Resep Putu Matcha (Tanpa Bambu)

Ayu Putri Irianto

5.0

(2 Rating)

PUTU : Pencari Uang Tenaga Uap...😆😆 Jajanan ini sudah jarang ditemuin ya mom...dulu sewaktu kecil saya sering dibelikan Ibu kue ini.. dan selama merLihat Selengkapnya

Bahan Utama

200 gr tepung beras

2 sdm tepung ketan

Kurang lebih 135 ml santan/air (optional)

½ sdt garam

1 lbr daun pandan, potong-potong

Isian :

Kurang lebih 2 keping gula merah, sisir/hancurkan kasar

Taburan (Campur Dan Kukus) :

100 gr kelapa parut

⅛ sdt garam

1 lbr daun pandan, potong-potong

Cetakan :

Secukupnya daun pisang

Secukupnya lidi

Secukupnya cetakan muffin aluminium

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Saringan

Cara Membuat

Langkah 1

Siapkan daun pisang yang sudah digulung dan dikunci dengan lidi, tata di cetakan muffin, kemudian beri potongan daun pandan di bagian bawahnya agar harum.

Langkah 2

Hancurkan kasar gula merah untuk isian.

Langkah 3

Campurkan tepung, garam, dan santan. Kemudian aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan pasta matcha, lalu aduk rata sampai berbulir.

Langkah 5

Saring menggunakan saringan kukusan.

Langkah 6

Lalu, masukkan dalam setiap cetakan daun pisang. Urutannya, tepung - gula merah - tepung - gula merah - tepung (tidak perlu ditekan/dipadatkan).

Langkah 7

Lakukan sampai semua cetakan terisi.