Potong dadu tahu dan balurkan pada adonan.

Langkah 1

Goreng tahu hingga kecoklatan lalu tiriskan.

Langkah 2

Bawang dan cabai yang sudah dicincang tumis hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan tahu dan aduk sebentar, jangan dimasak terlalu lama agar tahu tetap krispi.

Langkah 5

Olahan simple tahu krispi goreng tepung dengan bumbu cabe garam yang gurih pedas cocok untuk teman makan✨

Bahan Utama

Bumbu Cabe Garam

Halal

Bawang Merah

Cabe

Tahu

Tahu Cabe Garam

Kocok gula dan telur hingga kental berjejak

Tambahkan semua sisa bahan, aduk rata lagi

tuang dalam loyang yang sudah di olesi butter dan tepung terigu. Tutup dengan kain, tunggu 45 menit

tambahkan topping, lalu panggang hingga matang. Potong-potong ketika brudel sudah dingin

Alat & Perlengkapan

Keju

Mentega

Telur

Tepung

Brudel Keju Manado #JagoMasakMinggu2Periode2

Lumuri ikan dengan jeruk nipis, ketumbar bubuk, garam dan lada bubuk marinasi selama 20 menit.

Tumis duo bawang hingga harum lalu tambahkan cabe merah dan cabe rawit iris.

Masukan air, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Masukan ikan masak sebentar hingga kuah meresap ke dalam ikan lalu tambahkan tomat dan daun bawang.

Jika sudah matang matikan kompor dan tata di piring saji dan siap dinikmati.

Langkah 6

Ikan

Ikan Masak Kecap

Kemudian tumis cabai merah, tomat merah, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai layu.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk dan koreksi rasanya, sajikan.

Cocok disajikan dengan ikan goreng atau ikan bakar.

Bawang Putih

Garam

Gula

Terasi

Tomat

Sambal Limau Khas Banjar

Siapkan gelas lalu masukkan sirup cocopandan.

Masukkan juga serutan melon dan tuangkan susu.

Tambahkan selasih sebelum di sajikan dan aduk terlebih dahulu.

Walaupun cuma melon dan selasih sueger banget. Cobain Yuk!

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Melon

Selasih

Es Melon Sirup Cocopandan

Goreng kacang roti sampai berubah warna .

Goreng ikan tamban sampai kuning keemasan.

Giling cabe merah garam dan bawang merah sampai halus, iris dua butir bawang merah.

Goreng cabai sampai matang tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukan daun ubi masak selama 5 menit, lalu masukan ikan tamban dan kacang roti, matikan api.

Langkah 7

Balado Ikan Tamban Kacang Roti

Rebus mie sebentar hingga setengah matang, selanjutnya angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai dan garam.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan sosis, masak sebentar, kemudian masukkan air, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan mie beserta bumbunya rebus sampai bumbu meresap, selanjutnya pindahkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.

Memanfaatkan mie instan rasa kari yang ada di dapur.

Mie Rebus Padang (Versi Mie Instan)

Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk secara cepat sehingga membentuk serabut.

Terakhir tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Sajikan sup jagung serabut telur selagi hangat.

Menu sederhana yang sehat dan menghangatkan tubuh.

Jagung

Wortel

Sup Jagung Serabut Telur

Rebus terlebih dahulu usus ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Hal ini bertujuan agar usus tidak bau.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit merah. Bisa diuleg atau juga bisa diblender.

Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas. Beri juga daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan gula merah yang sudah diiris. Beri juga garam, penyedap, dan lada. Aduk hingga larut.

Masukkan usus yang sudah ditiriskan dan dipotong lebih kecil. Beri kecap pada step ini. Aduk hingga tercampur merata. Tunggu hingga air menyusut.

Paling suka kalau usus dibumbu kayak gini.

No Alcohol

Ayam

Usus Ayam Pedas Manis

Blender bumbu sampai halus, sisihkan dahulu.

Didihkan  air, masukkan kikil sapi. Rebus hingga empuk.

otong potong kikil, besar sesuai selera. Lalu sisihkan dahulu.

Siapkan panci, tuang santan, lalu didihkan. masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai. Biarkan mendidih, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.

Jika sudah mendidih, masukkan bumbu halusnya. Aduk rata dahulu.

Kemudian masukkan kikil yang sudah direbus, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Pindahkan gulai kikil ke dalam mangkuk saji. Sajikan.

Santan

Kunyit

Salam

Jeruk

Kaldu

Buah

Rawit

Jahe

Lengkuas

Ketumbar

Panci

Gulai Kikil Khas Padang #JagoMasakMinggu3

Rebus cabai yang sudah diulek bersama air, tambahkan gula dan garam.

Setelah mendidih, matikan api, masukkan air jeruk nipis. Dinginkan.

Kupas buah kedondong, lalu potong-potong.

Masukkan air rebusan cabai ke wadah kedondong, aduk.

Tutup wadah, lalu simpan ke dalam kulkas selama minimal 6 jam. Sajikan.

Segar, asem, manis. Cocok dan sangat enak dijadikan camilan siang.

Jeruk Nipis

Manisan Kedondong

Kocok putih telur dengan whisker sampai berbusa (jika ingin cepat bisa pakai mixer)

Masukkan kuning telur dan penyedap rasa, lalu aduk sampai berwarna kuning merata

Panaskan margarin, lalu masukkan telur yang sudah di kocok

Setelah bagian bawah kering, lipat menjadi dua

Resep Fluffy Omlette simple buat kalian anak rumahan :)

butir

Margarin

Fluffy Omelette Anak Kosan

Setelah matang, kupas kulit telur rebus. Sisihkan.

Siapkan ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak goreng. Setelah minyak panas masukkan ayam. Goreng sebentar.

Siapkan panci berisikan air. Didihkan. Lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah digoreng sebentar. Masukkan daun salam.

Langkah 8

Masukkan santan .aduk rata. Cicipi koreksi rasa. Lalu masukkan telur rebus. Masak sampai bumbu menyerap dan siap disajikan.

Langkah 9

Menu lebaran yang tidak pernah terlewati di rumah. Menu yang dinanti-nanti oleh anak anak dirumah. Maknyus!!

Bumbu halus

Pala

Daun Salam

Minyak Wijen

Opor Ayam dan Telur Kuah Santan

Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum dan layu.

Tambahkan suwiran ikan tenggiri dan terasi, aduk rata.

Masukkan potongan sawi hijau, tumis hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir tambahkan minyak wijen, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

Ada sisa nasi dan ikan tenggiri goreng, daripada mubadzir dijadikan nasi goreng aja. Enak dan gurih.

Bumbu Iris

Nasi

Nasi Goreng Ikan Tenggiri

Panaskan minyak, pecahkan telur, buat orak arik.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan rawit, Masukkan bumbu halus, aduk rata.

Aduk rata, koreksi rasa. Hidangkan hangat dengan tambahan telur ceplok dan lalapan sesuai selera.

Tambahan

Kecap Manis

Nasi Goreng Kampung

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan dedaunan aduk rata.

Tambahkan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus biar tidak pecah santan.

Lalu tambahkan kacang pagar dan kemumu masak hingga kacang matang.

Beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga kuah mengental.

Olahan kacang pagar di campur dengan ceker dan kemumu tambah nikmat dan bikin kenyang

Kacang

Kacang Pagar Kuah Santan

Petik bunga pepaya, cuci bersih kemudian rebus dalam air garam selama 15 menit.

Angkat dan bilas dengan air bersih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga matang dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk wangi dan lengkuas.

Masukkan bunga pepaya rebus. Bumbui dengan garam dan gula merah. Tumis hingga gula merah larut.

Terakhir, tambahkan kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata, check rasa. Apabila sudah pas, silahkan angkat.

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Ikan Teri

Tempe

Tumis Bunga Pepaya

Cuci bersih jambu merah, lalu buang bagian pinggir jambu dan belah menjadi dua.

Haluskan cabai rawit kecil dan garam menggunakan cobek.

Tambahkan asam jawa dan gula jawa yang telah di sisir, kemudian haluskan kembali dengan cobek.

Siapkan bumbu asinan dengan mangkuk, lalu tambahkan cuka yang telah diberi dengan 50 ml air.

Masukkan jambu merah. Kemudian aduk rata hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan asinan jambu dalam kulkas sekitar 30 menit.

Keluarkan asin jambu dari kulkas, lalu sajikan asinan jambu merah dengan suhu dingin.

Gula Merah

Jambu

Asinan Jambu Merah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.

Sisihkan kesamping wajan. Pecahkan telur buat orak arik.

Masukkan tuna dan daun bawang, tumis sebentar.

Tuang air. Masukkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih, masukkan mi dan sawi. Masak sampai meresap. Cek rasa. Matikan api.

Terinspirasi dari mi tarempa khas kepulauan riau.

Cumi

Ikan Tuna

Sawi

Mi Tuna Lembab

Bersihkan ayam, pisahkan daging dengan tulangnya. Tambahkan semua bumbu marinasi.

Aduk merata bumbu marinasi dengan ayam, siapkan wadah yang agak tinggi agar ayam terendam seluruh bagiannnya dengan bumbu marinasi. Tutup dan diamkan selama 1 jam di suhu ruang. Bisa semalaman jika di dalam chiller.

Sambil menunggu proses marinasi, siapkan bumbu kacangnya. Goreng kacang dengan sedikit minyak, setelah kacang matang angkat dan tiriskan. Lalu goreng bawang merah dan bawang putih. Haluskan kacang, bawang goreng dan air menggunakan blender. Jika ingin pedas, bisa di tambahkan cabai rawit saat dihaluskan.

Siapkan wajan tanpa minyak, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula aren, merica bubuk, daun jeruk dan kecap. Aduk hingga rata.

Jika bumbu kacang sudah mendidih, tambahkan 3 sdm minyak goreng, dan tunggu menyusut. Koreksi rasa.

Setelah proses marinasi selesai, potong- potong daging ayam berbentuk persegi dan tusuk menggunakan tusukan bambu.

Sebelum dibakar, siapkan bumbu olesan 1 dengan mencampurkan kecap manis, minyak goreng dan garam.

Siapkan bara api dari arang batok kelapa agar aroma bakaran makin nikmat, jika ingin menggunakan teflon atau grill pan juga tidak masalah. Bakar sate hingga setengah matang saja. Sempatkan untuk mengoles 1 kali lagi dengan bumbu olesan 1 sebelum di angkat.

Sate setengah matang di campur lagi dengan bumbu olesan 2. Campurkan bumbu kacang, kecap manis dan minyak goreng.

Bakar kembali hingga kematangan yang diinginkan. Sebaiknya hanya sebentar saja, supaya daging sate tidak terlalu kering.

Langkah 10

Resep Sate Ayam dengan bumbu dasar dan bakaran yang sudah meresap. Ditambah dengan sambal kacang yang manis dan gurih, sangat enak.

Resep Cah Tauge Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Tauge Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M