Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi dan jamur, masak hingga matang.

Langkah 1

Tambahkan tauco dan chilli oil tumis sebentar.

Langkah 2

Tuangkan air kaldu, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, kaldu jamur, dan gula pasir.

Langkah 3

Masukkan tahu dan larutan tepung tapioka, masak hingga mengental.

Langkah 4

Sajikan mapo tofu di atas piring saji dan taburkan daun bawang di atasnya.

Langkah 5

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Pork

Recook mapo tofu untuk makan malam ya chef. Tapi tahu sutranya diganti tahu putih, disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Begitu juga dagingnya, diiris tipis panjang. 
Rasanya enak pake banget dengan tauco dan bumbu lain yang meresap kedalam tahunya 😍 Trimakasih inspirasi resepnya ya chef 🙏🏻

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Gula

Jahe

Jamur Shiitake

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tahu

Tepung Tapioka

Mapo Tofu

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe kemudian sisihkan.

Cuci dan potong-potong buncis lalu sisihkan.

Potong tahu kecil-kecil kemudian goreng sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai harum.

Langkah 6

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, lada, dan saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai buncis matang dan bumbu meresap.

Langkah 7

Ada sisa buncis dan tahu belanjaan minggu lalu. Jadi 1 menu yang enak.

Bahan Utama

Tumis Buncis Tahu #JagoMasakMinggu4

Cuci bersih usus ayam, lalu rebus dengan bahan rebusan sampai empuk. Setelah empuk, angkat, tiriskan & potong-potong.

Siapkan bahan bumbu, cuci bersih semua bahan.

Haluskan / uleg bumbum halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis kembali hingga harum

Masukkan usus yang telah dipotong-potong, aduk merata dengan bumbu.

Tambahkan air, secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam jawa dan kecap manis. Aduk merata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke usus. Test rasa. Matikan api.

Pindahkan tumis usus pedas ke wadah saji. 💕

Langkah 8

Menu ala warteg yang jadi favorite 💕 Perpaduan pedas asam manis jadi satu, juaraa banget ❣️

Bahan Rebusan Usus : 

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap Tumis :

Ayam

Jeruk

Lengkuas

Tomat

Lada

Tumis Usus Pedas

Kupas kulit kentang, cuci bersih dan rendam kentang agar tidak berubah warna. Tusuk kentang menggunakan tusuk sate. Kemudian potong tipis kentang secara memutar tanpa putus. Buka perlahan irisan kentang dan sisihkan.

Siapkan baskom kemudian tuangkan air secukupnya, tambahkan bawang putih bubuk dan garam. Aduk hingga merata. Rendam kentang selama 30 menit.

Taburi kentang dengan maizena pada permukaannya hingga rata.

Goreng kentang dengan minyak yg sudah dipanaskan hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Taburi kentang dengan bumbu tabur rasa sesuai selera. Kentang spiral home made siap di sajikan.

Hari ini bikin camilan buat anak-anak dirumah, alhamdulillah mereka pada doyan smua.

Kentang

Tepung Maizena

Kentang Spiral Home made

Rebus mie dalam air mendidih lalu tiriskan.

Masukkan minyak bawang, garam dan kecap manis.

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya lalu aduk rata.

Masukkan kerupuk pangsit, saus sambal dan pilus.

Pelengkap :

Kecap Manis

Saus Sambal

Mie Ayam Simpel

Petik daun bayam nya. Cuci bersih kemudian iris kecil-kecil.

Dalam mangkok, kocok telur nya terlebih dahulu. Lalu tambahkan tepung terigu, irisan bawang merah, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang adonan telur bayamnya. Masak hingga kedua sisinya matang.Angkat.

Solusi tepat supaya anak bisa makan sayur.. Anak-anak saya cenderung suka makan telur dadar, disuruh makan sayur pasti sulit. Coba di gabung aja dengan makanan kesukaannya.. Jadi lahap makannya.

Bawang Merah

Bayam

Telur

Tepung

Telur Dadar Bayam

Kupas, potong, dan cuci bersih blonceng kemudian tiriskan.

Iris bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit kemudian siapkan 2 sdm ebi kering.

Panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu hingga harum.

Masukan blonceng kemudian secukupnya air. Aduk rata tunggu hingga mendidih.

Masukan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis aduk kembali dan masak hingga mendidih.

butir

Buah

Cabai

Kecap

Rawit

Penyedap

Minyak

Sayur Blonceng

Menggunakan sebuah pan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu tambahkan gula palem dan tauco dan tumis hingga tercampur rata.

Masukkan ayam dan kecap manis lalu aduk hingga semua ayam terlumuri dengan bumbu.

Masukkan kentang dan tambahkan air lalu masak dengan api kecil selama 15 - 20 menit atau sampai bumbu meresap dan ayam matang.

No Diet

Trimaksh resepnya Chef 🙏🙏 mengInspirasi banget resepnya ketika bingung mo masak Ayam... Dan Ayam Pongteh ini Enak banget, rasanya lebih nendang krn ada Tauconya... Pokoknya enak banget dech... 👌😘 

#JagoMasakMaret

Gula Merah

Ayam Pongteh

Potong kecil-kecil tahunya lalu goreng setengah matang, belum sampai berkulit. Angkat, sisihkan

Kocok telur, tambahkan garam, kaldu ayam dan tepung terigu. Kocok hingga tercampur rata. Masukkan daun bawang dan tahu. Aduk kembali

Panaskan minyak agak banyak. Tuang telur ke dalam minyak panas. Ratakan.

Balik telur dan masak hingga matang seluruhnya. Angkat dan tiriskan

Ambil beberapa lembar selada dan tata diatas piring. Taruh telur diatasnya

Siram kuah kacang. Beri tauge diatasnya. Tambahkan kucuran kecap manis dan taburan irisan daun seledri

Resep praktis dan simple, cepat dibuat dan tentu saja yummyy. Meski tanpa petis, bumbu kacang instannya sudah enak. Tinggal dibanyakin aja kecap manisnya. #JagoMasak2022

Seledri

Tepung Terigu

Tahu Telur Tanpa Petis

Panaskan minyak, goreng bumbu kering utuh hingga wangi, lalu tambahkan bawang merah dan cabe hijau, masak hingga bawang layu.

Tambahkan ginger garlic paste masak hingga wangi.

Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna dan separuh matang.

Tambahkan tomat dan bumbu bubuk, masak hingga tomat hancur.

Tambahkan kentang dan air, tutup dan masak hingga kentang matang.

Tambahkan yogurt dan cream, masak sampai mendidih.

Terakhir tambahkan garam masala, bumbu kari ayam dan daun ketumbar. Kecilkan api, masak hingga kuah agak menyusut.

Chicken Curry Indian Style ini sangat sedap dengan aroma rempah yang wangi.

Bumbu Kering Utuh

Bumbu Bubuk

Pelengkap

No Alcohol

Santan

Chicken Curry Indian Style

Siapkan daun sosin, cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak goreng tunggu sampai panas lalu masukkan telur.

Lalu sosin yang sudah dicuci bersih, dipotong seukuran 1 ruas jari.

Masukkan garam, merica dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Langkah 9

Lalu iris tipis-tipis. Lalu masukkan ke dalam wajan. Campur aduk semua sampai merata. Lalu siap dihidangkan.

Langkah 10

Setiap pulang ke kampung, kebun belakang banyak sekali tanaman sosin. Jadi terbiasa mengolah berbagai macam masakan yang berbahan dasar dari sosin. Begitu juga dimasak nasi goreng, enak dan kaya manfaat dari sayuran. Anak-anak juga tidak sengaja jadi terbiasa makan sayuran.

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Hijau Daun Sosin #JelajahBarat

Cuci bersih labu siam kemudian potong lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang sempurna.

Masukkan air dan sayap ayam. Biarkan hingga mendidih.

Masukkan labu siam, biarkan hingga matang.

Masukkan tomat, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata, biarkan hingga tomat layu. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Cabe

Kunyit

Labu Siam

Terasi

Sop Asam Pedas Labu Siam

Shinta Dwiani

Fried Tofu with Teriyaki Glaze

Tahu Pok-Pok

Potong dadu daging kemudian beri perasan jeruk nipis.

Tutup daging menggunakan plastik wrap dan diamkan daging selama 30 menit.

Kemudian balurkan daging ke dalam tepung terigu dan daging siap digoreng.

Masukkan daging ke dalam minyak dan goreng sampai kecoklatan menggunakan api sedang.

Kemudian daging diangkat dan siap dihidangkan.

Babi goreng crispy cocok untuk menu makan siang.

Daging Ham (Sapi)

Jeruk Nipis

Babi Goreng Crispy

Siapkan gelas saji, tambahkan gula aren dan krimer bubuk.

Aduk rata dan biarkan warna teh keluar. Sajikan selagi hangat.

Minuman ala cafe yang biasa disajikan dingin. Tapi karna lagi musim hujan, aku bikin versi hangat. Enak dan creamy banget.

Teh Creamy Gula Aren

Letakkan keju sliced diatas selembar roti, lalu beri sisa ragout pie.

Beri keju sliced lg diatasnya, lalu tutup dengan roti.

Campurkan telur dengan lada hitam, garam dan susu. Kocok. Celupkan roti ke dalam campuran telur.

Lelehkan margarin, lalu masukkan roti yang sudah dicelup. Masak hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.

Bismillah .. halo minchef recook toast nya ya, enak, mudah, aku modifikasi ga di balur telur lagi, di panggang aja udah enak makasih inspirasi nya
#RecookYummy

Roti

Susu

French Toast Isi Ragout

Winda Fitriyani

Ayam Lengkuas

Sambal Bawang

Buncis Cabe Garam

Telur Ceplok Kuah Santan Pedas

Sayur Asem

Campur daging ayam cincang, wortel serut, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur dalam satu wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masak air kaldu dan bawang putih yang dihancurkan hingga mendidih. Jangan lupa bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur.

Bentuk bulat-bulat adonan bola-bola ayam. Langsung masukkan ke dalam panci berisi rebisan air kaldu.

Masak hingga bola-bola ayam matang dan mengapung, matikan api. Kemudian masukkan potongan daun bawang.

Sup Bola-Bola Ayam Wortel #JagoMasakMinggu3Periode3

Tusuk pisang dengan tusuk sate. Kemudian kupas.

Celupkan pisang beku dengan coklat leleh. Tambahkan topping meses.

Pisang beku dibalut dengan lelehan coklat. Yummy.

 Topping 

Salam kenal ya kak sekalogus setor recook es kul kul pisang, simpel banget tapi sudah jadi camilan dingin yang disukai anak-anak. Trimakasihya inspirasi resepnya. 

Resep Ketan Salak #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Wajik (Ketan Salak)

Ketan Salak Pincuk

Bubur Biji Salak Tepung Ketan

Biji Salak Tepung Ketan #JagoMasakMinggu8

Biji Salak #MabarYummyCommunityRamadhan

Asinan Salak

Setup Salak

Manisan salak

Biji Salak

Asinan Salak

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Lupis Khas Surabaya #JagoMasak2022

Lamang Golek Khas Minang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mendut Ketan Hitam

Putu Matcha (Tanpa Bambu)

Lupis Pandan Anti Ribet Hemat Gas

Mendut #IMYEkstraPoin

Lapek Sagan Khas Minang

Lupis Presto

Lemper Abon

Lupis Segitiga Irit Gas #IMYEkstraPoin

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta