Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Iris tipis bawang putih. Buang tulang daun jeruk.

Langkah 1

Langkah 2

Goreng kacang dengan api cenderung kecil.

Langkah 3

Setelah setengah matang, masukkan daun jeruk. Goreng hingga matang lalu tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Campur kacang dengan bawang goreng lalu beri garam, aduk dengan sendok.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Kacang

Kacang Bawang Daun Jeruk Praktis

Rebus air sampai mendidih, tambahkan minyak goreng dan garam, masukkan spaghetti, masak sampai Al Dente lalu matikan api.

Lalu siapkan mangkuk, masukkan bahan-bahan sambal matah, beri garam dan gula pasir.

Masukkan spaghetti yang sudah direbus tadi, aduk hingga merata, lalu siap disajikan.

Langkah 7

Olahan pasta, perpaduan sambal khas Indonesia yang enak.

Spaghetti

Sambal

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Serai

Gula

Minyak

Terasi

Udang

Spaghetti Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bihun, lalu rebus sampai empuk.

Uleg bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan telur, masak sambil di orak-arik.

Masukkan bihun, kecap manis, dan saus tiram, lalu aduk rata. Masak sampai bumbu meresap, cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Assalamualaikum mba Rika, saya recook bihun kecapnya ya, ini enak mba, masaknya juga simpel . . . Disini saya gunakan sawi hijau sebagai pengganti pokcoy karena ditempat saya susah nemu pokcoy, trus tanpa telur karena saya kurang suka hehehe

Untuk metode pemberian kecap, setelah bihun direbus dan dingin baru saya campur dengan kecap dan sedikit minyak jadi waktu numis tinggal tambah saos tiramnya saja, makasih ya mba inspirasi resepnya 

#JagoMasakMaret

#JagoMasakMaret

Assalamualaikum mbk Rika,, 
Aku datang bawa sepiring bihunnya ya mbak. 
Ini tadi aku bikin untuk menu sarapan karena emang lagi kosong isi kulkas, jadi pakai bahan seadanya. 
Aku tambahin wortel ya mbak. 
Makasih banyak ya mbak resepnya, Izin untuk dishare ulang.

Bawang Merah

Bihun

Kecap Manis

Lada

Sawi

Bihun Goreng Kecap

Rebus bihun jagung hingga mengembang, lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu iris hingga harum. Kemudian masukkan irisan wortel dan aduk rata.

Masukkan bihun jagung, tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, garam, dan sedikit air. Aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Terakhir masukkan irisan kol dan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga sayur layu, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Wortel

Aduk rata bahan bubur sumsum. Lalu masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Sisihkan.

Campur pasta pandan, air, santan kental siap pakai, tepung beras, tepung terigu protein sedang, dan gula pasir.

Aduk rata dan masak sampai jadi adonan yang dapat dibentuk, matikan api.

Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan lalu pipihkan. Lalu balutkan adonan ke pisang yang sudah dikupas.

Kukus selama 20 menit di kukusan yang sudah dipanaskan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin potong-potong.

Tata dalam wadah bubur sumsum dalam cup thinwall.

beri potongan pisang hijau serta sirup cocopandan dan juga almond sangrai.

Langkah 8

Mengolah pisang menjadji es disaat cuaca cerah ... pilihan yang tepat.

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Pisang

Tepung Beras

Pisang Ijo

Nanas diparut dan dicampur ke daging biar cepat empuk. Diamkan selama 1 jam.

Masukan Ketumbar, kemiri yang diulek bersama bawang putih, daun jeruk serta garam dan gula merah ke daging serta biarkan bumbu meresap selama 3 jam.

Masukan Minyak sayur dan mulai menggoreng.

Dapet pembagian daging kambing qurban trus bongkar2 sisa dikulkas....

Daging Kambing

Sate Goreng Qurban

Letakkan nanas, kayu manis dan cengkih pada wajan anti lengket. Masak sampai mendidih

Masukkan gula pasir ketika air dari nanas sudah setengah menyusut. Aduk terus selai supaya tidak gosong

Masak sampai air habis kemudian masukkan butter dan ½ sdt garam.

Masak sambil terus diaduk sampai menjadi menjadi adonan selai yang lengket dan kadar air habis. Matikan api.

Dinginkan, setelah dingin selai siap dimasukkan dalam jar kedap udara. Dan siap dibentuk untuk isian nastar dan kue yang lain.

Nanas

butir

Butter

Selai Nanas Isian Nastar

Campur telur dan gula pasir, aduk-aduk sampai gula larut.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang margarin dan aduk lagi sampai rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, masak dengan api kecil dan tutup cetakan.

Balik kue bila bagian bawah sudah sedikit kecokelatan, masak sampai matang.

Baking Powder

Margarin

Tepung Terigu

Kue Pisang Talas

Campurkan 10 sdm terigu, 5 sdm margarin, dan 2 sdm susu. Aduk hingga rata.

Jika sudah rata campurkan 2 sdm air es. Uleni hingga kalis.

Ketika adonan sudah kalis, diamkan selama 2 menit. Sambil menunggu kita siapkan vlanya.

Cara membuat Vla Susu: masukkan 10 sdm air es, 2 btr telur, 3 sdm maizena, 10 sdm susu, dan 2 sdt vanilli. Aduk hingga rata.

Jika sudah didiamkan, cetak adonan pie ke teflon dan jangan lupa ditusuk dengan garpu agar tidak gosong.

Panggang kulit pie dengan api kecil. Sambil dipanggang vla dimasukkan di atas adonan pie sambil disaring. Tunggu hingga matang.

Taraaaaaa...sudah jadi siap untuk disantap!

Alat & Perlengkapan

Mentega

Susu

Tepung

Pie Susu Teflon #1Resep1NasiBungkus

Siapkan bahan, cuci bersih semua bahan, lumuri balakutak dengan jeruk lemon, diamkan 5 menit. Untuk sayuran, cuci lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan, tambahakan teri nasi hingga harum dan matang.

Tambahkan telor puyuh, orak arik hingga matang.

Tambahkan balakutak hingga setengah matang,aduk rata.

Tambahkan semua sayur, tahu, beet, tambahkan air, tunggu hingga mendidih dan air menyusut.

Siapkan bubur kental yang sudah suhu ruangan.

Tambahkan hasil tumisan tadi, blender hingga halus. note : untuk anak dibawah 9 bulan, lanjutkan dengan menyaring bubur dengan saringan kawat yang tidak terlalu rapat. Simpan dalam food container.

Pastikan MPASI 4⭐ terpenuhi ya moms, supaya anak tumbuh dengan baik.

Brokoli

Cumi

Telur Puyuh

Bubur Balakutak atau Sotong MPASI

Potong-potong cecek, kemudian rebus bersama 2 lembar daun salam sampai empuk.

Tumis bumbu dasar merah, bumbu dasar kuning, 1 lembar daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau besar, dan serai sampai harum serta layu.

Masukkan kacang panjang dan air, lalu aduk rata. Masak sampai empuk.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan santan, lalu aduk rata. Masak sampai mendidih.

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Santan

Cecek Kuah Santan

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum

Campurkan daging ayam, bawang putih dan bawang bombay, lalu giling hingga lembut

Tambahkan wortel serut lalu giling sebentar

Masukkan telur, garam dan lada bubuk. Kemudian tambahkan tepung roti lalu aduk rata

Masukkan ke dalan loyang/wadah lalu kukus selama 30 menit

Setelah selesai dikusus, dinginkan lalu potong sesuai selera

Lumuri satu per satu lalu masukkan ke wadah

Langkah 9

Setelah selesai dilumuri dengan panir, masukkan wadah tertutup. Lalu simpan ke dalam lemari es sekitar 2 jam, goreng jika ingin dimakan.

Langkah 10

Resep ini dibuat bagi yang tidak suka sayur tapi masih ingin makan sayur

Bahan B

Tepung Roti

NUGGET AYAM SAYUR

Masak santan dengan daun pandan, daun jeruk, gula, garam dan vanili bubuk hingga gula larut. Lalu dinginkan. Saring

Masukkan tepung tapioka dan tepung beras, aduk.

Bagi 2 adonan beri pewarna merah dan satunya biarkan putih tanpa pewarna/bisa juga tambahkan pewarna putih sesuai selera.

Olesi loyang dengan minyak. Gunakan loyang ukuran 20 x 20 cm. Panaskan kukusan. Tuang adonan putih, kukus 5 menit.

Lalu masukkan adonan merah. Kukus 10-12 menit.

Keluarkan loyang dari kukusan, biarkan uap panasnya hilang. Setelah itu, keluarkan kue pepe dari loyang. Taruh di atas plastik , lapisan yang warna merah di bawah ya. Lalu gulung menggunakan plastik. Sambil ditekan-tekan atau diikat juga bisa ya. Diamkan sampai suhu ruang atau bisa simpan di kulkas sampai set.

Kue pepe merupakan jajanan khas Betawi. Bisa dikreasikan menggunakan berbagai warna. Karena ntuk memperingati HUT RI jadilah diberi warna merah dan putri. Supaya lebih cepat proses memasaknya, saya gulung ya.

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Kue Pepe Kemerdekaan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ayam lumuri dengan air perasan jeruk nipis remas sampai kesat lalu cuci bersih lagi.

Tumis bumbu halus masukan juga sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk aduk rata masak sampai harum dan matang.

Beri air secukupnya, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai bumbu meresap dan kuah berkurang.

Masukan daun kemanginya aduk rata dan tes rasa, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Banyakin daun kemanginya biar tambah enak.

Ayam Kentang Rica Rica

Cuci bersih ayam, haluskan bumbu marinasi, lalu masukan ayam kedalam plastik ziplock lalu marinasi ayam selama 3 jam.

Siapkan tepung terigu dalam mangkok besar lalu tambahkan, merica, garlic powder, garam, kaldu ayam, vetsin dan backing soda lalu aduk merata.

Siapkan 500 ml air lalu tambahkan susu bubuk dan aduk.

Masukan ayam yang sudah dimarinasi kedalam terigu lalu baluri hingga rata, jangan ditekan-tekan.

Masukan ayam yang sudah dibaluri tepung kedalam air susu hingga tenggelam, setelah 5 detik angkat lalu tiriskan sebentar.

Masukan kembali ayam kedalam tepung kering tadi.

Lalu baluri lagi hingga merata lalu masukan kembali kedalam air susu, lakukan sebanyak 3 kali hingga.

Siapkan minyak dalam panci agar ayam terendam saat menggoreng, masak hingga keemasan.

Ketumbar

Ayam Crispy Ketumbar

Serut jagung manis yang sudah dicuci bersih.

Masukkan dalam wadah jagung uleg, tepung terigu, seledri, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan kunyit bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan. Tuang dipinggir wajan, pipihkan, lalu goreng hingga kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

olahan jagung khas dari padang yang menggugah selera.

Daun Bawang

Jagung

Kunyit

Paragede Jaguang

Campur bahan kuah gula merah kecuali cuka, didihkan. 
Setelah mendidih tunggu agak dingin dan beri cuka. 
Aduk rata, sisihkan.

Beri pempek dengan tepung bumbu putih, kocok hingga rata. 
Saring supaya tepungnya turun.

Panaskan minyak, goreng pempek hingga kering.

Pempek sutra goreng ini pakai kuah gula merahnya ala tahu gejrot, ternyata enak juga.
Cocok buat berbuka dengan tingkat kepedasan sesuai selera.

Serundeng Daging

Serundeng Daging

Rabeg Daging Sapi Khas Banten

Serundeng Daging Sapi

Daging Bawang Bombay

serundeng daging sapi

Sate Goreng Daging Sapi

Serundeng Daging Sapi

Daging Serundeng

Daging Serundeng

Ati Ampela Serundeng

Daging Suwir Manis #JagoMasakMinggu7Periode2

Suwir Daging #JagoMasakMinggu7Periode2