Resep Pampis Ikan Asap
Rani Rarun
5.0
(1 Rating)
Pampis makanan ini sangat populer di Manado dan biasa di masak dengan bumbu pedas, bila tidak menemukan ikan cakalang bisa pakai ikan tongkol or ikan
Bahan Utama
3 ekor ikan asap
1 buah jeruk nipis
4 lembar daun jeruk
3 ruas lengkuas
1 btng serai
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
3 Siung bawang putih
100 g cabe rawit
4 butir kemiri
3 ruas jahe
3 ruas kunyit
5 buah cabe merah besar
Bumbu Pelengkap
Daun kemangi opsional
Air secukupnya
1 lembar daun pandan
Bahan Penyedap
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk opsional
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis lalu kukus setelah matang angkat
Langkah 2
Suwir suwir ikan sesuai selera sisihkan
Langkah 3
Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum dan matang
Langkah 4
Masukkan daun bawang pre, daun jeruk, daun pandan,serai, lengkuas tumis kembali tambahkan sedikit air
Langkah 5
Masuk kan ikan , garam, gula, kaldu bubuk aduk rata masak hingga air menyusut koreksi rasa angkat, sajikan
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
