Resep Martabak Telur Sosis Sapi

Rayna Kitchen

4.0

(31 Rating)

Varian baru martabak telur, yuk bikin. Enggak ribet kok, daripada beli ya, mahal. Bikin sendiri isinya suka-suka, puas banget.

Bahan Utama

150 gr tepung terigu protein tinggi

3 sdm minyak goreng

100 ml air

Secukupnya minyak goreng

Tumisan :

100 gr daging sapi rebus, potong dadu kecil

1/4 bagian bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

Isian :

3 butir telur ayam

2 buah sosis ayam, potong-potong

1 sdt bubuk kari

1/2 sdt bubuk gulai (boleh skip)

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt cabai bubuk

5 btg daun bawang, rajang halus

Acar :

1 buah mentimun, potong korek

Segenggam cabai rawit hijau

1 sdt gula pasir

1 sdm cuka

30 ml air hangat

1/4 sdt garam

Alat & Perlengkapan

Wajan

Cara Membuat

Langkah 1

Campurkan tepung terigu, minyak goreng, dan air.

Langkah 2

Aduk rata hingga bisa dibentuk.

Langkah 3

Rendam dalam minyak goreng selama minimal 1 jam (saya 6 jam).

Langkah 4

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu, masukkan potongan daging. Aduk rata dan diamkan selama 3 menit. Lalu, matikan api.

Langkah 5

Pecahkan telur di wadah, kemudian beri garam, lada bubuk, bubuk kari, bubuk gulai, dan cabai bubuk, lalu aduk. Tambahkan irisan daun bawang dan tumisan. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Langkah 6

Ambil satu bulatan adonan kulit, lalu pipihkan hingga tipis.

Langkah 7

Bentangkan kulit martabak dalam wajan datar berisi minyak panas. Lalu tuang isian.

Langkah 8

Lipat menyerupai amplop hingga tertutup semua. Goreng hingga kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Campurkan garam, gula, dan air hangat. Lalu, tambahkan cuka dan aduk rata. Masukkan mentimun dan cabai. Lalu aduk rata kembali.

Langkah 10

Potong-potong martabak, lalu sajikan dengan acar mentimun.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook Terbaru

Rinka Loumitha

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hai chef Ratna ini enak bgt.. aku pakai daging isiannya 🥰💖💖 i...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Martabak Telur Sosis Sapi

Diskusi (2)

Lihat Semua

Mona Ohello

3 tahun yang lalu

Udh d recook, enakkk....

Rayna Kitchen

Pemilik Resep

3 tahun yang lalu

Makasih chef @mona-ohello untuk recookny

Rinka Loumitha

3 tahun yang lalu

Hai chef Ratna ini enak bgt.. aku pakai daging isiannya 🥰💖💖 ijin Recook ya💖💖 cocok loh pas hujan² begini maka. Maratabak panas. Ekonomis soalnya bikin sendiri. Sekarang bisa bikin kulitnya juga hihi maklum biasa pakai kulit lumpia. Lebih kress yaa kalau buat.#JagoMasakMaret

Miftahul Jannah

3 tahun yang lalu

Yummy,,,

Sarah Kaalimataw

3 tahun yang lalu

Sedaap 😋

Lihat 6 Balasan Lainnya