Langkah 1

Remas-remas dengan sedikit garam. Kemudian peras buang airnya. Bilas sekali lagi, peras lagi buang airnya. Kemudian di potong-potong daunnya.

Langkah 2

Potong-potong daging ayam. Lumuri dengan sedikit air jeruk dan sedikit garam.

Langkah 3

Iris dan tumis bawang merah putih hingga harum.

Langkah 4

Lalu masukkan daun miana. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Masak hingga matang. Tes rasa. Jika air sudah mengering, sudah matang, angkat. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Daging

Ayam

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

Jeruk

Tumis Daun Miana #AlaAnakKos

Campur perasan jeruk nipis dan taburi 1 sdm garam pada ikan nila. Kemudian aduk rata. Diamkan selama 5 menit.

Sambil menunggu bumbu marinasi meresap. Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ikan yang sudah dimarinasi hingga matang berwarna coklat keemasan.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, sereh, bahan yang diiris, aduk rata dan masak hingga harum dan bahan irisan agak sedikit layu.

Setelah bahan tumisan layu, masukkan saos tiram, saos tomat, saos cabai, kecap manis, aduk rata kembali.

Masukkan air 200 ml, penyedap rasa dan gula secukupnya. Aduk rata kembali. Diamkan hingga mendidih.

Langkah 6

Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali dan masak hingga kuah agak mengental, tes rasa.

Langkah 7

Tata ikan di piring, lalu siram dengan saus padang, ikan nila saus padang siap disajikan.

Langkah 8

Bumbu halus

Bumbu Iris

Bahan Lainya

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Nila Saus Padang

Cuci bersih nanas, wortel dan daun kelor. Potong nanas dan wortel.

Masukkan buah dan daun kelor ke dal blender. Tambahkan air kelapa dan air putih biasa.

Kemudian blender sampai halus dan tercampur rata.

Daun kelor mempunyai kandungan zat yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, demikian juga dengan wortel. Dicampur dengan buah nanas yang kandungan vit C nya juga tinggu. Jadilah jus sehat ala aku. Abis minum ini badan terasa segar, emang pas minum kek ada pedes-pedesnya tapi ini enak banget lho..

Buah

Wortel

Nanas

Madu

Kelapa

Jus Sehat Nanas, Wortel dan Kelor

Lilit

Roti Goreng Lilit Pisang

Roti Sosis Lilit

Bolen Lilit

Sate Lilit Tempe #MENUTANGGALTUA

Sate Lilit Ayam Sambal Matah

Bolen Pisang Lilit

Sate Lilit Tempe #JagoMasakMaret

Sate Lilit Khas Bali

Sate Lilit Ikan Tuna

Sate Buntel Ayam Tahu

Sate Lilit Ayam khas Bali

Cuci bersih ayam kemudian masukkan bumbu marinasi, aduk rata.

Campur semua bahan basah menjadi satu, tuang air perlahan sampai menjadi adonan kental, kemudian masukkan ayam marinasi tadi.

Gulingkan ayam kedalam bahan kering sambil dicubit cubit.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan ayam dan goreng ayam hingga renyah dan kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Renyah tahan lama enak bangeeet pokoknya yang suka ayam dengan cita rasa renyah tahan lama boleh dicoba nih.

Bumbu Marinasi :

Bahan Basah :

Bahan Kering :

Halal

No Pork

Baking Powder

Kunyit

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Ayam Krispi Tepung Beras

Potong kulit pangsit menjadi bentuk kecil.

Panaskan minyak, masukkan potongan kulit pangsit. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Didihkan air dan gula pasir, lalu masukkan bumbu balado dan garam. Aduk rata dan matikan api.

Masukkan gorengan kerupuk pangsit, aduk hingga merata.

Cabe Bubuk

Kulit Pangsit

Kerupuk Pangsit Balado Pedas

Dalam panci masukkan 300 ml air beserta 1/2 bungkus agar-agar dan 80 gr gula. Nyalakan api, didihkan.

Teteskan pewarna makanan ke dalam agar, aduk. Ambil cetakan bunga mawar, tuang larutan agar-agar. Dinginkan.

Setelah dingin, lepas dari cetakan. Masukkan ke dalam cetakan mawar yang lebih besar ukurannya.

Masak lagi 1/2 bungkus agar-agar, sisa gula dan 600 ml air. Biarkan tanpa warna. Tunggu hingga uap hilang, lalu tuang ke dalam cetakan mawar besar. Saran : tuang sedikit dahulu, biarkan mengeras. Setelah itu letakkan mawar ungu lalu siram lagi hingga tertutup. Diharapkan mawar ungu berada di tengah ya. Biarkan mengeras.

Lapisan terakhir untuk alas; masak 1/2 bks agar-agar plain bersama susu cair dan kental manis dan 200 ml air.

Tuang ke dalam lapisan agar yang sudah mengeras sebelumnya.

Pilihan cara menyajikan puding ya, jadi kelihatan bunga di tengah pudingnya. Lucu sih 😊

Agar-Agar

Susu

Puding Kaca Mawar

Blender daun pandan bersama air kemudian saring, sisihkan.

Bahan Enten: Campur semua bahan jadi satu dalam wajan, lalu masak dengan api kecil, aduk terus hingga gula cair merata menyatu dengan kelapa, masak terus sampai kelapa agak mengering, angkat dan biarkan dingin, kemudian kepal bentul panjang.

Bahan dadar: Campur semua bahan jadi satu lalu kocok rata hingga adonan kalis, jika perlu disaring agar tidak bergerindil.

Panaskan teflon lalu buat dadar dari satu sendok sayur, sebaiknya tipis.

Lalu tambahkan isian, gulung seperti amplop atau risol. Lakukan hingga bahan habis.

Enak ya di makan bareng teh hangatt. Hemm yummy.

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung

Dadar Pandan Enten #HijauEkstraPoin

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dengan mentega. bila tidak ada mentega bisa menggunakan minyak goreng

Bila bumbu telah harum, tambahkan kurang lebih 30gr terasi (sesuai selera). tumis terasi hingga tercampur dengan bumbu lainnya

Tambahkan 1Sdm saos tiram, 1sdt garam, 1sdt lada, 1sdt kaldu bubuk, 1sdt gula dan 1Sdm kecap manis,  tumis hingga bumbu merata

Masukkan sayur pokcoy lalu tumis bersama bumbu-bumbu tadi

Tambahkan 3Sdm tepung maizena yang telah dilarutkan kedalam air. kemudian tumis hingga bumbu mengental

Masukkan 1x perasan jeruk lemon agar masakan menjadi segar

Setelah kurang lebih 10 menit, hidangkan sayur dengan ditaburi daun bawang dan bawang goreng.

Pokcoy dikasih bumbu terasi? hmmm.. sedaaaappp...

Sayur

Lemon

Rawit

Terasi

Maizena

Tiram

Kecap

Tumis Sayur Pokcoy Bumbu Terasi

Campur tepung dengan air mendidih, aduk cepat dan tutup pakai plastik wrap dan simpan minimal 8 jam (saya 13 jam)

Campur ragi instan, castor sugar, telur, susu cair, tepung terigu, dan masukkan adonan yudane, aduk rata pakai mixer

Masukkan mentega dan garam, lalu mixer hingga kalis elastis

Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu tutup pakai plastik wrap dan satu lagi masukkan bubuk coklat. Aduk rata dan tutup, lalu biarkan mengembang 2 kali lipat

Pipihkan adonan 30x28 cm dan letakkan adonan putih dibawah, potong dan kepang. Masukkan ke loyang 20x10x10 yang sudah dioles dengan margarin cair. Biarkan mengembang hingga ringan

Panaskan oven dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Biarkan dingin dan potong

Hasilnya lembut dan bisa tahan lima hari suhu ruang. Semakin hari semakin manis. 
Source Phie

Metode Yudane 20

Bahan Yudane 

Cokelat Bubuk

Mentega

Ragi

Telur

Roti Tawar Metode Yudane

Potong-potong ikan asin kemudian rendam dengan air cucian beras, saya rendam selama 1 jam. Direndam dengan air cucian beras supaya jambal rotinya tidak terlalu asin.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan tomat dan cabe keriting hijau juga bumbu lainnya, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan  sedikit air, masukkan ikan asin jambal roti, masak hingga air agak surut. Sajikan.

Bawang Bombay

Tomat

Tumis Asin Jambal Roti

Parut kelapa, kemudian taburi 1/2 sendok teh garam, lalu kukus hingga matang.

Dalam baskom, masukkan tepung ketan dan garam. Kemudian tambahkan pasta pandan.

Uleni tepung hingga tercampur rata dan kalis.

Ambil adonan tepung sebesar bola pimpong. Beri isian gula merah yang telah dipotong dadu. Lakukan hingga adonan tepung habis.

Rebus adonan klepon pada air mendidih hingga mengapung.

Tiriskan klepon baru baluri dengan kelapa parut.

Beras Ketan

Klepon

Tambahkan air, masukan ceker ayam. Masak sampai setengah matang.

Beri bumbu instan, penyedap dan gula. Tes rasa.

Jika sudah matang, siap di sajikan dalam mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan seledri.

Kuah kaldu nya enak. Anak anak lahap sekali makan nya🤤

Bakso

Buncis

Kembang Kol

Seledri

Sayur Sop Ceria

Masukan ke dalam wadah tepung terigu, tepung beras, garam, bawang putih, kaldu bubuk dan lada.

Tambahkan air aduk rata, adonan tidak terlalu kental dan tidak encer.

Ambil satu sendok sayur adonan, Goreng sampai kuning ke emasan , tiriskan, siap di sajikan.

Enak di sajikan selagi panas, teman makan nasi

Kubis

Udang

Weci Sayur Udang Rebon

Resep kue lebaran kekinian ini bisa bikin hari raya tahun ini semakin meriah! Yuk, cek resep selengkapnya di sini!

20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 Enak dan Unik

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

Potong-potong ikan asin lalu rendam dengan air minimal 30 menit. Cuci bersih, lalu goreng kering. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan bawang merah. Masak hingga layu.

Masukkan ikan asin dan air asam jawa. Aduk rata.

Tambahkan 150 ml air, cabai, gula dan kaldu bubuk jika perlu. Aduk rata.

Masak sampai kuah surut dan mengental. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Ikan asin bisa diganti ikan asin, apa aja sesuaikan selera ya !

Asam Pija Pari Khas Kalimantan #JagoMasakMinggu9Periode3

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Asap Pedas

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Belah menjadi 2 buah alpukat, buang biji dan ambil dagingnya.

Biasanya membuat jus alpukat hanya dari alpukat dan susu kental manis saja, tapi sekarang jus alpukat ditambah dengan dalgona coffee dan whipped cream, pastinya tambah enak dan kekinian.
#JagoMasakFebruari
#MasakItuGampang

Resep Es Cincau Hijau Cocopandan

Bahan Utama

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Cincau Hijau Cocopandan

Bahan Utama

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya