Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Langkah 4

Tambahkan kecap asin, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Yuk masak simpel dan lezat, cah pakcoy udang rebon. Makanan sehat dan cocok untuk di makan bersama nasi putih hangat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Udang

Cah Pakcoy Udang Rebon

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Salah satu tugas dapur yang perlu kamu perhatikan adalah menyimpan daging ayam agar tetap segar. Setelah kamu kembali dari pasar, pastikan untuk segera memasukkan ayam mentah yang kamu beli ke dalam lemari es atau freezer.
Jangan sekali-kali menyimpan ayam mentah pada suhu ruangan dalam waktu yang lama. Kesalahan inilah yang membuat ayam mudah berlendir dan tidak segar lagi.&nbsp;
Berikut ini beberapa informasi dan tips penting cara menyimpan ayam di kulkas yang aman agar tetap segar. Yuk disimak, sobat Yummy!<h2>Perhatikan waktu penyimpanan ayam mentah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/d689013de3281f5307fd61fc7e822e64.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-raw-chicken-wooden-board-with-ingredients_6860493.htm" target="_blank">Ilustrasi ayam mentah utuh (freepik.com/freepik)</a></div>Berapa lama ayam mentah bisa bertahan di dalam lemari es atau freezer? Bagaimana cara menyimpan ayam di kulkas sangat bergantung pada keamanan makanan yang kamu punya. Saat membekukan ayam, coba untuk selalu labeli ayam agar kamu tahu sudah berapa lama ayam mentah kamu simpan.
Jika kamu membeli ayam mentah di supermarket, biasanya akan ada tanggal expired pada kemasannya. Tanggal ini menunjukkan bahwa ayam harus dimasak sebelum tanggal tersebut atau dibekukan sebelum melewati tanggal tersebut. Berikut ini beberapa jenis ayam dan masa penyimpanan yang paling aman di freezer dan lemari es:
&bull; Ayam giling akan bertahan 1-2 hari di dalam lemari es. Sementara di freezer, ayam jenis ini akan bertahan selama 3 bulan.
&bull; Ayam utuh akan bertahan 2-3 hari di dalam lemari es. Sementara di freezer, ayam jenis ini akan bertahan selama 12 bulan.
&bull; Ayam potong akan bertahan 2-3 hari di dalam lemari es. Sementara di freezer,&nbsp;ayam jenis ini akan bertahan selama 6 bulan.
Beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat menyimpan ayam mentah di lemari es atau freezer agar tetap segar:
1. Suhu lemari es harus berada diantara 4 derajat celcius dan 0 derajat celcius.
2. Suhu freezer harus berada di bawah -18 derajat celcius.
3. Saat kamu baru pulang membeli ayam mentah, simpan ayam di wadah bertepi agar air dari ayam tidak menetes.
4. Ayam giling yang tidak digunakan dalam 2 hari ke depan lebih baik dibekukan terlebih dahulu.
5. Jangan lupa untuk memberi label pada wadah ayam dengan informasi tanggal, jenis ayam, dan berat ayam.&nbsp;<h2>Perhatikan tempat penyimpanan ayam mentah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/38770db60423f15f007a1784b237f74b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/chicken-recipe-preparation_3423799.htm" target="_blank">Ilustrasi ayam mentah di dalam ziplock (freepik.com/freepik)</a></div>Sebelum menyimpan ayam di lemari es atau freezer, pastikan tempat penyimpanan yang kamu gunakan bisa menjaga kesegaran ayam. Berikut ini tempat penyimpanan ayam mentah yang baik digunakan:
1. Wadah kaca kedap udara
Wadah yang kedap udara ini biasanya digunakan untuk menyimpan daging agar tetap segar. Wadah seperti ini dinilai lebih baik daripada plastik dan lebih mudah dibersihkan.
2. Tas plastik ziplock
Plastik ziplock dinilai lebih aman digunakan untuk membekukan ayam mentah di dalam freezer.
3. Plastik wrap khusus untuk makanan
Bungkus plastik jenis ini bisa membuat ayam mentah lebih tahan lama saat disimpan. Plastik ini bersifat kedap udara yan membuat ayam mentah tetap segar.&nbsp;<h2>Cara menyimpan ayam di kulkas atau freezer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/0fc6f6c84558c17fd8adecf79d9e9127.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/composition-healthy-raw-food-fridge_15716163.htm" target="_blank">Ilustrasi ayam mentah di dalam wadah kedap udara (freepik.com/freepik)</a></div>Sebelum kamu menyimpan ayam mentah, pastikan untuk tidak meninggalkan ayam mentah di suhu ruangan selama lebih dari dua jam. Simpan ayam langsung ke dalam suhu yang lebih dingin. Hal ini akan meminimalisir resiko ayam terkena bakteri seperti salmonella yang dapat membahayakan kesehatan kamu.&nbsp;
Setelah mengetahui beberapa informasi di atas, kamu sudah siap menyimpan ayam mentah dengan aman! Berikut ini tips dan cara menyimpan ayam di kulkas atau freezer.
<h3>1.&nbsp; Menyimpan ayam mentah di lemari es</h3>
Ketika kamu ingin menyimpan ayam mentah di dalam lemari es, masukkan ayam mentah ke dalam plastik ziplock yang kedap udara. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam wadah kedap udara. Menyimpan ayam dalam wadah kedap udara akan menahan air yang menetes pada ayam mentah.&nbsp;
Taruh ayam di bagian belakang kulkas di rak paling bawah kulkas. Bagian belakang kulkas adalah bagian yang paling dingin pada kulkas.&nbsp;
Setelah kamu sudah menyimpan sesuai instruksi di atas, kamu bisa menggunakan ayam dalam waktu 48 jam. Jika kamu ingin menyimpan ayam lebih lama, kamu bisa membekukannya di freezer.
<h3>2. Menyimpan ayam mentah di freezer</h3>
Ketika kamu ingin menyimpan ayam lebih lama, alangkah baiknya untuk menyimpan ayam mentah di dalam freezer. Bungkus potongan ayam mentah satu per satu dengan plastic wrap dan masukkan lagi ke dalam ziplock agar tidak saling menempel.&nbsp;
Pastikan udara yang ada di dalam ziplock sudah keluar sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Jika masih ada udara di dalam ziplock, besar kemungkinan ayam akan terkena freezer burn. Kondisi ini akan membuat ayam mentah menjadi dehidrasi, kering dan terasa funky karena terpapar udara.
Jangan lupa untuk melabeli kantong ziplock dengan tanggal, jenis ayam dan informasi lainnya.&nbsp;Saat kamu menyimpan ayam mentah dalam freezer, kamu bisa menggunakan ayam dalam kurun waktu maksimal 6 bulan.&nbsp;
<h3>3. Cara untuk mencairkan ayam yang beku</h3>
Setelah kamu menyimpan ayam mentah di freezer dan ingin mengolah ayam tersebut, kamu bisa ikuti cara mencairkan ayam beku dengan aman berikut ini:
&bull; Saat kamu menyimpan ayam di freezer dan memberku, simpan ayam beku di dalam lemari es hingga ayam mencair sepenuhnya.&nbsp;
&bull; Cairkan ayam beku di bawah air dingin. Kamu bisa membiarkan ayam teraliri air keran atau merendam ayam di dalam air dingin. Diamkan selama 30 menit dan jangan pernah menggunakan air panas untuk mencairkan daging ayam beku.
&bull; Cairkan ayam beku menggunakan microwave dengan mode defrost. Cara ini bisa kamu gunakan jika kamu membutuhkan ayam mencair dalam waktu singkat.Demikian cara menyimpan ayam di kulkas. Setelah ayam dicairkan, kamu bisa mengolah ayam segar dalam waktu dua hari saja. Jika lebih dari itu, kamu bisa membekukannya kembali di freezer. Semoga membantu, sobat Yummy!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat
 
 </a>

Simak cara menyimpan ayam di kulkas karena menyimpan ayam mentah tidak bisa sembarangan. Yuk, pelajari di Yummy App!

3 Tips dan Cara Menyimpan Ayam di Kulkas Agar Tetap Segar

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Iris kunyit tipis-tipis dan siapkan gula merah dan asam.

Siapkan panci, masukan air, kunyit, gula merah, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Selanjutnya masukan asam, aduk hingga larut.

Saring potongan kunyit, lalu masukan bubuk jeli aduk hingga rata.

Siapkan cetakan isi dengan adonan jeli dan tunggu sampai dingin/masukan kulkas, jeli kunyit asam siap disajikan.

Kali ini aku bikin puding dengan rasa jamu kunyit asam, jadi rasa manis juga asam dan seger tentunya apalagi dimakan dingin.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Asam Jawa

Gula Merah

Kunyit

Puding Kunyit Asam #DiRecookYummy

Siapkan bahan-bahan dan juga dipotong sesuai takaran yang ada di resep.

Lalu masukan cabe merah iris, lengkuas, jahe, dan daun jeruk.

Masukan ayam, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, garam,, dan bumbu ayam kecap aduk hingga rata.

Langkah 6

Langkah 7

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

Langkah 8

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Kecap Manis

Lada

Lengkuas

Saus Tiram

Ayam Kecap

Siapkan wadah, masukkan ayam yang telah dihaluskan bersama bawang putih dan merica menggunakan blender.

Tambahkan 6 tetes kecap ikan agar membuat adonan menjadi wangi.

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, penyedap rasa, daun bawang dan labu siam yang telah diparut.

Beri air 150 ml, lalu aduk sampai merata hingga membuat adonan menjadi kenyal.

Oleskan minyak pada kukusan supaya siomay tidak lengket, lalu bentuk bulat adonan menggunakan dua buah sendok, kemudian masukkan ke dalam kukusan.

Tambahkan kecap ikan di atas adonan siomay. Tutup kukusan dan tunggu sampai matang.

Siomay siap disajikan dengan saus kacang.

Siomay ini dibuat tanpa menggunakan kulit dimsum.

Labu Siam

Siomay Ayam

Persiapkan bahan, iris tomat, cabe rawit, daun bawang, daun seledri dan cincang bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

Cuci dan peras oncom lalu hancurkan oncom, sisihkan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah setengah matang lalu masukkan cabe rawit dan tumis hingga bawang kuning.

Masukkan tomat, daun bawang, seledri dan kecap asin, masak hingga layu.

Masukkan oncom, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu jamur, merica, aduk rata dan masak hingga matang.

Masukkan kemangi, aduk rata (koreksi rasa), angkat.

Oncom, makanan murah tapi lezat meskipun diolah dengan bumbu yang sederhana.

Garam

Gula

Seledri

Oncom Orek Kemangi

Bersihkan ayam lalu beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng ayam lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu cemplung lalu tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ayam, masak hingga mengental dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa.

Simpel, enak dan wangi rempahnya menggoda 🤤

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung

Cengkeh

Daun Salam

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Pala

Semur Ayam Rempah #YummyXtraPoint

Kupas pisang dan potong serong ketebalan 1 cm. Belah bagian tengahnya dan isi dengan meises.

Campurkan terigu, tepung beras, gula, gatam dan wijen, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata (kekentalan sedang).

Celupkan pisang satu persatu ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung besar hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Pisang goreng wijen wangi dengan isian coklat lumer.

Halal

No Alcohol

Cokelat

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Wijen Coklat Lumer

Petik kangkung, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Setelah layu, masukan cabe.

Lalu masukan air, tauco, dan kaldu jamur. Masak hingga air mendidih.

Masukan kangkung, masak hingga kangkung setengah mateng, lalu tambahkan tomat Iris. Aduk merata dan masak hingga kangkung mateng.

Waktu itu beli tauco di pajak setia budi, selera kali lihatnya 😁😆 untuk banyak kangkung bisa di sesuaikan aja. Karna tiap daerah kadang 1 ikat itu banyaknya beda-beda.

Cabe Merah Besar

Kangkung

Tauco Kangkung

Kocok telur, emulsif dan gula hingga putih kental berjejak dengan kecepatan tinggi

Masukkan tepung terigu, maizena, minyak dan santan, pasta vanila dan garam, mixer cukup rata saja kecepatan rendah

Bagi adonan menjadi 3 lalu tambahkan warna sesuai selera

Tuang adonan sedikit demi sedikit secara bergantian (tiga warna) cetakan diolesi dengan minyak

Panaskan kukusan lalu masukkan bolu dan kukus selama 15-20 menit hingga matang

Keluarkan bolu dari cetakan dan siap disajikan atau bisa disimpan dalam wadah tertutup (ini tahan 3-4hari)

Resep ini jadi sekitar 20-23 pcs bolu kukus mini ukuran cetakan diameter 5cm dan ini salah satu varian isi kue nampan.

Bahan Penyedap

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Kukus

Campur semua adonan bahan kulit menjadi satu, kecuali minyak kemudian bulatkan.

Masukkan ke dalam plastik lalu tambahkan minyak, rendam semalam.

Ambil secukupnya bahan kulit tambahkan bihun di tengah kemudian lipat bulat.

Panaskan bulatan mie tadi kemudian tiriskan.

Campur semua menjadi satu adonan martabak, aduk hingga tercampur rata.

Letakkan bulatan mie pada bagian tengah. Kemudian tuang bahan adonan.

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Enak dan gurih, cocok dijadikan menu sarapan pagi hari.

Bahan Adonan Kulit :

Bahan Adonan Martabak :

Bahan Isian:

Bihun

Minyak Sayur

Pewarna Makanan

Wortel

Martabak Telur Madura

Haluskan bawang putih, kencur dan kunyit, sisihkan.

Panaskan minyak, pecahkan telur di atasnya orak arik dan sisihkan di pinggir wajan.

Masukan nasi putih, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata masak hingga nasi matang.

Penambahan kunyit didalamnya teras lebih wangi ketika disantap.

Daun Kemangi

Nasi

Nasi Goreng Telur Kemangi

Masukkan daging ayam, kulit ayam, udang, putih telur, dan es batu ke dalam chopper atau food processor kemudian proses sampai halus.

Selanjutnya masukkan bahan lainnya kecuali wortel parut proses kembali sampai tercampur rata.

Pindahkan adonan kedalam wadah lalu tambahkan 1/2 bagian wortel parut aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit tambahkan 1 sdm adonan lalu bungkus dan tambahkan wortel parut diatasnya.

Panaskan kukusan olesi bagian saringan kukusan dengan minyak. Tata adonan dimsum dan kukus selama 20 menit.

Haluskan bawang putih, haluskan bawang, dan cabe. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air, masukkan bahan lainnya kecuali larutan maizena masak hingga mendidih dan jangan lupa cek rasa. Setelah dirasa pas masukkan larutan maizena aduk rata.

Source chef Devina Hermawan dimsumnya rasanya yummy pake banget.

Bahan Saus Cocolan:

Dimsum Ayam Udang

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan sisihkan. Potong kubis, bawang prei, seledri. Parut kasar wortel dan sisihkan.

Campur jadi satu tauge, kubis, dan wortel. Beri tepung terigu, garam, gula, kaldu bubuk, lada, dan bawang putih cincang.

Tambahkan air, aduk rata. Usahakan jangan terlalu kental supaya ga keras kalau matang.

Panaskan minyak goreng dengan cetakan/ tanpa cetakan. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Disaat hujan camilan yang pas adalah gorengan. Nah, gorengan bakwan sayur ini salah satunya, membuatnya mudah dan irit. Jadi ga perlu ribet. Dengan bahan yang ada di kulkas, bisa diolah menjadi camilan yang endes.

Pagi..setor recook bakwan sayurnya yang bener2 simple ya kak
Bener2 ga pake ribet bikinnya
Terimakasih❤
#JagoMasakMaret

Resep Kiwi Smoothies

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kiwi Smoothies

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya