Resep Ayam Goreng Lengkuas #INDONESIAKAYA

Langkah 1

Cuci bersih ayam.

Langkah 2

Haluskan bawang putih,bawang merah, kunyit dan beri sedikit garam agar mudah menghaluskannya.

Langkah 3

Siapkan lengkuas yang sudah di parut, daun salam daun jeruk dan lengkuas yang sudah di geprek.

Langkah 4

Campurkan bumbu halus dan daun-daun pada ayam tadi secara merata, beri sedikit air kemudian ungkep sampai ayam berubah warna agar bumbu meresap dulu ke ayam.

Langkah 5

Setelah ayam berubah warna, tambahkan air sampai ayam tertutup semua dan rebus lagi sampai empuk.

Langkah 6

Tiriskan ayam yang sudah matang.

Langkah 7

Saring dan pisahkan bumbu lengkuasnya.

Langkah 8

Goreng bumbu dengan minyak panas dan terus menerus diaduk sampai warna kecoklatan, setelah kecoklatan segera angkat dan pisahkan.

Langkah 9

Setelah itu goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Langkah 10

Tiriskan ayam dan taburkan bumbu lengkuas diatasnya.