Remas daun sembukan dan daun Beluntas menggunakan garam sampai airnya keluar, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu campurkan kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan.

Langkah 3

Campurkan juga dengan daun sembukan dan Beluntas serta semua bahan-bahan yang lain kecuali daun pisang dan lidi, aduk merata dan icip rasa, kemudian bungkus dengan daun pisang.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Aroma khas daun sembukan dan beluntas yang menggugah selera.

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Cabe

Ikan Teri

Kelapa

Botok Daun Sembukan dan Beluntas

Campur tepung beras, tepung terigu dan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.

Rebus air dan gula hingga gula larut (tidak perlu mendidih), kemudian tuang perlahan ke dalam tepung, tuang perlahan. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil (saring kalau perlu).

Diamkan adonan ± 30 menit (sampai berbuih) tutup dengan lap bersih.

Panaskan kukusan dan cetakan hingga beruap banyak. Masukan baking powder, ketika adonan akan dikukus, aduk rata.

Aduk adonan hingga hilang busanya, kemudian tuang ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 10-15 menit (atau sampai matang). NOTE jangan buka tutup kukusan selama mengukus supaya kue mangkok dapat mekar sempurna.

Kue Mangkok tanpa tape teksturnya lebih kokoh dibanding yang menggunakan tape

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung

Tepung Beras

Kue Mangkok Tanpa Tape Singkong

Rebus kwetiau, hingga matang & lunak. Angkat & tiriskan

Masukkan sayur pokcoy & wortel. Masak hingga sayur lunak

Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, kaldu bubuk, saus tiram & daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Cek rasa. Siap dinikmati dengan tambahan telur mata sapi

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Telur

Wortel

Kwetiau Sayur

Chopper bawang putih dan wortel sampai halus.

Tambahkan bahan lainnya. Chopper kembali sampai halus.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Panaskan teflon. Beri sedikitinyak goreng. Kemudian semprotkan sedikit demi sedikit adonan. Masak sampai matang dan berubah warna.

Tusuk adonan menggunakan tusuk sate. Kemudian sajikan bersama saus sambal.

Pelengkap :

Bawang Putih

Udang

Udang Tusuk

Haluskan bawang putih lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kecap manis lalu aduk rata kembali.

Masukkan penyedap rasa, aduk rata. Biarkan air meresap lalu angkat dan sajikan bersama keju kotak.

Kadang untuk mpasi bingung masak apa,padahal bisa bikin yang gampang aja tapi tetap bergizi. Tinggal sat-set jadi. untuk tekstur bisa disesuaikan dengan usia anak ya.

No Alcohol

Kecap Manis

Keju

Nasi

Bubur Goreng MpAsi

Kupas dan potong buah semangka. Buang bagian tepi buah belimbing, cuci bersih lalu potong-potong.

Masukkan belimbing, semangka dan es batu ke dalam blender.

Proses blender sampai halus. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Jus belimbing dikombinasikan dengan buah semangka yang segar. Jus belimbing dapat meningkatkan imunitas, baik untuk diet dan banyak lagi manfaat lainnya.

Belimbing

Madu

Semangka

Jus Belimbing Semangka

Bersihkan udang, lalu beri perasan lemon.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe.

Setelah bumbu layu dan harum, masukkan udang kemudian aduk rata.

Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan penyedap, aduk rata.

Setelah mendidih, koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 7

Udang asam manis sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Bawang Merah

Tomat

Asam Manis Udang

Ruang adonan ke cetakan yang sudah di panaskan sebelumnya, masak pakai api sedang cenderung kecil.

Kalo mau atasnya kering tutup cetakan, masak sampai permukaan set.

Ini kue cubit yang setengah matang, jadi bagian tengahnya masih cair, tapi pinggirnya sudah kering.

Jajanan SD yang masih diminati sampai sekarang. Bikinnya gampang dan bahannya juga murah meriah.

Kue Cubit Coklat

Larutkan tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk dengan secukupnya air.

Terong

Terong Goreng Pasir

Kocok margarin dengan whisk sampai teksturnya creamy.

Masukkan susu kental manis cokelat dan pasta cokelat, aduk sampai rata.

Masukkan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan kue kering. Pasang spuit bintang di bawahnya. Cetak adonan di atas loyang yang diolesi margarin.

Panggang adonan dengan api kecil selama 30 menit atau sampai matang.

Kue bangkit biasanya dibuat dengan santan dan telur. Tapi disini saya membuat dengan versi ekonomis. Teksturnya renyah dan rasanya enak.

 Bahan Pelengkap

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Susu

Tepung Tapioka

Kue Bangkit Cokelat

Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir dan sp. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental, putih dan berjejak.

Tambahkan susu bubuk, vanila dan tepung terigu. Mixer kembali hingga tercampur rata. Matikan mixer.

Tuang margarin leleh, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di oles tipis margarin dan dialas kertas roti. Taburi dengan keju parut dan kismis.

Panggang dalam oven suhu 170°C api atas bawah selama 25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan suhu ruang. Siap disajikan.

Enak dan lembut. Camilan ini cocok untuk disajikan keluarga ataupun acara arisan. Yuk dicoba

Bahan Topping:

Bolu Vanila Kismis

Lumatkan pisang dengan menggunakan garpu kalau sudah sisihkan.

campur gula, sp dan telur, tambahkan vanili cair mixer sampai mengembang

Setelah mengembang tambakan tepung sedikit demi sedikit sambil terus di mixer dengan kecepatan rendah ya (jangan lupa tepung sebelumnya sudah di ayak)

Selanjutnya masukan baking powder dan pisang yang sudah di lumatkan, mixer sebentar hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukan minyak goreng, aduk pakai spatula saja dengan cara aduk lipat sampai tercampur rata.

Siapkan loyang yang sudah di olesi margarin lalu beri taburan tepung terigu sedikit, tuang adonan ke loyang, beri topping sesuai selera, saya bagi adonan menjadi 2 loyang ya, loyang kecil dan besar

Untuk yang satunya saya pakai loyang besar beri topping sesuai selera (untuk topping pisang saya terlalu tebal mengirisnya jd tenggelam pisang dan Choco chips nya pas sudah matang) panggang di suhu 170°c api atas bawah selama 35 menit, sesuaikan oven masing2 yaa

Request an anak2 suka banget suruh ummi nya bikin kue 🤭 mumpung stok an ada semua alhasil langsung eksekusi, tadinya ada pisang ga mau buat bikin bolpis ini, tapi anak2 rengek mulu, ini hasilnya beneran super moist 🥰 duhh anak2 sampe ga berhenti makannya 😁 bikin ummi nya makin semangat untuk nge baking

Pisang

Bolu pisang panggang super moist

Siapkan tepung ketan putih, sangrai hingga kering dan hilang aroma tepungnya. Sisihkan.

Siapkan kelapa parut, sangrai hingga garing. Sisihkan.

Cairkan gula aren bersama air dan daun pandan. Masak hingga larut dan sedikit mengental.

Camputkan kelapa sangrai dan tepung ketan putih, tambahkan sedikit demi sedikit gula aren sambil diaduk hingga rata dan kalis.

Siapkan kelapa dan tepung ketan putih yang sudah disangrai. Ambil ladu dan bentuk sesuai selera, setelah itu gulingkan di atas tepung. Potong-potong dan siap disajikan.

Kue ladu adalah salah satu kue khas dari Jawa Barat yang biasanya berbahan dasar utama tepung ketan hitam. Kali ini, mencoba dengan menggunakan tepung ketang putih, meski mungkin agak sedikit berbeda, tapi rasa legitnya tetap memanjakan lidah, apalagi dinikmati dengan secangkir teh tawar atau Kopi.

Daun Pandan

Kue Ladu Ketan Putih

Tambahkan bumbu halus dan daun-daun masak sampai mendidih

Masukkan kacang roti, garam dan kaldu bubuk

Lalu masukkan ikan tamban yang sudah dicuci bersih

Masak sampai kuah menyusut, tes rasa, siap disajikan

Kalo di sumbar kacang roti ini enak dan empuk seperti roti, saya paling suka di sambalado tanak

Bumbu halus

Daun-Daun 

Ikan

Kacang

Santan

Sambalado Tanak Kacang Roti

Kupas buah kemang dan potong - potong, masukkan ke dalam blender.

Tambahkan sirup pandan dan susu kental manis.

Kemudian blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas dan sajikan. Atau bisa disimpan dalam botol tertutup dalam kulkas.

Jus segar dari buah kemang / mangga putih, dengan sirup pandan dan susu kental manis.

Mangga

Jus Kemang Pandan Susu

Kupas pisang lalu pipihkan secara perlahan.

Panaskan teflon, beri 1 sdm margarin lalu bakar pisang hingga kedua sisinya sedikit kecokelatan.

Masak gula merah dan gula pasir hingga menjadi karamel. Tuang air panas perlahan, tunggu hingga semuanya larut.

Masukkan 1 sdm margarin ke dalam larutan karamel, tunggu hingga meleleh.

Masukkan pisang bakar ke dalam larutan karamel, masak sampai karamel menyusut. Jangan lupa bolak-balik pisang.

Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih. Tuang larutan tepung maizena, tunggu sampai mengental lalu matikan kompor.
Sajikan pisang karamel dengan vla santan di atasnya.

Bahan Vla Santan :

Tepung Maizena

Pisang Bakar Karamel Vla Santan

Siapkan air es, rendam ceker yang sudah direbus kedalam air es, biarkan sebentar.

Lepas tulang ceker dengan menggunakan gunting, lakukan hingga semua bahan habis, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, penyedap, dan gula, cicipi rasanya.

Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu merata.

Masak dengan api kecil, ketika hampir mengering, tambahkan air perasan jeruk limau, aduk rata, sajikan hangat.

Mesre sendiri artinya adalah terasi dalam bahasa Bali, jadi penggunaan terasi jangan diskip.

Ayam

Ceker Bumbu Mesre

Orak Arik

Orak-arik Telur Sosis Daun Jeruk

Orak-Arik Makaroni Telur Wortel

Orak-Arik Telur Sosis

Orek Telur Aromatik

Orak-Arik Tofu Saus Tiram

Tumis Bawang Merah Telur Orak-Arik

Orak-arik Telur Sosis Saus Pedas

Orak-Arik Telur Bakso Bunga Bawang

Orak-Arik Telur Kucai Kuah Kecap

Oseng Telur Bawang

Orak-Arik Buncis Telur Tempe

Orak-Arik Telur Putren

Upik

KRENGSENGAN #JagoMasakMinggu3

TAHU TEMPE BACEM #JagoMasakMinggu3

SOTO KWALI #JagoMasakMinggu3

AYAM LODHO #JagoMasakMinggu3

Talam Tako #JagoMasakMinggu2

Sapo Telur Ikan #JagoMasakMinggu1

Iwak Pe Kemangi #JagoMasakMinggu1

Sandwich Tuna Lumer #JagoMasakMinggu1

Shrimp with Roasted Pepper Sauce #JagoMasakMinggu1

Butter, kuning telur dan gula halus aduk rata tidak perlu mengembang (tips agar nastar tidak meleber ke samping).

Masukkan tepung dan susu dengan di ayak kedalam campuran butter. Aduk merata hingga homogen.

Setelah menyatu dan kalis (bisa di bentuk). Ambil 1 sendok takar adonan (saya pakai ukuran 5gr) untuk dibulatkan.

Setelah dibulatkan kemudian pipihkan dan isi dengan selai nanas yang sudah dibentuk bulat-bulat (selai nanas saya ukuran 1gr).

Rekatkan sambungan bawah hingga menutup kemudian bulatkan hingga rapi. Tata di loyang, bentuk hingga selesai adonan.

Oven dengan suhu 130 api atas bawah selama 20 menit. (Oven sebelumnya sudah dipanaskan di suhu 130 selama 15 menit).

Keluarkan dari oven tunggu sedikit dingin oles dengan campuran kuning telur dan SKM. Kemudian oven lagi di suhu 130 api atas selama 10 menit.

Setelah warnanya berubah kuning matang angkat dan tunggu dingin. Setelah dingin baru masukkan ke dalam toples. Nastar siap disajikan.

Langkah 8

Setelah membuat selai nanas baru sempat bebikinan nastarnya. Alhamdulillah anak-anak suka.

Kue Nastar Sajian Lebaran

Siapkan semua bahan, kupas jambu dan potong kecil kecil. Siapkan chopper, masukkan air, gula pasir, dan susu kental manis putih. Chopper hingga halus.

Siapkan wadah dan saringan. Saring sampai tidak ada isinya.

Siapkan panci, masukkan gula pasir, puding instan, susu kental manis putih dan susu kental manis strawberry.

Tambahkan air, dan pewarna makanan. Masak hingga mendidih dan matikan kompor. Tunggu hingga agak dingin, masukkan jus jambu dan aduk merata.

Tambahkan crispy rice dan masukkan diamkan hingga dingin lalu masukkan ke dalam kulkas. Tunggu hingga dingin.

Resep Terong Kukus Sambal Terasi

Bahan Utama

Bahan sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Kukus Sambal Terasi

Bahan Utama

Bahan sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya