Langkah 1

Didihkan air di panci, masukkan aneka bakso seafood.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama bahan cemplung, tumis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan bakso seafood, lalu masukkan bahan lain, koreksi rasa.

Langkah 4

Cuci bersih enoki, potong akar jamur enoki, kemudian bagi jamur enoki jadi beberapa bagian.

Langkah 5

Masukkan pokok, enoki dan daun bawang. Aduk sebentar saja karena sayuran mudah layu. Segera matikan api dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Cocok untuk makan siang atau saat udara dingin.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bakso Ikan

Jamur Enoki

Jeruk Nipis

Sukiyaki Kuah Pedas #JagoMasakMinggu4Periode2

Cuci bersih ceker ayam, pastikan kukunya sudah terpotong. Beri perasan jeruk nipis, remas-remas dan diamkan 5 menit. Bilas bersih kembali.

Rebus ceker dengan 500 ml air sampai mendidih dan keluar busa kotornya. Matikan api. Buang air rebusannya dan cuci bersih kembali ceker ayamnya.

Rebus 1 liter air bersama bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai mendidih dengan api sedang.

Setelah mendidih masukkan ceker ayam dan set api kecil.

Masak selama 20 menit sampai cairan tinggal setengahnya. Matikan api dan biarkan sampai suhu ruang.

Sisihkan ceker ayamnya (bisa diolah menjadi masakan baru)  lalu saring kaldunya. Kemas dalam plastik atau botol sesuai kebutuhan. Simpan kaldu di freezer sebagai stok.

Rasanya lebih enak dari r*yc* setelah dikasih garam. memang lebih repot sih tapi hasilnya bagus banget.. setelah ini saya jadi males pake kaldu bubuk hehehe

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Kaldu Ayam Rumahan

Potong caisim, lalu cuci bersama kecambah kedelai, tiriskan.

Tumis bawang putih cincang dan cabe rawit sampai matang.

Bumbui saus tiram, garam dan gula pasir, aduk sampai tercampur rata.

Masak cukup sampai caisim layu, cek rasa.

Cabe

Gula

Saus Tiram

Cah Caisim Kecambah

Cuci tempe, lalu kukus selama 10-15 menit. Haluskan.

Dalam wadah baskom, masukkan tempe yang telah dihaluskan, tambahkan pula bumbu-bumbunya. Masukkan juga telur & maizena. Aduk rata.

Kemudian, celupkan dalam air & balurkan dengan tepung panir merata. Lakukan hingga selesai. Simpan dalam freezer selama 1 jam. Dan siap digoreng hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan tempe katsu bersama nasi panas, serta bahan pelengkap lainnya. Tata sesuai selera dalam box bekal anak. Siap jadi bekal deh. Gampang banget.

Telur

Tempe

Tepung Maizena

Nasi Bento Tempe Katsu #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan semua bahan. Rebus hati ayam dengan 2 lembar daun salam. Rebus hingga matang dan tiriskan.

Siapkan wadah kosong, masukkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder dan semua bumbu. Aduk merata kemudian tambahkan air kaldu hati ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan hati ayam yang sudah diblender. Aduk sampai tercampur rata.

Saring adonan agar adonan halus dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan adonan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi.

Panaskan minyak, kemudian semprotkan adonan secara merata ke permukaan wajan. Diamkan hingga setengah kering atau mulai mengeras.

Langkah 7

Lipat adonan secara perlahan di satu arah.

Langkah 8

Lipat kembali adonan menjadi bentuk segitiga secara perlahan menggunakan bantuan 2 sutil. Tekan-tekan sebentar kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Tata diatas piring saji atau masukkan toples, siap dihidangkan.

Langkah 9

Biasanya anak kalau dikasih makan hati ayam secara langsung pasti akan nolak karena teksturnya yang nyemek-nyemek yang bikin anak jadi eneg. Nah dalam rangka merayakan hari anak,  kali ini saya akan mengolah hati ayam menjadi olahan yang kriuk. Dimana hati ayam juga mempunyai zat besi yang sangat tinggi, jadi bagus buat asupan gizi anak 😊 Jadi gizinya dapat, kriuknya juga dapat. Tentu bikin anak jadi lahap memakannya 😋 bisa dibuat camilan juga looh. Yuuk ikuti cara buatnya 🤗

Bahan Bumbu

Bahan Lainnya

Ati Ampela

Baking Powder

Daun Salam

Lada

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kremesan Hati Ayam #UntukSiBuahHati

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Bersihkan ikan, cuci lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit dan bilas.

Ulek halus semua bumbu marinasi. Beri air.

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.

Goreng mujair dalam minyak panas hingga kering dan matang.

Goreng pula tahu dan terong secara bergantian.

Tumis bahan sambal hingga layu kecuali garam, kemangi, dan gula merah. Matikan api.

Masukkan kemangi, gula merah, dan garam. Aduk rata.

Ambil secukupnya nasi panas, beri mentimun, kemangi, kol, terong, tahu, dan mujair goreng. Siram dengan sambal. Sajikan.

Pedesnya bisa disesuaikan dengan selera ya.

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal :

Pelengkap :

Selamat siang chef
Setor recook penyetan mujair nya ya chef untuk makan siang
Terima kasih inspirasi nya chef 🙏

#JagoMasakMaret

Ikan

Penyetan Mujair

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.

Pecahkan telur lalu orek hingga matang, tambahkan potongan sosis.

Tambahkan air, kaldu bubuk, bumbu mi (kecuali minyak), saus tomat dan saus cabai. Masak hingga mendidih.

Masukkan mi instan, tunggu hingga matang.

Setelah mi matang, masukkan potongan tomat dan sawi. Tekan-tekan tomat agar keluar airnya.

Terkahir masukkan potongan daun bawang. Masak sebentar lalu matikan kompor dan sajikan.

Rasanya segar dari tomat, isiannya pun banyak, jadi bikin kenyang.

Bumbu halus

Bawang Merah

Daun Bawang

Mie Instan

Saus Sambal

Sawi

Sosis

Tomat

Mi Kuah Tomat

Potong brokoli dan rendam dengan air panas.

Terakhir masukan brokoli dan bumbu ekstrak sapi.

Brokoli

Wortel

Oseng Brokoli

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan selai nanas, jika ingin beratnya sama bisa di timbang dulu dengan berat 3 gr dan di bulat-bulatkan.

Kocok butter, margarin, kuning telur, dan gula halus sebentar saja.

Masukkan campuran tepung terigu, susu, dan tepung maizena yang sudah diayak. Lalu aduk dengan spatula. Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu diamkan minimal selama 30 menit.

Timbang kulit nastar sebanyak 7 gr. Pipihkan, lalu beri isian dan bulatkan. Kemudian tata di loyang.

Panggang dengan suhu 150°C selama 15 menit. Keluarkan dari oven, olesi dengan bahan olesan, lalu panggang lagi hingga matang.

Recook resepnya mbk Aisah. Ikutan pake butter anchor tapi saya mix dengan royal krone. Enak banget dan harum butter. Bikin nastar ini kudu telaten apalagi kalo selai nanasnya pakai selai nanas homemade. Harus nyicil bikin selai sehari sebelumnya. Tapi hasilnya memuaskan.

Bahan olesan

Margarin

Mentega

Nanas

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Nastar Klasik

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender bumbu halus bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri.

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, serai geprek, dan tambahkan daun salam.

Masukkan sayur ke dalam bumbu yang sudah di tumis tambahkan air, rebus sampai matang.

Tambahkan tahu tempe juga fiber creme, lada, garam, koreksi rasa aduk sampai santan mendidih, matikan api.

Hidangkan dengan telur rebus dan sambal diet (cabai, tomat ,bawang merah, garam, tumis dengan 1 sdm olive oil sampai sambal matang).

Lonsay diet nggak kalah enak sama yang full santan.

Pepaya

Jahe

Lengkuas

Kunyit

Serai

Salam

butir

Kemiri

Santan

Lontong Sayur Diet #INDONESIAKAYA

Masak gula pasir, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih dan gula larut, kemudian dinginkan.

Potong kotak buah nanas atau sesuai selera.

Kemudian masukkan buah nanas secukupnya saja ke dalam gelas.

Minuman jadul tapi seger aroma kayu manis dan cengkehnya bikin khas dari minuman ini.

Resep Es Setup Nanas #JagoMasak2022

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Setup Nanas #JagoMasak2022

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta