Cuci bersih wortel , daun pre, dan jamur. Iris sesuai selera

Langkah 1

Didihkan air bersama daun salam. Masukan tulangan sapi dan urat sapi. Buang bagian kotornya di atas air

Langkah 2

Tambahkan air jika perlu. Lalu masukan bawang putih, wortel dan sedikit daun pre, tunggu layu

Langkah 3

Langkah 4

Masukan tahu, sosis dan sisa daun pre. Tunggu matang

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Jamur

Tahu

Wortel

Sop Tahu Jamur Kuah Kaldu Sapi

Blender halus jahe, kunyit, lengkuas dan serai.

Masukan dalam panci bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut.

Goreng ayam di minyak panas, masak sampai kuning ke emasan, lalu tiriskan, siap di sajikan.

Ayam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng

Tumis ulegan sambal dengan sedikit minyak.

Saat sudah ada gelembung kecil di pinggir wajan, masukkan mie.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam dan lada. Cicipi rasanya sudah sesuai selera atau belum.

Langkah 7

Mienya bisa ditambahkan juga sama sawi dan irisan cabe.

Bahan sambal

Cabe

Kecap Manis

Mie Kuah Sayur

Tambahkan bawang putih halus. Garam dan air es.

Pindahkan adonan kedalam baskom. Tambahkan tepung sagu sedikit demi SEDIKIT. Aduk rata menggunakan sendok kayu/plastik.

Didihkan air. Balur tangan menggunakan tepung. Bentuk adonan. Dan masukkan kedalam air. Rebus sampai pempek matang (mengambang). Angkat dan tiriskan.

Alternatif jika tidak punya ikan tengiri. Rasa tidak kalah enak.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tuna

Garam

Tepung

Pempek Ikan Tuna

Tambahkan gula, masak hingga pisang empuk. Sisihkan

Ambil mangkok lalu suapkan bubur sumsum beras, beri pisang dan siram dengan sirup. Masukkan ke lemari pendingin. Sajikan dingin

Buah

Pisang

pandan

Gula

Beras

Sirup

Es Pallu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Goreng sampai matang atau kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan dan sajikan bersama saos sambal.

Olahan tahu yang simple, murah, dan enak.

Terigu

Maizena

Lada

Tahu Pok-Pok

Potong potong buah segar sesuai selera. Untuk buah bisa diganti dengan buah lain sesuai selera ya.

Goreng kacang tanah sampai matang, angkat, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Dalam cobek, haluskan cabe, garam dan gula merah.

Masukkan air matang secukupnya sambil diaduk sampai sambal cukup kental. Tata dalam wadah mangkuk.

Sajikan potongan buah dengan sambal kacang.

Sajian rujak buah yang segar dan nikmat denga sambal kacangnyanyang menggugah selera.

SAMBAL KACANG

Gula Merah

Jambu

Kacang

Mangga

Nanas

Rujak Buah Padang

Tata sosis di atas kulit pangsit. Kemudian gulung dan rekatkan ujungnya dengan air. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Cemilan bocil. Recook resep Mba Nareswari.

Kulit Pangsit

Sosis

Sosis Gulung Kulit Pangsit

Masukkan kedalam gelas blender. Masukkan pula krimer kental manis, lalu di blender sampai halus.

Masukkan blenderan semangka ke dalam plastik es mambo.

Lalu simpan dalam freezer hingga beku sekitar 6 jam.

Es mambo sudah beku siap di nikmati, beku, lembut waktu di gigit.

Rasanya lembut dan manis cocok untuk cemilan anak.

Daging

Semangka

Krimer

Es Mambo Semangka #INDONESIAKAYA

Rendam kerupuk dalam air panas ± 15 menit, tiriskan.

Tumis bawang bombay dan tomat, hingga layu, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

Masukkan kerupuk, air dan telur. Aduk cepat hingga telur menyatu dengan kuah.

Masukkan ceker kemudian aduk merata. Biarkan hingga air berkurang setelah itu matikan kompor.

Sajikan. Tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Makanan khas bandung yang selalu bisa dikreasi.

Ceker

Kerupuk

butir

Telur

Tomat

Cabai

Rawit

Kencur

Kemiri

Seblak Ceker #INDONESIAKAYA

Cuci bersih ikan kemudian lumuri air jeruk diam 5 menit, sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis tambahkan daun pre tumis sampai bumbu harum dan matang

Tambahkan air masukkan bumbu daun tutup sampai mendidih

Masukkan ikan dan bumbu pelengkap, aduk-aduk rata tutup 5 menit

Setelah ikan matang tambahkan tomat cabe rawit utuh

Ikan keting sangat cocok dimasak bumbu kuning yang rasanya asam pedas sangat khas dan banyak dijumpai  di Jawa Timur

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Keting Bumbu Kuning

Rebus sagu mutiara hingga matang dan mengembang, sisihkan.

Rebus puding mangga hingga matang, matikan api.

Tuang puding ke dalam loyang, biarkan mengeras.

Masukkan 1 buah mangga ke dalam food processor, proses hingga halus. Sisihkan.

Siapkan wadah, tuang susu evaporasi dan krimer kental manis, aduk rata, lalu tambahkan mangga yang dihaluskan, potongan puding mangga dan sagu mutiara.

Langkah 8

Tuang ke dalam cup, lakukan hingga semua bahan selesai. Supaya lebih nikmat, masukkan mango sago ke dalam lemari pendingin selama 2 jam dan siap disajikan.

Langkah 9

Rasanya enak banget, creamy dan segar. Yuk dicoba.

Sagu Mutiara

Susu

Mango Sago Creamy

Didihkan air, lalu iris jantung pisang lansung di atas air mendidih, agar jantung pisang tidak menghitam, rebus 10 menit lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum tambahkan bahan aromatik (salam, serai, dan daun jeruk).

Setelah bumbu halus dan matang, masukkan santan dan air.

Tunggu hingga mendidih lalu masukkan jantung pisang.

Tes rasa, tunggu kuah agak sedikit menyusut lalu sajikan.

Jantung pisang kuah santan ini enak banget!

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Petai

Santan

Sayur Jantung Pisang

Cuci bersih telur ikan tuna yang sudah matang.

Tumis bumbu, tambahkan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang.

Masukkan telur ikan, tambahkan sedikit air lalu masak sampai bumbu tercampur rata.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan lagi sedikit air, masak sampai bumbu benar-benar meresap.

Dapat telur ikan dengan ukuran besar begini, langsung eksekusi dibuat masak pedas nikmat banget.

Ikan Tuna

Sambalado Telur Ikan Tuna

Rebus mie hingga hampir matang, angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kemiri, garam dan lada.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Lalu tambahkan ebi.

Tambahkan air kaldu, lalu ceplok telur kedalam kuahnya. Ketika air mulai mendidih tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan sawi, kol dan ayam suwir. Tambahkan kaldu jamur. Aduk kembali dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan mie dan aduk rata kembali. Pindahkan ke piring saji, jangan lupa taburi bawang goreng. Mie kluntung siap disajikan.

Uenak pol. Ga kalah rasanya sama mie kluntung abang-abang gerobakan disurabaya.

Bumbu Yang Dihaluskan

Mie Kluntung Surabaya #JagoMasak2022

Kocok gula, telur dan vanilla sampai mengembang.

Ayak tepung terigu bersama baking powder, kemudian masukan secara bergantian dengan susu dan mentega cair. Aduk menggunakan spatula.

Masukan pasta red velvet kemudian aduk rata.

Panaskan loyang dengan api yang paling kecil, lalu oles dengan minyak atau mentega. Tuang adonan sekitar 3/4 penuh. Jangan sampai kepenuhan karena nanti si cubit akan mengembang.

Bila ingin permukaan atasnya lebih matang, bisa tutup loyangnya. Tapi yang suka setengah matang dibuka atau ditutup sebentar saja. Siap disajikan dengan aneka topping.

Kue cubit ala cafe, lebih hemat karena bikin di rumah.

Mentega

Minyak

Vanilla

Pasta

Kue Cubit Red Velvet #JagoMasakMinggu5Periode3

Masak air dan tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukkan gula pasir dan garam kemudian aduk rata. Setelah gula pasir dan garam larut, masukkan kelapa parut dan tunggu hingga meresap.

Haluskan tepung terigu, tepung tapioka, pewarna makanan merah, air dan garam. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

Tuangkan satu sendok sayur adonan kemudian ratakan. Masak di atas api kecil hingga kulit dadar matang.

Setelah kulit matang, potong 4 bagian tidak terputus. Beri isian unti yang sudah dibulatkan dan lipat setengah bagian lalu lipat membentuk kelopak bunga satu demi satu.

Rapikan dan bentuk seperti bunga mawar, lakukan sampai dadar habis. Dadar gulung mawar siap disajikan.

Dadar gulung yang dibentuk mawar agar lebih cantik. Kulitnya yang lentur dan lembut membuat lebih mudah digulung mawar. Unti dengan gula pasir ternyata enak.

Bahan Isian

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung Mawar

Potong dadu daging kemudian beri perasan jeruk nipis.

Tutup daging menggunakan plastik wrap dan diamkan daging selama 30 menit.

Kemudian balurkan daging ke dalam tepung terigu dan daging siap digoreng.

Masukkan daging ke dalam minyak dan goreng sampai kecoklatan menggunakan api sedang.

Kemudian daging diangkat dan siap dihidangkan.

Babi goreng crispy cocok untuk menu makan siang.

Daging Ham (Sapi)

Jeruk Nipis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Babi Goreng Crispy

Pertama sangrai oatmeal 2 menit di api kecil kemudian tambahkan sedikit air.

Jika oatmeal sudah berubah wrna seperti ini sisihkan.

Kemudian potong kol, wortel buncis dan tauge sisihkan (bahan 1).

Iris bawang, cabe dan tomat, ini aku pake bawang putih bubuk ya.

Tumis bawang merah, cabai dan tomat, ditumis pakai minyak zaitun, boleh pake minyak biasa tapi sedikit saja.

Kemudian masukkan bahan 1, oatmeal, saos tiram, kaldu jamur dan garam.

Nasi goreng oatmeal siap disajikan (ini untuk 2 porsi ya jadi 1 porsinya cuma 195 kkal).

Kembang

Kembang Turi Kuah Asam

Bunga Kol Goreng Ala Korea

Kembang Tahu Goreng Isi Ayam #YummyXtraPoint

Cah Kembang Kol

Kembang Turi Sambal Kelapa

Pincukan Kembang Turi

Bekal Cauli Flower Crispy

Kembang Kol Cabe Garam

Cah Tofu Kembang Kol

Tumis Kembang Kol Telur Orak Arik #MENUTANGGALTUA

Tumis Daun Kembang Kol Bunga Pepaya

Kue Kembang Seruni Indomilk