Sofkhatun Ni'mah

Semprit Keju

Bolu Jadul Lembut

Potato Bread

Pindang Sambal Tomat

Klepon Ubi Jalar Lumer

Onde-onde #JagoMasakMinggu5Periode2

Kethoprak Endos #JagoMasakMinggu3Periode2

Butter Cake Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Tamagoyaki #JagoMasakMinggu4Periode2

Lumpia kriuk isi sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Sop Bening Jagung Manis #JagoMasakMinggu3Periode2

Semur Tahu Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong 2 siung bawang merah dan beberapa cabe rawit, lalu panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis sampai harum.

Langkah 1

Jika sudah harum, masukkan bumbu halus, lalu masukkan sereh, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang.

Langkah 2

Jika sudah matang kasih sedikit air, beri garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk sampai mendidih.

Langkah 3

Jika sudah mendidih, masukkan sedikit santan instan, lalu aduk lagi.

Langkah 4

Terakhir masukkan daging, kol, tomat, cabe rawit, dan daun bawang. Biarkan sampai daging matang lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Enak banget apalagi pakai sayur dan cabe rawit

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Tongseng Daging

Masukkan telur, kocok sampai tercampur rata dengan tahu.

Tambahkan daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk, aduk sampai semua tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, tuang adonan telur, goreng sampai sisi bawahnya matang.

Balik, goreng kembali sampai sisi satunya matang. Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan.

Anak-anak selalu suka telur, kali ini saya memadukannya dengan tahu. Anakku suka juga ternyata.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Telur Dadar Tahu #MISIHARIANAKNASIONAL

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut hingga tidak berbau langu.

Masukkan telur puyuh, hati dan ampela ayam, aduk rata.

Tambahkan wortel, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan penyedap rasa, garam halus, aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan hampir menyusut.

Masukkan buncis, aduk rata dan masak hingga matang.

Sajikan sambal buncis sebagai makanan pendamping lontong khas Palembang!

Langkah 6

Sambal buncis khas Palembang pendamping lontong enak dan sederhana favorite keluarga.

Ati Ampela

Buncis

Cabe

Telur Puyuh

Sambal Buncis Khas Palembang

Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga bumbu matang.

Masukkan bawang bombai dan tumis lagi hingga layu.

Potong-potong bebek dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus bebek di air mendidih sekitar 5 menit, lalu buang air rebusannya.

Masukkan air yang baru dan masak dengan api sedang.

Masukkan tumisan bumbu dan masak hingga bebek empuk.

Masukkan kentang, wortel, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Langkah 7

Setelah semua matang, masukkan daun bawang dan icip rasanya, sajikan.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Kentang

Wortel

Sop Daging Bebek

Siapkan buah naga , almond slice yang sudah disangrai, krimer kental manis dan air es.

Masukkan potongan buah naga, almond slices dan krimer kental manis kedalam blender.

aku recook yooo mbaa 😊 

makasi inspirasinya 😘

#RecookYummy

Almond

Buah Naga

Susu

Dragon almond smoothies #SmoothiesSobatYummy

Campur ayam giling, udang giling, daun bawang, lada, garam, kaldu, minyak wijen dan bawang putih menjadi 1 dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam celah- celah cakwe sampai penuh masing- masing sisi.

Tiriskan dan sajikan dalam keadaan hangat.

Ayam

Udang

Cakwe Isi Ayam Udang

buat terlebih dahulu saus barbeque nya, panaskan margarin.

tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan air, kecap manis, saus tomat, saus barbeque, garam, gula pasir dan kaldu jamur masak hingga meletup letup, sisihkan.

lumurkan dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit supaya meresap.

celupkan ayam pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir.

goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan.

salin dalam wadah saji, tambahkan nasi dan daun selada, sajikan chicken katsu dengan saus barbeque dan taburan wijen sangrai.

meski di rumah aja tapi serasa makan di cafe..

Setor #RecookYummy Chicken Katsu ya mbak, semoga berkenan dengan saus teriyakinya dan trimakasih resepnya, yummy

Saus

Barbeque

Tomat

Kecap

Gula

Kaldu

Jamur

Buah

Margarin

Merica

Tepung

Terigu

butir

Minyak

Wijen

Chicken Katsu Saus Barbeque

Siapkan bahan-bahan  lalu cuci bersih. Potong-potong cabai dan tomat, iris tipis bawang dan petiki daun kemangi.

Lalu tambahkan garam, gula pasir dan air perasan jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata.

Masukan minyak goreng yang telah dipanaskan sebentar.

Aduk rata dan siap disantap bareng ikan goreng atau ikan bakar. Sesuai selera.

Enak Disantap Bareng Ikan Goreng Atau Ikan Bakar 😋

Met malem kak emma., Aku datang recook sambal dabu-dabu nya., Enak., Seger., & Wangiiii.,  Suka pokoknya., Terimakasih resepnya kak😁


#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Sambal Dabu-Dabu Papua

Masukkan gula pasir dan bubuk jelly kurma ke dalam panci.

Tambahkan air dan aduk sampai larut. Nyalakan kompor dan masak sampai mendidih.

Matikan kompor dan masukkan es batu. Aduk-aduk sampai seperti lumut.

Larutkan fiber creme dan air hangat. Kemudian tuang ke dalam panci.

Es lumut rasa kurma dengan kuah creamy cocok untuk berbuka puasa. Yummy.

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Lumut Kurma

Rebus umbut rotan sampai setengah matang, kupas terong dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan umbut rotan dan terong, aduk rata.

Tuang air dan tambahkan cabai rawit dan tomat. Masak sampai semua matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Bawang Putih

Tumis Umbut Rotan Terong

Masukkan cabe, salam, dan laos. tumis kembali sampai cabe layu.

Masukkan sawi putih, tumis sampai sawi layu.

Masukkan air, masak sampai air mendidih, bumbui dengan gula, garam dan ketumbar lalu aduk rata.

Masukkan santan instan. Masak kembali sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Resep ini praktis tinggal tumis, cemplung, kasih santan kelar deh!

Sawi

Sayur Sawi Putih Santan #JagoMasakMinggu4

Cilembu

Candil Cilembu Gula Palm

Cilembu Goreng

Bola Cilembu Isi Keju

Talam Ubi Cilembu

Klepon Ubi Cilembu

Kue Obi (Ubi Cilembu)

Kari Daging Ubi Cilembu #JagoMasakMinggu1Periode3

Timus Ubi Cilembu

Candil Ubi Cilembu #RabuEkstraPoin

Keong

Rica- Rica Keong

Oseng Keong Sawah

Tutut Kuah Kuning

Gulai tutut sawah

Oseng Keong Sawah Cabe Hijau

Sate Keong Pedas Manis

Kue Keong Bakul

Tumis Keong Pedas Manis

Keong Goreng Crispy

Gulai cipuik #JagoMasakMinggu8Periode3

Tumis Keong Asam Manis #LebihSehat

<p>Setiap masakan memang terasa lebih lezat saat ada penambahan penyedap micin atau MSG (<em>monosodium glutamat</em>) di dalamnya. Pasalnya, MSG merupakan zat adiktif sintesis yang dapat memberikan rasa gurih dan umami, sehingga masakan jadi nagih.</p>
<p>Tapi sekarang, mulai banyak masyarakat yang sadar, bahwa mengonsumsi terlalu banyak MSG akan berdampak pada resiko penurunan kesehatan. Maka dari itu, muncullah kaldu jamur totole yang digadang-gadang lebih menyehatkan dari MSG.</p>
<p>Sudah banyak masyarakat yang familiar dengan penyedap baru yang sedang naik daun ini. Karena disebut memiliki komposisi yang lebih sehat dari MSG, totole kini digunakan sebagai pengganti penggunaan MSG.</p>
<p>Lantas, apa benar kaldu jamur totole lebih sehat? Memangnya kaldu jamur totole tidak mengandung MSG? Yuk, cari tau serba-serbi kaldu jamur totole seperti rangkuman Yummy App berikut ini, agar kamu paham perbedaannya dengan penyedap MSG.</p><h2>Apa itu kaldu jamur totole?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/623a369575fba38a7e43c786e64adb48.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu kaldu jamur totole" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi masakan ditambah dengan kaldu jamur totole (pexels.com/dapur melodi)</a></span></div><p>Perlu Sobat Yummy tahu, dilansir dari <em><a href="https://halosehat.com/gizi-nutrisi/protein/asam-glutamat">Halosehat</a></em>&nbsp;bahwa ternyata penyedap rasa berasal dari protein asam amino yakni asam glutamat yang secara alami terkandung pada daging sapi, kambing, unggas, hingga jamur. Sehingga kaldu jamur sendiri merupakan penyedap alami yang diekstrak dari beberapa jenis jamur, seperti tiram, shitake, dan merang.</p>
<p>Glutamat alami yang terkandung dalam jamur-jamuran ini lah mampu memberikan rasa gurih, sehingga masakan memiliki asin, manis, asam, pahit atau yang disebut sebagai rasa umami.</p>
<p>Maka dari itu dapat dikatakan bahwa, kaldu jamur yakni penyedap alami yang didapatkan dari jamur, dan bukannya penyedap dengan rasa jamur, seperti yang sebagian masyarakat kira. Sedangkan istilah totole sendiri sebenarnya merujuk pada merk dari kaldu jamur yang sedang beken akhir-akhir ini.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-bone-broth target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bone Broth: Rahasia di Balik Air Kaldu </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Kaldu jamur totole tidak mengandung MSG</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/985619e2d2e8c2340a113c9491fc487c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apakah kaldu jamur totole mengandung MSG" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kaldu jamur (unsplash.com/faran raufi)</a></span></div><p>Dampak buruk dari pengonsumsian terlalu banyak MSG sudah malang melintang dimasyarakat. Sobat Yummy juga sudah pasti banyak mendengar ocehan ibu mengenai &ldquo;jangan banyak makan micin, nanti otakmu bisa lemot&rdquo;.</p>
<p>Tapi efek sebenarnya dari berlebihan dalam mengonsumsi MSG menurut studi terbitan <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5278591/"><em>Indian Journal of Critical Care Medicine</em> (2017)</a>, yakni dapat menyebabkan <em>Chinese Restaurant Syndrome</em>, dengan keluhan sesak napas, pusing kepala, keringat berlebihan, sakit perut, hingga kulit memerah.</p>
<p>Pertanyaan mengenai apakah kaldu jamur mengandung MSG, menjadi pertanyaan populer di kalangan masyarakat. Tapi tenang saja, kaldu jamur didapatkan secara alami dari jamur melalui proses fisik, mikrobiologi, hingga enzimatis. Sehingga rasa gurih yang didapatkan murni keluar dari jamur yang diolah, bukan karena penambahan MSG.</p><h2>Kandungan kaldu jamur totole</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/c28d785fa71bae8ff0e73c441bb6b05b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kandungan kaldu jamur totole" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penyedap rasa (pixabay.com/kropekk_pl)</a></span></div><p>Sesuai pernyataan dari jurnal terbitan <a href="http://jurnal.upnyk.ac.id/index.php/eksergi/article/view/2383/0"><em>Eksergi</em> (2018)</a>, penyedap micin atau MSG eksis karena didapat dari proses sintesis kimiawi, tidak seperti kaldu jamur yang didapat dari bahan alami. Sehingga kandungan nutrisi keduanya jika dibandingkan akan terlihat sangat berbeda.</p>
<p>Tabel perbandingan nutrisi yang dilansir dari <a href="https://akg.fkm.ui.ac.id/kaldu-jamur-lebih-sehat-dari-micin-benar-gak-ya/">AKG FKM UI</a>, menyebutkan bahwa kaldu jamur memiliki sejumlah nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, kalsium, kalium, zat besi, sodium, vitamin B1, B2, B3, B6, dan B12. Bahkan kandungan natrium per 2 gram kaldu jamur yakni 0 mg, sedangkan micin mengandung tinggi natrium hingga sejumlah 720 mg.</p>
<p>Micin juga tidak memiliki nutrisi spesifik kecuali kandungan zat kimia sintesis. Sehingga dapat disimpulkan bahwa, penyedap kaldu jamur totole terbukti lebih sehat dibandingkan dengan MSG.</p><p>Apakah sekarang Sobat Yummy sudah lebih paham mengenai kaldu jamur totole? Perlu diperhatikan saat akan membeli dan menggunakan kaldu jamur, ya. Karena penyedap tersebut sangat popular, sehingga banyak perusahaan yang membuat zat adiktif yang serupa, seperti adanya kandungan MSG yang berlabel rasa jamur. Maka dari itu, Sobat Yummy perlu cermati kembali komposisi ataupun tabel nutrisinya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-boleh-makan-mie-setiap-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Suka worry kaldu jamur totole mengandung MSG atau tidak? Yuk, simak serba-serbi kaldu jamur, supaya kamu paham perbedaannya dengan micin!

Apa Kaldu Jamur Totole Mengandung MSG dan Lebih Sehat?

Apa Kaldu Jamur Totole Mengandung MSG? Yuk, Cari Tahu!

Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan air secukupnya, aduk rata.

Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit, garam dan gula merah.

Masukkan irisan tomat hijau, tumbuk kasar.

Gula Merah

Kencur

Ketumbar

Tempe

Tempe Goreng Sambal Tomat Hijau

Ambil bagian muda dari umbut rotan dan potong-potong, lalu rebus hingga empuk, tiriskan.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong tomat dan cabai.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan umbut rotan, cabai dan tomat, aduk rata.

Masukan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga matang dan icip rasanya, sajikan.

Walau umbut rotan sedikit pahit tapi rasanya enak banget.

Cabe Merah Besar

Tumis Umbut Rotan

Mixer gula pasir, butter, mentega dan vanilla extract dengan kecepatan awal rendah lalu tinggi _+10 menit atau sampai putih pucat.

Masukkan kuning telur secara bertahap sambil di mixer dengan kecepatan rendah dan sampai telur benar-benar tercampur rata.

Masukkan susu kental manis dan mixer hingga rata

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil ayak dan diaduk hingga rata.

Mixer putih telur bersama cream of tartar hingga berbuih lalu masukkan 1 sdm gula pasir dan mixer hingga soft peak.

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur hingga rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 adonan beri pasta pandan dan adonan yang 1 biarkan tanpa warna dan masukkan dalam piping bag.

Masukkan dalam loyang lalu oven disuhu 160°C api atas bawah selama 5 menit.

Setelah keluar dari oven, tabur dengan coklat bubuk sambil di ayak ,lalu semprotkan adonan hijau hingga rata dan oven disuhu 150°C selama 7 menit.

Langkah 9

Setelah 7 menit di oven keluarkan lalu tabur dengan coklat bubuk kembali dan semprotkan dengan adonan putih , lalu oven selama 7 menit ,lakukan cara yang sama sampai adonan habis.

Langkah 10

Di Malaysia cake ini terkenal dengan nama Topo Map Love Cake karena motifnya menyerupai peta, rasanya yang lembut jadi cemilan favorit.

Resep Rice Bowl Chicken Teriyaki #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Ayam Teriyaki

Chicken Wing Bumbu Teriyaki

Crispy Chicken Saos Teriyaki

Chicken Teriyaki

Kentang Ayam Teriyaki #JagoMasakMinggu1Periode3

Ayam Teriyaki

Chicken Potato Teriyaki

Korean Spicy Chicken

Chicken Katsu Bento Box

Suwir Ayam Teriyaki

Resep Kategori Terkait

Resep Rice Bowl Chicken Teriyaki #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Ayam Teriyaki

Chicken Wing Bumbu Teriyaki

Crispy Chicken Saos Teriyaki

Chicken Teriyaki

Kentang Ayam Teriyaki #JagoMasakMinggu1Periode3

Ayam Teriyaki

Chicken Potato Teriyaki

Korean Spicy Chicken

Chicken Katsu Bento Box

Suwir Ayam Teriyaki

Resep Kategori Terkait

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan