Resep Donat Kuning Telur 1/2 kg

Langkah 1

Masukan semua bahan kecuali margarin dan garam. Masukan susu sedikit demi sedikit hingga dirasa teksturnya pas.

Langkah 2

Mixer hingga setengah kalis. Masukan margarin dan garam.

Langkah 3

Mixer hingga kalis elastis. Bulatkan, diamkan selama 15 menit.

Langkah 4

Pindahkan ke meja kerja. Buang udara di dalamnya.

Langkah 5

Bagi adonan masing-masing @40 gram. Rounding.

Langkah 6

Letakan di kertas minyak yang bawahnya ditaburi tepung terigu. Bisa juga pake kertas roti, tapi adonan seluruh permukaannya harus dibaluri dengan tepung terigu agar tidak lengket.

Langkah 7

Proofing 45 menit-1 jam. Di menit 25, tekan adonan agar permukaanya agak pipih. Diamkan lagi. Saat sudah mengembang 2 kali lipat, panaskan wajan berisi minyak. Goreng sekali balik. Beri topping sesuai selera.