Potong dadu tahu lalu goreng hingga matang, tiriskan

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Langkah 4

Langkah 5

Beri air secukupnya, garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa

Langkah 6

Tambahkan irisan bawang daun dan tomat masak hingga matang

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Sawi

Tahu

Sayur Sawi Putih Tahu Cabe

Bersihkan kotoran ikan wader. 
Kemudian cuci sampai bersih. 
Bumbui dengan garam, kaldu dan bawang putih. 
Aduk sampai rata dan marinasi selama 10 menit.

Masukkan tepung bumbu dan beri sedikit air. 
Aduk sampai rata dan tepung menempel pada ikan.

Siapkan tepung bumbu kering. 
Baluri ikan wader dengan tepung bumbu.

Panaskan minyak goreng. 
Masukkan ikan wader dan goreng sampai kecokelatan.

Angkat ikan wader goreng dan tiriskan. 
Ikan wader crispy siap dinikmati.

Ikan wader digoreng dengan tepung krispi. Yummy.

Bahan Tepung Bumbu

Bawang Putih

Garam

Ikan

Lada

Tepung Terigu

Wader Crispy

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, garam, baking powder dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan telur dan air dingin, aduk rata, lalu tambahkan keju cheddar parut.

Lalu ambil adonan secukupnya, lalu gilas tipis.

Rapihkan bagian sisi adonan  yang sudah digilas.

Lalu potong-potong dengan lebar 1/2 cm, untuk tingginya saya menyesuaikan dengan tinggi toples yang akan saya gunakan.

Lalu goreng adonan yang sudah dibentuk, goreng dengan api sedang.

Goreng cheese stick hingga nampak kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Langkah 8

Setelah dingin simpan cheese stick dalam toples.

Langkah 9

Saya menggunakan keju cheddar, enak juga, resep saya recook dari mba Lilis dapoertara. Saya membuat 1/2 resep dari resep aslinya.

Bismillah ..
Halo mba Retno aku recook cheese stik nya ya. Pake keju chedar aja udh jadi rebutan. Makasih resepnya #RecookYummy

Keju

Margarin

Tepung

Cheese Stick

Cuci bersih ayam kemudian potong daging ayam kotak-kotak, sisihkan.

Masukkan potongan ayam, bawang putih cincang, dan secukupnya merica bubuk ke dalam plastik kemudian remas-remas dengan tangan agar bumbu merata, diamkan dalam lemari es selama 1 jam.

Sambil menunggu ayam didiamkan, masukkan bahan bumbu saus teriyaki ke dalam wadah dan aduk hingga rata, sisihkan.

Setelah 1 jam keluarkan ayam dari dalam plastik kemudian letakkan dalam wadah yang telah diisi tepung kanji atau tepung maizena, aduk hingga rata.

Panaskan teflon dengan api sedang tanpa menggunakan minyak kemudian goreng dahulu 1 bagian sisi ayam selama 6 menit (tidak perlu digoyang atau dibalik, cukup didiamkan) hingga ayam garing.

Kemudian balik dan goreng 1 sisi bagian lainnya sekitar 3 menit, kemudian balik lagi. Kecilkan api, baru masukkan bumbu teriyakinya,  aduk hingga rata sehingga bumbunya berkaramel, angkat dan sajikan dengan taburan wijen.

Menu yang simpel dan enak dimakan dengan nasi putih hangat.

Alat & Perlengkapan

Daging

Ayam

Maizena

Merica

Wijen

Kecap

Madu

Chicken Teriyaki #RabuEkstraPoin

Lapis

Lapis Legit Spikoe Special Imlek #YummyXtraPoint

Lapis/ Pepe Tapioka Anti Gagal

Kue Lapis Hula-Hula Cokelat

Lapis Beras Gluten Free

Lapis kukus Surabaya

Kue Lapis Coklat

Lapis Pandan Surabaya Ekonomis

Lapis Pandan Cokelat

Kue Lapis Sagu / Tapioka

Lapis Tepung Beras

Roti Lapis Telur Keju

Kue Lapis

Siapkan bahan untuk isian sushi, crab stik dan sosis saya masak sebentar, lalu wortel direbus sebentar kemudian potong- potong.

Siapkan bahan pengganti mirin, dalam mangkuk kecil masukkan cuka, gula pasir dan air hangat, aduk rata hingga gula larut.

Bahan taburan : potong-potong nori atau bisa juga diremas-remas lalu campur dengan wijen sangrai.

Lalu siapkan nasi panas, lalu tambahkan bahan taburan aduk rata.

Siapkan sushi matt, taruh 1 lembar plastik diatas sushi matt, lalu di atas plastik taruh 1 lembar nori, bagian nori yang kasar ada di atas, lalu tata nasi di atas nori, nasi agak ditekan dan sisihkan dulu nori yang sudah diberi nasi.

Plastik yang ada di atas sushi matt tadi dioles mayones tipis aja, lalu taruh norinya lagi di atas plastik, tapi posisi dibalik, posisi nasi ada di bawah dan nori di atas, lalu tata isian sushi di atas nori.

Lalu gulung perlahan, lalu bungkus dengan plastik sambil dipadatkan.

Jika sudah set, sushi siap dipotong-potong.

Siapkan bahan saus mentai, lalu aduk rata, lalu masukkan saus mentai ke dalam plastik segitiga, agar memudahkan menaruh saus mentai di atas sushi.

Lalu beri saus mentai diatas potongan sushi, kemudian taburi wijen sangrai, sushi mentai siap disajikan.

Langkah 10

Kali ini buat sushi diberi topping saus mentai

Bahan Pengganti Mirin :

Taburan

Saus Mentai :

Salam kenal...ijin recook ya.
Buat camilan yg sempet ngehits dengan bahan seadanya.Asal ada saus mentainya,anaku udah suka banget.thanks ya .
#RecookYummy

Cabe Bubuk

Crab Stick

Nasi

Nori

Sosis

Timun

Wortel

Sushi Mentai #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Campur jadi satu dalam wadah, tepung terigu, maizena garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Cuci bersih jamur dengan air hangat, lalu peras airnya secara perlahan. Gulingkan dalam Tepung kering, satu persatu.

Masak dengan api kecil, susu cair dan keju hingga keju larut, Tambahkan kuning telur, aduk rata.

Tambahkan garam dan bumbu tabur keju, aduk rata.

Tambahkan larutan maizena. masak hingga mengental, angkat. sajikan dengan Jamur Krispy

Jamur

Tiram

Terigu

Kaldu

Saus

Susu

Telur

Jamur Krispy Saus Keju

Siapkan wadah, masukkan sagu aren, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan air sedikit demi sedikit, jika sudah tercampur rata, tuang ke panci sambil disaring.

Lalu masak dengan api kecil hingga ciwang mengental, kemudian angkat.

Lalu taburi lagi dengan bawang goreng, diamkan hingga ciwang dingin dan padat.

Setelah padat, potong-potong ciwang lalu sajikan.

Ciwang adalah singkatan dari aci bawang. Ciwang biasanya dinikmati dengan kuah kupat tahu atau sambal kacang, tapi biasanya ibu saya membuat ciwang menggunakan santan, jadi ciwangnya sendiri sudah gurih, tidak perlu pakai kuah atau sambal lagi, makanya taburan bawnag goreng dan seledrinya begitu melimpah.

Taburan :

Ciwang #MENUTANGGALTUA

Haluskan daging ayam kemudian masukkan putih telur bumbu halus dan kaldu bubuk, proses kembali.

didihkan air, bentuk bulat2 adonan ayam, masukkan dalam air dan rebus hingga mengapung.

Tumis bawang merah hingga harum kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan kreni ayam aduk rata kemudian tuang air secukupnya, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan fiber creme aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Masukkan krecek dan masak hingga krecek lunak, koreksi rasa. Sambel goreng siap dihidangkan.

Hidangan khas Lebaran juga, pendamping Opor dan ketupat.

butir

Sambal

Gula

Kencur

Buah

Rawit

Salam

Jeruk

Serai

Lengkuas

Jahe

Sambal Goreng Kreni Ayam dan Krecek #JagoMasakMinggu11

Campurkan cabai rawit, tomat, bawang putih dan cabai merah besar dalam blender atau chopper. Biarkan tetap kasar lalu sisihkan.

Siapkan minyak goreng yang telah dipanaskan lalu tuangkan sambal ke dalamnya.

Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental.

Tambahkan gula dan garam lalu aduk kembali dan tutup, masak hingga mengental dan tidak ada kandungan airnya.

Simpan dalam toples dan sajikan sewaktu-waktu.

Bahan

Sedaap banget pokoknya,
Dan cara membuatnya pun begitu sangat mudah.
Lezat, sehat dan nikmat.
Terimakasih resepnya,
Sangat nikmat 😋
#JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Tomat

Sambal Daun Jeruk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Setelah semua adonan menyatu, lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama 40 menit-1 jam tergantung suhu ruang dan sampai adonan mengembang 2-3 kali lipat.

Setelah adonan selesai proofing, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Disini saya memberi warna pink karena anak-anak menyukai warna yang lucu. Setelah itu proofing (diamkan adonan) lagi, tutup adonan dengan lap bersih selama 15 menit.

Selesai proofing, susun adonan dan gilas menjadi persegi panjang.

Gulung adonan dan masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi minyak atau butter. Tutup kembali dengan kain bersih dan diamkan selama 30-45menit atau sampai adonan mengembang 3/4 loyang (tergantung suhu ruang masing-masing). Setelah mengembang oles dengan susu, taburi gula pasir dibagian atas.

Panaskan oven di suhu 180° selama 10 menit, setelah itu masukkan adonan roti ke dalam oven. Panggang selama 40 menit sampai atasnya kecoklatan.

Roti tawar tanpa ulen, tanpa capek hasil tetap lembut.

Pewarna Makanan

Ragi

Roti Tawar Warna-Warni

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam. Baluri dengan lada & garam.

Campurkan parutan jahe, parutan bawang putih, madu, kecap asin & air.

Masukkan ayam. Masak sampe matang & bumbu meresap.

Honey Ginger Chicken

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna.

Kemudian tambahkan garam, royco, lada bubuk, petis udang, kecap manis. Lalu tambahkan air dan aduk rata.

Masukkan telur aduk rata kembali. Dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Telur petis ini bisa dijadikan variasi dari menu keluarga berbahan telur. Rasa gurih dari petisnya enak...

Resep Telur Petis

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Telur Petis

Telur Petis

Telur Petis

Telur Petis

Telur 3 Warna

Telur 3 Warna

Telur Bumbu Petis

Telur Bumbu Petis

Telur Petis #JagoMasakMinggu11

Telur Bumbu Petis

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Semur Telur Dan Tahu

Soto Ayam Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mie Goreng Aceh #JelajahBarat

Leke Bakar Teflon

Tongseng Ayam Kampung

Bubur Ayam

Tongseng Sapi

Ayam Bumbu Rujak

Mie Ayam

Rendang Ayam #JelajahBarat

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta