Ayam Bakar Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu11

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu11

Andi Wiwik Ahriani

Andi Wiwik Ahriani

5.0

(4 Rating)

Paling enak disantap dengan buras.

Bahan Utama

1 ekor ayam

Bumbu halus :

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabe merah besar

5 buah cabe keriting

3 cm kunyit

3 butir kemiri

1 buah tomat

Secukupnya garam

Bumbu Pelengkap :

2 lembar daur jeruk

2 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

1 lembar daun pandan

3 cm jahe geprek

Secukupnya kaldu jamur

65 ml santan kental + air

Secukupnya merica bubuk

1 sdt gula merah

Cara Membuat

Siapkan ayam yang sudah dipotong, beri perasan jeruk nipis. diamkan minimal 15 menit.

Langkah 1

Siapkan ayam yang sudah dipotong, beri perasan jeruk nipis. diamkan minimal 15 menit.

Haluskan bumbu: bawang merah dan putih, kunyit, kemiri, cabe merah dan cabe keriting, tomat dan garam.

Langkah 2

Haluskan bumbu: bawang merah dan putih, kunyit, kemiri, cabe merah dan cabe keriting, tomat dan garam.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan jahe, sereh, daun jeruk, daun salam. tambahkan gula merah dan kaldu dan merica bubuk.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan jahe, sereh, daun jeruk, daun salam. tambahkan gula merah dan kaldu dan merica bubuk.

Masukkan ayam, aduk hingga merata.

Langkah 4

Masukkan ayam, aduk hingga merata.

Tambahkan santan (santannya menutupi 1/2 ayam) dan daun pandan.

Langkah 5

Tambahkan santan (santannya menutupi 1/2 ayam) dan daun pandan.

Masak hingga bumbu menyusut.

Langkah 6

Masak hingga bumbu menyusut.

Bakar pada happy call/dibakar langsung hingga matang, jangan lupa dibalik agar tidak gosong.

Langkah 7

Bakar pada happy call/dibakar langsung hingga matang, jangan lupa dibalik agar tidak gosong.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi (2)

Lihat Semua

Sarah Kaalimataw

Sarah Kaalimataw

5 tahun yang lalu

Wah resepnya enak banget, terimakasih sangat menginspirasi

Reza Addrian Putra

Reza Addrian Putra

5 tahun yang lalu

Enak sekali resepnya. Saya mau coba bikin. Terima kasih.