Didihkan air beri daun salam, daun jeruk, garam, ketumbar, dan paru. Ungkep selama 40 menit.

Langkah 1

Goreng paru hingga bagian luarnya kering.

Langkah 2

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan daun jeruk hingga tanak.

Langkah 3

Masukkan paru goreng, 75 ml air, saus tiram, kecap manis, kaldu sapi bubuk, tomat, cabe  merah besar, dan cabe hijau besar.

Langkah 4

Langkah 5

Devinisi enak tapi jangan sering-sering, kalau dimasakin ini suami auto nambah terus. Yuk cobain resepnya.

Bahan Utama

Bahan Tumisan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Paru Sapi

Bekal Suami Oseng Paru

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan jagung dan wortel, masak hingga matang.

Masukkan telur sambil diaduk agar berserabut.

Langkah 6

Hari ini pengen makan yang seger, jadi masak sup jagung wortel di campur dengan kocokan telur.

Jagung

Telur

Wortel

Sup Jagung Wortel Telur

Campurkan dengan semua sisa bahan, aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket dengan menggunakan api kecil, tuang adonan secukupnya, taruh satu potong pisang diatasnya, tunggu sebentar hingga bisa dibalik.

Balikkan, tunggu hingga permukaan lainnya matang kecoklatan.

Angkat dan lanjutkan mencetak / memasak hingga selesai, siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

Gula

Santan

Garam

Susu

Lempeng Pisang #INDONESIAKAYA

Goreng ikan teri terlebih dahulu sampai setengah matang.

Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk rata dan masak sampai bumbu matang dan tanak.

Tambahkan air lalu masukan leunca dan petai.

Kemudian masukan tempe kacang atau oncom. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Aduk sampai bumbu merata, tunggu sampai mendidih kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Salah satu masakan khas Sunda dan yang jadi favorit, apalagi isinya lengkap bikin nafsu makan bertambah. untuk oncom saya ganti tempe kacang khas malang, wajib cobain ini enak banget.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Petai

Ulu kutek sunda

Blender bawang putih dan 200 ml air matang lalu sisihkan.

Ulek cabe merah, bawang putih, garam dan penyedap di piring saji.

Rendam mie kuning dan tauge di air panas sebentar.

Letakkan mie dan tauge di atas lontong, tambahkan irisan tahu pong, seledri, bawang merah goreng dan kuah bawang putih. Lalu siram dengan kuah. Beri kerupuk opak dan kecap manis.

Seledri

Tauge

Mie Kopyok

Baluri ayam dengan bumbu halus ungkep. Masak dengan api kecil.

Masak bumbu bali halus. Masukkan semua bahan cemplung.

Masukkan ayam. Masak hingga matang dan air surut.

Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar dan sajikan!

Bumbu Ungkep Halus

Bumbu Bali Halus

Bahan Cemplung

Ayam

Daun Kemangi

Ayam Kemangi Bumbu Bali

Brambang

Brambang Asem Kangkung

Brambang Asem Daun Ubi Jalar

Brambang Asem Daun Ubi

Brambang Asam Daun Ubi Jalar

Brambang Asem Kangkung #IMYEkstraPoin

Brambang Asem Kangkung Komplit #IMYEkstraPoin

Ayam Oseng Brambang Petai

Sayur Brambang Salam

Cuci bersih buncis, lalu tiriskan. Cincang kasar daging sapi.

Iris cabai merah besar, cabai rawit kecil, bawang putih dan bawang bombay.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan daging sapi yang telah dicincang kasar.

Tambahkan kaldu bubuk instan rasa sapi dan 1 sdm kecap manis. Koreksi rasa. Biarkan sampai air menyusut.

Buncis siram daging sapi siap untuk disajikan selagi hangat.

Langkah 7

Perpaduan rasa manis, pedas dan gurih menyatu.

No Alcohol

Bawang Bombay

Buncis

Daging Giling

Buncis Siram Daging Sapi

Potong dadu tempe dan tahu. Goreng sampai matang. Sisihkan dahulu!

Goreng udang setengah matang. Sisihkan dahulu.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum. Kemudian tuang air, tunggu mendidih. Tambahkan gula jawa, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk dan masak sampai agak mengental.

Masukkan tahu dan tempe goreng. Aduk merata. Masukkan udang.

Masak sambil diaduk sampai air menyusut dan udang matang. Koreksi rasa! Jika sudah pas. Angkat dan pindahkan ke wadah.

Klop banget nasi hangat dipadu lauk ini sama oseng daun pepaya. Bikin nambah-nambah.

Tempe

Tahu

Udang

Jeruk

Jamur

Lada

Kemiri

Kering Tahu Tempe Udang Pedas Manis

Buat minyak ayam, goreng kulit tanpa minyak sampai keluar minyak, lalu masukan minyak dan bawang putih masak lagi sampai bawang matang, matikan api.

Buat kuah : rebus tulang ayam dengan sedikit air, buang air nya lalu tebus lagi dengan 600 ml, beri garam, lada dan kaldu bubuk masak sampai mendidih, lalu masukan potongan daun bawang, matikan api.

Masukan 1 SDM minyak ayam dan 1 sdt kecap asin.

Lalu masukan mie, aduk rata, beri toping mie ayam, caisim, bawang goreng, dan kecap manis, sajikan dengan saus sambal dan sambal.

Bahan Kuah :

Minyak Bawang :

Pelengkap :

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Mie Ayam Homemade

Rebus santan bersama vanili, daun pandan, dan garam. Aduk terus sampai mendidih. Matikan api.

Masukkan margarin, aduk sampai margarin larut. Sisihkan.

Kocok gula dan telur menggunakan whisk sampai gulanya larut.

Tuang rebusan santan yang sudah dingin atau hangat kuku, aduk sampai semua tercampur.

Masukkan tepung terigu, aduk sampai benar-benar halus.

Masukkan potongan nangka,lalu aduk (adonan memang cair).

Panaskan cetakan, olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan sampai hampir penuh.

Langkah 8

Ketika atas kue sudah mulai mau menutup alias kering, segera beri potongan nangka sebagai topping. Lalu balik, masak sampai agak coklat dan ada kesan gosong. Justru ini enak dan bikin legit. Sajikan dengan teh hangat.

Langkah 9

Selasa, 12.09.23
Roti khas Banjar Kalimantan. Sekilas mirip kue lumpur, tekstur nya pun mirip, tapi setiap daerah memiliki nama panganan khas. Aroma nangka ini bikin wangi dan saat digigit terasa legit.

Topping:

Daun Pandan

Margarin

Nangka

Tepung Terigu

Bingka Nangka

Siapkan cabe rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah.

Iris iris cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan tempe.

Masukkan bahan seasoning, dan koreksi rasa.

Ke tukang sayur ada genjer, nyobain deh buat oseng genjer, cakeep.

Seasoning

Tomat

Oseng Genjer

Campurkan semua bumbu marinasi tempe ke dalam mangkuk.

Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong. Aduk dan diamkan selama 10 menit.

Goreng tempe sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah, cabai, daun jeruk dan serai bagian putih.

Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah, cabai, daun jeruk dan serai. Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk dan cek rasa, angkat dan sajikan.

Tempe goreng marinasi dengan sambal matah. Salah satu sambal yang berasal dari Bali. Rasanya pedas dengan aroma yang khas. Di resep ini saya skip terasi ya sobat yummy.

Bahan Tempe Goreng Marinasi

Ketumbar

Kunyit

Tempe Sambal Matah

Kupas lalu cuci labu kuning, etelah itu potong potong dadu.

Lalu rebus selama +-15 menit agar labu kuning mudah di blender.

Blender semua labu kuning yang telah di rebus, tanpa air ya.

Rebus 1 bungkus santan kara hingga mendidih mengunakan api kecil, dengan 300 ml air beri sedikit garam lalu sisihkan.

Larutkan 5 sdm tepung beras dengan 400 ml air, tambahkan garam secukupnya, lalu vanili 1/4 sdm dan labu kuning yang telah di blender.

Masak hinga kental dan meletup-letup, angkat dan sajikan bersama santan 😊

Terima kasih resepnya cocok dimakan hangat2 sehabis hujan, untuk takaran bahan saya sesuikan karena masih ada parutan kelapa, terima kasih #RecookYummy

Labu

Tepung Beras

Bubur Sumsum Labu Kuning

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Beri lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Aduk rata. Salin ke piring saji dan siap dinikmati!

Oseng Teri Cabe Hijau

Potong ikan lalu cuci bersih. Ungkep ikan dengan campuran 450 ml air dengan satu bungkus bumbu ikan goreng instant. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk sedikit. Masak hingga ikan setengah matang.

Potong bawang putih, bawang bombai, tomat, dan belimbing. Untuk cabai cukup disayat saja. Kemudian geprek serai. Belimbing bisa diganti dengan tomat hijau ataupun asam jawa, sesuai selera.

Masukkan tomat, bawang putih, dan cabai rawit. Aduk merata hingga aroma bawang mulai tercium.

Tambahkan 500 ml air dan kecap asin. Aduk hingga mendidih.

Jika sudah, masukkan ikan perlahan agar tidak hancur. Masukkan penyedap rasa, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa. Masak hingga matang. Sekian~

Resep buat habisin nasi?? Oke, siap!! Masak Si Kembung Jantan alias Ikan Banyar, yuk ;)

Ikan

Belimbing

Serai

Banyar Asem

Cincang halus bawang putih, bawang merah, dan potong kecil cabe rawit.

Campur kwetiau dengan kecap manis, sous tiram, dan minyak wijen, aduk rata.

Tumis bumbu cincang, hingga harum, masukkan telur kemudian orak-arik telur.

Tambahkan kaldu jamur dan garam, aduk rata.

Masukkan sawi pakcoy, aduk rata koreksi rasa, dan angkat.

Bakso

Sawi

Kwetiau Goreng

Panaskan air, margarine dan garam sampai mendidih. Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula.

Matikan api. Tunggu uap menghilang, lalu masukkan telur satu persatu.

Masukkan adonan ke dalam spuit. Panggang dengan suhu tinggi 200°C sampai kecoklatan. Angkat. Dinginkan.

Ragout : Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Masukkan ayam suwir, lalu kentang dan wortel. Tambahkan tepung, aduk. Masukkan susu cair, gula, garam.

Penyelesaian : ambil kulit soes, belah 2/3 bagian tidak sampai putus. Tata daun selada,  tambahkan ragout.

Resep Balado Tahu Teri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Tahu Teri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya