<p>Teknik memasak dengan sedikit minyak atau menumis menjadi sangat umum dilakukan. Teknik ini digunakan untuk bahan pangan dengan waktu pematangan yang singkat. Seperti bahan pangan yang telah dipotong lebih kecil.</p>
<p>Menumis sendiri disebut sebagai teknik memasak paling gampang. Namun, ternyata ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan dalam melakukan teknik ini. Agar lebih <em>expert</em> lagi dalam hal menumis, yuk, simak rangkuman Yummy App kali ini, untuk tahu cara memasak dengan sedikit minyak yang benar.</p><h2>Apa itu teknik memasak dengan sedikit minyak?</h2><p>Teknik memasak dengan sedikit minyak disebut menumis. Pemasakan ini masuk ke dalam salah satu teknik menggoreng, akan tetapi tidak membutuhkan minyak terlalu banyak dan prosesnya relatif cepat. Proses ini umumnya mengaduk-aduk bahan makanan dengan bumbu, sehingga tercampur dan menghasilkan masakan tumisan.</p>
<p>Dalam dapur profesional, teknik memasak dengan sedikit minyak biasa dikenal dengan <em>saute</em>. Kata ini berasal dari Prancis yang merujuk pada arti melompat atau melempar. Hal ini karena teknik menumis, umumnya dilakukan dengan <em>tossing</em> atau melempar masakan dalam wajan dengan tujuan untuk mencampur merata antara bumbu dan makanan.</p><h2>Cara memasak dengan sedikit minyak</h2><h3>1. Panaskan wajan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/b9338e88eecb2c54f7bb7c1c62588dda.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memanaskan wajan untuk menumis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memanaskan wajan (unsplash.com/andrew valdivia)</a></span></div><p>Letakan wajan di atas kompor, dan nyalakan api ditingkat sedang hingga tinggi. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan. Umumnya <em>saute</em> membutuhkan 2&ndash;4 sdm minyak goreng.</p>
<p>Buat rata minyak pada permukaan wajan dengan mengaduknya perlahan dengan spatula. Jika wajan telah mengeluarkan sedikit asap, menandakan bahwa minyak sudah panas dan siap digunakan menumis.</p><h3>2. Masukkan bumbu penting tumisan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/908000267240345fee5700265d9bdc34.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memasukan bawang putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasukan bawang putih (unsplash.com/conscious design)</a></span></div><p>Tuangkan bumbu dasar yang dapat membuat harum tumisan, seperti bawang putih dan bawang merah. Keduanya sudah seperti kondimen wajib dalam semua masakan.</p>
<p>Pastikan untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum sedap. Jangan terburu-buru memasukan kondimen lain terlebih dahulu, agar kedua bawang tersebut tidak terasa langu saat masakan sudah jadi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-makan-bawang-putih-mentah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah, Vitamin Otak hingga Antikanker!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>3. Masukkan sayuran atau bahan utama tumisan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/3acc03b6eed1790f4ff92b6efb6f0076.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menumis dengan sedikit minyak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan utama dimasukkan (unsplash.com/dan edward)</a></span></div><p>Umumnya tumisan digunakan untuk masakan dengan bahan utamanya adalah sayuran. Tapi banyak juga yang digunakan untuk mematangkan bahan protein, seperti daging hewani.</p>
<p>Pastikan sebelum menumis bahan utama ini untuk memotongnya menjadi potongan lebih kecil. Tumis sayuran dengan diaduk-aduk, hingga setengah matang.</p><h3>4. Tambahkan saus atau <em>seasoning</em></h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/6910bee80860e61d8b257f63d7f4b8c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tossing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tossing (unsplash.com/komang gita)</a></span></div><p>Hal yang perlu diperhatikan dari teknik ini, jika masakan yang ditumis memiliki proses penambahan saus, terutama yang berasa asin, masukan di akhir proses memasak. Hal ini karena kandungan garam pada saus, dapat menarik air dari sayuran yang ditumis. Sehingga saat tumisan matang, sayur akan bertekstur terlalu layu atau lembek.</p>
<p>Setelah saus ditambahkan, cek rasa. Jika kurang asin atau manis, tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk tumisan hingga matang.</p>
<p>Di proses ini kamu bisa melakukan <em>tossing</em> agar makanan dan bumbu cepat tercampur. Tapi perlu diingat untuk tidak menumis sayuran terlalu lama, agar gizi di dalamnya tidak hilang. Umumnya sayuran matang saat ditumis hanya berkisar 5&ndash;10 menit. Setelah itu, cek rasa sekali lagi. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.</p><h2>Tips singkat memasak dengan sedikit minyak</h2><h3>1. Memilih wajan yang tepat</h3><p>Alat yang umum digunakan dari proses menumis yakni wajan dengan permukaan datar atau disebut <em>pan</em>. Tapi banyak di <em>chinese food restaurant</em> menggunakan wajan wok sebagai penumisan makanan. Hal ini sudah menjadi khas, terlebih wok memiliki kapasitas besar, sehingga proses menumis makana lebih leluasa terlebih saat melakukan <em>tossing</em>.</p>
<p>Pilihlah wajan yang cukup besar atau dengan permukaan lebar, agar bahan yang ditumis tidak membludak dan berdesakkan. Sehingga tekstur renyah pada sayuran dapat dipertahankan.</p><h3>2. Jaga agar makanan yang ditumis tetap bergerak</h3><p><em>Highlight</em> dari teknik memasak dengan sedikit minyak, yakni mempertahankan makanan terus bergerak dalam wajan. Hal ini agar makanan dan bumbu dapat tercampur dengan sempurna. Aduk-aduk makanan yang ditumis hingga matang, atau kamu juga bisa melakukan <em>tossing</em>.</p><p>Nah, itu tadi cara memasak dengan memakai sedikit minyak yang benar beserta tips singkatnya, agar makin <em>expert</em> di dapur. Catat dan lakukan sehingga cita rasa masakan yang ditumis juara dan menggugah selera!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-menggoreng-yang-wajib-diketahui target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Mengenal 6 Teknik Menggoreng Makanan yang Benar dan Wajib Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dalam teknik memasak dengan sedikit minyak yang benar, kamu perlu perhatikan memanaskan wajan dan memasukkan bumbu. Agar lebih jago, yuk, catat caranya.

Teknik Memasak dengan Sedikit Minyak yang Benar

<p>Melalui unggahan foto di media sosial, Isyana Saraswati mengabarkan kondisinya yang dirawat di rumah sakit akibat terdiagnosis suatu penyakit.</p>
<blockquote>
<p>"Intinya akhir tahun lalu aku terdiagnosis autoimun, salah satunya SLE," tulis Isyana pada unggahan di akun Instagram <a title="@isyanasarasvati" href="https://www.instagram.com/p/CrPciIAST1r/?utm_source=ig_web_copy_link)" target="_blank" rel="noopener">@isyanasarasvati</a> pada kamis (20/04).</p>
</blockquote>
<p>Systemic Lupus Erythematosus (SLE<em>) </em>yang dialami Isyana adalah bentuk penyakit lupus paling umum, dengan prevalensi penderita hingga 70 persen. &nbsp;Lantas apa yang dimaksud dengan penyakit lupus itu sendiri?</p><h2>1. Pengertian penyakit lupus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/c31121e02d88884b71696c8e84e51876.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penyakit autoimun lupus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penyakit autoimun lupus (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Sistem kekebalan kita bertugas melawan infeksi dan bakteri berbahaya demi menjaga tubuh tetap sehat. Namun, saat ada sesuatu yang mengacaukan sistem kekebalan, itu berbalik menyerang tubuh dan bisa menjadi penyakit autoimun.</p>
<p>Dilansir <em><a title="Medical News Today" href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/lupus-diet#what-is-lupus">Medical News Today</a>,</em> lupus adalah penyakit autoimun jangka panjang (kronis) yang dapat menyebabkan peradangan hebat di beberapa bagian tubuh. Lupus terjadi karena sistem kekebalan melawan sel dan jaringan sehat secara tidak sengaja. Akibatnya, lupus dapat merusak banyak anggota tubuh termasuk sendi, kulit, ginjal, jantung, paru-paru, pembuluh darah, dan otak.</p>
<p>Menurut <a title="Lupus Foundation of America" href="https://www.lupus.org/resources/lupus-facts-and-statistics"><em>Lupus Foundation of America</em></a>, diperkirakan ada 1,5 juta orang di Amerika Serikat yang terdiagnosis lupus. Termasuk selebriti Selena Gomes yang berjuang dengan lupus sejak tahun 2014 silam. Sementara dalam tingkat global, estimasi pengidap lupus mencapai 5 juta orang dan kasus yang tidak terdiagnosis dipercaya lebih tinggi jumlahnya.</p><h2>2. Jenis penyakit lupus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230501/1c3975bc7092551e09cd35fdcfeec114.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penyakit lupus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penyakit lupus (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Ada banyak jenis penyakit autoimun, termasuk lupus eritematosus sistemik (SLE). Istilah lupus mengacu pada sejumlah penyakit kekebalan, tetapi SLE adalah jenis lupus yang paling umum. Sehingga istilah SLE dan lupus sering digunakan bergantian. Namun, ada jenis tiga lupus lainnya:&nbsp;</p>
<ul>
<li><strong>Cutaneous lupus</strong>: Jenis penyakit lupus ini hanya memengaruhi kulit, tapi dapat berkembang menjadi SLE.</li>
<li><strong>Lupus yang diinduksi obat</strong>: Dosis tinggi obat-obatan tertentu bisa menyebabkan lupus, tapi gejalanya mereda saat pengobatan dihentikan.</li>
<li><strong>Lupus neonatal</strong>: Kondisi langka saat antibodi ibu memengaruhi janin. Sehingga saat lahir bayi mengalami ruam kulit, masalah hati, atau jumlah sel darah rendah. Mayoritas gejalanya hilang setelah 6 bulan.&nbsp;</li>
</ul><h2>3. Penyebab penyakit lupus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/b755d88eb96ee5d994e79e20891e5050.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penyebab penyakit lupus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penyebab penyakit lupus (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Sampai saat ini para ahli belum bisa memastikan penyebab penyakit lupus, tetapi beberapa faktor telah dikatikan dengan SLE, misalnya:</p>
<ul>
<li><strong>Genetik</strong>: Penyakit lupus tidak berhubungan dengan gen tertentu, tetapi penderita sering memiliki anggota keluarga dengan kondisi autoimun lain.&nbsp;</li>
<li><strong>Lingkungan</strong>: Pemicu dari faktor lingkungan dapat berupa sinar ultraviolet, obat-obatan tertentu, stres fisik atau emosiona, dan trauma</li>
<li><strong>Seks dan hormon</strong>: 90 persen penyakit lupus dialami oleh perempuan dengan gejala yang lebih parah selama menstruasi dan masa kehamilan. Hasil observasi itu membuat ahli medis menduga bahwa hormon estrogen mungkin berperan dalam menyebabkan SLE.&nbsp;</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/diet-mayo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Menu Diet Mayo 13 Hari, Berat Badan Turun Efektif!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Gejala penyakit lupus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/d485b1236a9928a58f9e79a54457113f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gejala penyakit lupus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gejala penyakit lupus (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Penyakit lupus mengakibatkan peradangan yang dapat memicu berbagai gejala yang memengaruhi kulit, persendian, atau organ lain. Menurut <em>American College of Rheumatology (ACR)</em>, banyak penderita lupus mengalami penurunan berat badan, demam, dan kelelahan.&nbsp;</p>
<p>Karena sebagian gejala berkembang secara perlahan, penyakit lupus mungkin sulit dideteksi. Namun, gejala berikut dapat membantu dokter mendiagnosis lupus, seperti:</p>
<ul>
<li>Ruam kulit di area hidung dan sekitar pipi yang berbentuk seperti kupu-kupu, yang berlangsung beberapa hari.&nbsp;</li>
<li>Radang sendi, yaitu pembengkakakan atau nyeri sendi pada tangan, kaki, lutut, dan pergelangan tangan.</li>
<li>Nyeri dada saat menarik napas dalam-dalam.</li>
<li>Pembengkakan di kaki atau sekitar mata.</li>
<li>Sensitif terhadap sinar matahari</li>
<li>Rambut rontok.</li>
<li>Merasa sangat lelah.</li>
</ul><h2>5. Pengobatan penyakit lupus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/adb429901fe266b2ca49c445841d8130.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pengobatan penyakit lupus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pengobatan penyakit lupus (pexels.com/Anna Shvets)</a></span></div><p>Hingga kini belum tersedia obat untuk menyembuhkan penyakit lupus. Namun, tujuan pengobatan adalah untuk meringankan gejala SLE. Jenis perawatan dapat bervariasi tergantung pada seberapa parah gejala lupus dan bagian tubuh mana yang terpengaruh.&nbsp;</p>
<ul>
<li>Obat antiinflamasi untuk nyeri dan kaku sendi.</li>
<li>Krim steroid untuk ruam.</li>
<li>Kortikosteroid untuk meminimalkan respon imun.&nbsp;</li>
<li>Obat antimalaria untuk masalah kulit dan persendian.</li>
<li>Obat pengubah penyakit atau agen sistem kekebalan yang ditargetkan untuk kasus lebih parah.</li>
</ul><h2>6. Makanan yang bermanfaat untuk penderita lupus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/def976ddcbaaef03fcb8f268d7a94342.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran daun hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayuran hijau (unsplash.com/garethhubbard)</a></span></div><p>Sebuah studi tahun 2021 dalam jurnal <em><a title="Rheumatology" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32594173/">Rheumatology</a></em>, menunjukkan bahwa penerapan diet mediterania bermanfaat menurunkan risiko kardiovaskular pada orang dengan SLE. Diet mediterania adalah pola makan yang mengutamakan konsumsi sayuran dan sumber protein tertentu meliputi:</p>
<ul>
<li>Sayuran berdaun hijau, misal kubis dan bayam.</li>
<li>Biji-bijian utuh, misal beras merah dan gandum.</li>
<li>Lemak sehat dari minyak zaitun atau alpukat.</li>
<li>Ikan dengan omega-3 seperti kembung, sarden, dan tuna.</li>
<li>Kacang-kacangan dan polong-polongan.</li>
<li>Buah-buahan.&nbsp;</li>
</ul>
<p>Contoh pilihan sumber makanan itu sesuai dengan karakteristik diet yang optimal dalam mengatur sistem kekebalan tubuh pada penyakit lupus, dengan kriteria:&nbsp;</p>
<ul>
<li>Rendah kalori.</li>
<li>Rendah protein.&nbsp;</li>
<li>Tinggi serat.</li>
<li>Tinggi asam lemak tak jenuh.</li>
<li>Tinggi vitamin dan mineral.</li>
<li>Tinggi polifenol.</li>
</ul>
<p>Jadi, meski tidak ada obat untuk penyakit lupus, gejala dan komplikasinya dapat ditangani dengan mengatur pola makan sesuai panduan di atas.</p><h2>7. Makanan yang harus dihindari pengidap penyakit lupus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230220/f943d10970eb66e0475e33517bed0872.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan kontinental dessert" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi dessert (unsplash.com/Gaby Dyson)</a></span></div><p>Merujuk laman <em><a title="Centers for Disease Control and Development" href="https://www.cdc.gov/lupus/basics/managing.htm">Centers for Disease Control and Development</a></em> (CDC), dokter biasa menyarankan untuk menghindari makanan yang berlemak jika pasien mengalami hiperlipidemia (kolesterol tinggi) akibat lupus.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, pengidap penyakit lupus juga direkomendasikan untuk membatasi asupan gula karena terbukti dapat mengurangi peradangan. Daftar makanan yang sebaiknya ditinggalkan agar tidak memicu kekambuhan lupus meliputi:&nbsp;</p>
<ul>
<li>Olahan daging berlemak seperti sosis, <em>hot dog</em>, <em>smoked beef</em>, <em>bacon</em>, daging merah.&nbsp;</li>
<li>Margarin, <em>lard</em>, dan <em>shortening</em>.&nbsp;</li>
<li>Permen, kue, biskuit, dan makanan yang dipanggang.</li>
<li>Makanan beku, makanan kemasan ultra-proses, dan <em>fast food</em>.</li>
<li>Sereal tinggi gula.&nbsp;</li>
<li>Soda dan minuman manis lain.</li>
<li>Alkohol.&nbsp;</li>
<li>Saus, <em>dressing</em>, dan sirup yang kaya lemak serta gula.</li>
</ul>
<p>Pembatasan makanan oleh penderita lupus harus didiskusikan bersama dokter atau ahli diet, untuk mengetahui makanan apa yang bisa memicu gejala dan membantu merencakan pola makan alternatifnya.</p><p>Penyakit lupus bisa terbentuk ketika sistem kekebalan tubuh seseorang menyerang jaringannya sendiri. Berbagai cabang sistem kekebalan bergabung dengan serangan itu, sehingga tubuh mengalami inflamasi hebat.</p>
<p>Dengan penyebab yang belum diketahui pasti, SLE cenderung sulit dicegah dan dideteksi. Namun, para ahli telah mengembangkan berbagai perawatan yang bisa meringankan gejala serta pengaturan pola makan khusus bisa membantu pemulihan pasien.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/memasak-jadi-pemicu-penyakit-asma-kambuh-benarkah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Memasak Jadi Pemicu Penyakit Asma Kambuh, Benarkah?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Systemic Lupus Erythematosus (SLE) adalah bentuk penyakit lupus paling umum, dengan prevalensi 70 persen.  Lantas apa yang dimaksud penyakit lupus?

Dialami Isyana Sarasvati, Penyakit Lupus Itu Apa Sih?

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Beri dried lemon dan rosemary, lalu sajikan dingin.

Langkah 6

Cara habiskan honey yuzu di jar, mix aja pake teh.

Bahan Utama

Es Batu

Lemon

Madu

Honey Yuzu Tea

Lalu uleni hingga tercampur rata dan mudah dibentuk.

Rebus bahan kuah gula merah hingga mendidih dan gula larut.

Langkah 7

Masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung.

Langkah 8

Masukkan bahan pengental yang sudah dicampur terlebih dahulu, lalu aduk cepat hingga mengental.

Langkah 9

Rebus bahan kuah santan sampai mendidih. Sajikan bubur candil dengan kuah santan.

Langkah 10

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung

Tepung Tapioka

Bubur Candil Ubi Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Tuang air panas mendidih sampai 2/3 gelas.

Tambahkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut.

Tuang air jeruk dan aduk rata, siap disajikan.

Jeruk

Teh Jeruk Hangat

Kupas jantung pisang dan potong jadi 4 bagian

Goreng semua bumbu kecuali garam dan gula

Haluskan bumbu, tambahkan garam gula kemudian suwir-suwir jantung pisang/uleg kasar bersama sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Jantung Pisang

Rebus makaroni sampai empuk. Tambahkan 1 sdm minyak goreng saat merebus. Tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi dan matang.

Tuang air, tambahkan gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk.

Tambahkan kecap manis. Aduk kembali sampai tercampur rata. Angkat.

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Lengkuas

Pasta

Sambal Goreng Makaroni

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, fermipan, kuning telur, kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. Tambahkan air sembari diaduk-aduk hingga tercampur merata.

Masukkan Margarin dan garam lalu uleni hingga kalis. Setelah kalis kemudian tutup rapat diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bulatkan. Kemudian beri lubang disetiap adonan, tutup menggunakan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit goreng donat menggunakan api kecil hingga kedua sisi kecokelatan, cukup balik sekali setiap sisi. Angkat dan tiriskan.

Kemudian beri topping sesuai selera dan siap dinikmati.

Donat kentang, lembut, empuk, dan makin enak dengan topping yang melimpah!
Semoga bermanfaat 🤗

Margarin

Tepung Terigu

Donat Kentang

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan secukupnya air dengan sedikit minyak, rebus mie lidi sesuai petunjuk dikemasan hingga matang, tiriskan.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, bunga lawang, dan kapulaga. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan udang kupas, tumis hingga berubah warna.

Masukkan sawi dan kubis, tumis hingga layu.

Masukkan telur ayam, orak arik hingga matang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata.

Tambahkan air, masak sampai mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan mie lidi yang sudah direbus, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap, sajikan selagi hangat.

Mie gomak adalah masakan khas Batak yang khas dengan Andaliman. Merica khas Batak yang rasanya cukup pedas. Jika belum terbiasa dengan rasa andaliman, sebaiknya pakai sedikit saja.

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Jahe

Kecap Manis

Kubis

Sawi

Udang

Mie Gomak Goreng #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ayam kemudian didihkan air. Masukkan ceker dan rebus selama 5 menit. Angkat cuci di air mengalir kemudian tiriskan.

Didihkan air untuk kuah, masukkan ceker dan bumbu aromatik, masak hingga ceker empuk dan wangi.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar-benar matang.

Masukkan tumisan kedalam rebusan ceker, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Sebelum diangkat masukkan daun bawang dan bawang putih goreng. Masak sebentar. Sop ceker siap dihidangkan bersama bahan pelengkap.

Ini sup ayam klaten ala pak min, kalau di pak min pake ayam kampung, aku pake ceker aja yg ada di rumah. Wangi, segeerrr dan guriihhh kuahnya bikin porsi makan jadi double... Yummy!

Bumbu Aromatik

Bumbu

Pelengkap

Daun Bawang

Seledri

Sop (Klaten) Ceker Ayam

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air, garam, merica bubuk, saus tiram, ketumbar bubuk dan gula merah, koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun bawang, tomat merah dan kecombrang muda, masak hingga menyusut. Angkat dan sajikan.

Ikannya wangi dari kecombrang dan enak rasanya.

Bumbu Halus :

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Gurame Masak Kecombrang

Tuang air dan aduk - aduk sampai tercampur rata.

Rendam tempe kedalam cairan bumbu dan marinasi sekitar 15 menit.

Goreng tempe dengan api sedang sampai matang, angkat dan sajikan!

Enak sekali, sajikan hangat dengan nasi dan sambal.

Tempe Goreng Bumbu Racik

Potong kacang panjang dan kol yang sudah dibersihkan. Didihkan air lalu masukkan sayur dan masak hingga matang, tiriskan.

Siapkan sambal pecel lalu beri air hangat. Lalu haluskan.

Tata sayur rebus, kering tahu dan tempe, kerupuk usus di atas nasi.

Beri sambal pecel, sambal dan kecap manis.

Simple menu untuk berbuka di tanggal tua.

Bahan pelengkap

Nasi

Nasi Pecel Tahu Tempe

Sirup mint : rebus 100 ml air, gula batu dan daun mint hingga gula larut, sisihkan hingga dingin dan saring.

Blender hingga halus dan lembut. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Rasa manis dan wangi durian serta segarnya daun mint.

Daun Mint

Durian

Jus Durian Mint

Lelehkan bahan A dengan metode double boiler

Masukkan bahan A kedalam bahan B, lalu tambahkan bahan C. Aduk rata.

Tuang adonan kedalam loyang, beri topping. Panggang dengan suhu 180°c selama 35 menit.

Kriukk

Peyek Teri Basah

Bayam Crispy

Keripik Tahu Mayonise

Cireng Kriuk

Ayam Goreng Telur

Ubi Ungu Goreng Tepung

Keripik Kulit Kentang

Macaroni Kriuk

Keripik Pisang Milo

Keripik Tempe Sagu (Homemade)

Keripik Tahu Kriuk

Pisang Tanduk Kriuk ala Manggarai Jakarta