Langkah 1

Langkah 2

Pindahkan singkong kedalam wadah tambahkan, gula, garam dan vanili.

Langkah 3

Haluskan menggunakan ulekan yang sudah dibungkus plastik.

Langkah 4

Padatkan getuk menggunakan spatula, tuang di atas piring, potong-potong dan sajikan dengan kelapa parut.

Langkah 5

Memanfaatkan singkong yang lagi berlimpah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Getuk Singkong Gula Merah

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan agak menyusut. Koreksi rasa, matikan api.

Menu berbuka puasa hari ini, bisa juga ditambah pete.

 Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula

Lengkuas

Minyak Sayur

Telur

Telur Ceplok Balado

Potong tempe menjadi 10 bagian. Geprek atau pipihkan.

Haluskan bawang putih, garam, lada. Masukkan ke dalam wadah atau mangkuk. Tambahkan sedikit gula pasir, penyedap rasa, santan kental, tepung terigu dan air secukupnya, lalu aduk sampai rata. Usahakan adonan tidak terlalu encer.

Siapkan tepung roti ke dalam sebuah wadah. Celupkan tempe yang sudah dipipihkan ke dalam adonan basah, kemudian pindahkan ke dalam tepung roti, baluri sampai semua bagian tertutup tepung roti.

Goreng tempe yang sudah dibaluri tepung roti ke dalam minyak panas, gunakan api sedang. Goreng sampai warna berubah coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Iris bawang bombay dan cincang kasar bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya. Tumis hingga layu.

Masukkan saus tomat dan saus sambal, tumis kembali.

Langkah 6

Tambahkan air secukupnya dan kecap manis. Aduk hingga tercampur merata, setelah mendidih, matikan api kompor.

Langkah 7

Iris tipis kol dan wortel, cuci bersih. Siapkan piring. Ambil nasi secukupnya, potong tempe katsu, letakkan di atas nasi. Tuang saus asam manis pedas di atas tempe katsu. Tambahkan irisan kol, wortel, dan saus sambal sebagai pelengkap.

Langkah 8

Katsu versi non hewani, tapi rasanya tak kalah enak.

Bawang Bombay

Saus Sambal

Tempe

Tepung

Tempe Katsu Saus Asam Manis Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih udang, kerat punggungnya, tiriskan.

Lumuri udang dengan bahan marinasi, diamkan 30 menit.

Panaskan teflon dengan api sedang, lelehkan margarin, lalu panggang udang. Sesekali balik supaya matangnya merata.

Campur irisan cabe rawit dan bawang merah. Tuangi kecap manis, aduk rata.

Sajikan udang bersama sambal kecap dan lalapan.

Salah satu menu rumahan favorit keluarga.

Daun Kemangi

Kecap Manis

Timun

Udang

Udang Panggang Teflon

Kupas dan belah singkong menjadi dua bagian kemudian cuci sampai bersih lalu rebus sampai singkongnya empuk.

Setelah empuk tiriskan dan potong memanjang menjadi beberapa bagian.

Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng.

Setelah minyaknya panas lalu goreng singkong sampai garing.

Letakkan singkong di piring lalu taburi dengan bumbu tabur rasa balado kemudian aduk sampai bumbunya tercampur merata

Tela - tela singkong rasa balado siap di santap.

Tela Tela Singkong Balado

Siangi ikan dan cuci bersih, kemudian garit-garit ikan.

Haluskan bumbu marinasi. Kemudian beri air dan aduk rata.

Baluri ikan dengan bumbu marinasi, lalu diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing atau setengah garing.

Kebetulan dapat rezeki ikan laut yang ukurannya agak kecil, bercampur antara jenis ekor kuning dan kepala batu. Ikan kecil begini enak digoreng garing atau setengah garing. Kali ini pada bumbu marinasi ditambahkan jintan, dan jadinya gurih lebih aromatik.

Bumbu Marinasi

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Goreng Ketumbar Jintan

Panaskan oven. Kemudian mixer telur, gula, dan emulsifier dengan kecepatan paling tinggi selama 10 menit hingga mengembang dan berjejak.

Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja.

Masukkan skm, garam, dan tepung terigu. Mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja.

Masukkan margarin cair, mixer sebentar kemudian aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

Olesi loyang dengan margarin bagian bawahnya, alasi dengan kertas roti keseluruh bagian kemudian olesi kembali bagian bawahnya saja dengan margarin.

Tuang adonan ke dalam loyang, taburi keju parut di atasnya, kemudian panggang dengan api sedang selama 40 menit di rak bawah. Lubang atas ditutup.Pindahkan ke rak atas, panggang kembali selama 20 menit, 10 menit tetakhir lubang atas dibuka.

Setelah matang, keluarkan dari oven kemudian keluarkan bolu dari loyang.

Bolu yang rasanya legit dan aromanya wangi. Cocok untuk pecinta tape singkong.

Keju

Tape Singkong

Bolu Tape

Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.

Masukkan air dan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.

Kupas dan potong-potong kentang dan wortel, lalu masukkan ke dalam panci.

Masukkan juga bumbu yang sudah ditumis. Masak hingga matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan daun bawang dan cicipi rasanya, siap disajikan.

Ayam

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Sop Ayam Bawang Bombay

Cuci bersih terong, lalu potong-potong. Potong tahu ukuran dadu kecil. Goreng tahu dan terong setengah matang. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan wangi. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk rata.

Masukkan tahu kuning goreng, aduk rata. Beri air secukupnya, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan terong, aduk rata lalu koreksi rasanya. Sajikan.

Ada terong ada tahu, tumis dong 🤭 masakan simple tapi enak. Bumbu tumisnya boleh banget di ulek, saya mager jadi di iris-iris saja semuanya.

Halal

Tahu

Terong

Tumis Terong Hijau Tahu Kuning

Siapkan tepung tapioka, dan masukkan ketumbar dan lada hitam/putih.

Masukkan irisan daun sop/seledri dan daun bawang.

Panaskan air, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, dan masukkan bumbu penyedap. aduk rata dan tunggu sampai air mendidih.

Masukkan 2 sendok tepung tapioka kedalam air yang sudah mendidih dan aduk sampai tercampur rata.

Campurkan adonan tepung dan bawang putih ke dalam adonan kering dan aduk sampai rata.

Bila adonan masih terlalu kering, boleh di tambah dengan sedikit air yang mendidih. Aduk sampai adonan bisa di bentuk.

Cireng siap dimakan boleh dimakan dengan saus sambal  dan ini enak banget.

Cemilan makanan yang renyah diluar tapi lembut didalam dan bikin nagih.

Tapioka

Lada

Penyedap

Minyak

Cireng Renyah

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, lalu tumis sampai matang dan harum, tambahkan juga rempah aromatik.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam, rebus sampai ayam matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir daging ayam.

Kukus kentang sampai matang dan empuk, lalu potong-potong bentuk kotak.

Sajikan soto ayam dengan semua bahan pelengkap.

Soto selalu jadi menu kesukaan keluarga, kali ini membuat soto ayam dari Cirebon yang rasanya enak sekali, yuk cobain!

Bahan Bumbu Halus

Rempah Aromatik

Bahan Pelengkap

Daun Jeruk

Serai

Soto Ayam Cirebon

Seduh mie kering hingga mengembang. 
Tiriskan.

Bumbui dengan kecap manis, saus tomat, garam, lada dan kaldu bubuk. 
Aduk merata lalu tes rasa.

Bumbu Halus :

Kemiri

Mie Goreng Surabaya #JagoMasak2022

Tambahkan air, masak hingga tercampur rata dan mendidih.

Siapkan es batu dalam wadah, saat jelly sudah matang, tuang sedikit demi sedikit jelly di atas es batu.

Siapkan gelas, isi es batu lalu jelly yang telah terbentuk tadi.

Tuang susu sampai gelas terisi penuh lalu sajikan.

Sajian segar untuk siang hari. Walau tanggal tua, tetap bisa menikmati yang enak dan segar.

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Jelly Susu #MENUTANGGALTUA

Siapkan blender. Masukkan cabai keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, air asam jawa. Haluskan semuanya dengan blender.

Siapkan wadah, masukkan tahu putih dan hancurkan menggunakan garpu. Tambahkan daging sapi giling, irisan cabai rawit, dan bumbu yang telah dihaluskan.

Beri garam, gula, telur, dan krimer, lalu aduk hingga merata.

Siapkan daun pisang yang telah dilipat menyerupai perahu. Masukkan adonan daging ke dalamnya.

Tambahkan sereh dan potongan cabai merah di atasnya. Kukus dengan api sedang selama 20-30 menit hingga matang. Pepes gadon siap disajikan.

Bahan

Assalamualaikum.. 
Dear chef yummy,sebelumny terima kasih banyak berkat masakan sehat nusantara saya bisa memasak aneka menu yg menyehatkan. Mulai dari menu utama,cemilan dll. Resepnya banyak sekali yg menarik,sampai bingung mau masak yg mana🤭 Tapi hari ini saya ijin merecook pepes gadon nya. Dan sedikit modifikasi untuk penambahan cabe rawit dan cabe keriting saya skip,biar anak2 juga bisa makan 😊 alhamdulillah laris manis katanya Eeennnaaaakkk 🥰
#RecookIMY2021

Hai yummy..
Ini pepes gadon ala saya. Saya tambahkan telur dan potongan cabe rawit didalamnya.
Awalnya meragukan pepes gadon ini pasti gitu-gitu aja rasanya tapi ternyata nggak. Sesuai namanya pengen di"gado"ni hehehe
Resep ini kalau tidak dibuat pedas cocok juga sebagai menu MPASI ya. Terima kasih yummy, saya jadi tidak kehabisan resep untuk menghidangkan sajian terbaik buat keluarga #RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum
Buat makan malam hari ini, saya coba recook resep chef Yummy, Pepes Gadon. Saya pilih menu ini karena bikinnya simple banget, hanya blender, campur dan kukus. Krimer nabatinya saya pakai susu kedelai karena stok susu kedelai lagi banyak banget (bikin sendiri tadi pagi). Jadi bener-bener ini menu yang sehat sekali. Untuk anakku yang balita saya bikin yang tanpa cabe rawit. Sisanya pakai rawit yang banyak biar makin mantap. Makasih ya chef Yummy 😍

Assalamu'alaikum Chef,

Setor recook nih. Ini recook ke 3 saya. Dan kali ini saya recook Pepes Gadon. Jujur baru pertama kali bikin. 

Dan masih seperti biasa selalu senang recook resep di Yummy App. Selain ada tutorial cara membuatnya. Rasanya juga mantep banget. Varian resepnya macam-macam. Ditambah sekarang ada informasi gizinya lho. Keren banget...MasyaAllah...🤩🤩

Thanks banget Yummy. Sukses selalu..🤗🤗

#RecookIMY2021 #IMY2021

Jujur sempat emosi pas liat video dari yummy yang satu ini. Kenapa cara buat bungkusnya ga adaaaa!!! Hahaha. Padahal itu yang bikin jadi super cantik. Akhirnya trial and error jadi juga takirnya meski bentuknya ga bisa sama hihihi. ⁣
⁣
Untuk resep nya enak banget! Selama ini saya seringnya bikin pepes tahu mentok-mentok ditambahin jamur. Ternyata ditambahin daging giling jadi super enak! Makasih inspirasi resepnya tim yummy!⁣
⁣
#RecookIMY2021 entry ke-8

Selamat petang Chef Yummy
Saya kirim Pepes Gadon menu yang dulu menjadi favorit saya ketika kecil sering dibuat mama
Senang rasanya.bisa membuat sendiri, ini kali pertama saya membuat Pepes Gadon, rasanya pas di lidah seakan kembali ke masa kecil
Terima kasih untuk resep sehatnya Chef, semoga tetap bisa terus menginspirasi kami semua

#RecookIMY2021

Hello chef,,, setor recook ya... 

Hari ini bikin Pepes Gadon, awalnya penasaran apa itu pepes gadon, ternyata daging dimix tahu putih. Bikinnya gampang dan rasanya juga enak, cuman kesusahan aja waktu buat takirnya 🤭🤭. 

Makasih ya chef resepnya, jadi tambah tahu aneka masakan khas Nusantara yang enak dan sehat juga. Oh ya, irisan cabenya aku skip ya chef, biar bocil juga bisa ikutan makan dan makin mengenal masakan khas Indonesia. 

#RecookIMY2021

Bismillah. Pepes gadon pertama, aku ijin pake ayam ya chef disesuaikan dengan bahan yang ada di kulkas. Ini suami suka rasanya gurih gurih endul pokoknya. Ijin ga pake daun pisang juga chef pake ramekin aja.
Makasih inspirasi resep sehat Nusantara nya enak enak #RecookIMY2021

Assalamualaikum..
pertama kalinya bikin pepes gadon tapi bahannya di sesuaikan sama isi kulkas ya chef.. tapi tetep enak kok,wah.. kalo menunya kaya gini dietku jadi nggak hambar lagi😊😊
#RecookIMY2021

Asam Jawa

Daging Sapi

Pepes Gadon

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Dalam panci masukkan telur, tahu dan tambahkan air. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Masak ungkep sampai bumbu meresap dengan api kecil saja.

Setelah bumbu meresap, tambahkan santan instan. Biarkan mendidih.

Masak sampai mendidih, kira-kira selama 1 menit. Jangan lama-lama supaya kolnya tetap renyah. Jangan lupa cicipi rasanya. Kemudian angkat 👌.

pengin sayur beginian, seperti diwarung makan. Cuzz lah bikin...biar gak ngiler...👌

Kembang Kol

Santan

Terik Campur (Telur, Tahu, Kol)

Sisir jagung, cuci bersih, lalu masukkan ke cobek dan haluskan. Kemudian pindahkan jagung halus ke dalam mangkuk.

Haluskan semua bahan bumbu halus, dan pindahkan ke mangkuk jagung.

Lalu campur jagung, bumbu halus, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, telur, dan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil adonan dengan sendok, lalu tuang perlahan ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Resep Honey Yuzu Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Honey Yuzu Tea

Yellow Tea Honey Yuzu 🍯

Honey Yuzu Lemonade

Honey Yuzu Latte

Honey Yuzu Yakult

Honey Yuzu with Butterfly Pea Tea

Yuzu Black Tea

Yuzu Hawaii Tea

Yuzu Honey Syrup #JagoMasak2022

Lemon Tea Honey

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Ice Lemon Tea

Ice Lemon Tea

Apple Ice Tea #JagoMasak2022

Iced Caramel S'Mores Tea

Earl Grey Honey Lemon 🍋

Es Lemon Tea

Lemon Tea #MENUTANGGALTUA

Lemon Tea Gula Batu

Es Teh Serai Lemon

Probiotik Tea

Resep Kategori Terkait

Es Susu Melon

Coconut Brown Sugar

Es Loli Buah Naga

Mango Yakult Ade

Coconut Lime Honey

Es Lecut (Leci - Yakult)

Es Kopi Susu Jelly #RecookKreasiKopi

Gold Kiwi Lemonade

Avocado Banana Milk

Es Semangka Susu Sagu Mutiara

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota