Langkah 1

Masukkan tulang ayam ke air yg sudah mendidih, bersihkan kotoran yg mengapung.

Langkah 2

Sambil menunggu tulang, tumis bawang merah, bawang putih, pala yg sudah dihaluskan kemudian masukkan seledri.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Tambahkan garam, gula, penyedap. Tunggu sampai semuanya matang.

Langkah 6

Dulu nenek saya bilang, karena tidak ada uang, jadi membuat sop tanpa daging ayam, tapi dengan tulang2 ayam sedangkan daging ayamnya dibuat isian risol untuk dijual.

Bahan Utama

Bumbu

Jagung

Kacang Panjang

Wortel

Sop Kaldu Ayam

Rebus telor sampai masak, lalu kupas kulitnya, sisihkan.

Kupas kentang dan potong-potong, sisihkan.

Haluskan bawang merah, tomat dan cabe, sisihkan.

Goreng kentang dan telor sampai kuning keemasan secara bergantian.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bahan yg sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula dan penyedap, aduk sampai merata, koreksi rasa, lalu masukkan kentang dan telor, aduk lagi sampai merata, matikan api.

Sajikan telor Kentang balado di piring saji.

Cabe

Kentang

Telur

Telor Kentang Balado

Lalu goreng kentang hingga matang dan kuning kecoklatan. Setelah matang dan kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan cabe yang sudah dihaluskan.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air sedikit.

Langkah 7

Kemudian masukkan kentang lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

Langkah 8

Langkah 9

Kentang balado masakan sederhana, lezat dan mudah dibuat. Menu sederhana favorit keluarga.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang Balado

Terakhir campurkan terong, kentang, jengkol hingga rata.

Jengkol busuk disini maksudnya jengkol yang udah terlalu tua, dan kulit arinya sudah menghitam. Terkadang ada yang asam jengkolatnya sudah keluar. 
Baunya memang menyengat, tapi sangat nikmat 🤣. Untuk kentang sengaja kulitnya tidak dibuang cukup digosok hingga bersih.

Balado: 

Terong

Balado Kentang Terong Jengkol Busuk

Potong-potong ikan dan kucuri jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Masukkan ikan dan aduk perlahan, masak  sampai ikan berubah warna.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, masak sampai ikan matang.

Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan patin dengan bumbu kuning kesukaan keluarga.

Bumbu halus

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Ikan Patin Bumbu Kuning

Masukan tepung terigu, kentang kukus yang sudah dihaluskan, gula pasir dan ragi instan ke dalam wadah.

Kemudian masukan margarin, uleni sampai kalis elastis, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 45 menit.

Jika sudah mengembang, kempes kan adonan lalu timbang per adonan 40 gr, rounding kemudian pipihkan lubangi bagian tengah menggunakan spuit, lakukan sampai selesai, diamkan lagi selama 15-20 menit atau sampai mengembang kembali.

Panaskan minyak di api kecil, lalu goreng sampai kedua sisi matang, cukup sekali balik, tiriskan.

Jika adonan sudah hangat, beri toping selai coklat dan mesis coklat, sajikan.

Toping :

Ragi

Tepung

Donat Kentang

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Ulek bumbu halus, geprek lengkuas dan serai.

Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ikan tongkol dan aduk perlahan sampai sedikit kaku.

Tuang air mineral dan air asam jawa, masak sampai ikan matang.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan sederhana yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy!

Serai

Ikan Tongkol Bumbu Kuning Kencur

Kupas kentang, potong-potong lalu cuci bersih.

Blender bumbu halus, blender dengan tambahan minyak tanpa air.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, kaldu bubuk gula.

Menu favorit keluarga, enak dan mudah membuat nya. Yuk di coba🤤!

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Sambal Goreng Kentang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu cincang bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting

Tambahkan air secukupnya lalu aduk hingga merata

Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula dan msg

Masukkan goreng tahu dan ati ampela lalu aduk hingga merata

 Bahan Pelengkap

Ati Ampela

Saus Tiram

Ati Ampela Tahu Saus Tiram

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan terigu, tapioka, kaldu, garam, penyedap, merica, cabe, kucai dan sosis, aduk rata.

Tambahkan air panas, aduk rata. Adonan kental dan lembek.

Belah 1 sisi tahu, jangan sampai putus. Isi dengan adonan step 3.

Goreng tahu aci dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Camilan goreng yang murah meriah, enak disajikan selagi panas.

Sosis

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Aci Goreng Pedas

Rebus hati ampela dengan bumbu serbaguna instan siap pakai sampai matang, potong lalu sisihkan.

Masukkan hati ampela, masak sampai hati ampela sedikit garing.

Tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk dan sedikit kecap manis.

Paling suka bikin oseng kalo bumbunya cuma dirajang aja simple praktis. Cocok banget ini buat kalian yang males ngulek bumbu. Hhehehee 😀

Bumbi Rajang

Bumbi Tambahan

Bawang Bombay

Kecap Manis

Oseng Ati Ampela Bumbu Rajang

Blender halus jagung, peras. Gunakan ampasnya. Hasilnya ±150 gram.

Giling halus cabe dan bawang. Campurkan ke ampas jagung.

Tambahkan air tepung beras, garam, kaldu jamur dan merica.

Tambahkan bawang prei dan seledri, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang 1 sdm adonan, pipihkan dan goreng sampai matang dan kecoklatan.

Jika membuat puding jagung, seringkali setelah diblender, jagung diperas dan disaring untuk mendapatkan tekstur yang halus. Nah, ampasnya jangan dibuang, karena bisa dijadikan pergedel jagung crispy.

Pergedel Crispy Ampas Jagung

Potong-potong labu siam, lalu potong korek api. Cuci bersih. Sisihkan.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang. Koreksi rasanya.

Menu hidangan sayur yang enak dan simpel. Dapat dihidangkan dengan ketupat sayur ataupun lontong.
Inspirasi resep dari Chef Dionysia dengan sedikit modifikasi.

Labu Siam

Sambal Goreng Labu Siam Tahu

Tata mie telur yang sudah direbus di wajan yang sudah berisi minyak panas.

Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jagung dan wortel tambahkan sedikit air aduk hingga rata.

Pecahkan telur orak arik telur, tambahkan jamur, sosis, dan bakso aduk rata bumbui saos tiram, kecap asin, gula, garam, lada bubuk aduk hingga rata.

Tuang larutan maizena aduk hingga rata, koreksi rasa.

Tambahkan pakcoy aduk rata tambahkan minyak wijen aduk rata matikan api, tata mie diatas piring siram dengan tumisan sajikan segera.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Jamur

I Fu Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Pecahkan telur di mangkuk. Kocok rata dengan garpu.

Masukkan bawang merah, garam dan kaldu jamur, kocok rata.

Jika bagian bawah sudah kecoklatan, balik dan goreng hingga matang kedua sisinya. Angkat dan hidangkan.

Tetap dengan menu tanggal tua, tapi enak sih. Saya beri bawang merah agak banyak agar lebih enak.

Dadar Tahu Seledri

Panggang sate,sambil dioles bumbu oles, panggang sampai permukaan kecoklatan

Sangrai kacang tanah sampai matang, kemudian pisahkan dari kulit ari

Blender kacang sampai halus, kemudian panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan air dan semua bahan saus, aduk merata, masak sampai saus kacang mengeluarkan minyak.

Siapkan piring ambil secukupnya sate,siram sate dengan saus kacang, tambahkan irisan bawang merah sebagai pelengkap

Bumbu Oles

Bahan Saus

Bumbu Yang Dihaluskan

Kacang Tanah

Sate Hati Ampela Ayam

Tempe dipotong dadu lalu kukus selama 5 menit. Sisihkan terlebih dahulu.

Gunakan food processor untuk menghaluskan fillet dada ayam.

Masukkan semua bahan bumbu, haluskan lagi.

Masukkan wortel parut dan tepung tapioka haluskan lagi.

Masukkan telur dan tempe kukus secara bertahap. Hancurkan hingga halus.

Siapkan wadah yang diolesi minyak. Panaskan pula dandang atau klakat hingga airnya mendidih. Kukus adonan nuget selama 30 menit.

Dinginkan dan potong-potong lalu goreng hingga kecoklatan. Nugget tempe ini bisa jadi frozen food.

Cocok untuk yang alergi gluten tanpa panir atau tepung roti.

Daging

Buah

butir

Tapioka

Garam

Lada

Kaldu

Nugget Tempe Tanpa Panir #LebihSehat

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay sampai harum.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap asin, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Pekalongan

Soto Daging Pekalongan

Dendeng Kecap Pekalongan #JelajahBarat

Megono Pekalongan

Soto Pekalongan

Gemblong

Ongol-Ongol

Ongol-Ongol Sagu Pandan

Sego Megono

Nasi Kebuli Kambing

Keripik Tahu Kopong

Nasi Kebuli Ayam #JagoMasakMinggu10Periode2

Ongol-Ongol #JagoMasakMinggu9Periode2