Ikan Kakap Saus Mangga

Resep Ikan Kakap Saus Mangga

Friska Resmi Sunarto Putri

Friska Resmi Sunarto Putri

4.0

(5 Rating)

Perpaduan gurih kakap dan asam segarnya mangga.

Bahan Utama

2 ekor ikan kakap fillet potong sesuai selera

2 sdt air jeruk lemon atau nipis

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

50 gram tepung sagu

Minyak untuk menggoreng 1 buah mangga muda iris korek api

2 buah cabe merah besar iris serong siung bawang putih cincang kasar

1/2 buah bawang bombay cincang kasar

1/2 sdt garam

3/4 gula pasir

1/4 sdt lada bubuk

4 sdm saos tomat

1/2 sdt cuka

1/2 sdt kecap asin

1/2 sdt kecap asin

1 sdm saos sambal

250 ml air

1 sdm minyak untuk menumis

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Bersihkan ikan lalu fillet dan lumuri dengan air jeruk, garam, merica, serta gula. Diamkan hingga 20 menit.

Langkah 1

Bersihkan ikan lalu fillet dan lumuri dengan air jeruk, garam, merica, serta gula. Diamkan hingga 20 menit.

Baluri tepung sagu hingga rata.

Langkah 2

Baluri tepung sagu hingga rata.

Goreng ikan pada minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Langkah 3

Goreng ikan pada minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Tiriskan ikan taruh di wadah yang sudah dialasi tisu dapur, kemudian tata diatas piring saji.

Langkah 4

Tiriskan ikan taruh di wadah yang sudah dialasi tisu dapur, kemudian tata diatas piring saji.

Tumis bawang putih, rebus daging, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum.

Langkah 5

Tumis bawang putih, rebus daging, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, gula merah, gula, lada, dan kecap asin, aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, gula merah, gula, lada, dan kecap asin, aduk rata.

Tambahkan air aduk hingga rata.

Langkah 7

Tambahkan air aduk hingga rata.

Menjelang diangkat, masukkan cuka dan mangga muda lalu aduk hingga rata.

Langkah 8

Menjelang diangkat, masukkan cuka dan mangga muda lalu aduk hingga rata.

Jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 9

Jangan lupa koreksi rasa.

Tuang saus mangga diatas potongan fillet ikan kakap goreng, siap dihidangkan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 10

Tuang saus mangga diatas potongan fillet ikan kakap goreng, siap dihidangkan sajikan dengan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!