Kukus kentang sampai empuk. Kupas dan haluskan selagi hangat.

Langkah 1

Blender kentang, santan dan garam supaya hasil kuenya halus. Sisihkan.

Langkah 2

Kocok telur dan gula sampai putih dan mengembang.

Langkah 3

Masukkan terigu yang sudah diayak lalu mikser dengan speed rendah.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan margarin cair, aduk hingga rata.

Langkah 6

Panaskan cetakan lumpur (saya pakai cetakan yang ada, yaitu cetakan martabak manis). Tuang 1 sendok sayur adonan lalu tutup. Masak hingga matang.

Langkah 7

Jika pakai topping kismis, letakkan kismis saat bagian atas kue masih agak basah supaya bisa menempel. Tapi jika pakai keju bisa dilakukan setelah kue matang.

Langkah 8

Kue lumpur banyak kita jumpai di setiap daerah. Tapi sejatinya, kue yang memiliki tekstur lembut dan halus ini ternyata berasal dari Betawi loh. Yang membuat kue ini jadi terasa lumer dan lembut di mulut adalah kentang sebagai bahan utama. Kemudian ada tepung terigu dan telur yang mengikat kentang supaya lebih kokoh. Lalu ada gula, santan dan margarin yang membuat rasanya menjadi legit dan gurih.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kentang

Santan

Tepung

Kue Lumpur #JelajahBarat

Lipat daging paha sehingga menyerupai lolipop. Lakukan ke semua paha ayam.

Aduk rata bumbu halus dan ayam. Marinasi sekitar 20 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam mendekati kecoklatan.

Tuang daun kari dan daun pandan. Goreng ayam sampai matang dan daun garing dan mengkilap. Angkat dan sajikan.

Bumb Halus 

Ayam

Daun Pandan

Lengkuas

Ayam Goreng Berempah

Iris bawang merah, cabai merah, dan tempe.

Masukkan cabai merah dan tempe. Tumis lagi sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, penyedap dan kecap manis. Masak sampai matang.

Tumis pepaya muda dan tempe. Rasa pedas manis jadi andalan. Yummy.

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Tempe

Oseng Kates Tempe

Didihkan air, margarin, gula dan garam, kecilkan api.

Masukkan tepung, aduk cepat dengan sendok kayu sampai rata dan kalis.

Masukkan 1 telor ke dalam adonan terigu, aduk sampai benar benar rata baru masukkan telor kedua aduk rata lagi sampai benar benar rata baru masukan telor lagi.

Masukkan pasta pandan aduk asal rata saja kemudian masukkan adonan ke dalam piping bag yang dipasangi spuit.

Spuitkan adonan ke atas loyang kemudian panggang dalam oven yang telah dipanasi dahulu suhu 200 selama 20 mnt, turunkan suhu 180 kemudian panggang lagi 10 mnt sampai soes matang.

Buat vla pandan :campur semua bahan vla kecuali margarin, masak sambil diaduk aduk sampai meletup letup, masukkan margarin aduk sampai rata.

Belah kulit soes kemudian beri isian vla pandan dengan bantuan piping bag dan siap disajikan.

Mentega

Pewarna Makanan

Susu

Telur

Soes Pandan #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan tahu kuning yang sudah dibilas, lalu remas-remas.

Tambahkan potongan daun bawang, wortel dan bawang putih yang diserut dengan parutan keju.

Tambahkan juga tepung terigu, telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Goreng perkedel dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng perkedel hingga matang, angkat lalu sajikan.

Buat cemilan oke, untuk lauk pendamping juga enak.

Tahu

Tepung Terigu

Wortel

Perkedel Tahu Wortel

Kukus kelapa parut dan garam selama 10 menit, dinginkan.

Parut singkong atau bisa potong kecil-kecil lalu gunakan chopper.

Masukkan singkong parut, gula, agar-agar, santan dan vanili, aduk rata.

Bagi adonan 4 bagian, beri masing-masing adonan pewarna, aduk rata lalu bentuk bulat. Kukus selama 10-15 menit.

Angkat sentiling, balur dengan kelapa parut lalu tusukan dengan tusuk sate lalu sajikan.

Salah satu jajanan tradisional dari daerah Jawa. Sering dibuat seperti sate agar memudahkan menikmatinya dan warna warni untuk menarik perhatian si kecil.

Kelapa

Singkong

Sentiling Sate #JelajahBarat

Oats adalah salah satu biji-bijian yang paling sehat di dunia. Mengandung bebas gluten dan merupakan sumber vitamin, oats juga kaya mineral, serat, dan antioksidan yang penting bagi tubuh.
Oats terbuat dari gandum utuh yang dikenal juga dengan nama avena sativa. Biasanya oats disantap untuk sarapan yang dibuat dengan direbus dalam air atau susu. Sering kali juga dibuat menjadi makanan padat seperti muffin dan pancake.&nbsp;
Kamu bisa menemukan berbagai macam produk dan jenis oats untuk disantap, salah satunya Quaker Oats yang memproduksi 3 jenis oats yang populer.&nbsp;
Banyak orang yang mengenal merek oats ini dengan kemasan merah dan biru. Kira-kira apa ya, perbedaan dari Quaker Oats biru dan merah?<h2>Manfaat baik oats bagi tubuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/38ab555d5b1068de0c1175003e93b5fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oats" /><a href="https://www.pexels.com/photo/oatmeal-platter-2310553/" target="_blank">ilustrasi oats (pexels.com/Monserrat Soldú)</a></div>Sering dianggap sebagai makanan yang sehat, sebenarnya apa saja manfaat mengkonsumsi oats bagi tubuh?
<ul>
<li>Mengkonsumsi semangkuk oats dapat membantu asupan serat per harinya. Selain bisa melancarkan sistem pencernaan, serat juga dapat melindungi tubuh dari penyakit, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan kanker.</li>
<li>Mampu menurunkan kolesterol. Oats memiliki beta-glukan yang mudah luruh di dalam tubuh dan terbukti untuk menurunkan kolesterol.&nbsp;</li>
<li>Dapat mengontrol berat badan, fiber dan protein di dalam oats bisa memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini berimbas pada berat badanmu jika dikonsumsi secara rutin.</li>
<li>Melindungi tubuh dari tekanan darah tinggi. Oatmeal mengandung antioksidan yang disebut avenanthramides yang dapat melindungi tubuh dari penyakit jantung koroner dan tekanan darah tinggi. Selain itu, kandungan antioksidan juga bisa meningkatkan kekebalan tubuh untuk melawan infeksi.&nbsp;</li>
</ul><h2>Jenis-jenis oats yang sering dimasak</h2><h2>1. Instant oats</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230207/b0d2a772d32341e521011aa929c58ba5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="instant oats" /><a href="https://youtu.be/Y-qaJUdWEEs" target="_blank">ilustrasi instant oats (youtube.com/Quaker Oats Indonesia)</a></div>Instant oats terkenal dengan kemasannya yang berwarna merah. Oats jenis ini adalah oatmeal yang diproduksi untuk dimasak dengan waktu yang lebih cepat.
Hal tersebut terjadi karena oats jenis ini sudah melalui proses masak yang panjang. Sebelum dikemas, oats dikukus terlebih dahulu dalam waktu lama hingga setengah matang. Setelah itu, oats digiling pipih menjadi serpihan yang cukup halus, kemudian oats dikeringkan, dan dikemas.&nbsp;
Tekstur dari instant oats ini lebih halus, creamy, dan mudah menyerap air. Makanya, banyak sekali yang menggunakan instant oats untuk diolah menjadi bubur dan makanan cepat saji lainnya.&nbsp;
Lalu, bagaimana nutrisi yang terkandung di dalam instant oats? Di dalam satu porsi instant oats (40 gr) rata-rata memiliki 3,4 gram lemak, 4 gram protein, dan juga 4,3 gram serat.<h2>2. Quick oats</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230207/bc0f5d38c31228204e0c9e19bbdd8d07.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan quaker oats merah dan biru" /><a href="https://youtu.be/ogMXzpMCcds" target="_blank">ilustrasi quick oats (youtube.com/Quaker Oats Indonesia)</a></div>Quick oats adalah produk Quaker Oats dengan kemasan berwarna bir muda. Oats jenis ini merupakan oats yang paling banyak diolah dan membutuhkan waktu yang cepat dalam memasaknya. Seperti oats lainnya, quick oats juga diproses mulai dari biji-bijian dan kulitnya.&nbsp;
Berbeda dengan rolled oats yang utuh, quick oats diproduksi dengan membuat kulitnya terlebih dahulu dan dikukus hingga setengah matang. Setelah itu, oats digiling terlebih dahulu hingga menghasilkan oats yang lebih tipis. Oats dengan bentuk yang tipis inilah yang membuat quick oats lebih cepat dimasak.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/8-jenis-oat-yang-cocok-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Oat yang Cocok untuk Diet, Mana Pilihanmu?
 
 </a>
 <h2>3. Rolled oats</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230207/e3a65e31405e4eca2406191c523b580b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/wa4VOGpdozw" target="_blank">Youtube/Quaker Oats Indonesia</a></div>Rolled oats ini memiliki kemasan berwarna biru tua. Oats jenis ini adalah sereal gandum yang telah diproses lebih ringan dua jenis oats sebelumnya.
Rolled oats atau old-fashioned oats ini terbuat dari oat menir yang dikeringkan dan dipanaskan sebelum digiling menjadi serpihan datar. Setelah itu, oats akan dipanggang ringan untuk menstabilkan lemak alami di dalam oats agar waktu penyimpanannya lebih lama.&nbsp;
Rolled oats dikenal dengan serpihan yang lebih tebal dibandingkan dengan instant oats dan quick oats. Hal ini yang menyebabkan rolled oats membutuhkan lebih banyak waktu saat dimasak.
Lalu, berapa banyak kandungan nutrisi yang ada pada rolled oats? Setiap 100 gram rolled oats terdapat vitamin B1, vitamin B5, mineral, serat, dan juga beta-glukan. Biasanya oats jenis ini banyak diolah untuk makanan seperti kue gandum, panekuk, biskuit, hingga bubur.&nbsp;<h2>Jadi, apa perbedaan Quaker Oats kemasan merah dan biru?</h2>Umumnya, Quaker Oats merah dan biru hanya berbeda pada bentuk dan cara memasak. Quaker Oats kemasan merah dibuat lebih halus dan mudah diolah dengan campuran air panas. Begitu juga dengan Quaker Oats kemasan biru dengan label quick oats juga dibuat dibuat lebih pipih agar lebih mudah dimasak.
Dari ketiga oats di atas, yang memerlukan waktu sedikit lama untuk dimasak adalah Quaker Oats rolled oats. Oats jenis ini juga lebih banyak digunakan untuk membuat berbagai resep overnight oats.&nbsp;
Perbedaan lainnya ada pada indeks glikemiks. Indeks glikemiks merupakan suatu ukuran yang digunakan untuk mengindikasi berapa cepat karbohidrat yang ada pada makanan diubah menjadi gula di dalam tubuh manusia. Instant oats memiliki sebanyak 83 indeks glikemik dan rolled oats sebanyak 55 indeks glikemiks.&nbsp;Itulah penjelasan tentang perbedaan dari Quaker Oats merah dan biru. Kalau Sobat Yummy lebih suka mengolah Quaker Oats jenis apa, nih? Jangan lupa untuk cek berbagai resep olahan oats di Yummy Apps, ya. Semoga membantu!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-resep-olahan-oatmeal-mudah-dan-nikmat-untuk-yang-lagi-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Resep Olahan Oatmeal Mudah dan Nikmat, untuk yang Lagi Diet!
 
 </a>

Masih suka bingung dengan perbedaan Quaker Oats merah dan biru? Yuk, cari tahu perbedaan ketiga jenis oats tersebut di sini!

Sudah Tahu Perbedaan Quaker Oats Merah dan Biru?

Inilah Perbedaan Quaker Oats Biru dan Merah yang Wajib Kamu Tahu!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur semua bahan kecuali kelapa parut dan pewarna makanan.

Setelah adonan tercampur rata, bagi adonan sesuai warna yang diinginkan, aduk rata tiap adonan.

Tuang dalam loyang yang sudah dialasi plastik atau baking paper. Saya pakai 2 loyang loaf, 1 loyang untuk 3 adonan, dan 1 loyang warna merah. Kukus selama 30 menit api kecil, tutup kukusan dilapisi serbet bersih.

Kukus kelapa parut bersama selembar daun pandan yang disimpulkan hingga kelapa matang, agar awet tidak mudah basi.

Setelah adonan matang dinginkan dan potong-potong sesuai selera lalu gulingkan pada parutan kelapa parut yang sudah dikukus tadi kemudian tusuk menggunakan tusuk sate, siap disajikan.

Jajanan Tradisional yang masih eksis sampai sekarang!

Sentiling Singkong #JagoMasakMinggu2

Cuci bersih ayam kemudian potong menjadi 5 bagian. Haluskan bumbu, kemudian masukkan ke dalam wajan berisi potongan ayam.

Tambahkan air secukupnya, masak hingga kuah menyusut.

Tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk. koreksi rasa, pisahkan ayam dan bumbu.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan.

Tumis bumbu hingga kehitaman (jangan terlalu lama, bisa habis)

Ayam Bumbu Hitam Khas Madura #1Resep1NasiBungkus

Campurkan bahan kering : tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, soda kue, dan vanilli bubuk. Lalu sisihkan.

Buat bahan karamel : masukkan gula pasir ke wajan anti lengket, biarkan mencair sendiri tidak perlu diaduk dan berwarna mulai gelap, segera masukkan air panas dan biarkan hingga larut. Angkat dan dinginkan.

Aduk dengan whisk bahan basah, telur, dan susu kental manis hingga tercampur rata.

Masukkan campuran bahan kering secara bertahap ke bahan basah, aduk merata bergantian dengan air karamel hingga tercampur rata dan tidak bergerindil dengan whisk. Masukkan margarin leleh dan aduk perlahan.

Saring hingga adonan halus, kondisi adonan keadaan cair.

Masukkan adonan dalam loyang bulat beridiameter 20 cm yang sudah dioles carlo atau margarin, lalu panggang hingga matang sekitar 40 menit dengan api oven sedang.

Setelah matang keluarkan dari oven. Setelah dingin dapat di iris.

Cake Karamel yang manisnya sedang, tidak terlalu manis. warnanya juga tidak terlalu gelap. Dapat sebagai isian snack box bakulan, sajian arisan keluarga dan lain-lain.

Bahan Karamel:

Bahan Basah:

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Cake Karamel

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dengan secukupnya minyak goreng yang sudah di panaskan terlebih dahulu.

Masukkan daging ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan secukupnya penyedap. Kemudian masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu Yang Di Haluskan:

Halal

Buncis

Tumis Ayam Buncis

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi. Seasoning dengan garam, kaldu dan gula merah secukupnya lalu beri setengah gelas air.

Tambahkan petai masak sebentar. Balado siap disajikan

enak bgt lho. karna anak2 juga suka dibanyakin tomatnya dari pada cabainya

No Alcohol

Ikan

Petai

Balado Ikan pindang petai

Membuat sambal colo-colo : potong kecil tomat, cabai & bawang merah.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Beri air panas agar larut. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis & kemangi. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Untuk tahu domino : haluskan bawang putih bersama garam.

Belah tahu secara horizontal & vertikal, tapi tidak sampai putus.

Rendam dalam air bumbu minimal 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Goreng dengan posisi yang dibelah berada di atas terlebih dahulu. Goreng sampai kokoh, baru balik. Goreng sampai kedua sisinya matang.

Angkat & tiriskan minyaknya. Sajikan dengan sambal colo-colo.

Sambal khas Papua yang dipadukan dengan tahu goreng gurih.

Bismillah .. wilujeng siang teh Nia setor recook tahu domino nya tapi aku mah pake bumbu kacang di banjurkeun mantul. Nuhun resepnya #JagoMasakMaret

Kecap Manis

Tomat

Tahu Domino Colo-Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukan daging ayam giling, tumis hingga berubah warna lalu beri sedikit air

Beri saos raja rasa, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, garam, lada. Aduk rata

Bisa digunakan untuk lauk dan taburan mie/makanan lain

Bahan bumbu halus

Minyak Wijen

Ayam Tabur Toping Sederhana

Siangi daun singkong, rebus selama 10 menit, iris tipis.

Buang kepala dan ekor udang, cuci bersih.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu halus

Bahan Lain

Daun Salam

Lada

Udang

Bobor Udang Daun Singkong

Marinasi potongan ayam  dengan bawang putih parut, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kari bubuk, bubuk cabe, paprika powder, kunyit bubuk, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan tepung beras dan telur. Aduk rata kembali.

Tuang pewarna makanan warna merah. Aduk rata. Marinasi selama 1jam atau lebih.

Panaskan minyak goreng cukup banyak, dengan api kecil goreng ayam sampai cukup matang.

Lalu masukkan daun kari, masak daun cukup kering. Angkat. Siap disajikan.

Menu ayam khas Negeri Jiran ini sempat viral beberapa waktu lalu karena warnanya yang merah merona dan rasanya yang gurih beraroma. Yuk kita coba bikin juga ayam goreng merah khas Malaysia, hasil recook resep chef Martin Praja.

Bahan Penyedap

Ketumbar

Tepung Beras

Ayam Goreng Merah

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Rebus santan encer bersama bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun jeruk sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu jamur.

Kemudian masukkan santan kental, aduk rata.

Masak sampai matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bikin buat anak batita ku. Recook resep Mba Heny Rosita. Daun salam aku ganti dengan daun jeruk.

Daun Jeruk

Bobor Tahu dan Kubis

Didihkan 600 ml air, rebus mutiara 7 menit, lalu matikan api tutup diamkan selama 30 menit

Setelah 30 menit buka tutup tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan aduk rata masak sampai gula larut

Tambahkan air lagi dan santan instan, aduk rata

Masak sampai matang, koreksi rasanya, matikan api

Yang hangat hangat saat hujan emang paling nikmat

Labu

Kolak labu kuning dan mutiara

Masukkan es batu yang sudah ditumbuk kecil-kecil.

Setelah itu masukkan biji selasih yang telah diseduh dengan air panas.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, aduk hingga semua meresap.

Es kopyor sepesial cocok untuk takjil di bulan puasa, es ini terbuat dari sirup rasa coco pandan, ditambah serutan kelapa dan juga biji selasih yang membuat rasa es ini semakin segar.

Es Batu

Selasih

Es Kopyor Spesial

Campur telur dan gula di wadah. Kocok hingga gula larut dan mengembang.

Jika sudah kental, turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung dan ragi instan. Masukkan susu cair, Kocok asal rata.

Masukkan margarin cair ratakan dengan spatula.  Tutup adonan diamkan 45 menit.

Panaskan cetakan, masukkan adonan. Panggang hingga matang.

Siapkan bahan olesan. Aduk rata mayonese dan susu kental manis. Oles ke permukaan pukis.

Balurkan pukis ke abon. Siap dihidangkan.

Kudapan manis yang diberi toping gurih, enak kaya rasa. Mirip dengan roti abon.

Bahan olesan

Ragi

Pukis Susu Abon

Siapkan semua bahan dan campurkan semua bahan saus

Ambil 1 batang sosis, lalu tusuk menggunakan tusuk sate

Kemudian oles sosis dengan saus hingga merata, lalu oles margarin di atas panggangan kemudian panggang sosis

Sosis bakar dengan saus teriyaki, rasanya sangat enak

Resep Chicken Karaage

Bahan Utama

Bahan Marinasi:

Bahan Pelapis:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Karaage

Bahan Utama

Bahan Marinasi:

Bahan Pelapis:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya