Cincang halus seledri, potong kecil - kecil tempe dan bawang putih.

Langkah 1

Langkah 2

Blender halus tempe, telur, bawang putih, cabai dan setengah jagung.

Langkah 3

Campur tempe, jagung pipil, seledri, garam, kaldu, merica, gula dan tepung, aduk rata dan test rasa.

Langkah 4

Ambil adonan dengan sendok, goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Gorengan tempe yang dicampur dengan jagung, cocok buat lauk ataupun camilan, sajikan selagi hangat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jagung

Tempe

Perkedel Tempe Jagung

Serut pepaya kemudian beri 1 sdt garam. Remas-remas sampai pepaya layu. Kemudian cuci bersih.

Iris tipis cabe, bawang merah dan bawang putih. Iris halus seledri.

Masukan ke dalam wadah pepaya, terigu, tepung beras, bumbu iris, garam dan kaldu bubuk.

Beri sedikit air, aduk rata. Koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan sesendok-sesendok sampai matang.

Langkah 6

Yummy, buat cemilan bisa buat lauk juga bisa.

Selamat malam mbak setor recook bakwan pepaya nya endulllita terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Lada

Pepaya

Seledri

Tepung

Tepung Beras

Bakwan Pepaya Muda

Kocok gula pasir, telur dan SP dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.

Masukkan labu yang sudah dihaluskan. Kocok asal rata.

Masukkan ayakan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk. Kocok asal rata.

Tuang lelehan margarin, aduk balik dengan spatula.

Tuang kedalam loyang kotak ukuran 20*20 yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Hentakkan pelan agar rata, lalu beri toping sesuai selera.

Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat menggunakan api bawah dan 10 menit menggunakan api atas atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Langkah 7

Keluarkan dari loyang saat bolu mulai hangat. Potong sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Irit telur tapi hasilnya tetep lembut banget. Cobain yuk

Labu

Margarin

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Panggang Labu Kuning

Crackle: Campurkan butter, pewarna hitam dan brown sugar lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur tambahkan tepung terigu lalu aduk kembali. Setelah itu letakkan di atas baking paper lalu giling dengan ketebalan setengah sentimeter. Cetak dengan ring cutter lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.

Choux: Campurkan susu, air, mentega, garam dan vanila dalam panci lalu masak hingga mendidih. Setelah mentega mencair dan mendidih kecilkan apinya. Tambahkan tepung ke dalamnya lalu aduk dengan cepat hingga adonan tidak lengket. Aduk terus sehingga tidak ada tepung yang berbulir di dalamnya. Diamkan adonan dalam wadah mixer. Setelah dingin tambahkan telur dan baking powder lalu kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu masukkan ke dalam piping bag dengan tube spuit bunga dan spuit biasa.

Siapkan tray yang telah dialasi dengan baking paper lalu bentuk menjadi bentuk memanjang seperti di video. Letakkan crackle di atas adonan sus yang memanjang. Setelah itu Oven dengan suhu 200 C selama 30 menit hingga matang dan mengembang. Setelah matang angkat dan biarkan dingin.

Mousseline pastry cream: campurkan telur, gula, tepung terigu, tepung maizena dan setengah susu cair dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Panaskan setengah susu hingga hangat lalu tuangkan ke dalam adonan pertama. Setelah diaduk dan tercampur rata tuangkan ke dalam panci dan panaskan kembali hingga kental lalu tambahkan gelatin dan aduk kembali hingga rata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga dingin. Setelah dingin campurkan butter lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan pucat. Letakkan dalam piping bag dan simpan dalam kulkas seharian Sisihkan.

Assembling: siapkan choux yang telah matang lalu isi dengan mousseline pastry cream hingga penuh. Setelah penuh letakkan kepala angsa di bagian dengan choux dan sajikan dengan hiasan sesuai selera. 
 #MasakItuGampang

Bahan choux

Bahan isi (mousseline pastry cream)

Bahan crackle

Terigu

Mentega

Vanila

butir

Gula

Maizena

Gelatin

Butter

Pewarna

Panci

Black Swan Choux

Rebus cabe merah besar, cabe merah keriting dan bawang merah. Sampai cukup lunak. Angkat. Tiriskan.

Haluskan cabe dan bawang yang sudah direbus tadi dengan garam. Setelah itu kucuri air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Tata telur dalam wadah saji kemudian campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

Siram dengan minyak kelapa panas. Aduk rata, siap sajikan.

Sajian sederhana khas Minang ini enak dan mudah cara buatnya. Hasil recook resepnya mba Desmawati kuratangin. Cobain yuk

Sambalado Telur khas Minang

Rebus daging ,tambah daun salam dan daun jeruk, selama 15 menit, buang air pertamanya, tambahkan air baru rebus lagi.

Seperti ini lalu masukkan ke rebusan daging, campur rata, tambahkan merica dan garam.

Sajikan dengan kentang goreng, kecambah dan sambal.

Karena ada babat jadi pakai babat sapi,biar banyak isi rawonnya.

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Rawon Daging Babat

Tumis bawang dengan margarin sampai harum

Masukkan potongan ayam hingga berubah warna

Masukkan sayuran,garam,kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Cocok untuk musim hujan, daripada beli mending kita bikin sendiri.

Ayam

Buncis

Kentang

Pala

Wortel

Sop Ala Kfc

Campurkan susu cair, gula, perasa vanila dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kacang hijau rebus dan larutan maizena, dinginkan.

Masukkan adonan susu ke dalam plastik es kecil. Simpan dalam freezer hingga beku.

Potong es yang sudah membeku. Celupkan ke dalam pencelup.

Bahan

Halal

Selamat sore ChefMin, recook es potong nya. Ternyata bikin es potong perlu effort yang lumayan tinggi. Effort tertinggi kalau aku adalah sabar😆
Sabar nunggu esnya kaku, dikeluarin dari kulkas bentar aja rasanya mau leleh. Terus nyelupinnya ke coklat itu juga hamir leleh. Habis itu buru2  dimasukin kulkas lagi supaya bener2 menyatu antara es dan coklatnya. Terus pas foto kalau gak cepet-cepet bisa langsung leleh juga. Tapi seru sih, hasilnya gak mengecewakan. Enak banget loooh😍 #JagoMasakMaret

Cokelat

Kacang Hijau

Tepung Maizena

Es Potong

Kemudian tuang air panas aduk menggunakan whisk hingga gula larut sisihkan.

Kocok telur menggunakan whisk. Masukkan tepung tapioka, soda, dan baking powder aduk hingga rata.

Tuang butter yang sudah dilelehkan aduk hingga rata.

Saring adonan kemudian tuang didalam loyang yang sudah diolesi butter dan tepung (adonan memang cair).

Panaskan oven terlebih dahulu. panggang selama 45 menit menggunakan api bawah dengan suhu 180°C. Setelah matang tusuk adonan menggunakan tusuk sate pastikan tidak ada adonan yg menempel tandanya caramel sudah matang sempurna dan siap disajikan.

Baking Powder

Bolu Caramel

Rendam bihun dengan air panas hingga lembut, angkat dan tiriskan.

Campurkan dengan tepung tapioka, aduk rata.

Masukkan dalam cetakan kue mangkuk yang dioles sedikit minyak.

Sementara menunggu petulo matang, buat saus. Campur semua bahan saus santan.

Rebus hingga mendidih dan gula larut. Aduk terus agar santan tidak pecah. Siap disajikan dengan petulo bihun.

Kalo kangen makan petulo, bikin ini aja. Prosesnya cepat.

Bihun

Daun Bawang

Daun Pandan

Santan

Tepung Tapioka

Petulo Bihun #JagoMasakMinggu6Periode2

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit , beri garam, gula pasir merica bubuk.

Beri penyedap rasa dan juga saos tiram tunggu matang dan siap disajikan.

Kembang Kol

Oseng Kembang Kol Wortel Saos Tiram

Panaskan minyak. Goreng tempe hingga matang. Angkat. Lalu potong-potong.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.

Masukkan tempe goreng yang sudah dipotong. Aduk rata lalu tuang air.

Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak sebentar agar bumbu meresap ke tempe sambil dikoreksi rasanya.

Jika rasanya sudah pas, masukkan sawi putih. Masak hingga sawi matang tapi jangan terlalu lembek agar sawi tetap terasa krenyes (bertekstur) saat dinikmati. Angkat.

Oseng tempe sawi putih ini bahan utamanya sederhana, hanya tempe goreng dan sawi putih yang ditumis bersama bumbu iris. Kadang, saat saya punya stok tempe yang sudah digoreng namun belum termakan pun bisa diolah menjadi oseng tempe sawi ini. Jadi lebih praktis, tidak perlu menggoreng tempenya lagi. Nah, berhubung di resep ini tempenya masih mentah jadi perlu digoreng dulu sebelum ditumis bersama sawi dan bumbu iris.

Sawi

Oseng Tempe Sawi Putih

Goreng ayam dan tahu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan tahu, aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut.

Setelah air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Setelah di rasa pas, angkat dan sajikan.

Seperti bumbu bali namun ada sedikit rasa asam segar dari tomat.

Buah

Kecap

Minyak

Salam

Jeruk

Kunyit

Cabai

Rawit

Tomat

Merica

Kaldu

Jamur

Ayam Bumbu Merah Pedas

Masukkan bunga telang, rebus sampai air berubah warna menjadi biru.

Masukkan gula pasir, aduk rata sampai larut.

Saring air rebusan ke dalam gelas. Sajikan.

Enak, menyehatkan dan menghangatkan badan.

Jahe

Teh Jahe Telang

Buang serat tape, lalu lumatkan tape dengan sendok.

Kemudian masukkan keju parut dan krimer kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu beri secukupnya adonan tape di salah satu pinggirnya. Kemudian taburi dengan meses coklat.

Lalu gulung lumpia dan rekatkan dengan sedikit air.

Setelah itu goreng lumpia dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Takjil favorit saat berbuka puasa adalah gorengan. Kali ini saya buat lumpia isi tape, keju dan meses. Enak, manis, gurih dan legit. Selamat mencoba.

Keju

Kulit Lumpia

Meses

Tape Singkong

Lumpia Tape Keju Meses

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai yang sudah dicincang

Setelah bumbu harum, masukan beef slicenya

Setelah  beef agak layu, tambahkan air ke dalamnya

Kemudian tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap

Setelah mendidih masukan sayurnya, masak sampai matang

Terakhir taburkan tomat, seledri dan daun bawang sesaat sebelum diangkat

Resep Sup lokal yang dipadukan dengan beef slice

Bawang Bombay

Kacang Panjang

Kubis

Beef Soup

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, gula aren, garam ke dalam satu wadah.

Tambahkan air, lalu kocok menggunakan whisk.

Panaskan pan, ambil adonan secukupnya kira-kira 1 sendok sayur, masak di atas pan sampai matang.

Bikin pancake yang ga biasa, pancake lipat

Resep Sambal Lombok Ijo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Ijo Padang

Sambal Ijo Rebon

Sambal Ijo Pete Sehat ala Yummy

Green Chili Oil

Sambal Ijo

Sambal Ijo

Sambal Ijo Sehat

Sambel Ijo Ati Ampela

Sambal Ijo Sehat

Sambal Ijo Sehat

Resep Sambal Lombok Ijo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Ijo Padang

Sambal Ijo Rebon

Sambal Ijo Pete Sehat ala Yummy

Green Chili Oil

Sambal Ijo

Sambal Ijo

Sambal Ijo Sehat

Sambel Ijo Ati Ampela

Sambal Ijo Sehat

Sambal Ijo Sehat

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta