Potong kecil kecil kacang panjang, labu Siam tahu, dan cabe merah. Sayuran boleh diganti apa saja yang tersedia di kosan

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Kocok lepas telur. Aduk sampai rata dengan sayuran.

Langkah 4

Goreng di atas wajan dengan sedikit minyak kemudian sajikan selagi hangat

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Telur

Kacang

Labu

Tahu

Garam

Lada

Cabe

Minyak

Telur dadar sayuran #JagoMasakMinggu4

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus daun singkong sampai empuk, buang airnya lalu tiriskan

Ulek bawang, kunyit, kemiri dan jahe sampai halus

Masak lagi daun singkong bersama santan cair

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa. Matikan api dan sajikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kunyit

Santan

Gangan Balamak Daun Singkong

Haluskan tahu menggunakan uleg secara bertahap. Bisa juga menggunakan chopper.

Campurkan tahu, bumbu halus dan semua bahan lainnya ke dalam wadah. Aduk sampai rata.

Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan kotak atau loyang yang diolesi sedikit minyak. Padatkan dan ratakan permukaannya.

Kukus tahu menggunakan api sedang sampai matang. Angkat dan tunggu dingin.

Keluarkan tahu dari cetakan lalu potong-potong.

Panaskan minyak, goreng tahu menggunakan api sedang sampai tahu matang sempurna. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Langkah 6

Resep tahu goreng yang sedikit berbeda cara memasaknya. Rasanya pedas dan gurih, bisa untuk camilan atau lauk.

Bumbu Halus:

Tahu Goreng Pedas Gurih

Cuci bersih hati dan ampela ayam. Masukkan ke panci tambahkan bumbu ungkep, air dan sedikit garam. Kemudian ungkep hingga airnya kering. Setelah hati ampela dingin, potong-potong sesuai selera.

Cuci bersih bumbu ulek kemudian haluskan. Kupas kentang kemudian potong dadu dan cuci bersih.

Panaskan minyak goreng dan goreng kentang hingga empuk lalu tiriskan. Goreng petai sebentar saja kemudian goreng potongan hati ampela hingga kering lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu balado hingga tanak dan tidak berbau langu. Beri garam dan kaldu bubuk lalu tes rasa.

Campur rata semua bahan dengan bumbu balado. Salin ke piring dan sajikan.

Buat saya dan keluarga menu balado itu harus ada setiap hari, karna kami orang minang jadi identik dengan menu balado apapun itu. Untuk rasa balado yang enak cabenya harus digiling tangan/di ulek jangan di blender.

Makasii yaaa mbaa resep nyaa enaakk.. 


Minus pete karna ga punya 😁

Kalo ada pete makin nikmat kayaknyaa yaa 😍

The best sudaah... 


#RecookYummy

Ati Ampela

Kentang

Petai

Ati Ampela Balado

Tumis bawang putih dengan minyak hingga layu dan harum.

Tambahkan daging ke dalam tumisan lalu aduk hingga rata.

Tambahkan tomat, cabai merah, jagung muda dan saus teriyaki ke dalam tumisan lalu aduk kembali.

Tambahkan air ke dalam tumisan lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang lalu aduk hingga matang. Siapkan piring saji lalu tuangkan tumisan ke dalamnya dan sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Daging sy ganti dengan ayam filet menyesuaikan dengan stok yang ada dan sy tambahkan wortel karena anak² suka. Cabe merah diganti dengan paprika..enak banget..trims chef...izin posting yaa

Maaf chef daging sy ganti dengan ayam filet menyesuaikan dengan stok yang ada juga sy tambahlan wortel. cabe merah diganti dengan paprika...enak banget..izin posting ya dan trims...

Daging Sapi

Jagung

Saus Teriyaki

Tumis Daging Jagung Muda

aktifkan ragi tambah gula pasir dan air hangat biarkan 5-10menit sampai berbusa

campur tepung terigu, garam, susu bubuk dan gula pasir aduk rata

tuang larutan ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu tambahkan margarin uleni 10menitan sampai cukup kalis

biarkan adonan selama 1jam sampai mengembang 2kali lipat, tutup adonan dengan kain basah

setelah 1 jam kempiskan adonan bagi menjadi 8-10 bagian

beri isian coklat blok atau meses lakukan sampai selesai, panaskan kukusan sampai air mendidih

kukus bapao dengan api besar 10 menit lalu angkat dan sajikan selagi hangat

Langkah 7

permifan saya kemasan kiloan, stok sudah lumayan lama, waktu test biang masih berbuih, tapi waktu resting 1 jam tidak kunjung ngembang, jadi saya tinggal tidur dibirkan sampai kurleb 3 jam

Tepung

Terigu

Ragi

Gula

Susu

Meses

Coklat

Margarin

Bapao

Goreng ayam hingga keemasan, lalu tiriskan.

Tumis balado kemudian masukkan daun jeruk, garam, dan kaldu jamur.

Masukkan ayam. Aduk agar balado merata. Lalu sajikan.

Bahan Balado

Ayam

Daun Jeruk

Gula Merah

Ayam Balado Pedas Manis

Rebus cabe merah, bawang merah, bawang putih selama 15 menit

Rebus ati ayam, dan daun salam selama 10 menit

Giling cabe yang sudah direbus sampai halus

Lalu goreng cabe merah sampai bau langu hilang, beri garam dan kaldu bubuk. Matikan api, masukkan ati ayam dan petai

butir

Salam

Kaldu

Sambalado Ati Petai #jagomasakmingg #JagoMasakMinggu3

Tumis bumbu dan rempah sampai matang, beri air, gula merah, asam dan cabe

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Daun Salam

Ikan

Kecap Manis

Serai

Pindang Ikan Sunda

Kukus kelapa parut + cabe merah, kelapa di kukus supaya tidak mudah basi , kukus selama 15 menit

Uleg bumbu , cabe, bawang putih, terasi kencur, garam dan gula

Campur bumbu uleg dengan kelapa parut , aduk rata.

Siapkan wadah, campur jadi satu smua sayuran .

Lalu masukkan kelapa parut yang sudah di bumbui, aduk rata

Sayur sehat dari daerah Jawa Tengah ini sayurannya tidak di masak sama sekali , smua serba mentah, diracik dan di campur saja dengan kelapa bumbu.
Jangan lupa smua sayur di cuci bersih dengan air mateng .
Selamat mencoba👍👍

Kelapa

Kemangi

Timun

Kencur

Terasi

TRANCAM / URAP SAYURAN MENTAH

Rendam -/+ 10 menit beri garam dan penyedap rasa.

Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan.

Tunggu dingin siap disajikan dengan bubuk balado.

Saya memakai bubuk balado kesukaan sikecil.

Minyak Sayur

Keripik Sukun Balado

Cacah mangga muda dan masukkan ke dalam bumbu.

Beri bumbu di dasar daun lalu beri ikan pindang.

Langkah 8

Pepes dalam bahasa jawa timur adalah brengkes dan Ikan Cui adalah pindang. Jadi ini brengkes khas Jawa Timur.

Bumbu halus

Assalamualaikum mbak Galia,, 
Kirim brengkesnya ya mbak. 
Aku pakai ikan layang yang aku kukus dulu, karena tumben tukang sayurnya pagi2 dah keabisan pindang cuenya. 
Juga pakai mangga madu mentah buat campurannya. 
Makasih resepnya ya mbak. 
Izin reshare. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Daun Pisang

Brengkes Pindang khas Jawa Timur

Potong tempe ketebalan ½ cm lalu garit tempe.

Uleg hingga halus bumbu tambahan air aduk rata.

Goreng tempe hingga kering kuning keemasan. Tiriskan dan Sajikan. Yummy..

Bikin tempe goreng yang bumbunya meresap sampai kedalam dengan waktu marinasi sebentar yuk..

Tempe

Tempe Goreng Bumbu Meresap

Campur milo bubuk dengan air panas, aduk hingga tercampur rata. 
Sisihkan.

Tuang campuran milo ke dalam gelas saji. 
Aduk sebelum dinikmati.

Larutkan :

Cincau

Es Batu

Madu

Es Milo Madu Cincau Serut #MENUTANGGALTUA

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu iris kecuali tomat dan lengkuas.

Masukkan lamtoro, daun bawang, aduk rata.
Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata. 
Biarkan sebentar hingga lamtoro mulai matang. 
Tes rasa, matikan api, angkat dan sajikan.

Di sini saya pakai mentimun sebagai pelengkap isi sayurnya.
Biasanya pakai krai karena di Bali jarang sekali ada yang jual krai jadi alternatif pakai mentimun.

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Daun Bawang

Kangkung

Lengkuas

Tomat

Sayur Asem Lamtoro

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukan potongan tahu, aduk perlahan hingga tepung menempel pada tahu.

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Salin tahu pada wadah, beri keju parut, saus sambal, dan mayonais sesuai selera.

Keju

Tahu Crispy Tabur Keju

Bakar terong jangan lupa di bolak - balik ya.

Angkat dan tiriskan setelah terong lunak.

Haluskan semua bahan, tambahkan dengan gula, garem dan kaldu bubuk, koreksi rasa, kucuri dengan perasan jeruk limo.

Masukan terong lalu penyet sajikan dengan nasi hangat.

Simple enak banget nih ternyata. Kali ini bikin pecak terong tapi tanpa santan.

Terong

Pecak Terong Simple

Cuci bersih lele dan potong-potong, lalu kucuri air jeruk nipis. Kemudian diamkan selama 10 menit dan bilas.

Campurkan bumbu yang sudah di blender halus dengan kelapa parut, kemudian aduk rata.

Campurkan kelapa bumbu dengan lele, lalu diamkan selama 20 menit.

Goreng lele dalam minyak panas hingga kering dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Goreng pula kelapa parutnya, lalu angkat dan tiriskan.

Tata lele goreng dalam piring, lalu taburi dengan kelapa parut goreng dan sajikan hangat.

Ikan Lele

Lele Goreng Kelapa

Siapkan sauce pan, tuangkan gula, air, dan perasaan air lemon.

Lelehkan gula dengan api sedang, pastikan gula terendam air. Jangan diaduk, karena gula akan mengkristal.

Setelah leleh, tuangkan di atas sate buah.

Bahan Karamel

Bahan pelengkap

Apel

Permen Buah

Campur ragi & air hangat, aduk rata,m diamkan hingga berbusa (10 menit). campur ubi, terigu, susu bubuk, gula, telur & campuran ragi. aduk & uleni hingga rata.

Masukkan mentega & garam. uleni hingga kalis (gunakan mixer spiral agar lebih mudah).

Tutup adonan dg plastik wrap diamkan hingga mengembang (1 jam).

Kempiskan adonan. giling adonan, kemudian gulung.

Masukkan dalam oyang yang telah diolesi mentega. diamkan 15 menit.

Panggang dlm oven dengan api sedang hingga matang. oven tangkring: 40 menit rak bawah & 15 menit rak atas.

Keluarkan dari loyang. potong setelah dingin.

Resep Tahu Susur

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tahu Susur

Tahu Susur

Tahu Susur

Tahu Susur

Tahu Susur

Tahu Susur Bayam

Tahu Susur #JagoMasakMinggu3Periode3

Tahu Susur #JagoMasakApril

Tahu Susur/Tahu Isi

Tahu Susur Klaten #INDONESIAKAYA

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Susur

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tahu Susur

Tahu Susur

Tahu Susur

Tahu Susur

Tahu Susur

Tahu Susur Bayam

Tahu Susur #JagoMasakMinggu3Periode3

Tahu Susur #JagoMasakApril

Tahu Susur/Tahu Isi

Tahu Susur Klaten #INDONESIAKAYA

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!