Panaskan margarin sampai leleh, kemudian tumis bawang merah sampai layu.

Langkah 1

Masukkan bumbu halus, kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan irisan wortel dan kentang, tumis sampai ½ matang. (Tambahkan sedikit air kaldu jika takut gosong)

Langkah 3

Masukkan ayam suwir, merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan air kaldu, masak sampai mendidih dan wortel empuk.

Langkah 4

Masukkan oatmel, aduk-aduk terus agar tidak menggumpal. Sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Langkah 6

Terakhir masukkan susu cair, aduk rata dan masak sampai kekentalan bubur sesuai selera. Angkat dan sajikan hangat. Tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis jika akan disantap.

Langkah 7

Ini resep bubur ayam khas Arab yang enak sekali. Bumbu rempah dan aroma yang khas asli enak sekali. Yang otentik daun ketumbar jangan diganti. Tapi kalau tidak ada boleh di skip, karena asli buburnya sudah lezat rasanya. Bagi yang lagi sakit boleh coba menu ini, selain enak juga menghangatkan badan.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Ayam

Jinten

Kacang

Susu

Chicken Oat Soup (Arabic Syurbah) #JagoMasakMaret

Haluskan cabe rawit dan gula merah dengan sedikit air.

Masak asam Jawa, saat hampir mendidih masukkan campuran gula merah dan cabe. Tambahkan gula pasir dan garam. Rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, diamkan sebentar, kemudian saring. Sisihkan dan biarkan dingin.

Kupas semua buah, cuci bersih kemudian serut.

Masukkan kuah ke dalam buah yang telah diserut dan dinginkan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Rujak gobet merupakan rujak buah yang diserut khas Surabaya dengan kuah pedas manis dan segar. Sangat nikmat disajikan dingin pada siang hari. Selamat mencoba.

Bahan kuah

Bengkoang

Cabe

Gula Merah

Nanas

Timun

Rujak Gobet Khas Surabaya

Campur tepung terigu,garam dan mentega. Uleni hingga bergerindil.

Masukkan telur satu per satu. Uleni hingga kalis.

Tata crust di loyang. Tekan² sampai ketebalan yang diinginkan. Tekan dan tusuk pinggiran crust dengan garpu.

Tuang isian kedalam kulit. Panggang selama 45 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Kudapan khas Papua yang mirip dengan pie susu. Enak banget ini, yummy!

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Telur

Tepung

Vanilla

Kue Lontar Irit Telur #JagoMasakMinggu10Periode3

Cuci bersih kerang ijo jika masih ada lumutnya, kulit kerang sikat, lalu bilas kerang hingga airnya bening. lalu masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan kerang ijo, lalu masak hingga kerang terbuka, masak sekitar 10 menit.

Kemudian saring, lalu bilas kembali kerangnya, lalu tiriskan.

Potong-potong jagung manis sesuai selera, lalu kukus hingga matang, saya pakai jagung manis ukuran besar kira-kira 300 gr jadinya banyak.

Lalu siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus, lalu aduk rata.

Lalu haluskan cabai merah besar dan bawang putih, saya haluskan menggunakan blender.

Kemudian panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang tadi di haluskan hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan tomat yang sudah di blender, aduk rata masak hingga bumbu matang dan air dari tomatnya berkurang.

Kemudian masukkan 650 ml air, bahan saus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga kuah mendidih, cicipi rasanya.

Langkah 8

Kemudian masukkan kerang ijo yang sudah direbus dan jagung, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih kembali, lalu masukkan air larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan mendidih kembali, lalu matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Kalau beli berasa kurang banyak, ini aja bikin sekilo cuma sekali makan udah langsung habis, pokonya enaak.

Bahan Kuah :

Bahan Saus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jagung

Kecap Manis

Kerang

Saus Sambal

Saus Tiram

Kerang Ijo Asam Manis

Direndam dalam larutan air garam dan kapur sirih.

Direndam dalam air yang diberi perasan air jeruk nipis/air jeruk lemon.

Menggunakan metode blanching/dicelupkan beberapa saat ke dalam air mendidih kemudian direndam di dalam air es untuk menghentikan proses memasak.

Bahan

Selamat malam chef setor recook,wOw kentang ku jadi cantik terimakasih banyaknya tips tips nya sangat bermanfaat sekali
#RecookYummy

Hai chef, saya coba cara yang kedua direndam dengan air + air perasan lemon. Dan beneran kentangnya tetap kuning nggak coklat sama sekali. Makasih tipsnya chef 🙏
#JagoMasakFebruari

Hai chef,

Setor retips nih. Kentangku jadi cantik. Suka..suka..suka...🥰🥰

Terimakasih Yummy. Tips-tipsnya sangat bermanfaat sekali...🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Terima kasih Chef, tipsnya berguna banget supaya kentang awet segernya setelah dipotong tapi blum langsung diolah 😊🙏

#JagoMasakFebruari

Halo Chef, Makasih ya tips nya.
Kubiarkan berhari-hari dikulkas juga ga menghitam kentangnya.
#JagoMasakFebruari

Makasih mbak! Jadi ga khawatir lagi kentangnya jadi hitam. #JagoMasakFebruari

Selamat pagi Chef, terimakasih tips nya.. jadi nggak hitam nih kentang nya... Warna nya jadi cakep banget... Segerr gituu kan setelah di kupas.. siap untuk di olah.. 

 #JagoMasakFebruari

Thanks yummy, udah berbagi tips yang keren banget. 
Aku pakai metode yang kedua yaitu dengan merendamnya dengan air jeruk nipis. 
Duh seneng banget liat kentangnya nggak berubah warna setelah dikupas. 

#JagoMasakFebruari

Halo chef., Ternyata banyak juga ya cara biar kentang gak coklat setelah dikupas kulitnya., Aku mencoba cara yang direndam dengan air jeruk nipis chef., Hasilnya kentang jadi keset & gak berubah coklat☺️., Terimakasih tipsnya chef.,
Memang di yummy #MasakItuGampang #JagoMasakFebruari

Tips nya ampuh chef.. Barusan aku cobain.. Aku biarkan kentang nya terendam 2 jam sebelum aku masak dan tidak menghitam sama sekali. Successfull 🥳🥳

Thank you chef... 

#JagoMasakFebruari

Kentang

Tips Agar Kentang Tidak Coklat Setelah Dikupas

Goreng ikan yang sudah dimarinasi terlebih dahulu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuah menyusut, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera saja.

Ikan

Tomat

Ikan Lajang Masak Tomat Pedas

Potong dadu kecil daging lalu cuci sampai bersih, sisihkan

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe merah besar dan cabe rawit, sisihkan

Iris bawang putih dan cabe merah keriting

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabe merah

Masukkan bumbu halus, salam, serei, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan asem jawa, aduk hingga merata dan masak hingga harum

Tambahkan air, garam, gula dan merica aduk rata

Tutup wajan dan masak hingga air menyusut, sesekali buka tutup wajan dan aduk-aduk

Setelah menyusut koreksi rasa, lalu pindahkan ke piring saji

Rasanya pedas, manis, sedikit asam, mantap betul dimakan dengan nasi hangat

Bumbu Yang Di Haluskan :

Bumbu Yang Di Iris :

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Daging Bumbu Rujak

Aktifkan ragi. Campur susu hangat suam kuku dengan ragi dan gula pasir, biarkan hingga berbuih, tanda ragi aktif.

Dalam wadah ragi masukkan pure pumpkin, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan butter cair, lalu aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu/spatula. Setelah rata aduk-aduk selama 5 menit sampai adonan lembut.

Bulatkan dough, tutup plastik wrap. Biarkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam transfer adonan ke meja kerja yang sudah di taburi tepung tipis-tipis. Bagi menjadi 8-10 bun. Bulatkan masing-masing dough.

Ambil 1 dough, pipihkan. Lalu isi dengan bahan isi. Bulatkan lagi, rounding agar bulat. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Panaskan wajan rata, beri secukupnya butter. Tunggu butter cair, lalu masak adonan bolak-balik hingga matang. Ketika di balik pipihkan sedikit. Tekan dengan spatula. Wajib api kecil karena mudah gosong. Tutup wajannya agar matang sempurna.

Salah satu olahan pumpkin yang simpel dan enak👌

Bahan Biang

 Bahan Isian

Baking Powder

Keju

Labu

Tepung Terigu

Roti Teflon Labu Kuning

Masak air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir hingga larut. Kemudian tambahkan tepung terigu sambil terus diaduk. Masak dengan api kecil.

Setelah adonan mulai menggumpal, matikan kompor. Biarkan adonan dingin suhu ruang.

Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu tambahkan telur. Uleni adonan hingga dapat dipulung.

Rebus air, tambahkan sedikit minyak sayur, biarkan mendidih. Ambil sedikit adonan dengan cara dicubit.

Rebus adonan hingga mengapung tanda sudah matang dan siap ditiriskan.

Bikin stok pentol tekwan tanpa ikan, lumayan untuk cemilan berkuah yang ekonomis tapi rasa tetap enak.

Pentol Tekwan Ekonomis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

siapkan semua bahan buah, potong sesuai selera.

Untuk pepaya supaya tidak lembek, rendam dalam air kapur selama 10 menit.

Masak air hingga mendidih, masukkan gula dan kayu manis.

Setelah air gula mulai dingin, tuang ke buah-buahan.

Simpan di kulkas hingga meresap, kucuri air jeruk nipis jika akan es buah coktail segar akan disajikan.

Resep es buah koktail segar mudah dibuat, dengan buah yang selalu ada. #JagoMasakMinggu1Periode2

Resep es buah koktail segar untuk takjil puasa ini mudah untuk dibuat sendiri dirumah dan bahannya pun mudah untuk kamu dapatkan!

Es Buah Cocktail Segar Untuk Takjil Puasa

Es Batu

Pepaya

Es Buah Cocktail Segar

Masukkan santan, garam dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Kecilkan api dan masukkan ketan kukus, aduk terus sampai air menyusut.

Kukus lagi selama 10 menit, angkat dan sisihkan.

Sajikan ketan dengan susu, keju dan meses.

Tansu alias ketan susu diberi topping keju parut dan meses coklat, yummy banget ini bund.

Topping

Beras Ketan

Daun Pandan

Meses

Santan

Ketan Susu

Letakkan dalam satu wadah cabai hijau (yang sudah dipotong), tempe dan tahu (yang sudah dipotong dadu), lamtoro, cabai rawit utuh, dan kelapa parut

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata

Tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci, campur rata, koreksi rasa

Sobek daun pisang dan beri alas (opsional), isi dengan adonan botok, lipat ujungnya, lalu sematkan tusuk gigi ditengahnya

Jerohan

Rica-Rica Jeroan Sapi

Sego Babat Sambal Bawang

Soto Sulung Madura #JelajahBarat

Balado Ijo Jerohan Sapi

Sate Jeroan Ayam

Soto Jerohan Sapi

Ati Masak Kecap

Sambel Tempe Jeroan

Ati Ampela Rica-Rica

Krengsengan Jerohan Ayam #JagoMasakMinggu8Periode3

Bothok Jeroan #JagoMasakMinggu8Periode3

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela