Langkah 1

Siapkan bahan balutan basah dan kering. Campur semua bahan balutan basah, aduk rata, buat adonan dgn kekentalan sedang. Campur semua bahan balutan kering aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga layu.

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan susu cair aduk rata, kecilkan api, tambahkan garam, gula, dan lada bubuk, aduk kembali.

Langkah 9

Masukkan tahu aduk rata, pindahkan ke piring saji dan taburi bawang daun.

Langkah 10

Enak sekali, anak-anak suka, lebih ènak lagi di tambah cabe rawit jadi ada pedes-pedesnya gitu tp anak-anak ga mau pedes, jadi cabenya saya skip.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bahan Balutan Basah :

Bahan Balutan Kering :

Halal

No Alcohol

Tahu

Telur Asin

Tahu Saus Telur Asin

Rebus gula merah, gula pasir, garam,daun pandan dan air sampai gula larut dan sedikit mengental.

Tuang susu cair sampai gelas penuh, aduk rata dan sajikan.

Bahan Sirup Gula Merah

Daun Pandan

Gula Merah

Susu

Es Cendol Susu

Rebus balungan sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Potong-potong balungan sapi, iris-iris wortel, kentang, daun bawang, daun seledri dan bawang bombay.

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.

Tambahkan air lalu masukkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk.

Kemudian masukkan balungan sapi yang sudah direbus, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang dan koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Balungan sapi dari kurban kemarin masih ada, buat yang segar-segar jadilah sop balungan sapi. Sedap dan Yummy.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Gula

Jahe

Lada

Sop Balungan Sapi

Didihkan air, rebus bihun sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan udang cincang, aduk hingga berubah warnanya.

Masukkan wortel serut dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan bihun, saus tiram, garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok makan isian.

Lipat seperti menyerupai amplop, beri olesan disetiap sisi kulit. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan saus sambal.

Martabak bihun ini menggunakan kulit pangsit, disantap hangat teksturnya kriuk banget. Rasanya juga enak dan bergizi.
Inspirasi resep dari Chef Ummu Alfard.

Bumbu Cincang:

Bahan Olesan:

Bihun

Kulit Lumpia

Udang

Wortel

Martabak Bihun Udang Cincang

Siapkan wadah, lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, baking powder dan baking soda.

Tambahkan telur dan air, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan pasta coklat, lalu aduk rata. Saring adonan agar halus dan tidak bergerindil.

Tambahkan margarin, lalu aduk rata. Tutup adonan, lalu diamkan selama 1 jam.

Panaskan teflon, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan.

Lipat adonan, lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan.

Enak dan lembut, messes coklat bisa diganti dengan selai coklat. Sesuaikan dengan selera, selamat mencoba!

Bahan isian

Cokelat

Telur

Tepung

Martabak Lipat Coklat

Cuci bersih semua bahan sayur asem, lalu tiriskan.

Siapkan bahan bumbu iris yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan asam jawa.

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas, dan asam jawa dalam air mendidih sampai bau langu hilang.

Masukkan jagung, pepaya muda, kacang tanah, labu siam, dan buah melinjo. Masak selama 5 menit.

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata.

Lalu masukkan kacang panjang dan daun melinjo.

Masak sampai layu, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Bumbu Iris :

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Jagung

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Labu Siam

Lengkuas

Sayur Asem Bumbu Iris

Campur ayam dengan bumbu marinasi dan serai, aduk rata.

Tusuk ayam dengan tusukkan sate. Sisihkan.

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, tumis sampe harum.

Masukkan bumbu halus, didihkan kembali. Campurkan dengan bahan pelengkap. Sajikan dengan sate.

Sate Ayam dikuahin seger bangeeet, yuk dcoba!

Bumbu Marinasi Ayam :

Bumbu Kuah (Haluskan) :

Pelengkap :

Ayam

Daun Jeruk

Santan

Serai

Sate Ayam Kuah

Potong sawi dan cuci bersih. Rebus dalam air mendidih sebentar saja, asal layu, tiriskan.

Pecahkan telur dan rebus dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan.

Iris bawang merah dan cincang bawang putih. Tumis duo bawang dengan minyak sayur dan minyak bumbu mie instan hingga matang.

Masukkan semua bumbu mie instan (kecuali bawang goreng), kecap manis, cabai rawit iris, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Sajikan dengan toping telur rebus dan bawang goreng.

Variasi mie instan goreng, dengan tambahan bumbu, sawi putih dan telur.

Sawi

Mie Instan Goreng Komplit

Rebus sebentar genjer sampai setengah matang.

Iris semua bumbu dan tumis sampai setengah matang.

Setelah bumbu layu, masukan teri dan tumis sebentar dan tambahkan sedikit air.

Kemudian masukan genjer yang sudah setengah matang, tumis hingga matang.

Bumbu Pelengkap

Ikan Teri

Tumis Genjer Teri

Rendam daun sawi dalam air larutan garam selama 5 menit, tujuannya supaya jika ada kotoran dan hewan kecil beserta telurnya, bisa terlepas dari daun. Cuci bersih.

Didihkan secukupnya air, kemudian rebus daun sawi selam 5 menit. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Buat bahan isiannya. Campur daging ayam, bawang putih, putih telur, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata.

Siapkan wadah, letakkan 1helai daun sawi kemudian isi dengan secukupnya bahan isian di ujung pangkal helai daun. Lipat sisi kiri dan kana daun.

Kemudian gulung daun sawi yang sudah terisi bahan isian. Lakukan sampai  daun sawi dan adonan habis.

Letakkan gulungan sawi di atas wadah tahan panas, kemudian kukus sampai tangkainya cukup lunak. Angkat. Sisihkan sebentar.

Buat bahan sausnya. Dalam wadah mangkuk, campur saus tiram, saus sambal, kecap asin, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan air.  Aduk rata.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai cukup layu.

Tuang larutan saus dalam teflon. Aduk rata. Masak hingga saus cukup kental, koreksi rasa sampai pas.

Tata sawi gulung isi ayam dalam wadah saji. Kemudian siram dengan saus yang sudah di buat tadi dan taburi dengan irisan daun bawang. Siap disajikan.

Menu sehat ini rasanya nikmat banget. Cobain yuk

Bahan Isi :

Bahan Saus :

Sawi Gulung Isi Ayam

Tumis cabe, sosis dan daun bawang dengan sedikit minyak

Masukkan sawi dan tomat kemudian tambahkan garam dan bawang putih bubuk. Setelah matang sisihkan

Goreng teflon tempe yang sudah dimarinasi dengan kecap asin dan lada, setelah kedua sisi kecoklatan sisihkan

Bahan Pelengkap:

Tempe

Menu Diet Sawi Ijo Tempe

Bersihkan kulit udang, iris bahan lainnya.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan cabe.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air. Masak hingga wortel matang.

Cah Udang Sawi Wortel

Cuci bersih sawi hijau, lalu petik-petik sesuai selera.

Potong kotak memanjang tahu putih, iris bawang putih, bawang merah dan cabe rawit hijau.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hijau.

Tambahkan kaldu bubuk rasa sapi. Koreksi rasa dan masak sebentar.

Sajikan tahu dan sawi hijau siram kuah selagi hangat.

Tahu dan Sawi Hijau Siram Kuah

Baluri ikan kakap merah dengan bumbu marinasi, ratakan, diamkan 5 menit. Setelah 5 menit, cuci bersih dan goreng hingga matang.

Campurkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, aduk rata.

Masukkan bumbu cemplung, aduk rata. Tunggu hingga bumbu matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan ikan kakap merah goreng, aduk rata dan perlahan. Tunggu mendidih.

Tambahkan secukupnya bumbu perasa, aduk rata. Tunggu mendidih. Pastikan bumbu sudah meresap, dan mendidih. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat dan sajikan.

First time mengolah ikam kakap merah. Katanya, sich, ikan ini enaknya dibikin gulai. Okelah... Setelah jadi, dan diicip, ternyata enak banget. Makannya ditemenin nasi anget, wuih... Jadi boros nasi...🤭🤭🤭

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Marinasi

Bumbu Perasa

Ikan

Gulai Kakap Merah

Kupas bawang biarkan bawang merah tetep utuh.

Bumbui dengan gula dan kaldu bubuk aduk rata lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang aduk rata masak hingga daun bawang layu lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Nyobain resep yang viral, dan ternyata emang seenak itu 🤤🤤 buatnya mudah dan yang pasti bikin kalap nasi.

Daun Bawang

Sosis

Tumis Telur Bawang

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk dan penyedap. Masak hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Edisi menu makan siang hari ini. Rasanya enak dan lezat.

Buncis

Tumis Buncis Sawi Putih

Kemudian tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan irisan bakso, masak hingga bakso empuk.

Masukkan daun sawi, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan hangat.

Enak dan simpel, tinggal sat set, beres deh.

Bumbu Iris:

Saus Tiram

Sawi Kuah Saus Tiram

Rebus telur 10 menit, kemudian buka kulit telur

Haluskan bumbu dengan blender (supaya praktis)

Masukan kacang panjang, beri air secukupnyanya

Masukan telur, teri goreng, lalu bumbui dengan penyedap, gula, garam

Satu olahan sudah berisi lauk dan sayuran nya.
Cocok untuk menu berbuka.
Saya recook dari mba Susi Faniati. Terima kasih mba.

Bumbu Halus :

Gulai Telur Kacang Panjang

Tumis bawang putih, bawang merah dan rawit

Tambahkan bumbu penyedap lalu aduk-aduk hingga tercampur

Bumbu Penyedap

Cumi

Nasi

Nasi Goreng Cumi

Ulek semua bahan halus diatas, boleh diulek/diblender.

Parut wortel kemudian masukan ikan tenggiri telor dan bumbu halus yang sudah diulek tadi, aduk rata.

Kemudian masukan tepung bakwan, Daun bawang yang sudah diiris kedalam adonan ikan, aduk lagi hingga rata.

Goreng adonan sesuai selera hingga kuning kecoklatan dibawah api sedang supaya matanganya merata.

Setelah matang angkat hidangkan dengan cabe rawit/ saos sambal.

Resep coba-coba, alhamdulillah anak suka..mama pun bahagia.

Resep Sayur Sop Kuah Kaldu

Bahan Utama

Bumbu Halus Dan Tumis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Sop Kuah Kaldu

Bahan Utama

Bumbu Halus Dan Tumis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya