Rebus ceker ayam selama 10 menit. Tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan serai sampai matang.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Biarkan bumbu meresap dan air berkurang. Sajikan.

Langkah 5

Resep ini bisa jadi ide jualan. Pedas dan rasanya gurih. Cocok juga dimakan dengan nasi hangat.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jahe

Seblak Ceker Mercon

Campur semua bahan kering, tambahkan kelapa parut. Campur.

Lalu tuangi santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni.

Lalu goreng sampai matang dengan api sedang cenderung kecil ya, angkat. Tiriskan.

Dalam panci : campur semua bahan gula nya masak dengan api sedang sampai berbuih kental sambil terus diaduk.

Setelah itu, masukkan getas yang sudah digoreng tadi, dengan api masih menyala, aduk-aduk sampai gula mengering dan getas terbalut sempurna. Matikan.

Langkah 6

Cemilan sore untuk berbuka atau sekedar teman ngopi 😍

Lapisan Gula

Alat & Perlengkapan

Air Kelapa

Beras Ketan

Santan

Getas Ketan Hitam

Siapkan filet paha ayam kemudian potong kecil-kecil.

Untuk efek gurih dan berasa ayamnya dalam adonan. Siapkan kulit ayam dan goreng hingga kecoklatan dan keluar kaldunya. Sisihkan.

Masukan filet, kulit goreng beserta minyaknya, telur, dan semua bumbu. Haluskan.

Kemudian masukan tepung dan bawang daun, haluskan lagi.

Siapkan kulit pangsit dan tahu putih, bagi dua tahu keluarkan sedikit isi tengahnya. Masukan adonan secukupnya ke dalam kulit pangsit dan tahu. Kemudian goreng di minyak panas hingga matang. Tiriskan.

Siapkan saus kacang. Tumis dengan minyak sedikit semua bahan hingga harum. Kemudian haluskan dengan minyak goreng.

Masukan kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan air dan sisa bumbu. Masak hingga mengental. Dan siap dihidangkan dengan batagor.

Langkah 7

Karena kehabisa ikan, akhirnya pakai bahan yang selalu ada di rumah: Ayam. Ternyata rasanya di luar ekspektasi, lebih enak, ngga ada anyir-anyir ikan, pokoknya enak.

Bumbu kacang

Diet

Ayam

Kulit Pangsit

Tepung

Batagor Ayam

Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan tape. Oles pinggiran dengan larutan terigu.

Goreng dengan menggunakan minyak panas hingga golden brown.

Cemilan enak dan cocok untuk teman ngeteh.

Indomilk Kental Manis

Kulit Lumpia

Tape Singkong

Tepung Terigu

Tape Roll Topping Coklat

Rebus air dengan kacang tanah hingga mendidih

Masukkan bumbu halus, lengkuas geprek, daun salam dan asam. Masukkan juga jagung, nangka muda dan melinjo tunggu hingga 10 menit agar empuk

Bahan Penyedap

Halal

Jagung

Sayur asem jakarta

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum

Masukkan wortel dan air lalu masak wortel ½ matang. Masukkan daun bawang tumis sebentar

Masukkan daun bayam, aduk sampai rata dengan tumisan. Bumbui kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang

Aduk sampai rata dan bergumpal. Angkat dan sisihkan.

Ambil 1 keping gabin beri isian 1 sdm ragout, beri irisan keju mozarella. Tutup dengan 1 keping gabin. Lakukan berulang sampai bahan ragout habis

Panaskan minyak goreng, goreng gabin sampai matang di kedua sisi. Angkat  dan sajikan hangat

Langkah 8

Enak mantab dan gurih, jika tidak ada gabin malkist biskuit juga bisa sebagai gantinya

Larutan Pengental :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Bayam

Daun Bawang

Keju

Susu

Wortel

Gabin Ragout Bayam

Nita

Sambel Gerih

Lawar Kacang Panjang

Tumis Genjer

Tumis Bunga Pepaya Tidak Pahit

Tahu Isi Sayur Pedas

Rujak Uyup

Ayam Panggang Madu Air Fryer

Tumis Kacang Saos Tiram

Unyet Unyet Tahu Tempe Sayur

Ungkep Daging Sapi

Bola Bola Ubi Kopong

Perkedel Kentang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Cuci bersih ikan nila lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan kaldu ayam bubuk. Diamkan minimal 15 menit.

Goreng ikan nila dalam minyak panas hingga matang berwarna coklat keemasan.

Goreng cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Pindahkan bahan sambel yang telah digoreng ke dalam blender. Blender hingga setengah halus.

Tumis kembali bahan sambel yang telah diblender tadi. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah. Aduk merata. Masukkan ikan nila, aduk kembali.

Ikan

Sambel Ikan Nila

Masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga wangi

Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna, pinggirkan ke wajan.

Masukkan wortel, bunga kol, bakso, dan sosis, masak hingga layu.

Masukkan 500 ml air, oseng hingga meletup-letup.

Masukkan semua bumbu satu persatu, aduk lalu koreksi rasa.

Masukkan larutan maizena sambil diaduk perlahan, setelah mengental, angkat. Lebih enak disajikan hangat.

Resep ini hanya memakai bahan seadanya, tapi cocok untuk berbuka puasa

Sosis

Capcay Merah #JagoMasakMinggu9

Kemudian goreng hingga berubah warna, sisihkan.

Tumis cabe dengan minyak bekas menggoreng ikan tadi bersama daun kunyit dan daun jeruk hingga matang.

Tuang santan, masak hingga mendidih sambil diaduk rata.

Masukkan kepala ikan dan jengkol, terakhir masukkan daun singkong.

Masak hingga daun singkong layu, koreksi rasa dan sajikan.

Baguak = ikan jambal roti. Masakan khas kampung halaman.

Bumbu Halus:

Samba Goreng Kapalo Baguak #JelajahBarat

campur semua bahan jadi satu, aduk perlahan hingga semua larut dan tidak bergerindil.

diamkan adonan selama 20 menit agar adonan mengembang.

buat isian dengan mencampurkan coklat bubuk dan gula pasir, aduk rata.

panaskan teflon hingga benar-benar panas dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, masak hingga agak kecoklatan.

kemudian taburi dengan isian, tunggu hingga isian mencair.

lipat leker setengah lingkaran, sajikan hangat, taburi dengan gula halus.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Mentega

Meses

Kue Leker Coklat #JagoMasakMinggu3Periode3

Membuat gimbal empuk : campur semua bahan kering lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kental. Tutup dan diamkan 30 menit.

Goreng hingga kuning keemasan. Setelah matang, tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus.
Tuang bumbu halus ke dalam wajan lalu tumis sampai bumbu matang. Masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk.

Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Tuang air, masukkan garam, lada, gula dan lada bubuk. Tutup, kecilkan api dan tunggu sampai ayam empuk.
Setelah ayam matang dan empuk, tuang larutan tepung beras. Aduk rata. Koreksi rasa.

Tata nasi, ayam, urap sayur, gimbal empuk dan peyek kacang.

‌Menu khas Lamongan ini dulu biasanya dijajakan berkeliling dan penjualnya membawa dagangannya di wadah bernama 'boran' (bakul besar yang terbuat dari anyaman bambu). Boran tersebut digendong dengan selendang di punggung sang penjual. Itulah asal muasal mengapa kuliner ini disebut dengan Nasi Boranan atau Sego Boranan.

Bahan Gimbal Empuk

Pelengkap

Ketumbar

Lada

Ragi

Sego Boranan Khas Lamongan

Selanjutnya, masukkan gula dan garam ke dalam air yang sudah mendidih.

Masukkan ubi oren. Kemudian, masak sampai ubi empuk.

Aduk sampai krimer larut. Kemudian, matikan kompor.

Kolak ubi oren dengan kuah krimer. Bisa juga diganti dengan santan ya, bun!

Vegetarian 

No Alcohol

No Pork

Daun Pandan

Gula Merah

Kolak Ubi Oren

Tuang kopi yang sudah diseduh dengan air panas.

Es Batu

Kayu Manis

Kopi

Madu

Cinnamon Honey Coffe

Siapkan roti kemudin belah 3 memanjang jangan sampai putus.

Oles satu sisi dengan margarin, lalu tambahkan mesis dan SKM.

Oles lagi sisi satunya dengan margarin lalu beri parutan keju dan SKM.

Lalu oles semua sisi permukaan roti dengan margarin.

Panggang hingga kecoklatan di setiap sisinya lalu angkat.

Potong sesuai selera lalu beri topping dan sajikan.

Roti bakar bandung recook chef yummy buat nemenin santai sore 🥰

Topping

Margarin

Roti Tawar

Roti Bakar Bandung

Snow Pear Mochi Soup

Buko Yoghurt Melon

Peanut Toast Cubes

Flaming Salmon Volcano Rice

Tempe Goreng Sambal Bawang Ulek #1Resep1NasiBungkus

Gulai Udang Kacang Panjang

Siomay Ikan Ayam Rumahan

Beef Bell Pepper Spaghetti

Banana Oatmeal Pudding

Nasi Goreng Jambal Bumbu Merah

Obanyaki Ekonomis Isi Coklat

Tumis Rebung Udang

Kocok telur, gula dan sp hingga putih berjejak.

Tambahkan bahan-bahan kering, kocok pakai kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.

Ambil beberapa sendok adonan, campur dengan butter dan minyak, aduk hingga tercampur, lalu tambahkan ke adonan.

Ambil separuh adonan, campur dengan coklat dan essen moka, aduk rata.

Olesi cetakan dengan margarine, taburi dengan tepung tipis-tipis, lalu selang-seling tuang adonan. Terakhir aduk dengan sumpit, agar membentuk pola.

Bakar ±30 menit di oven yang sudah dipanaskan.

Meski sedikit ribet, tapi butter cake tetaplah teman minum teh favorite. Kali ini saya bikin motif ala marmer.

Resep Tumis Tauge Tempe Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tumis Pedas Tempe Tauge

Tumis Kubis Tauge Tempe Pedas

Tumis Tauge dan Tempe

Tumis Tauge Bakso

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Tempe

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tauge Tempe Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tumis Pedas Tempe Tauge

Tumis Kubis Tauge Tempe Pedas

Tumis Tauge dan Tempe

Tumis Tauge Bakso

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Pedas

Tumis Tauge Tempe

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta