Giling daging sampai halus. Kemudian campur dengan bahan lainnya. Aduk rata

Langkah 1

Ambil kulit pangsit. Beri isian tengahnya. Olesi pinggirnya dengan air. Kemudian lipat. Lakukan sampai habis. Kukus sampai matang

Langkah 2

Goreng dimsum di minyak panas dengan api sedang sampai matang. Kemudian tiriskan

Langkah 3

Goreng bawang putih dan cabai rawit sampai matang. Kemudian ulek  bersama gula dan garam sampai halus. Siram dengan minyak panas. Aduk rata

Langkah 4

Geprek atau penyet dimsum diatas sambal. Kemudian sajikan

Langkah 5

Bahan Utama

butir

Telur

Ayam

Tepung

Tapioka

Minyak

Wijen

Tiram

Lada

Garam

Sambal

Buah

Cabai

Gula

Dimsum Geprek Sambal Bawang #JagoMasakMinggu5

Campurkan semua bahan untuk adonan kulit, lalu saring agar hasilnya tidak bergerindil.

Haluskan daging ayam, bawang putih dan daun bawang. Selanjutnya beri pala bubuk, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dengan api sedang, tuang adonan kulit lalu bolak balik agar matang merata. Sisihkan.

Siapkan selembar kulit. Taruh adonan ayam, kemudian ratakan dan gulung hingga padat.

Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Setelah dingin potong sesuai selera, simpan kedalam freezer atau bisa langsung digoreng.

Rolade diresep ini bentuknya agak kecil. Bisa untuk ide bekal atau stok frozen food. Rasanya hampir mirip diresto fastfood, cobain deh😊

Adona Kulit

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Rolade Ayam

Buat sari pandan homemade : potong-potong 5 lembar daun pandan, 15 lembar daun Suji dan 250 ml air, blender hingga halus kemudian saring, simpan diwadah kaca tertutup masukkan dalam kulkas.

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan vanili aduk hingga rata.

Tuang perlahan-lahan campuran santan dan sari pandan aduk hingga rata kemudian saring.

Panaskan kukusan hingga beruap kemudian tuang 3/4 adonan ke dalam cup, kukus selama 20 menit api kecil cenderung sedang, kukusan dilapisi serbet.

Masak lapisan putih, campur semua bahan adonan putih masak dengan api kecil aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Langkah 6

Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau hingga semua adonan habis.

Langkah 7

Kukus kembali selama 10 menit, angkat dan tunggu hingga suhu ruang, setelah uap panas hilang masukkan kedalam kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 8

Bagian bawah asli pandan, suji. Lapisan atas santan gurih.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Santan

Tepung Maizena

Vanilla

Kue Lumpur Surga #JagoMasakMinggu8

Pertama : Campur semua bahan feeling menjadi satu aduk rata sisihkan.

Campur semua bahan menjadi satu kecuali garam.

Mixer hingga kalis kemudian tambahkan garam mixer kembali hingga kalis elastis Window pane.

Bulatkan adonan kemudian proofing selama 45 menit hingga mengembang 2 kali lipat setelah mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju supaya udara dalam adonan berkurang.

Bagi adonan masing-masing menjadi 40 gram lalu bulatkan dan diamkan kembali selama 15 menit.

Setelah 15 menit gilas adonan memanjang kemudian letakkan filling. Gulung hingga rapat, lakukan hal yang sama pada semua adonan hingga adonan habis.

Tata adonan di dalam loyang kemudian proofing selama 35 menit hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang olesi dengan bahan olesan dan tambahkan taburan keju diatasnya.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan adonan roti dalam loyang kedalam oven, panggang selama 30 menit dengan suhu 170°C menggunakan api atas bawah hingga matang. Tunggu uap panas berkurang keluarkan roti dari loyang. Sajikan.

Serat rotinya panjang dan teksturnya lembur sekali, Yummy!!

Langkah 9

Yummy abis... Fillingnya dapet banget dan bikin nagih, seperti rasa roti susu dengan filling keju ala ala Bakery.. Satu Resep ini jadi 3 Loyang Roti. Kirim Recooknya ya jika teman teman udah coba resep ini, Terima Kasih. Yummy!!

Filling : 

Olesan :

Ragi

Tepung Terigu

Roti Keset Susu

Suir-suir jamurnya, cuci bersih dan peras airnya.

Ambil secukupnya jamur, taruh diatas daun pisang. Lipat seperti membungkus nagasari.

Panggang diatas teflon hingga matang dan angkat. Siap disajikan.

No Diet

Cabe

Daun Pisang

Jamur Tiram

Pepes Jamur Tiram

Marinasi ikan lele dengan bumbu racik. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Boleh dimasukkan ke kulkas.

Pindahkan kocokan telur di piring. Celupkan lele dalam kocokan telur.

Ikan Lele

Tepung Tapioka

Lele Goreng Telur

Masak sampai pakis empuk, tes rasa, dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bahan Daun

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Udang

Gulai Pakis Udang Rebon

Rebus air masukan gula merah dan asam jawa, masak hingga gula larut.

Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan.

Didalam wadah campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga rata

Masukan satu persatu tahu, lalu balur hingga merata dengan tepung.

Panaskan wajan dan minyak goreng, lalu masak tahu hingga matang garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Lanjut membuat sambel gejrot: Ulek cabe, bawang merah, bawang putih dan garam.

Tambahkan kecap manis dan kuah gejrot aduk rata.

Tata di piring tahu beserta kuah gejrot dan sajikan.

Cemilan tanggal tua yang yummy banget, dengan bahan utama tahu dan sambel gejrot yang rasanya manis,kecut dan pedas.

Bumbu Sambel Gejrot

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu

Tahu Aci Bumbu Gejrot #MENUTANGGALTUA

Larutkan ragi instan dan gula dengan susu hangat. Aduk dan tunggu hingga mengeluarkan gelembung.

Masukan terigu ke dalam wadah lalu tuang larutan ragi. Aduk rata.

Tambahkan ubi ungu, aduk. Masukan juga margarin cair, aduk merata.

Diamkan 30 menit dengan ditutup plastik wrap atau serbet.

Masukan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik dengan diameter 3 cm.

Panaskan minyak, semprotkan adonan ke dalam minyak sambil digunting supaya membentuk bulat. Goreng hingga matang. Sajikan dengan topping kesukaan.

Lukumades Ubi Ungu

Kupas labu air, buang biji nya, potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang dan tanak.

Tuangi air, masukkan tempe. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan labu air, cabai rawit, garam halus, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga labu air setengah matang.

Terakhir masukkan santan bubuk dan dsun bawang. Aduk rata hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya. Matikan api. Siap disajikan.

Labu air hasil panen di kebun belakang rumah.

Labu Siam

Tempe

Sayur Lodeh Labu Air dan Tempe

Didihkan 600 ml air, rebus mutiara 7 menit, lalu matikan api tutup diamkan selama 30 menit

Setelah 30 menit buka tutup tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan aduk rata masak sampai gula larut

Tambahkan air lagi dan santan instan, aduk rata

Masak sampai matang, koreksi rasanya, matikan api

Yang hangat hangat saat hujan emang paling nikmat

Labu

Kolak labu kuning dan mutiara

Rebus air dan 1 sdm minyak hingga mendidih lalu masukan kwetiaw. Rebus hingga lunak, setelah itu tiriskan.

Masukkan kwetiaw ke dalam wadah, beri minyak wijen, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan kecap ikan. Aduk rata.

Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan daun bawang, lalu masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.

Masukkan ayam rebus dan bakso ikan. Aduk rata.

Tuang air, masukkan sawi, bumbui lada, garam dan gula lalu tumis hingga layu.

Kwetiau cocok juga dijadikan menu bekal anak-anak. Jangan lupa tambahkan sayuran dan juga protein hewani.

Sawi

Sosis

Kwetiaw Goreng Komplit #MISIHARIANAKNASIONAL

Didihkan secukupnya air, lalu masukkan bihun. Rebus sebentar saja, (tekstur masih agak keras, tetapi sudah lemas) segera angkat dan tiriskan. Masukkan dalam wadah, lalu beri minyak wijen dan minyak bawang, kemudian campur rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan secukupnya minyak goreng. Setelah harum, masukkan udang. Masak sampai berubah warna.

Masukkan air dan wortel, lalu bumbui saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Lalu aduk rata.

Setelah air menyusut, masukkan bihun beras, lalu aduk hingga rata.

Bihun atau mihun adalah mie yang putih dan ukurannya kecil. (Dalam bahasa Inggris disebut rice vermicelli). Bihun sendiri berasal dari bahasa Tionghoa, “Bi” artinya beras dan “hun” artinya tepung. Bihun yang terbuat dari tepung beras ini jika pengolahannya kurang tepat, maka mie akan kelembekan dan mudah patah. Saya sendiri dulu sering mengalaminya sampai akhirnya berhasil membuat mihun yang teksturnya pas.

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Bihun Goreng Udang (Bihun Beras)

Rebus spaghetti hingga aldente kemudian tiriskan

Masukkan spaghetti yang telah direbus tadi

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica bubuk

Goreng cabe dan bawang putih selama 30 detik kemudian taruh di atas cobek

Ulek hingga halus kemudian tuang minyak panas. Aduk hingga rata

Tata spaghetti di atas piring kemudian tuang sambal korek di atasnya

Spaghetti

Kaldu

Merica

Rawit

Spaghetti Sambal Korek #JagoMasakMinggu5

Goreng bawang goreng sampai matang angkat dan sisihkan.

Haluskan bumbu yang dihaluskan sampai berbau harum setelah itu angkat dan sisihkan.

Haluskan telur dan tahu haluskan jadi satu sampai halus.

Setelah telur dan tahu haluskan masukkan semua bahan nya masukkan jadi satu aduk rata.

Kemudian goreng tahu telur Padang nya hingga matang dan siap di sajikan.

Bikin tahu  telur dadar Padang, sangat tidak mengecewakan rasanya enak dan gurih selamat mencoba semoga bermanfaat. Terimakasih.

Bahan Yg Di Iris Tipis Tipis :

Bumbu Yang Dihaluskan :

Tahu Telur Dadar Padang

Kupas dan rebus singkong hingga empuk. Angkat, buang air, tiriskan.

Serut gula merah dan campurkan dengan singkong.

Kemudian beri tepung terigu dan garam. Aduk rata kembali.

Lalu ratakan adonan di atas teflon yang sudah dioles minyak tipis. Setelah bagian bawah matang, balik. Setelah ke dua sisi matang, angkat dan sajikan.

Makanan jadul dan murah meriah, juga bikin kenyang.

Singkong

Lempeng Singkong Gula Merah #JagoMasakMinggu8

Rendam proteina hingga mengembang, cuci sambil diremas hingga tidak berbau, tiriskan.

Siapkan bumbu halus tumis hingga harum, masukkan semua bahan bumbu. Masak hingga matang.

Masukkan santan, aduk hingga matang dan agak menyusut. Koreksi rasa.

Proteina diolah menjadi makanan seperti daging, bisa dikonsumsi untuk yang vegan.

Bahan bumbu

Proteina Bumbu Rendang #RabuEkstraPoin

Cuci bersih ayam dan hilangkan kulitnya, kerat - kerat dengan pisau.

Campurkan ayam dengan semua bahan, aduk rata.

Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Goreng ayam dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang dan luarnya renyah. Angkat dan tiriskan.

Iris dan cincang bawang merah, serai dan cabe.

Campurkan semua bahan sambal, aduk rata dan remas - remas.

Suwir - suwir ayam dan campurkan dengan sambal, aduk rata, sajikan dengan nasi hangat.

Ayam goreng dengan baluran tepung beras renyah dan dilengkapi dengan sambal matah bawang merah.

Bahan Sambal :

Serai

Ayam Tepung Beras Sambal Matah

TIA VIRLI VIRGIAN SARI

Rebus ayam hingga matang, angkat lalu suir-suir.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air. Didihkan.

Tambahkan wortel, jagung manis dan ayam suir. Masak sebentar sambil diaduk-aduk.

Tambahkan telur, lalu aduk menggunakan sumpit.

Sup jagung manis yang lezat, kali ini aku tidak menambahkan susu atau keju karena ingin sup yang lebih light. Jika suka bisa ditambahkan bahan sesuai dengan selera ya. Selamat mencoba!

Seblak

Seblak Ceker Baso

Seblak Tulang Ayam Pedas

Seblak Pasta Cocciolini

Seblak Tahu Bakso #KurCepMakananBerkuah

Soun Seblak Kuah Super Pedas #KurCepMakananBerkuah

Seblak Mie Instan

Seblak Tulang Ayam

Seblak Steamboat Jamur Enoki

Seblak Ceker Ayam

Wonton Bumbu Seblak

Seblak Viral

Seblak Babangi