Siapkan bahan. Iris cabe rawit, bawang merah dan daun bawang.

Langkah 1

Tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Langkah 2

Masukkan cabe rawit dan terasi. Tumis sampai wangi.

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan daun bawang lalu tumis sampai layu.

Langkah 5

Siapkan nasi putih, beri tumisan telur bawang. Sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Telur

Terasi

Oseng Telur Bawang

Kemudian masukkan ikan. Tuang secukupnya air.

Lalu masukkan kecap jamur, garam dan kecap asin. Aduk rata.

Tes rasa. Setelah matang, angkat. Siap disajikan.

Resep simple dan cepat. Buat menu sarapan pagi.

Bawang Putih

Ikan

Kecap Asin

Dori Masak Kecap

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan tahu goreng, aduk rata lalu bumbui garam, gula, merica bubuk.

Masukkan bahan saus, tuang air, aduk rata.

15-7-2024

Menu simple cocok untuk sarapan pagi.

Bahan Saus

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Tahu

Tahu Bawang Bombai Masak Saus

Masukkan tepung agar, jeli dan gula ke dalam panci.

Nyalakan api dan masak pudlding hingga mendidih kemudian matikan api.

Tuang pudding ke dalam jar dan tunggu sampai kaku.

Simpan pudding sebentar di dalam kulkas supaya dingin dan siap dinikmati.

Enak dan cocok dijadikan camilan si kecil.

Bubuk Jelly

Gula

Susu

Strawberry Pudding In Jar

Potong dadu tempe gembus. Balur dengan garam dan tepung maizena. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Telur dibuat orak-arik. Sisihkan.

Masukkan telur orak-arik dan tempe. Aduk.

Beri garam dan penyedap. Tuang air, aduk kembali.

Masukkan saos tiram, dan kecap manis. Aduk kembali sampai tercampur rata dan matang. Matikan kompor.

Saus Tiram

Tempe

Tempe Gembus Telur Saos Tiram

Rendam kerang kupas dengan air garam selama 1 jam. Bilas dengan air mengalir. Didihkan air, masukan kerang, jahe dan daun salam. Rebus 5 menit, angkat dan tiriskan

Rajang bawang merah, bawang putih,   tomat dan cabe hijau

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rajang hingga harum

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut. Matikan api

Pertama saya nyicipin menu ini di kantin tempat kerja.

Bumbu Rajang :

Kerang

Kerang hijau kupas Cabe ijo

Petik daun singkong, cuci bersih, rebus hingga matang, tiriskan.

Kemudian peras daun ubi, potong kecil-kecil.

Haluskan tahu, campur dengan daun singkong.

Aduk rata, tambahkan bawang putih parut, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat-bulat.

Celupkan adonan tahu daun singkong ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan kemudian sajikan.

Langkah 7

Adonan Tepung

Garam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung

Tepung Terigu

Rolade Tahu Daun Singkong

Campur udang dengan lada, garam dan kaldu jamur, aduk rata diamkan selama 20 menit.

Saring bahan kremesan kemudian masukkan kedalam botol.

Panaskan minyak kemudian kecilkan api (gunakan api sedang) tuang adonan dengan ketinggian 20-25 cm. Goreng kremesan hingga setengah kering lalu letakkan udang pada bagian tengahnya.

Lipat kremesan kedalam udang (berbentuk kotak).

Goreng udang kremes hingga renyah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bikin menu udang yang digoreng dengan kremesan, kremesan ini enak dan gurih yang pasti anti gagal ya, yuk dicoba..

Santan

Tepung Beras

Udang

Udang Kremes

Tumis bumbu halus bersama bubuk kari dan rempah-rempah. Tumis hingga harum dan bumbu agak kering.

Masukkan ayam, aduk rata. Tumis sebentar hingga berubah warna.

Masukkan air. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam setengah matang.

Setelah itu masukkan santan, garam serta kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan juga nangka muda yang sudah di rebus.

Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap. Kemudian koreksi rasa dan matikan api.

Masakan khas minang yang berempah. Nikmat banget. Tinggal disajikan dengan sambal ijo dan sayur daun singkong.

Rempah-Rempah:

Bumbu Halus:

Ayam

Lengkuas

Nangka

Gulai Ayam Cubadak Mudo

Potong dadu jelly anggur dan jelly strawberry. Sisihkan.

Campur potongan melon, jelly dan nanas dalam wadah.

Beri yogurt rasa strawberry, lalu aduk sampai rata.

Beri toping keju cheddar parut. Aduk rata. Masukkan lemari es, sajikan dingin lebih nikmat.

Lebih baik bikin sendiri salad buah di rumah saat tanggal tua. Jauh lebih hemat dan puas bisa dinikmati bersama keluarga. Ini type salad yang tidak terlalu manis, biar konsumsi gula tidak berlebihan. Jika suka manis bisa ditambah krimer kental manis.

Keju

Melon

Nanas

Strawberry

Yogurt

Salad Saus Yogurt Strawberry #MENUTANGGALTUA

Keluarkan sotong dari freezer dan tunggu sampai suhunya menurun. Lalu bilas dengan air.

Kukus terlebih dahulu sebelum dimasak selama 5 menit.

Setelah sotong dingin potong-potong sesuai selera.

Masukan sotong, aduk sebentar lalu beri air dan bumbu saos tiram, saos tomat, kecap inggris, garam, gula dan penyedap rasa aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu angkat dan siap dihidangkan.

Hari ini masak sotong asap dengan bumbu asam manis, rasanya enak kenyal dan ada aroma asapnya yummy banget.

Sotong Asap Bumbu Asam Manis

Lalu beri gula dan garam, masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Kentang

Wortel

Tumis Tempe Kentang Wortel

Cuci kolang kaling dengan air cucian beras, kemudian bilas dengan air bersih sebanyak 3 kali

Setelah dibilas air bersih tiriskan kolang kaling

Rebus terlebih dahulu air, beri daun jeruk dan daun pandan

Kolang Kaling sangat enak dibikin manisan apalagi dimakan dalam kondisi dingin

Daun Pandan

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling

Masukkan bawang sampai harum lalu tambahkan cabai sampai layu

Masukkan labu, tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk merata sampai labu layu. Boleh tambahkan sedikit air untuk membantu melarutkan bumbu.

Bila labu sudah layu, tambahkan daun ubi.

Aduk sesaat saja karena daun ubi matangnya cepat. Koreksi rasa dan masak sampai semua matang.

Labu dan daun ubi adalah 2 jenis sayuran yang aku suka. Kebetulan beli labu tapi rasanya kurang rame kalo ga ada temennya. Akhirnya metik daun ubi di pot rumah. Lumayan biar ada ijo2nya..😃

No Pork

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Labu Siam

Tumis Labu Daun Ubi

Masukkan gula merah, kurma dan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental. Angkat lalu tunggu dingin.

Masukkan saus gula merah ke dalam gelas melalui tepi gelas. Tambahkan es batu dan sisa kurma.

Tambahkan susu cair hingga gelas penuh. Sajikan, aduk sesaat sebelum diminum.

Manis dan segar sekali🍹. Cocok untuk takjil saat berbuka puasa. Recook resep dari Chef Yummy, dengan sedikit modifikasi.

Bahan Saus Gula Kurma:

Bahan Pelengkap:

Buah

Kurma Milk Tea

Masukkan susu UHT, telur dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu untuk membuat cream cheese, siapkan panci, masukkan susu UHT, keju cheddar parut, gula pasir, susu kental manis putih dan cream oreo.

Masak dengan api kecil sampai semua bahan larut.

Masukkan larutan tepung maizena ke dalam panci, sambil diaduk cepat. Aduk hingga mengental. Jika sudah mengental matikan api kompor, lalu dinginkan.

Setelah dingin, pindahkan cream cheese ke pipping bag.

Siapkan teflon anti lengket, nyalakan api kecil, lalu tuang adonan dorayaki, tunggu hingga bersarang. Setelah itu balik adonan sebentar, lalu angkat.

Langkah 8

Beri cream cheese di permukaan yang bersarang, lalu tumpuk dengan dorayaki lainnya.

Langkah 9

Langkah 10

Dorayaki dengan bahan dan cara membuat yang sangat mudah.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Biskuit Oreo

Indomilk Kental Manis

Tepung Maizena

Dorayaki Oreo

Papuyu

Iwak Papuyu Baubar

Papuyu Goreng

Papuyu Babanam #JagoMasakMinggu9Periode3

Masak 400 ml air putih hingga mendidih, kemudian masukkan kolang kaling dan sagu mutiara. Aduk sesekali agar tidak lengket selama 5 menit

Kemudian matikan api, tutup dan diamkan selama 30 menit

Lalu buka tutup nya, tambahkan gula dan vanili, aduk rata

Nyalakan kembali kompor, didihkan bubur, kemudian tutup dan masak selama 7 menit

Matikan api, diamkan beberapa saat dan sagu mutiara akan berubah warna secara merata dengan sendirinya

Masak santan dengan daun pandan dan sedikit garam hingga mendidih. Kemudian bubur dapat disajikan dengan santan diatasnya. Siap dinikmati

Selalu suka dengan bubur-bubur seperti ini. Ini untuk porsi kecil ya.

Mutiara

Vanili

pandan

Bubur Mutiara Dengan Kolang Kaling

Kupas singkong, cuci bersih lalu serut dengan serutan rujak.

Campurkan semua bahan kecuali daun pandan lalu aduk rata.

Beri alas kukusan dengan daun pisang, lalu masukkan singkong.

Campurkan parutan kelapa dengan garam, tambahkan daun pandan lalu kukus selama 10 menit.

Sajikan sawut selagi hangat, beri taburan kelapa parut.

Jajanan tradisional yang sangat saya gemari.

Kelapa Parut 

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Sawut Singkong

Bersihkan ikan nila, lalu bilas hingga bersih.

Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, beri garam, ratakan, biarkan ikan sekitar 15 menit.

Sangrai cabe rawit, cabe merah, kencur dan jahe, angkat lalu tuang bumbu ke cobek, tambahkan terasi, ulek kasar.

Pindahkan bumbu yang sudah diulek ke mangkuk, beri garam dan gula pasir.

Beri air panas dan air perasan jeruk limau, aduk rata, tuang bumbu diatas ikan nila goreng, sajikan.

Salah satu kuliner khas Betawi yang menjadi favorit pak suami, biasanya menggunakan ikan mas, tapi kali ini menggunakan ikan nila.

Bumbu Pecak

Pecak Ikan Nila

Haluskan pisang, kemudian tambahkan tepung terigu dan garam, aduk rata.

Siapkan tepung panir dalam wadah, ambil segenggam adonan pisang kemudian isi dengan oreo. Bulatkan adonan, kemudian gulingkan adonan ke atas tepung panir.

Cara baru ngemil pisang yang enak banget. Bisa jadi ide jualan juga ya moms.

Batokok

Ayam Batokok

Dendeng Batokok

Dendeng Batokok

Dendeng Batokok

Dendeng Batokok

Dendeng Batokok Ala Yummy

Dendeng Batokok

Dendeng Batokok

Dendeng Batokok

Ayam Batokok Lado Mudo

Dendeng Batokok

Dendeng Ikan Batokok #JelajahBarat