Masak beras ketan hitamnya dengan 500 ml air terlebih dahulu. Saya menggunakan rise cooker aja.

Langkah 1

Setelah masak aduk. Lalu pindahkan ke panci yang agak besar ya.

Langkah 2

Di dalam panci masukkan santan, gula, susu Dancow putih dan larutan tepung maizena aduk hingga tercampur rata. Hidupkan kompor masak hingga santan matang menggunakan api sedang saja.

Langkah 3

Kalau sudah masak bentuknya akan seperti yang di gambar ya.

Langkah 4

Tuang adonan ke dalam cerek, ini memudahkan kita untuk memasukkannya kedalam palstik es lilin

Langkah 5

Ini sudah selesai di masukkan dalam plastik, es lilinnya siap untuk dibekukan dalam freezer selama semalaman

Langkah 6

Setelah di freezer selama semalaman, ini es lilinnya siap untuk disajikan. Selamat menikmati, happy cooking ☺️

Langkah 7

Es lilin ketan hitam enak dinikmati pada saat cuaca panas😉

Bahan Utama

Beras Ketan

Santan

Susu

Tepung Maizena

Es Lilin Ketan Hitam

Potong dadu kecil tahu dan goreng sampai matang angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu hingga halus, lalu tumis bumbu dengan ditambahkan lengkuas. Masak sampai bumbu matang dan tanak.

Masukan pepaya muda yang sudah diserut tambahkan air dan aduk rata, masak sampai matang.

Kemudian masukan tahu yang sudah digoreng aduk rata.

Terakhir tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, gula dan santan. Aduk rata tes rasanya angkat dan siap dihidangkan.

Kuah sayur yang pedas gurih ditambahkan dengan nasi dan kerupuk the best banget.

Bumbu halus

Cabe

Tahu

Sayur Lodeh Pepaya Muda Tahu Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Rebus nangka muda hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Uleg bahan bumbu hingga halus, lalu geprek lengkuas.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan nangka muda, lalu aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk bumbu hingga rata. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.

tewel merupakan Bahasa Jawa yang artinya nangka muda.

Bahan bumbu

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Oseng Tewel

Siapkan wadah. Masukkan telur, gula dan SP, kemudian mixer hingga adonan berwarna putih dan kental.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder secara berurutan sambil dimixer.

Masukkan krimer kental manis, air dan margarin secara berurutan. aduk lipat menggunakan spatula. Aduk hingga semua tercampur rata.

Siapkan loyang berukuran persegi panjang. Lalu oleskan margarin dan taburkan tepung secara merata. Sambil menunggu adonan, panaskan oven 10 menit terlebih dahulu dengan api sedang.

Setelah adonan selesai di campur. Tuang adonan ke loyang kemudian masukkan pada oven.

Setelah matang. Keluarkan kue dari loyang. Lapisi menggunakan whippy cream dan taburi keju sesuai selera.

Hanya dengan 1 butir telur. Resep ini menghasilkan 8 potong bolu.

Tepung

Bolu Susu Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Rebus mie telur hingga matang, angkat dan tiriskan. Lalu beri 2 sdm minyak goreng, aduk rata

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saos sambal dan kecap manis. Aduk rata. tes rasa

butir

Minyak

Kaldu

Kecap

Sambal

Kemiri

Buah

Cabai

Rawit

Mie Goreng Baso Pedas #JagoMasakMinggu7

Potong fillet dada ayam lalu baluri dengan bumbu marinasi hingga rata, simpan di kulkas semalaman.

Potong brokoli, rendam dengan air garam, lalu siapkan air mendidih, masak selama 3 menit, agar brokoli matang.

Angkat brokoli, rendam dengan air dingin, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam marinasi, masak hingga mulai berubah warna.

Tambahkan air, beri garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Langkah 8

Aduk sebentar lalu matikan api dan segera sajikan.

Langkah 9

Bumbu Marinasi Ayam

Brokoli

Gula Merah

Lada

Cah Brokoli Ayam Marinasi

Presto atau rebus terlebih dahulu daging hingga empuk. Kemudian potong potong daging tipis. Air rebusan jangan dibuang.

Cincang bawang putih, iris-iris bawang bombay dan paprika.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam, gula, kaldu bubuk dan bumbu ngohiong. Kemudian tambahkan air rebusan. Aduk rata.

Tambahkan potongan daging, masak hingga bumbu meresap pada daging.

Tambahkan potongan paprika, tambahkan larutan maizena. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan segera.

Dengan ditambah bumbu ngohiong, sajian daging di waktu imlek ini semakin istimewa karena bumbu ngohiong terdiri dari  cengkeh, adas, merica, kayu manis, dan pekak. Sehingga membuat aroma yang khas.

Halal

No Pork

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Manis

Paprika

Saus Tiram

Beef with Ngohiong Sauce #YummyXtraPoint

Adonan tidak terlalu padat tapi tidak encer juga.

Olesi cetakan dengan minyak, lalu tuang adonan masak sampai sebelah sisi matang, balik, masak lagi sebelah sisi angkat dan sajikan.

Kelapa

Wingko Babat

Siapkan panci, masak semua bahan, santan, gula merah, gula pasir dan masukkan daun pandan yang sudah disimpul.

Tambahkan sedikit garam untuk menambah citarasa gurih. Masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

Siapkan gelas dan isi beberapa potongan es batu.

Masukkan potongan nangka dan cendol secukupnya.

Terakhir, tuang kuah santan gula merah yang sudah dimasak. Minuman Es cendol nangka siap disajikan.

Nangka

ES Cendol Nangka #JagoMasakMinggu1Periode2

Blender pandan dengan sedikit air, kemudian saring.

Tuang 3 sdm jus pandan ke dalam gelas saji.

Larutkan gula pasir dan kopi dengan air panas. 
Aduk hingga larut.

Terakhir beri kopi di atasnya. 
Aduk rata sebelum disajikan.

Recook dari resep Kiena dengan sedikit modifikasi. 
Kalau aku bilang rasanya seperti klepon, mungkin karena diberi jus pandan asli. 
Ini enak banget, yuk dicoba.

Daun Pandan

Es Batu

Kopi

Es Kopi Susu Pandan

Lalu campur dengan irisan daun bawang, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih parut, garam, lada, saus teriyaki, minyak wijen, telur, dan kaldu bubuk.

Aduk hingga benar benar tercampur rata, cek rasa.

Ambil selembar kulit pangsit, beri isian, rekatkan bagian pinggirnya, lalu beri topping serutan wortel, lakukan sampai selesai.

Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Cocok disantap selagi hangat. Yuk cobain!

Bahan Lainnya:

Kulit Pangsit

Dimsum Tahu

Jus untuk ibuku karena kalau makan melon langsung sudah tidak kuat giginya.

Madu

Melon

Jus Melon Susu Madu

Potong tuna berbentuk kotak kecil- kecil.

Baluri ikan tuna dengan tepung bumbu sesuai dengan petunjuk kemasannya. Kemudian goreng hingga matang.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkkan wortel dan cabai. tambahkan juga semua saus dan bumbu. Tambahkan sedikit air, tes rasa.

Setelah air agak menyusut, masukkan tuna yang telah digoreng tadi. Aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Tuna crispy dipadu dengan segarnya saus nanas asam manis. Hmmm yummy !

Haloo mbaaa.. 
Recook yaaaa tuna asam manis nyaa. Padahali kan tuna yaaa tapi berasa makan ayam.. Hehehe.. 

Enaaak, gurih, seger, asem manisnya bikin nangih.. Aku ga pakai nanas yaaa mbaaa karna ga punya, jd aku skip aja aku tambahin cuka agak banyak masak biar makin kecut.. 

#RecookYummy

Ikan

Nanas

Saus Sambal

Wortel

Tuna Asam Manis

Cuci bersih uritan, lalu rebus dengan secukupnya air dan garam hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan kecap manis, kaldu jamur dan garam lalu aduk rata.

Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

Uritan, bakal telur atau telur muda dihasilkan dari ayam petelur. Enak dimasak apa saja, kali ini saya masak ungkep kecap, enak dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Daun Bawang

Daun Jeruk

Tomat

Uritan Ungkep Kecap

Haluskan bumbu.campur kelapa parut,petai cina,kemangi,dan daun melinjo muda.

Campur dengan sendok kayu/tangan sampai rata,beri gula garam,koreksi rasa.

Ambil daun pisang,kemudian letakkan 2sdm campuran kelapa,bungkus dan semat dengan tusuk gigi.

Nyalakan kukusan ,didihkan air,masukkan botok kedalam kukusan.

Kukus hingga matang dan daun berubah warna,angkat dan sajikan.

Asli enak loh,dijamin nambah nambah deh pokoknya.

Hallo chef salam kenal ya, setor recook botok petai cina. Disini daun mlinjo aku skip dan tambah isian tahu sama ikan teri. Bumbunya gampang dan enak botoknya dimakan sama sayur bening. 

Makasih inspirasinya Chef, sehat selalu ya chef dan keluarga 🥰

#RecookYummy

Petai

Botok Petai Cina Mix #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukan nasi ke dalam wadah kedap udara. Ratakan.

Simpan ke dalam rak kulkas. Bisa tahan 3 hari. Semakin lama disimpan semakin kering tekstur nasi.

Panaskan kukusan hingga air mendidih dan beruap.

Masukan nasi, kukus selama 15 menit atau hingga nasi lunak. Bisa juga menggunakan magic com. Setelah nasi baru, matang, masukan nasi sisa. Biarkan hingga nasi lunak.

Eits.. jangan buang nasi kata orang tua mah, pamali. Nasi bisa kita simpan dan panaskan kembali ataupun diolah.  Menyimpan nasi ke di dalam kulkas tidak merubah warna maupun rasa. Hanya semakin lama tersimpan semakin kering teksturnya. Jika di panaskan kembali tekstur akan lunak seperti nasi baru.

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Dan beneran walau kering, kalau dikukus jadi empuk lagi
Thank you ya tipsnya
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. 
Terima kasih tipsnya.
#JagoMasakFebruari

Punya nasi sisa daripada dibuang mendingan dimasukin kulkas. Yuk cobain. Terima kasih tipsnya ya! #JagoMasakFebruari

Nasi

Cara Menyimpan Nasi Sisa #TipsAndalan

Masukkan bawang merah, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk.

Goreng telur dadar hingga semua sisi matang lalu angkat. Tata nasi, telur dadar bawang merah, dan sambal bawang di piring lalu sajikan.

Bahan Pelengkap :

Nasi Telur Dadar Bawang Merah

Marinasi ayam menggunakan bumbu halus selama 1 jam. Tiriskan. Sisa bumbunya untuk pencelup.

Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk dan soda kue. Aduk sampai rata.

Jadikan 1 sisa bumbu marinasi, air dan es batu.

Masukan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung. Baluri tepung sampai rata. Hentakkan agar tidak banyak tepung menempel.

Masukan kedalam pencelup. Kemudian angkat lalu masukan ke dalam tepung kering lagi.

Cubit-cubit sampi tepung terbentuk. Kemudian hentakkan beberapa kali.

Goreng menggunakan api sedang dan minyaknya panas. Usahakan menggunakan banyak minyak.

Angkat ketika ayam sudah matang berwarna kecoklatan.

Resep ini paling mudah dibuat dan hemat tepung. Selamat mencoba!

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Crispy

Langkah pertama, siapkan 3 buah kentang. Kupas, lalu potong-potong dadu. Setelah itu, cuci bersih.

Langkah kedua, panaskan minyak ke dalam penggorengan. Lalu, masukkan kentang yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Masak dengan api sedang hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

Langkah ketiga, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar atau keriting, dan juga cabai rawit (opsional).

Resep Nasi Pentol Mercon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Nasi Goreng Pentol

Nasi Goreng Pentol

Ceker Merecon Pedas

Nasi Goreng Pentol Baso

Pentol Tahu Pentol Bakar

Nasi Goreng Jawa Pentol Kriwil

Seblak Pentol

Pentol Barbeque

Pentol Kanji

Pentol Kanji

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Nasi Goreng Selimut

Nasi Goreng Sambal Terasi

Nasgor Smoke Beef

Nasi Goreng Kecap Baso

Nasi Gila

Nasi Goreng Ayam Suwir Bakso

Bakso Jeletot #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Nasi Goreng Merah Sayuran #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Nasi Goreng Mawut

Nasi Goreng Sambal Terasi

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta