Goreng tempe yang sudah dimarinasi hingga matang.

Langkah 1

Goreng tahu putih yang sudah dimarinasi hingga matang.

Langkah 2

Pecahkan telur, bumbui dengan garam. Kocok lepas dan goreng hingga matang.

Langkah 3

Siapkan bahan sambal. Cuci bersih kemudian potong-potong cabe.

Langkah 4

Goreng sambal dibekas menggoreng tahu tempe. Cukup sampai layu saja dan gunakan api kecil. Kemudian goreng sebentar terasi.

Langkah 5

Tuang bahan sambal bersama sedikit minyak. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Untuk pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya. Dan pelengkapnya pun juga bisa disesuaikan.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Tahu Dan Tempe

Bahan Sambel Tomat

Pelengkap

Nasi

Tahu

Tempe

Sego Sambel khas Surabaya #JagoMasak2022

Tumis bawang merah dan putih sampai wangi.

Masukkan wortel dan air, masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan bihun yang sudah direndam dan lunak. Aduk rata, masukkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, daun bawang. Aduk hingga merata. Cicipi rasanya.

Sebelumya marinasi tahu coklat dengan 1/2 sdt garam. Belah tengahnya isi dengan bihun.

Aduk bahan kulit. Kalo airnya kurang tambah sampai kekentalan sedang. Celupkan tahu lalu goreng sampai kedua sisi kecoklatan.

Senin, 02.09.24
Tahu diisi bihun ternyata menarik juga. Varian biar gak bosen.

Bumbu Bihun:

Adonan Kulit: 

Halal

Bihun

Cabe

Tahu Isi Bihun

Kupas dan potong-potongotong-potong buah nanas.

Baluri ayam dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis.

Lalu goreng ayam hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam goreng dan nanas, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam meresap, icip rasanya dan sajikan.

Enak, pedas dan asem dari nanas, bikin makan semakin berselera.

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Nanas

Sambal Goreng Ayam Nanas

Masak gula merah dengan 100 ml air dan 2 sdm gula pasir sampai mendidih.

Dalam wadah, masukkan air mendidih 150 ml. Masukkan santan cair instan, gula dan garam serta pasta pandan secukupnya. Aduk rata. Sisihkan

Cuci bersih cincau dengan air hangat. Keruk panjang pakai kerukan blewah

Siapkan gelas. Masukkan cincau 3-4 sdm. Gula merah 4 sdm. Masukkan es batu dan siram santan.

Santan

Cincau

Pasta

Garam

Es Cincau Pandan Gula merah

Tumis bumbu halus, daun jeruk,daun kunyit,daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Beri asam Kandis, garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan ikan nila, masak hingga ikan matang, sekali aduk aja, agar ikan tidak hancur.

Terakhir masukkan cabai rawit merah utuh dan belimbing wuluh.

Masak sebentar lalu tes rasa kemudian matikan api.

" enak 😋 cocok buat menu sahur bareng keluarga di rumah 🤗 jika tidak suka pedas,boleh di kurangi cabainya ya 🤗

Bumbu Rempah :

Ikan

Kaldu

Jamur

Asam

Buah

Belimbing

Cabai

Rawit

Minyak

Kunyit

Jeruk

Salam

Serai

butir

Ketumbar

Jahe

Gulai Ikan Nila

Tumis cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Tambahkan daun jeruk yang telah diiris halus.

Tambahkan gula pasir dan aduk hingga menjadi karamel.

Masukkan kulit pangsit, aduk hingga tercampur, kemudian hidangkan!

Resep ini sederhana tapi pasti ludes kalau disajikan karena rasanya yang gurih, manis, dan pedas.

No Alcohol

No Pork

Daun Jeruk

Kulit Pangsit

Kerupuk Kulit Pangsit ala Anak Kost

Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.

Masukan bumbu-bumbu, tuang air dan masak sampai bumbu meresap dan koreksi rasa.

Masukan daun bawang, cabe dan bawang bombay, aduk rata, angkat dan siap untuk isian bekal.

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki Bekal #MISIHARIANAKNASIONAL

Masukķan ke dalam blender kemudian tuang air.

Campur jadi satu di dalam panci aduk rata masak hingga mendidih.

Angkat tuang ke dalam wadah tahan panas biarkan hingga mengeras dan siap di gunakan.

#RecookYummy
Nggak kepikiran lho kalo bisa bikin cincau sesimpel ini,karna sudah lama pengen bikin cincau sendiri kebetulan di rumah punya banyak tanaman pandan.

Alat Yang Di Butuhkan :

Alat & Perlengkapan

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Cincau Pandan Suji

Ulek cabe, tomat, dan ranti setelah setengah halus, masukan gula dan garam (tambahkan penyedap bila suka).

Tambahkan terasi, ulek lagi sampai sambal halus.

Setelah halus, tambahkan perasan jeruk limau.

Sambel ini biasanya disajikan bersamaan nasi tempong, kali ini yang saya bikin komplit dengan kondimen yang biasa disajikan dalam satu menu nasi tempong, paling khas dalam sambel ini yaitu adanya tomat ranti yang membuat sambal semakin seger dan nikmat.

Kondimen Tambahan

Sambal Tempong khas Banyuwangi

Kukus bahan baluran sekitar 15 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.

Ulek kasar daun bayam dengan 50 ml air. Setelah itu tuangkan santan.

Campurkan semua bahan utama lalu uleni hingga kalis.

Ambil sedikit adonan dan isi dengan gula merah. Lalu bulat - bulatkan.

Didihkan air, setelah itu masukan adonan. Masak hingga mengapung.

Baluri dengan kelapa parut yang dikukus tadi. Klepon daun bayam siap disajikan.

Ternyata bikin klepon dengan menambahkan daun bayam enak juga loh!

Bahan Isian :

Bahan Baluran :

Bahan Rebusan :

Bayam

Gula Merah

Kelapa

Tepung

Klepon Daun Bayam #IMYEkstraPoin

Cuci bersih lele. Kemudian beri perasan jeruk nipis. Rendam selama 5 menit. Cuci bersih kembali

Ulek bumbu perendam sampai halus. Kemudian balur pada lele. Rendam selama kurang lebih 15-30 menit

Campur bahan adonan. Aduk rata. Masukkan lele. Balur rata

Goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan

Goreng bawang putih dan cabai rawit sampai layu. Kemudian ulek bersama gula dan garam. Siram dengan  minyak panas. Aduk rata. Sajikan bersama lele goreng

Terigu

Sambal

Lele Goreng Tepung Sambal Bawang #JagoMasakMinggu4

Cuci oncom lalu hancurkan pakai garpu / tangan.

Masukkan garam, kaldu jamur & oncom, masak sampai matang oncom berubah warna.

Masukkan teri jengki goreng, aduk rata. Matikan api, siap disajikan.

Ini menunya murce banget! 1000 dapat 1 oncom & teri cuma 4000 aja. Yummyyy enakknya masyaAllah 😍🥰

Ikan Teri

Tumis Oncom Teri

Bersihkan ati dan ampela, rendam dengan air panas selama 10 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam dan serai.

Pakai bumbu ungkepan ayam, bisa dimakan langsung atau digoreng sebentar.

Bumbu halus

setor recook chef, aku modifikasi tambah daun jeruk, lengkuas dan daun salam terima kasih resep nya 



Ati Ampela

Kemiri

Lengkuas

Ati Ampela Bumbu Ungkep

Cuci bersih tongkol, kemudian rebus ± 10 menit. Lalu suwir-suwir.

Blender/ uleg bumbu halus, kemudian tumis sampai matang.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Kemudian masukan tongkol suwir, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap, bila terlalu kering bisa tambah sedikit air. Kemudian masukan kemangi. Masak sampai kemangi layu, matikan kompor. Sajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kecap Manis

Tongkol Suwir Kemangi

Tambahkan garam,penyedap rasa dan tepung maizena. Kocok sampai rata.

Masukan irisan daun bawang,bawang putih parut dan irisan cabe. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan teflon masukan telur kocok,masak sampai bawahnya matang.

Lalu balik dan tunggu sampai matang kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Menu sarapan yang enak,mudah dan bergizi.

Telur

Telur dadar pedas

Ambil selembar kulit lumpia, lalu isi keju oles secukupnya.

Gulung, dan ujungnya beri olesan air. Lalu goreng dengan minyak panas, hingga kulit lumpia mateng. Angkat dan tiriskan.

Terakhir, campurkan bumbu kentang goreng.

Buat cemilan dirumah, ada stock bumbu kentang goreng. Enak ni kalau di campur dengan cheese roll, jadi kayak tela-tela singkong.

Kulit Lumpia

Lumpia Cheese Barbeque

Campur sampai bisa dibulatkan seperti di gambar.

Uleni sampai kalis elastis. Saya ulen pakai tangan sekitar 10 menitan.

Bulatkan adonan, diamkan 40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet bersih.

Jika sudah mengembang tes tusuk di bagian tengah. Jika adonan tidak kembali ke atas artinya sudah bisa di pakai. Lalu kempeskan adonan.

Bentuk adonan, dan letakkan di atas loyang yang sudah di oles margarin. Diamkan lagi sekitar 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. 15 menit sebelum proofing selesai panaskan oven di suhu 175°C api atas bawah.

Sebelum di oven oles bagian atas dengan minyak goreng agar warna lebih menarik dan tidak pucat. Lalu oven di suhu 175°C api atas bawah selama 20 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Setelah keluar dari oven oles dengan margarin. Kemudian taburi dengan gula halus. Siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 10

Suka banget sama donat, tapi kalo inget kalorinya suka ngeri. Hehehee, salah satu solusi buat ngurangin kalori dengan cara di oven. Paling tidak lemak dari minyak berkurang kan. Biar nggak ngerasa berdosa kalo makan lebih dari 1..hehe..

Bahan A

Bahan B

Topping

Bahan Olesan:

Ragi

Donat Oven

Goreng tahu hingga kering dan matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Rebus bihun hingga lunak, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum dan matang. Setelah matang tambahkan air masukkan wortel, kol dan tauge. Lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk sebentar biarkan sampai wortel empuk. Selanjutnya masukkan bihun dan seledri aduk rata hingga bumbu meresap.

Iris salah satu sisi tahu dan jangan sampai terputus, kemudian masukkan bahan isian kedalam tahu secukupnya. Lakukan hingga semua selesai.

Campur bahan adonan pelapis, tuang air secara bertahap aduk hingga tercampur rata. Adonan jangan sampai terlalu encer.

Celupkan tahu kedalam adonan pelapis kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.

Resep Potato Chips

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Potato Chips

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!