Resep Bubur Labu Mutiara Ceria #KURCEPCEMILANANAK

Langkah 1

Kukus labu kuning hingga matang, lalu angkat kemudian haluskan.

Langkah 2

Siapkan wadah, kemudian masukkan labu kuning yang sudah di haluskan, lalu masukan tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir dan sedikit garam.

Langkah 3

Uleni sampai bisa di pulung, kemudian ambil sedikit adonan lalu beri pewarna hijau.

Langkah 4

Ambil sedikit adonan labu lalu bulatkan, bentuk dengan tusuk gigi menyerupai labu, lalu beri tangkai dengan adonan warna hijau, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 5

Rebus di air mendidih sampai mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Didihkan air dalam panci, masak sagu mutiara selama 5 menit, lalu matikan kompor, diamkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup.

Langkah 7

Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor,lalu masukan gula pasir, garam dan daun pandan dan masak selama 7 menit, sambil sesekali bubur mutiara diaduk, lalu angkat dan bagi menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna merah, ungu dan hijau tua.

Langkah 8

Membuat kuah santan: masak semua bahan kuah sampai mendidih lalu matikan api dan biarkan hangat.

Langkah 9

Penyajian: siapkan mangkuk kemudian tata candil labu dan bubur mutiara, lalu tuang santan yang sudah hangat ke dalam mangkuk yang berisi candil labu dan bubur mutiara, siap di sajikan.