Resep Blackforest Kukus

Angken Keenan

5.0

(1 Rating)

Kamis, 24.08.23 Blackforest kukus Ny. Liem, gak usah diragukan lagi, jelas enak. Kokoh banget buat dijadiin base tart.

Bahan A:

4 butir telur

150 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

1 sdt sp

Bahan B:

100 gr tepung terigu

15 gr susu bubuk

20 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

Bahan C:

40 gr susu kental manis coklat

1 sdt pasta coklat

Bahan D (Dilelehkan):

25 gr butter

75 gr minyak goreng

75 gr dark cooking chocolate

Bahan Pelengkap:

250 gr buttercream

150 gr selai strawberry

4 buah cherry merah

200 gr dark cooking chocolate serut

Cara Membuat

Langkah 1

Kocok seluruh bahan A dengan mixer kecepatan tinggi, kecuali garam dan vanili sampai putih, kental, berjejak. Setelahnya baru masukkan garam dan vanili, kocok sebentar.

Langkah 2

Turunkan speed mixer ke kecepatan rendah, tuang bahan B. Mixer sebentar saja asal rata. Matikan mixer.

Langkah 3

Kemudian tuang bahan C, aduk balik dengan spatula.

Langkah 4

Lalu, masukkan bahan D, aduk balik sampai rata.

Langkah 5

Panaskan kukusan, tuang adonan ke loyang bulat ukuran 18 cm. Alasi tutup dengan kain agar kue mulus, kukus selama 45-50 menit. Pastikan benar-benar matang. Gunakan api kecil cenderung sedang.

Langkah 6

Setelah matang dan dingin, belah kue secara horizontal menjadi 2. Maaf belum mahir belahnya. Olesi dengan selai strawberry atau cherry.

Langkah 7

Timpa dengan buttercream, olesi lagi dengan selai strawberry. Tutup dengan selembar kue lainnya. Olesi seluruh badan kue dengan buttercream.

Langkah 8

Hias dengan serutan coklat juga buah Cherry. Simpan di kulkas, setelah set baru dipotong.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.