Langkah 1

Potong tempe bentuk memanjang kemudian goreng sampai kecoklatan

Langkah 2

Siapkan cabe ijo cuci bersih buang bagian ujungnya kemudian potong-potong serong

Langkah 3

Kupas kulit bawang merah, bawang putih dan jahe, cuci bersih tomat, kemudian iris-iris semuanya

Langkah 4

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe ijo sampai harum, masukkan tempe, saos sambal, kecap, garam, gula, penyedap aduk rata dan tambahkan air sedikit masak sampai bumbu meresap, setelah matang tuang ke piring dan siap disajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Tempe

Tomat

Tempe Cabe Ijo

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula pasir, kecap manis dan air secukupnya.

Tambahkan daun bawang, aduk merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Capcai atau capcay adalah nama hidangan khas Tionghoa-Indonesia berupa banyak macam sayuran yang dimasak dengan cara direbus atau digoreng tumis. Capcai asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian. Nama capcai diambil dari dialek Hokkian yang secara harfiah berarti "aneka ragam sayur".

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Kecap Manis

Wortel

Capcay

Siangi kangkung, cuci bersih dan tiriskan.

Giling bumbu halus cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan jahe.

Tambahkan air, aduk dan tunggu hingga kangkung layu dan lembut.

Langkah 7

Resep sayur tumis kangkung dan cabai rawit.

Kangkung

Ikan

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Gula

Garam

Minyak

Tumis Kangkung Rawit #INDONESIAKAYA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Goreng di minyak panas sebentar saja agar nanti tidak berair dan saus menjadi hambar.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan bawang bombay dan irisan cabai.

Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram.

Masukkan cumi dan daun bawang, aduk rata beri garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Bawang Bombay

Cumi

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Cumi Saus Padang

Campur terigu, gula, susu bubuk, ragi instan dan kuning telur, ulen sampai bergerindil. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diulen.

Setelah setengah kalis masukkan garam dan butter, ulen lagi sampai kalis.

Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap, istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Diamkan adonan selama 5-10 menit atau sampai adonan mengembang kembali.

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat sampai kecoklatan. Tiriskan dan biarkan dingin.

Buat milk cream, dalam wadah masukkan bubuk whipped cream dan susu cair dingin. Kocok hingga kaku. Jika suka lebih manis bisa tambahkan takaran kental manisnya.

Belah donat jangan sampai putus, masukkan whipped cream cukup banyak dan rapikan. Masukkan ke kulkas sebentar supaya lebih set.

Langkah 8

Donat dengan isian cream susu yang melimpah.

Versi lain dari belajar perdonatan, dengan isian blue pea whipp cream trimakasih resepnya ya chef #JagoMasakFebruari dan #MasakItuGampang

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Whipped Cream

Korean Milk Cream Donuts

Buang kedua ujung kacang kapri, iris serong sosis dan wortel.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, kacang kapri dan sosis. 
Aduk sebentar saja.

Masukkan air, merica bubuk, saos tiram, garam dan gula pasir. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai kuah menyusut. 
Angkat dan sajikan.

Salah satu menu andalan tanggal tua yang enak dan mudah, protein hewani cukup pakai sosis aja jadi lebih hemat.

Sosis

Capcay Goreng Sosis Kacang Kapri #MENUTANGGALTUA

Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk lalu tumis hingga harum.

Masukkan santan, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Buat sayur paku / sayur pakis dengan memakai tempe yang mau busuk rasanya mantul banget!

Bawang Merah

Santan

Sayur Pakis Tempe Busuk Santan Pedas

Siapkan bumbu perendam : campur saus tiram dan saus tomat, beri sedikit garam.

Marinasi daging sirloin dalam rendaman saus, tambahkan lada bubuk dan bawang putih geprek. Marinasi selama 3-4 jam.

Sambil menunggu, rebus potongan kentang selama 10 menit bersama garam dan bawang putih, lalu tiriskan. Gulingkan dalam campuran olive oil, lada bubuk dan italian herbs.

Oven selama 30 menit suhu 170°C. Angkat dari oven, sisihkan.

Daging yang sudah dimarinasi, grill atau pan diatas wajan, saat akan diangkat masukan butter, bawang putih geprek dan daun rosemary (saya ganti daun basil kering).

Sajikan steak bersama wortel rebus, selada, dan potato wedges.

Menu bebakaran untuk menemani acara tutup tahun. Steak daging sapi yang dinikmati bersama kentang oven dan sayuran, lebih nikmat apabila ada saus penyerta seperti mushroom sauce. Apadaya sudah ludes tanpa saus, pakai saus tomat dan sambal instant cukup oke kok 😊😊

Alat & Perlengkapan

Basil

Daging Sapi

Minyak Zaitun

Sirloin Steak with Potato Wedges

Campur semua bahan kekian kw (untuk tekstur adonan jangan terlalu encer). 
Goreng hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan. 
Potong dadu kecil kekian yang sudah matang. 
Potong pakcoy lalu cuci dan tiriskan.

Geprek bawang putih lalu tumis hingga harum.

Masukkan pakcoy yang sudah dipotong. 
Tumis hingga agak layu.

Masukkan potongan kekian kw lalu aduk agar semua tercampur.

Tambahkan saos tiram, kaldu jamur, garam, daun bawang iris, lada bubuk dan kecap manis. 
Aduk hingga tercampur serta koreksi rasa sesuai selera.

Ciri khas dari menu ini adalah penggunaan kekian dos / kekian kw serta untuk cita rasa dari capcay Jawa ada rasa manisnya serta penggunaan jenis sayur tidak banyak.

Bahan Kekian Kw

Tepung Terigu

Capcay Goreng Jawa

Untuk Isian : iris kasar wortel, kol dan daun seledri lalu sisihkan.

Masukkan wortel, kol dan garam, aduk rata.

Sesaat sebelum matikan kompor, tambahkan daun seledri, aduk rata.

Masukkan sayuran ke dalam tahu pong lalu sisihkan.

Pelapis : campurkan semua bahan pelapis, aduk rata hingga tidak ada gumpalan kecil.

Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan minyak.

Langkah 9

Bumbu Halus :

Bahan Lapisan :

Seledri

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tahu Isi

Potong tahu bentuk dadu atau sesuai selera.

Oles merata minyak di permukaan teflon. Kemudian tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Kemudian masukkan air. Beri saos tiram, kecap manis, merica dan garam.

Masukkan juga irisan daun bawang prei. Masak hingga bumbu meresap dan air asat. Lalu angkat dan siap disajikan.

Olahan tahu yg simple dan enak rasanya.Bahan2nya sangat mudah didapat,terimakasih ya resepnya .


Tahu Menu Diet

Ulek kasar semua bahaln bunbu halus, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng rimbang hingga layu dan berubah warna, angkat, tiriskan minyak.

Goreng ati ampela hingga golden brown, angkat, tiriskan minyak.

Tumis bumbu halus dengan sisia minyak, tumis hingga wangi.

Lalu bumbui dengan garam, dan jeruk nipis. Cek rasanya. Masak hingga bau langu cabe hilang. Matikan api.

Kemudian masukkan semua bahan lainnya yang sudah di goreng.

Aduk hingga merata, kemudian sajikan diatas piring saji!

Biasanya orang minang kalau masak lauk pauk suka mencampurkan banyak bahan ke dalam jenis satu masakan. Seperti yang saya buat kali ini, membuat Balado hijau dengan campuran bermacam-macam seperti Rimbang, kentang, tempe, serta  ati ampela. Semua di campur agar jadi banyak.. Cukup dimakan sekeluarga.

Bumbu Halus:

Campua-Campua Lado Mudo

Rebus ceker sampai empuk, ini saya campur kepala ayam.

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.

Masukkan air, garam, kecap, dan penyedap rasa.

Masak sampai air menyusut, lalu koreksi rasa.

Kesukaan semua nih, brakoti ceker itu ada kepuasan dan keasyikan sendiri loh 😄 dimakan tanpa nasi bikin enak banget.

Gula Merah

Kemiri

Ceker Kecap Pedas

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, cabai dan ebi sampai harum.

Masukkan air dan semua bumbu lain, masak hingga mendidih.

Rebung Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Kupas kentang, cuci bersih kemudian kukus sampai empuk dan matang.

Ulek sampai halus bawang putih dan bawang merah goreng, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan pala bubuk.

Campur kentang dengan bumbu halus, telur, dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung beras aduk kembali hingga tercampur rata.

Cetak adonan menggunakan dua buah sendok makan, dan masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan goreng hingga matang.

Untuk cemilan ataupun lauk pauk sama-sama cocok. Inspirasi resep susan Gracia.

Perkedel Bondon

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai

Kocok lepas telur lalu orak-arik sebentra

Tumis kol dan telur yg sudah diorak-arik. Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada lalu aduk hingga matang

Ambil kulit pangsit  lalu masukkan adonan secukupnya

Kulit Pangsit

Martabak mini

Campur dalam wadah semua bahan kering, aduk rata. Dalam wadah lain campur minyak, pasta vanilla, telur dan youghurt. Aduk rata.

Campur bahan basah ke dalam bahan kering, aduk rata.

Siapkan cup muffin, tuang adonan ke dalam cup 3/4 bagiannya, lalu beri topping atasnya keju parut dan chocochip. Hentakkan pelan tiap cup.

Paggang dalam oven selama 20 -25 menit pada suhu 200 DC. Sesuaikan oven masing-masing. Setelah matang hias dengan butter cream dan permen hias di atasnya. Sajikan.

Baru pertama buat muffin dan anak-anak suka itu bangga banget pastinya.

Topping

Baking Powder

Cokelat

Keju

Mentega

Vanilla

Yogurt

Chocochips Muffin #KURCEPCEMILANANAK

Tuangkan air, tepung terigu protein tinggi, dan ragi instan ke dalam baskom. Aduk merata. Diamkan adonan biang dan tutupi serbet selama 30 menit.

Di wadah lain, kocok telur ayam, gula pasir, dan vanili bubuk hingga tercampur rata dan teksturnya encer.

Tuangkan adonan biang, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan margarin yang telah dicairkan, aduk perlahan hingga merata.

Olesi baking pan dengan margarin dan tepung terigu.

Saring dan tuangkan adonan ke dalam baking pan. Diamkan dan tutupi dengan serbet selama 30 menit.

Setelah mengembang seperti ini, panggang adonan selama 45 menit dengan api kecil.

Setelah matang, dinginkan. Keluarkan dari baking pan, lalu potong. Bolu suri siap untuk dinikmati.

Resep Bala Bala Sosis Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bala Bala Sosis Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!