Campur tepung, ragi instan, gula pasir, kentang halus dan kuning telur, tuang air uleni setengah kalis.

Langkah 1

Masukan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis.

Langkah 2

Bulatkan adonan lalu diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang 2x lipat, kempes kan adonan.

Langkah 3

Bagi adonan sama besar, bulatkan lalu lubangi bagian tengah adonan dengan supit, diamkan lagi selama 10 menit.

Langkah 4

Setelah 10 menit, goreng pada minyak panas api sedang cenderung kecil cukup sekali balik saja, angkat tiriskan.

Langkah 5

Tata pada piring beri taburan gula halus, sajikan.

Langkah 6

Hasil recook resep uni Welly Herlina, cocok banget untuk temen ngopi ataupun ngeteh.

Bahan Utama

Toping :

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Donat Kentang Gula Halus

Haluskan bumbu, termasuk ikan asin dihaluskan bersama bumbu

Goreng telur, buat orak arik lalu sisihkan

Masukan nasi putih, petai, aduk sampai rata

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Ikan

Kemiri

Nasi

Petai

Nasi Goreng Ikan Asin

Buat terlebih dulu bahan biang yaitu didihkan air 100 ml, lalu tuang adonan biang, aduk cepat hingga tercampur rata dan putih.

Dalam chopper, campur adonan biang dengan daging lele fillet.

Tambahkan 1 butir telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk, serta air.

Tambahkan tepung tapioka secara bertahap hingga membentuk adonan yang tidak lengket. Bentuk sesuai selera atau bentuk seperti tabung memanjang, lalu rebus hingga matang.

Diamkan semalaman di dalam kulkas, kemudian iris setipis mungkin. Lalu jemur di terik matahari hingga benar-benar kering.

Kemudian jika sudah kering, lalu goreng hingga matang dan mengembang. Setelah itu tiriskan dan sajikan.

Langkah 7

Ide ini terlintas saat melihat kakak yang memiliki kolam ikan lele, muncul ide dalam pikiran saya ingin membuat inovasi olahan makanan dengan bahan dasar ikan lele, dan krupuk ikan lele ini yang aku rasa resepnya simpel, mudah dibuat dan pastinya bisa untuk ide jualan, berikut ini adalah bahan dan cara membuat :

Bahan Biang

Ikan Lele

Lada

Krupuk Ikan Lele

Potong2 terong, belah 8 tp jgn sampai putus ujungnya. Celupkan ke kocokan telur

Campurkan terigu, tapioka, garam, merica dan kaldu bubuk. Gulirkan terong ke campuran tepung

Biasanya klo masak terong ga da yg nyentuh, tp kali ini jadi rebutan🤭

Buah

Terong

Terigu

Tapioka

Tepung

Roti

butir

Merica

Kaldu

Minyak

Terong Kipas

Rebus kulit pangsit hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay, daun jeruk dan bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan irisan kol dan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan pangsit yang telah direbus sebelumnya, aduk rata.

Beri kecap asin, saus tiram, kecap ikan dan kecap manis, tambahkan air secukupnya, masak hingga matang dan menyerap.

Pindahkan pada mangkuk, beri taburan bawang goreng.

Pangsitnya tanpa isian, dicampur dengan irisan kol dan telur, enak.

Bawang Bombay

Cabe

Pangsit Basah Goreng

Potong menjadi 6 bagian tiap kentangnya kemudian cuci kembali.

Marinasi kentang dengan semua bahan lainnya selama 10 menit.

Susun kentan diloyang yang diolesi minyak.

Panggang di oven suhu 200 derajat Celcius selama 25 sampai 30 menit atau hingga matang.

Bake Potato Wedges

Haluskan pisang dan tambahlan satu butir telur

Masukan santan instan lalu aduk hingga tercampur merata

Masukan ke cetakan tambahlan daun pandan biar wangi

Halal

Pisang

Santan

Barongko pisang simpel

Rebus bahan puding hingga mendidih, angkat dan biarkan hingga uap panas hilang.

Tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga set.

Didihkan air, masukkan mutiara, rebus selama 5 menit, lalu matikan api. Tutup panci, diamkan selama 30 menit, lalu rebus kembali selama 7 menit dengan menambahkan pewarna merah.

Tiriskan mutiara sagu dan siram dengan air matang agar tidak saling menempel.

Masak potongan strawberry dan gula pasir di atas teflon menggunakan api kecil.

Campurkan susu, es batu, dan susu kental manis, lalu aduk rata.

Ambil 1 sdm selai strawbery, tambahkan potongan puding strawberry, mutiara sagu, dan nata de coco.

Langkah 8

Tuang kuah susu, dinginkan di kulkas atau bisa juga langsung disajikan.

Langkah 9

pengen makan yang seger-seger, tapi dikulkas buahnya tinggal stroberi aja, dibikin milky sago yuk.

Puding Strawberry :

Mutiara :

Kuah Susu :

Bubuk Jelly

Sagu Mutiara

Strawberry

Susu

Strawberry Milky Sago

Solafiani Putri

Terong Selai Ayam

Risol Pedas

Balado Tongkol Kacang Panjang

Sop Ceker

Tumis Sayur Orak-arik

Kerupuk Sate

PERKEDEL SOTEL (SOSIS WORTEL)

Buat unti kelapa : masak air, gula dan  daun pandan. Masukkam kelapa parut, aduk - aduk sampai air menyusut. Sisihkan.

Campur tepung, gula pasir, ragi, dan susu.

Uleni sampai setengah kalis, masukkan garam, air, butter dan pasta pandan. Uleni sampai kalis.

Istirahatkan adonan selama 1 jam sampai mengembang. Lalu kempiskan adonan, bagi adonan 50gr beratnya. Pipihkan, lalu isi dengan unti kelapa. Bulatkan dan beri alas kertas pao.

Tunggu sebentar hingga adonan mengembang, lalu kukus selama 30 menit.

Wangi pandan dan rasa legit unti kelapa..pas. 👌

Gula Merah

Kelapa

Pao Pandan Unti #JagoMasakMinggu5Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan daun kunyit, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan nyalakan api.

Masukkan asam kandis. Aduk-aduk terus hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan garam.

Jika ikan sudah mulai empuk, masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Lanjutkan memasak 1 menit lagi. Koreksi rasa, kemudian matikan api. Gulai siap dinikmati.

Gulai ala rumah makan padang, berwarna agak kehijauan, diberi variasi kemangi, yang membuat gulai ini semakin enak dan wangi

Bumbu halus

Izin recook chef, ini  pake ikan pisang pisang dengam daun ruku ruku, makasih resepnya 🙏

#recookyummy
#jagomasak2022
#makananberkuah

Asam Jawa

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Gulai Pangek Masin Tongkol Kemangi

Untuk membuat caramel, campur semua bahan caramel menjadi satu lalu masak dengan api sedang, aduk-aduk terus hingga gula larut dan menjadi cairan coklat terang, matikan kompor.

Tuang secukupnya ke dalam wadah cetakan dan biarkan dingin.

Kocok lepas telur bersama vanilli extract, sisihkan.

Masak susu cair bersama kental manis, aduk rata, masak susu jangan sampe mendidih cukup hingga keluar gelembung kecil kecil di pinggiran susu, angkat, lalu tuang hati-hati ke dalam kocokan telur dan aduk cepat.

Kemudian tuang ke dalam wadah cetakan sambil disaring.

Tutup bagian atas wadah cetakan dengan aluminium foil atau penutup tahan panas, kemudian steam selama 20-25 menit. Angkat, sajikan dengan cara tusukan pisau ke pinggiran pudding secara hati-hati lalu balik wadah cetakan ke piring saji dan angkat.

Request anak-anak untuk membuat caramel custard pudding yang mereka suka, manisnya pas dan lembut!

Bahan Caramel

Indomilk Kental Manis

Vanilla

Caramel Custard Pudding

Panaskan gula sampai mencair. Tidak perlu diaduk, cukup goyang-goyangkan saja pancinya dengan menggunakan api kecil.

Masukkan air panas, didihkan sampai gula larut semuanya.

Tambahkan margarine dan kental manis, aduk rata dan biarkan hangat.

Campur rata terigu, baking powder, soda kue, dan vanili.

Tuang larutan gula ke dalam campuran terigu, aduk sampai semua tercampur rata.

Olesi cetakan dengan minyak goreng. Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet/lap bersih.

Tuang adonan ke dalam cetakan hanya ¾ nya saja karena nanti akan mengembang.

Kukus sampai matang, selama -/+ 20 menit.

Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 10

Bolu Sakura #JagoMasakMinggu6

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin, ratakan.

Tuang kental manis putih di atasnya, ratakan.

Tambahkan cokelat meses secukupnya, panggang hingga bagian bawah roti kecokelatan. Sajikan.

Meses

Roti Tawar

Roti Gandum Panggang Cokelat

Tumis cabe hingga bau langu hilang, setelah matang matikan api, tunggu agak dingin.

Salah satu varian ikan asin... 
Gak tau di daerah lain ada apa gak

Balado: 

Balado Maco Abik Tempe

Mixer telur hingga berbusa. Masukkan gula dan mixer lagi hingga bercampur. Masukkan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi.

Setelah mengembang, masukkan tepung. Mixer lagi hingga mengembang, kental dan berjejak.

Tuangkan mentega cair dan lakukan aduk balik hingga tidak ada yang mengendap.

Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas baking.

Hentakkan beberapa kali untuk menghilangkan udara yang terperangkap. Tuangkan adonan coklat secara acak. Buat motif acak gunakan sumpit.

Panggang suhu 160 derajat, selama 20 menit. Tambahkan api atas hingga menit ke 23.

Angkat bolu, biarkan sesaat hingga uap berkurang. Tutupi bolu dengan kertas baking yang lebih besar. Balikkan. Kelupas kertas baking yang menempel. Biarkan hingga uap berkurang. Gulung dan biarkan agak dingin atau hangat.

Gulung lagi dan biarkan dingin dan set, baru bisa dipotong.

Lembut dan legit, dengan tepung pengganti terigu, makin enak.

Cokelat

Mentega

Bolu Gulung Marmer (Gluten-Free) #JagoMasakMinggu2Periode2

Campur jadi satu saos teriyaki, kecap manis, shoyu, minyak wijen dan merica bubuk. Aduk sampai rata, masukkan potongan tempe. Aduk rata tempe dengan saos. Diamkan selama 15 menit.

Tusuk tempe dan daun bawang secara berselingan.

Panaskan grillpan, panggang tempe sampai matang kecoklatan sambil sesekali dibalik. Angkat dan sajikan.

Yakitori adalah masakan Jepang yang biasa dijajakan di pinggir jalan. Bentuknya persis seperti sate yang ada di Indonesia. Dengan irisan daging ayam yang dipotong kecil lalu ditusuk dengan bambu dengan olesan bumbu yang gurih manis. Dan resep ini merupakan modifikasi bahan ayam diganti dengan tempe.

Resep Tumis Udang Telor Puyuh Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Udang Telor Puyuh Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!