Sambal Goreng Kentang Hati

Resep Sambal Goreng Kentang Hati

Lia_Ariani

Lia_Ariani

5.0

(1 Rating)

Recook dari Deasy Lusiana P dengan tambahan petai.

Bahan Utama

250 gram kentang, kupas

180 gram hati ayam, cuci rebus

1 papan petai

1 batang serai, geprek

5 lembar daun jeruk

3 sdm minyak goreng

80 ml air

Bumbu Halus :

7siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

½ sdt gula

½ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Cara Membuat

Cuci kentang lalu potong dadu, goreng dan sisihkan.

Langkah 1

Cuci kentang lalu potong dadu, goreng dan sisihkan.

Potong hati ayam yang sudah direbus, sisihkan.

Langkah 2

Potong hati ayam yang sudah direbus, sisihkan.

Kupas petai, geprek serai dan daun jeruk dibiarkan utuh.

Langkah 3

Kupas petai, geprek serai dan daun jeruk dibiarkan utuh.

Blender bumbu halus dengan air secukupnya.

Langkah 4

Blender bumbu halus dengan air secukupnya.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai tanpa minyak.

Langkah 5

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai tanpa minyak.

Bila air sudah menyusut, masukkan petai dan beri minyak. Lalu tumis sampai petai setengah layu.

Langkah 6

Bila air sudah menyusut, masukkan petai dan beri minyak. Lalu tumis sampai petai setengah layu.

Tuangi air dan masukkan hati ayam. Aduk rata.

Langkah 7

Tuangi air dan masukkan hati ayam. Aduk rata.

Masukkan kentang, koreksi rasa. Masak sampai air habis.

Langkah 8

Masukkan kentang, koreksi rasa. Masak sampai air habis.

Siap untuk disajikan.

Langkah 9

Siap untuk disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!