Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Marinasi ayam dengan garam, marinasi selama 10 menit. Kemudian, goreng hingga matang.

Langkah 1

Langkah 2

Iris bawang bombay, daun bawang, dan cincang bawang putih.

Langkah 3

Lelehkan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang sampai wangi.

Langkah 4

Tambahkan garam, saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan ayam, kemudian aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu sajikan bersama keluarga.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Ayam Goreng Mentega

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan kwetiaw aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan sedikit air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, merica dan kaldu jamur, aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap, jangan lupa test rasa dulu.

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.

Sayurannya sesuai selera, saya seadanya di kulkas.

Assalamualaikum teh, Terima kasih inspirasinya ya, bumbunya saya iris-iris maklum kalau masak pagi maunya masak yang simpel aja, jadi saya skip kemirinya lalu saya tambahkan kecap ikan, jadilah menu sarapan hari ini untuk kami sekeluarga. 

#JagoMasakMaret

Bakso

Kecap Manis

Sawi

Kwetiau Goreng Bakso

Timus

Timus Ubi

Timus Ubi Isi Coklat

Timus Ubi Jalar

Timus Isi Gula Merah

Timus Ubi Isi Pisang #JagoMasakMinggu1Periode3

Timus Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Lemet gula jawa #JagoMasakMinggu1Periode3

Timus Ubi Mini #JagoMasakMinggu1Periode3

Timus Ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

Timus ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

Timus Ubi Tabur Coklat Green Tea #JagoMasakMinggu1Periode3

Timus Ubi Madu #JagoMasakMinggu1Periode3

Masak air, mentega, garam, gula hingga mendidih. Kecilkan api dan masukkan tepung terigu aduk hingga kalis, angkat dan sisihkan

Tunggu adonan hingga agak dingin lalu kocok dengan telur. Masukkan telur satu persatu ya. Hasil akhirnya adonan bisa di bentuk seperti ini

Masukkan adonan kedalan spuit dan setak diloyang. Bisa juga langsung disendok, lalu dipola dengan garpu seperti ini ya. Lalu oven hingga matang

Masak susu, coklat bubuk, gula, garam. Harus selalu diaduk ya dan gunakan api kecil. Setelah agak panas masukkan maizena dan tepung terigu, aduk hingga tercampur dan meletup letup. Angkat

Lubangi atau belah roti sus, lalu masukkan vla yang sudah agak dingin. Hidangkan

Kue sus isi vla coklat dengan bahan ekonomis

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Garam

Gula

Mentega

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Kue Sus Vla Coklat

Cuci bersih ikan asin rendam 5 menit tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan daun bawang, buang tangkai cabe rawit hijau, sisihkan.

Goreng ikan asin sampai garing dan kecoklatan, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang sampai layu kemudian beri air 50 ml beri juga gula pasir dan garam aduk rata biarkan mendidih.

Lalu masukan ikan asin, cabe hijau besar dan cabe rawit hijau aduk rata, masak sampai air menyusut dan cabe layu, angkat sajikan.

Ikan

Cabe

Rawit

butir

Kaldu

Tumis Ikan Asin Cabe Hijau

Rebus dada ayam sampai matang. Angkat lalu tunggu dingin. Setelah dingin, suwir-suwir ayam lalu sisihkan.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Jika suka bumbu yang lebih halus, bisa diblender atau menggunakan chopper. Saya lebih suka bumbu yang kasar karena lebih greget saat memakannya.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Ayam Suwir Balado

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Setelah 15 menit. Sobek bagian perutnya lalu buang isi perutnya. Bilas hingga bersih. Letakkan ikan diatas talenan. Pukul-pukul badan ikan dari bawah kepala sampai bagian batas tulang ekor. Pukul perlahan agak kulit ikan tidak hancur. Patahkan tulang ekornya lalu patahkan juga bagian kepalanya. Balikkan ikan, lakukan kembali hal yang sama pada sisi sebelahnya.

Telusuri tulang dengan jari, sambil di pisahkan antara tulang dan daging. Lalukan juga di sisi sebaliknya. Lalu keluarkan tulang melalui sobekan perut.

Buang tulang ikan, buang juga duri-duri halus yang masih menempel di bagian ikan terutama di bagian kepala, perut bagian atas, dan bagian ekor. Lalu kerok daging ikan dengan menggunakan sendok.

Blender atau chopper hingga halus daging ikan bandeng dengan telur, bawang putih , kaldu jamur, garam serta merica bubuk. Cicipi rasanya.

Pindahkan bahan yang sudah di haluskan ke dalam wadah, campurkan dengan tapioka, aduk hingga merata.

Semprotkan adonan ke dalam bagian perut ikan.

Langkah 7

Setelah itu bungkus dengan daun dan kukus selama 20-30 menit hingga matang. Matikan api, biarkan dingin.

Langkah 8

Setelah dingin, potong-poting otak-otak bandeng sesuai selera. Kemudian celupkan dalam bahan pencelup.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas hingga set. Angkat, lalu tiriskan minyaknya. Setelah itu sajikan diatas piring saji.

Langkah 10

Salah satu olahan bandeng yang enak. Otak-otak bandeng ini sudah di pisahkan daging dari kulitnya. Sudah tidak ada tulang nya. Lalu daging nya di campur dengan bahan lain seperti telur, tapioka, kaldu bubuk, dll. Setelah itu di masukkan kembali ke dalam bandeng dan di kukus. Setelah itu di goreng dengan campuran telur. Rasanya enak dan gurih. Di sarankan untuk memakai bawang putih goreng dari pada bawang putih segar untuk campuran bahan isian agar mendapatkan rasa dan bau yang lebih enak.

Bahan Marinasi: 

Bahan Pencelup: (Kocok Lepas) 

Jeruk Nipis

Tepung Tapioka

Otak-otak Bandeng Khas Gresik #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus ayam. Buang air rebusan dan suir ayamnya.

Iris bombay dan daun bawang. Cincang bawang putih dan memarkan jahe.

Didihkan air. Masukkan Bombay, jahe, bawang putih, dan separuh irisan daun bawang. Masak sampai mendidih lagi.

Masukkan suiran daging ayam. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk.

Terakhir masukkan sisa irisan daun bawang. Masak sebentar dan sajikan.

Sup ayam ala Korea. Recook resepnya chef Ayu Putri yang tidak pakai kaldu sisa rebusan ayam.

Dak Gomtang

Kupas nanas, bersihkan matanya kemudian potong kecil-kecil.

Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan gula pasir, aduk sampai larut.

Setelah gula pasir larut, masukkan potongan nanas, masak sampai mendidih. Matikan api, dinginkan.

Tata dimangkuk saji, setup nanas, cincau dan rumput laut.

Tambahkan es batu dan susu kental manis coklat.

Sangat segar obat pelepas dahaga saat puasa.

Air Soda

Cincau

Es Batu

Nanas

Rumput Laut

Es Campur Setup Nanas #JagoMasakMinggu8

Rebus kikil dengan serai, laos, jahe, daun salam, dan garam. Rebus sekitar 20 menit, buang airnya lalu rebus kembali. Ini dilakukan agar menghilangkan bau pengur dari kikil, tiriskan

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus beserta serai dan daun salam, didihkan

Panaskan 2 sdm margarin, lalu tumis kikil yang sudah direbus dan dipotong-potong. Cukup tumis selama 5 menit

Masukkan kikil yang sudah ditumis ke dalam rebusan bumbu, tambahkan kacang panjang, tomat, daun bawang, garam, kaldu jamur, gula dan tomat. Tes rasa. Tambahkan cabai rawit hijau, masak 5 menit

Siap disajikan, hangat lebih nikmat. Selamat mencoba 😋

Ngiler liat acara makan di TV, akhirnya bikin sendiri di rumah, mantul

Salam

Buah

Cabai

Jahe

Kunyit

Kemiri

Kacang

Jamur

Margarin

Pindang Kikil #JagoMasakMinggu7

Masukan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga harum

Masukan bumbu yang sudah di campur dengan air, saus tiram dan minyak wijen

Setelah matang, siram indomie yang sudah di rebus dan di goreng

Bahan Saus Siraman

Wijen

Wortel

Flying ifundomie

Potong kotak-kotak tempe, lalu rebus dengan irisan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.

Tusuk potongan tempe dengan tusukan sate.

Oles tempe dengan bumbu oles sampai merata.

Panaskan wajan teflon, lalu tata sate tempe. Potong tusukan sate bila terlalu panjang, oles-oles dengan sisa bumbu, bolak balik sampai ada gosong-gosong dikit. Angkat. Sajikan.

Sate tapi dari tempe? Ga kalah enak lho, cobain deh.

Bumbu Oles

Sate Tempe

Sangrai biji wijen sampe harum, haluskan.

Goreng cabe merah keriting, cabe rawit, & bawang merah. Sisihkan.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi dengan bawang putih, daun jeruk, kencur, terasi, asam jawa, garam, gula merah & gula pasir.

Campur semua bahan yang sudah dihaluskan sampe tercampur rata. Jika ingin disajikan bisa sambil sebagian & beri air panas dengan kekentalan sesuai selera. Sisanya bisa disimpan di freezer.

Rebus sayurannya, saya pakai tauge & bayam. Sajikan bersama sambal pecel nya.

Biasanya bumbu pecel pakai kacang tanah kan yah? Nah pada resep ini mencoba pakai biji wijen. Sesuai ekspektasi rasanya mantap. Ini gak terlalu pedas ya, kalau mau lebih pedas lagi bisa ditambah cabe rawit nya. Sayuran rebus nya juga bebas mau pakai apa aja.

Epe

Pisang Epe Keju

Pisang Epe Khas Makassar

Pisang Eppe Khas Makassar #IMYEkstraPoin

Pisang Epe

Pisang Epe Khas Makasar #JelajahTengah

Pisang Epe Khas Makasar #JelajahTimur

Pisang Epe Khas Makassar

Pisang Epe

Pisang Epe

Pisang Epe #JagoMasakMinggu9Periode3

Pisang Epe #JagoMasakMinggu9Periode3

Pisang Epe Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3