengan plastik wrap. Simpan di kulkas minimal 2 jam.

Setelah 2 jam, keluarkan ayam dari kulkas. Diamkan sampai suhu ruang. Taburi ayam dengan tepung kanji. Lalu aduk rata.

Panaskan minyak dengan api kecil. Pastikan minyak sudah panas. Goreng sampai setengah matang lalu balik.

Setelah dibalik, masukkan bawang putih geprek. Goreng sampai kecokelatan.

Tiriskan ayam. Biarkan api tetap menyala agar minyak kembali panas.

Setelah minyak panas, goreng lagi ayam sebentar saja. Bawang putih tidak usah digoreng. Tiriskan dan sajikan.

Langkah 10

Ini lagi viral nih... Dan beneran deh enak bangett!

Bumbu

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Rebus jantung pisang hingga empuk kemudian cincang kasar.

Tambahkan santan kental, air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir aduk hingga tercampur rata jangan lupa koreksi rasa, tambahkan cabe rawit.

Masukkan jantung pisang yang sudah di cincang kasar, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, biarkan sedikit menyusut tambahkan udang aduk hingga udang berubah warna (jangan terlalu lama memasak udang agar tentunya tidak keras). Matikan api.

Pecak jantung pisang siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Menu yang sederhana tapi bikin boros nasi, tambahkan pete, teri nasi, atau ikan pindang jika suka, untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera.

 Bumbu Halus

Bawang Merah

Cabe

Kencur

Kunyit

Pisang

Santan

Terasi

Udang

Pecak Jantung Pisang

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi dan bau langu cabe hilang.

Masukkan kecap manis, dan sus tomat, aduk rata.

Lalu tambahkan merica bubuk serta kaldu bubuk, aduk rata , kemudian koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan meresap. Matikan api, sajikan.

Alternatif menu enak akhir bulan. sengaja dibikin pedas biar enak di makan dengan nasi.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bakso Kecap Pedas

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu protein tinggi, terigu protein sedang, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.

Masukkan telur, buah naga yang sudah dihaluskan, dan sedikit demi sedikit air dingin. Uleni hingga kalis (jika air belum habis namun adonan sudah kalis, berhenti menambahkan air).

Setelah kalis, tambahkan margarin dan sejumput garam. Ulen kembali hingga kalis elastis. Setelah kalis elastis, bulatkan adonan dan istirahatkan selama 5 menit.

Setelah 5 menit, bagi adonan dengan berat yang sama sekitar 40 g kemudian rounding adonan dan taruh adonan yang sudah dirounding dalam wadah yang sudah ditaburi dengan tepung. Diamkan adonan selama 40 menit hingga adonan mengembang.

Olah custard selagi menunggu adonan mengembang. Siapkan panci kemudian tuang susu cair dan tambahkan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga gula pasir larut. Matikan api dan sisihkan.

Padawadah lain, masukkan kuning telur dan tepung custard. Aduk hingga rata.

Masukkan adonan custard ke dalam teflon sambil disaring kemudian masak custard dengan api kecil hingga meletup. Angkat dan biarkan dingin.

Saring kembali custard agar lembut, kemudian masukkan dalam plastik segitiga. Custard siap digunakan.

Setelah 40 menit dan adonan mengembang, goreng adonan bomboloni dengan api kecil dan cukup 1x balik saja hingga matang dan sedikit kecoklatan. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin suhu ruang. Setelah itu, lubangi 1 sisi donat menggunakan ujung sendok dan beri isian custard. Beri taburan gula donat dan siap disajikan.

Tepung custard bisa diganti dengan tepung maizena ya.

Terigu

Ragi

Susu

cream

Buah

butir

Margarin

Minyak

Panci

Bomboloni Naga Custard #LebihSehat

Kupas kentang, cuci lalu potong potong dan goreng kentang hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Lalu tambahkan kentang goreng kemudian haluskan.

Letakkan kentang halus di dalam wadah, lalu tambahkan telur dan aduk rata, ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat dan pipihkan.

Goreng hingga kekuningan, angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Gorengan yang enak disantap dengan sayuran berkuah, terutama soto dan sop

Bahan bumbu halus

Perkedel Kentang

Setelah di cuci ikan tonggol di buang kelapa dan duri nya . di bentuk seperti gambar

Lanjut di goreng tp tidak usah sampai kering ya

Sambil menunggu ikan di goreng rajang/potong bahan lain, bawang putih, bawang merah, tomat, dan jahe

Tumis bumbu yang sudah di rajang/potong dengan sedikit minyak

Setelah di rasa bau harum masukan tomat saos sambal dan tomat

Masukan ikan tongkol yang sudah di goreng

Tambahkan garam, gula, dan air 500ml tunggu hingga matang

suka banget sarden . tp kalau beli yang kalengan selalu tidak puas . jadi jalan ninjaku bikin sendiri deh pakai ikan tongkol

Bahan tambahan

Ikan

Tomat

sarden tongkol asam manis

Campur bubuk jelly, bubuk agar, gula, dan garam. Masukkan cokelat bubuk, lalu aduk.

Beri air sedikit demi sedikit, kemudian aduk. Masak hingga mendidih. Masukkan es batu, lalu aduk cepat.

Campur susu evaporasi, susu UHT, susu kental manis, dan garam. Tes rasanya dan sesuaikan dengan selera masing-masing. Tambahkan sedikit es batu (tingkat kemanisan minuman ini dapat disesuaikan melalui banyak sedikitnya es batu yang digunakan).

Masukkan campuran larutan tadi ke dalam jelly cokelat, lalu aduk rata.

Letakkan di botol ataupun gelas saji, sajikan!

Bahan Susu Creamy

No Pork

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Es Batu

Es Susu Jelly Cokelat Creamy

Potong tempe memanjang. Taburi garam dan bubuk kunyit.

Camput jadi satu: Terigu, maizena, tepung beras, merica, bubuk kunyit, bubuk bawang putih.

Belah tempe dibagian tengah saja, jangan sampai putus. Masukkan irisan jamur merang ke tengah lubang tempe. Lakukan semua sampai habis

Kocok telur dengan kaldu ayam. Masukkan garam, kaldu jamur bubuk. Lalu balur tempe satu persatu

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.

Tempe Goreng Jamur Merang #KURCEPCEMILANANAK

Rebus jagung kemudian dipipil atau bisa juga diserut.

Haluskan sebagian jagung rebus. Masukkan ke dalam wajan bersama santan, gula pasir, daun pandan, dan garam.

Tambahkan jagung pipil yang tidak dihaluskan. Nyalakan kompor dan masak bubur jagung dengan api kecil.

Apabila gula sudah larut, selanjutnya tambahkan maizena yang sudah dilarutkan.

Aduk terus agar tidak bergerindil. Masak sebentar saja agar tidak gosong.

Bubur jagung manis ala dapoer-anoe untuk 2 porsi kecil.

Jagung

Tepung Maizena

Bubur Jagung Manis

Bersihkan dada ayam, lumuri dengan garam dan air lemon.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Giling halus bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat.

Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus, beri sedikit gula dan garam.

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap.

Cabai

Lemon

Sambal Dada Ayam #AlaAnakKos

Z A T R I A N I

Bubur Jagung #INDONESIAKAYA

Perkedel Jagung Enak #INDONESIAKAYA

Capcay Sayur Minimalis #INDONESIAKAYA

PALLUMARA IKAN BANDENG

Mixer telur, gula pasir, dan SP sampai kaku berjejak.

Ayak bahan B, campur dengan bahan A dengan teknik aduk lipat.

Tambahkan bahan C, campur dengan teknik aduk lipat.

Tuang ke dalam loyang, hentakkan agar tidak ada udara yang terjebak dalam adonan. Panggang di suhu 170'C selama 25 menit (sebelumnya panaskan oven terlebih dahulu).

Setelah cake dingin, olesi dengan butter cream dan beri parutan keju.

Bikin Butter cake lagi kali ini versi pandan dengan taburan keju di atasnya.

Bahan B :

Bahan C : 

Toping :

Baking Powder

Mentega

Tepung Terigu

PANDAN BUTTER CAKE

Siapkan wortel dan kentang yang telah dipotong kecil.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.

Masukkan wortel dan kentang, masak dan aduk hingga merata.

Tambahkan air, masukkan bumbu kari yang telah diberi sedikit air. Tambahkan bumbu perasa, koreksi rasa.

Saat kentang sudah empuk dan air menyusut, tambahkan daun bawang, aduk rata. Matikan api.

Diamkan hingga potongan sayur dingin sebelum diolah kembali.

Siapkan kulit pangsit, beri 1 sdt potongan sayur di atasnya.

Tutup bagian sisi kulit pangsit dengan tepung yang telah diberi air sebelumnya hingga membentuk segitiga.

Goreng dalam minyak dengan api kecil atau sedang. Masak hingga kedua sisi kecoklatan.

Samosa pakai kulit pangsit, dengan isian sayuran, jadi kudapan gurih dan enak.

Bahan Perekat :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Gula Merah

Kulit Pangsit

Wortel

Samosa Isi Sayuran

Tuangkan air sedikit ,ragi instan dan gula di baskom. Lalu masukkan terigu aduk rata, masukkan lagi air, tambah lagi terigu aduk rata, lakukan sampai terigu habis.

Masukkan garam dan minyak. Adoni sampai kalis lalu diamkan kurang lebih 1/2 jam sampai mengembang.

Olesi tangan dengan minyak goreng dan timbang adonan 20 gram, pipihkan dan masukkan coklat dan pisang yang sudah dipotong-potong sesuai selera.

Letakkan berjajar adonan roti yang sudah diisi pisang dan coklat ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng, tata adonan roti di loyang sampai penuh, diamkan kurang lebih 1/2 jam.

Roti favorit anak anakku😘, pas matang langsung di serbu 😊, membuatnya simple, hasil nya lembut dan enak.

Mandai

Sambal Mandai

Mandai Goreng Bawang Putih

Mandai Oseng Kecap

Sambal Goreng Kulit Cempedak

Mandai Kuah Santan Pedas

Mandai Batanak Hintalu Itik

Oseng Mandai Nangka Muda #JajanDiRumah

Oseng Mandai Nangka

Mandai Haruan Hintalu Batanak

Osengan Mandai #JagoMasakMinggu9Periode3

Mandai / Kulit Cempedak Goreng

Oseng Mandai #JagoMasakMinggu3